Pátek 18. září 2020, svátek má Kryštof
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 18. září 2020 Kryštof

Máslo je drahé zbytečně. Zlevnění je reálné

  4:11aktualizováno  4:11
Prudké zdražení másla, které mnohde stojí přes čtyřicet korun, nemá podle expertů rozumné důvody. Zvyšování světových cen mléka ho nemůže úplně vysvětlit. "Nedostatek mléka na trzích není tak velký, aby ospravedlnil skok cen," řekl MF DNES šéf jedné z největších tuzemských mlékáren.
Z pohledu ziskovosti jsou na tom nejhůře mlékárny, ačkoli i ty si kvůli rostoucím cenám másla v posledních měsících polepšily.

Z pohledu ziskovosti jsou na tom nejhůře mlékárny, ačkoli i ty si kvůli rostoucím cenám másla v posledních měsících polepšily. | foto: Profimedia.cz

Souhlasí s ním také zemědělský analytik Jiří Havel. Podle něj ceny do Vánoc zase klesnou na svou reálnou hodnotu, kterou odhaduje na třiatřicet korun za kostku. Kdo tedy na zdražení másla nejvíce vydělává?

Zemědělci, mlékárny a obchodníci se přou a svorně tvrdí: My to nejsme. Podle analytiků a lidí z branže si však polepšili všichni kromě zákazníka, který musí sáhnout hlouběji do peněženky.

Jste spokojeni se zpravodajstvím iDNES.cz? Dejte nám svůj hlas v anketě Křišťálová lupa
Kostka másla podražila během uplynulých pěti týdnů o čtvrtinu, průměrná cena se blíží pětatřiceti korunám. Největší profit ze zvýšení cen však mají zřejmě obchodní řetězce.

Sedmiprocentní nárůst
Podle údajů statistického úřadu se v září blížily jejich marže čtyřiceti procentům, na počátku roku přitom jen lehce překračovaly dvacet procent. "Ceny potravin v Česku rostou v důsledku zvyšování marží nejsilnějších obchodníků," nebere si servítky předseda Zemědělského svazu České republiky Miroslav Jirovský.

Zemědělci svá tvrzení opírají o výkupní ceny mléka, kterého se na výrobu kilogramu másla spotřebuje přibližně 22 litrů. Například Petr Smrčka z Ludvíkova na Frýdlantsku dlouho dostával od mlékáren za litr 7,28 Kč. "Teď to zvedli na 7,80," říká.

To obnáší přibližně sedmiprocentní nárůst ceny. V jiných částech republiky některé německé mlékárny nabízejí i více než deset korun za litr. To už je podstatné zdražení základní suroviny pro výrobu másla.

Řetězce se proti tvrzení o "přestřelených cenách" nemohou příliš bránit. "Marže nemůžeme komentovat, ale chceme prodávat co nejlevněji," shrnuje obvyklou odpověď mluvčí Teska Jana Matoušková.

Právě řetězce také mohou před Vánocemi odstartovat zlevnění. "Záleží na taktice obchodních řetězců, které budou spíše lákat na nízké ceny, než by je dlouho držely nahoře," dodává Havel.

Podle propočtů MF DNES, které konzultovala s lidmi z oboru, připadne dnes největší krajíc zisku na obchodníky.

Deset korun na kostce
Z průměrné ceny pětatřiceti korun za kostku másla vyinkasují dvanáct korun, což může po odečtení všech nákladů vytvořit zisk kolem deseti korun. Obchodníci jsou tak z celého výrobně-obchodního řetězce zdaleka nejziskovější. Dařit se však začíná také zemědělcům.

Podle analytika Petra Havla může dobrý zemědělec na prodeji mléka vydělat přibližně dvacet až pětadvacet procent z jeho výkupní ceny, což mu v dnešních cenách na kostce másla "hodí" tři až čtyři koruny.

Podle zákulisních informací by tuzemští zemědělci chtěli, aby se ceny v ČR a v Německu srovnaly. To by znamenalo přibližně jedenáct korun za litr, v Německu se vykupuje kolem čtyřiceti eurocentů. Pak už by si přišli na velmi slušné peníze.

Z pohledu ziskovosti jsou na tom nejhůře mlékárny, ačkoli i ty si kvůli rostoucím cenám másla v posledních měsících polepšily. Jejich zisk záleží na použitých technologiích a nastavení výroby a pohybuje se v řádu jednotek procent, přinejlepším míří k deseti.

"Donedávna to byl v podstatě ztrátový byznys. Teď alespoň trochu vyděláváme," tvrdí šéf jedné z největších českých mlékáren, který nechce být jmenován.

Obchodníci: Držíme ceny
S předraženými cenami pochopitelně nesouhlasí zástupci obchodníků. Oficiálně sice nemohou ziskovost a své obchodní podmínky komentovat, ale pod podmínkou anonymity si neberou servítky.

"Ceny od dodavatelů vzrostly za poslední půl rok přibližně o čtyřicet procent, a když bych na ně nepřistoupil, tak prodají jinde," tvrdí jeden z nákupčích velkého řetězce o přetahované, která panuje na trhu.

Zároveň upozorňuje, že některé obchody prodávají pod vlastními značkami máslo s cenou pod třicet korun.

Témata: Margarín, Máslo, Tesco
  • Nejčtenější

Turisté z Číny se do Česka jen tak nepodívají. Praha neobnovila víza

Česká republika neobnovila vydávání turistických víz občanům Číny, které podobně jako další evropské země kvůli...

České firmy z Vystrčilovy mise nesmí na čínský trh, píše vládní deník

Společnosti, jejichž zástupci se zúčastnili nedávné cesty předsedy Senátu na Tchaj-wan, nebudou mít přístup na čínský...

Zdraží cigarety i tabák. Ministerstvo potřebuje víc peněz ze spotřební daně

Zdražení řezaného a zahřívaného tabáku anebo další skokový růst ceny cigaret od příštího roku, a to až o osm korun za...

Lidé přestanou chodit na oběd, bojí se restaurace stravenkového paušálu

Řada zaměstnanců by mohla od příštího roku dostávat místo stravenek peníze. Vládní daňový balíček pro rok 2021 minulý...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Konec superhrubé mzdy vyhlíží většina Čechů, třetina je proti

Vidina vyššího příjmu po zrušení superhrubé mzdy je pro většinu Čechů lákavá navzdory hrozícímu výpadku příjmů státního...

V Česku jsou houbařské žně. Podívejte se, kde rostou nejvíc

Premium Když zaprší a pak se oteplí, přijdou houby, shodují se mykologové. A opravdu přišly. Nejvíc je hřibů smrkových. Velké...

Když ne jeho, tak aspoň jeho dítě! Psycholog Šmolka nejen o zoufalých milenkách

Premium Ve třiceti už se neprovdáš. Věta, kterou kdysi běžně slýchaly dívky nad třicet let, považované už za staré panny. Dnes...

Nemá smysl sportovce zavírat do karantény, říká fyzioterapeut Kolář

Premium Fyzioterapeut a léčitel slavných sportovců Pavel Kolář míní, že opatření proti viru jsou nekoncepční a budou mít dopady...

  • Další z rubriky

Sadařům chybějí česáči jablek z ciziny, úroda bude letos podprůměrná

Letošní sklizeň jablek v Česku bude podprůměrná na úrovni necelých 112 tisíc tun. V porovnání s loňskem by sice měla...

Nové restrikce přidusí noční život. Pravidla jsou nejasná, tvrdí restauratéři

Bary, diskotéky i výčepy od soboty vždy po půlnoci do šesté ranní hodiny utichnou. A s nimi i pobočky restaurací...

Home office změnil pracovní návyky. Lidé si práci rozložili, tvrdí průzkum

Během koronavirové pandemie mnoho zaměstnanců trávilo svou pracovní dobu doma. Poté, co se firmy novému způsobu práce...

Paliva v Česku nepřestávají zlevňovat, ceny dále srazí levná ropa

Pohonné hmoty v Česku nadále zlevňují. Litr nejprodávanějšího benzinu Natural 95 se aktuálně u čerpacích stanic prodává...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Microsoft vytáhl servery z oceánu, jejich nízká poruchovost překvapila

Z mořského dna u skotského souostroví Orkneje námořníci vylovili datacentrum společnost Microsoft. Za více než dva roky...

Benešová: Nečekala jsem, že synova svatba bude tak emocionálně náročná

Závěr prázdnin byl pro Lucii Benešovou ve znamení svatebních příprav. K oltáři dovedla svého nejstaršího syna Luciána,...

Jeho prsty byly najednou ve mně, obvinila fotografa ze zneužití Ratajkowski

Emily Ratajkowski (29) zveřejnila obsáhlou esej, ve které obvinila fotografa Jonathana Ledera ze sexuálního zneužití....

Porno je reklama na fitness, říká jeden z nejstarších českých pornoherců

Je obsazovaný do pornoscén z kategorie „old and young“. Není divu, s natáčením začal před svou padesátkou a točí už...

Nová data ukázala alarmující poměr pozitivních testů. Už je nad 20 %

Epidemie koronaviru se v Česku vymyká kontrole. Napovídá tomu ukazatel, který měří poměr pozitivních testů oproti všem...