Odhadem až osmdesát procent sudového vína v Česku pochází ze zahraničí. V praxi se někdy takové víno podvodně zaměňuje za moravské. Vedle pančování vína je to jeden z nešvarů, se kterými má zatočit zákon o vinařství a vinohradnictví v nové úpravě. Ten právě vzniká za zavřenými dveřmi na ministerstvu zemědělství za účasti několika málo přizvaných účastníků vinařské obce.
Vinaři, vinotéky i obchodníci jsou v plné pohotovosti. Část z nich upozorňuje na to, že zákon je paskvil a může zlikvidovat byznys s vínem. Ministerstvo emoce mírní slovy, že jde zatím jen o návrh.
Podle tezí dohodnutých minulý týden na ministerstvu zemědělství se má legislativa upravit tak, aby se smělo prodávat jen sudové víno z hroznů sklizených na území ČR a vyrobených tuzemským vinařem. Ten by „sudovky“ mohl prodávat takzvaně „pod víchou“, tedy ze své provozovny nebo skrze smluvní partnery, například vinotéky. Byznys by byl více pod kontrolou, vše by se mělo hlásit na Státní zemědělskou a potravinářskou inspekci a nejspíš by se zpřísnily i pokuty. Platil by však zákaz prodeje sudového vína dovezeného ze zahraničí.
Rozhovor s vinařem„Pro všechny není místo v gastru. A malí vinaři, kteří vyrobí dvacet tisíc lahví ročně, nemají šanci ani v řetězcích.“ varuje před zákonem vinař z obce Zaječí. Rozhovor s jednatelem Vinařství U Kapličky čtěte ZDE |
Tvrdě by to dopadlo na obchodníky s vínem i vinotéky, upozorňují kritici z řad vinařů. „Drtivá většina vinoték by padla, což by mělo následky na nezaměstnanost i ekonomiku,“ říká Radim Heča z vinařství Pavlovín, které kromě výroby kvalitních moravských přívlastkových vín nabízí i zahraniční sudová vína. Vinoték je v tuzemsku odhadem až 15 tisíc a zákon by podle něj i dalších lidí z oboru mohl byznys s vinotékami zcela zdecimovat.
Proč zrovna vína z dovozu? „Jsou zde jednostranné nátlaky na to, že toto víno je pančované a falšované. Ano, děje se to, ale procento případů je daleko menší, než kolik je falešného vína v lahvích,“ vysvětluje Heča.
Strach o vinotéky
Pro malé vinaře, kteří nemají šanci dostat se do řetězců, jsou nicméně vinotéky dobrým prodejním kanálem. A bojí se, že by přišli o možnost, jak prodat svá lahvová vína zákazníkům. „Máme zhruba 45 vinoték, dvě prodavačky na prodejnu. Kromě nich by přišlo o práci dalších třicet lidí z řad manažerů, lidí v kanceláři nebo řidičů. Celkem bychom propustili 120 lidí,“ předjímá dopady zákona jednatel Vinařství U Kapličky Rostislav Žďárský. (rozhovor s vinařem ze Zaječí čtěte zde)
Ministerstvo zemědělství upozorňuje, že jde zatím jen o návrh, o kterém se ještě jedná. „Jednou z možností je například jít rakouskou cestou, kde zakázali prodávat sudové víno mimo prostory sklepů vinařů. Variantou může být třeba rozšíření na síť vinoték jednotlivých vinařství,“ uvedl mluvčí resortu Hynek Jordán.
Ne všichni vinaři jsou však zajedno. „Je potřeba nastavit nějaké regule a mít to nějak pod kontrolou. Dostává se to do nekontrolovatelných řádů. Jsem pro regulaci. Návrh se mi líbí. Myslím si, že to nelikviduje, ale naopak podporuje drobné moravské i české vinaře,“ oponuje ředitel velkého vinařství Znovín Znojmo Pavel Vajčner.
Test MF DNES stáčených vín:
5. června 2014 |
