„Mysleli jsme si, že po kauze Vyšehradská, kdy jsme ze dne na den přišli o prostor, pro nás bude Karlín novým začátkem. Situace se ale hodně zkomplikovala, proto s lítostí oznamujeme, že od ledna ukončujeme provoz prvního pražského cupcake obchůdku,“ uvedla podnikatelka na Instagramu.
Zmínila také, že neví, zda Lelí’s Cupcakes budou fungovat dál. „Jediné co víme je, že potřebujeme pauzu, vše si rozmyslet. Od května jedeme v krizovém režimu a máme pocit, že jsme vnitřně trochu vyhořeli. V tuhle chvíli přiznáváme, že nám prostě došly síly,“ doplnila.
Komplikace s prostory
Ve svém příběhu na Instagramu Hnidáková vysvětlila, že řeší problémy s prostory. Upřesnila, že majitel stále nedal do pořádku prostor, který měl sloužit pro výrobu cupcaků, přestože to slíbil. Výrobnu tak stále mají v Tachlovicích za Prahou, kde platí další nájem. Cupcaky navíc musí denně do Prahy vozit.
Úplně se mi rozbila rozhodovací schopnost, vzpomíná specialistka na minidortíky |
„Nájem platíme za přední prostor, ke kterému máme předávací protokol, k zadnímu prostoru nemáme ani klíče, ani protokol, protože jsme ho odmítli, ve stavu v jakém je, převzít. Na to máme podle právníka nárok,“ uvedla Hnidáková.
„Majitel si přesto nárokuje celý nájem na oba prostory ode dne podpisu smlouvy a začal nám vyhrožovat, že tento nájem bude vymáhat a označil nás za dlužníky. Po tom, co nám minulý týden doručil odstoupení od smlouvy z jeho strany, jsme se rozhodli podat na něj žalobu. Pořád jsme doufali, že to dobře dopadne, ale teď už je jasné, že tenhle příběh happy endem končit nebude,“ doplnila podnikatelka, která vystudovala mediální komunikaci a dříve pracovala v mediální agentuře.
Inspirace z USA
„Doufám, že se na nás nezlobíte, přes všechno, co jsem napsala to není jednoduché a bojím se, že smutek teprve přijde, zatím je schovaný pod hromadou stresu a obav. Je mi ale jasné, že mě dřív nebo později dožene. Přeci jen Lelí’s Cupcakes jsou mojí součástí (a já jejich) posledních 12 let. Je to kus života,“ zmínila na Instagramu Hnidáková, která se právě pro cupcaky nadchla ve Spojených státech na svatební cestě.
Veškerá práce je pryč. Zloději ukradli michelinskému kuchaři 2 500 koláčů |
Již dříve v rozhovoru pro iDNES.cz prozradila, že ji sice uchvátily na první pohled, avšak když je ochutnala, byla zklamaná. „Těsto bylo docela dobré, i když zbytečně sladké, ale krém byl celý z cukru. Věděla jsem, že bych to zvládla líp a že se o to minimálně pokusím,“ uvedla.
Své první cupcaky začala prodávat v bistru Famagusta, které provozoval její manžel Jakub, v září 2016 pak otevřela naproti bistru u Karlova náměstí první vysněný obchod. Aktuálně její podnik sídlí v Sokolovské ulici v pražském Karlíně.
Hnidáková o cupcacích také vydala dvě knihy, první vyšla v roce 2019, druhá pak na konci roku 2022. Kromě receptů, tipů a triků jsou součástí také příběhy. V jednom z nich například zmiňuje, jak v podniku ustáli covidovou pandemii.
Tohle bude asi šok, já to vím týden a stejně se každé ráno budím s tím, že se mi to celé třeba jen zdá. Nezdá. Stalo se vám někdy, že jste přesně věděli co musíte udělat? Měli jste pocit, že vlastně ani nemáte na výběr, protože je jen ta jedna cesta. Jinak to prostě nejde! Ani kdybyste sebe víc chtěli zvolit jinou možnost, prostě víte, že nemůžete. Tenhle pocit jsem měla, když jsem se rozhodla, že otevřu první cupcake obchod, nebo že vydám cupcake bibli, ani na vteřinu jsem si nepřipouštěla nic jiného.
Stejně tak teď vím, že je konec. Mysleli jsme si, že po kauze Vyšehradská, kdy jsme ze dne na den přišli o prostor, pro nás bude Karlín novým začátkem. Situace se ale hodně zkomplikovala, proto s lítostí oznamujeme, že od ledna ukončujeme provoz prvního pražského cupcake obchůdku. V Karlíně budeme do 23. prosince. Co bude od ledna zatím nevíme, nový prostor ale nehledáme. Jak a jestli vůbec budou #leliscupcakes fungovat dál nevíme. Jediné co víme je, že potřebujeme pauzu, vše si rozmyslet. Od května jedeme v krizovém režimu a máme pocit, že jsme vnitřně trochu vyhořeli. V tuhle chvíli přiznáváme, že nám prostě došly síly.
Jestli jste se u nás plánovali stavit, nebo si chtěli objednat cupcakes, udělejte to prosím teď. Moc rádi se s Vámi ještě potkáme a rozloučíme se. Vánoční nabídka je široká, přes cupcakes, těsta na cukroví, perníčky, sušenky až po vaječňák. Osobně budu v Karlíně ve středu 4. 12. od 10-16h a pak v pátek 6.12. 10-14h, kdybyste chtěli podepsat knížku nebo se jen stavit si popovídat.
Co se stalo v Karlíně je na delší povídání, jestli vás to zajímá, vkládám do stories a do výběru.
Doufám, že se na nás nezlobíte, přes všechno, co jsem napsala to není jednoduché a bojím se, že smutek teprve přijde, zatím je schovaný pod hromadou stresu a obav. Je mi ale jasné, že mě dřív nebo později dožene. Přeci jen Lelí’s Cupcakes jsou mojí součástí (a já jejich) posledních 12 let. Je to kus života.
Děkuju za roky vaší podpory, ani nevíte jak moc si toho vážím… ale víte, co? Ještě se nebudeme loučit. Ještě máme prosinec. Ještě aspoň chvilku budeme dělat společně svět sladším místem.
PS: Já nebrečim, vy brečíte!
