Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Král výčepních: Hlavně sleduji bublinky v pěně

  8:57
Léta praxe a poctivá práce. Tak vysvětluje svůj úspěch Tomáš Huss ze Znojma, který na mezinárodních veletrzích Salima v Brně získal titul Král výčepních 2006. "Nejdůležitější je dobrá pěna. Člověk musí hlavně sledovat bublinky v pěně," prozradil tajemství dokonalého půllitru.
Denně natočím asi tři st půllitrů, v sezoně zhruba tisíc, říká čerstvý král výčepních

Denně natočím asi tři st půllitrů, v sezoně zhruba tisíc, říká čerstvý král výčepních | foto: MF DNES

Hospodským chtěl být pětatřicetiletý Huss od malička, k vysněné práci se ale dostal těsně před třicítkou. Před šesti lety otevřel ve Vranově u Znojma vlastní hospodu, kde se začal učit. Nyní si další podnik pronajímá přímo ve Znojmě. "Denně natočím asi 300 půllitrů, v sezoně jich je ale i tisíc," řekl.

Huss podniká napůl se svým bratrem, jednovaječným dvojčetem. Ten v soutěži skončil jednadvacátý. "Ladislav je o hodinu a půl starší, při soutěži ale nedodržel moje pokyny," zlobí se mistr pípy. Po pondělním neúspěchu prý bratrovi udělí několik lekcí. "Jak mu to nepůjde, dám mu přečíst diplom," směje se.

Dokument, který Hussa pasuje na krále výčepních, bude možná viset ve vranovské hospodě. Že by se ale kvůli němu hrnuli noví zákazníci, si nemyslí. "K nám chodí hlavně štamgasti, a ti z toho samozřejmě mají radost," uvedl. Oslavy titulu propuknou v pátek.

Nový český král výčepních toho sám moc nevypije. "Když nejsem v práci, často řídím a to by se tlouklo," vysvětluje. Zatímco jeho rukama projdou týdně tisícovky půllitrů, svůj týdenní limit odhaduje na tři. "Pivo mi ale strašně chutná," rychle dodává.

Autoři: ,

Cílem směrnice EU je rovnostářství a vyvolá tlak na růst platů, říká expert

  • Nejčtenější

Astronomická pokuta. Rusko žádá po Googlu už 2,1 kvintiliardy dolarů

Rusko požaduje po americké společnosti Google uhrazení rekordní pokuty v souvislosti s blokací několika youtubových kanálů. Částka momentálně dosahuje na těžko představitelných 2,1 kvintiliardy...

30. října 2024  15:27

Máslo nad zlato. Ruská ekonomika se přehřívá, Putin dál přikládá pod kotel

Ruská ekonomika sice na papíře prospívá, za pěknými statistikami se ovšem čím dál víc objevují praskliny. Ceny v obchodech raketově rostou, což se naposledy projevilo především u másla. Centrální...

1. listopadu 2024  18:06

Byty zdražují, i ty staré. V některých městech i o více než milion za rok

Poptávka po nemovitostech žene vzhůru ceny novostaveb, ale i starších bytů. Ty v některých lokalitách podražily až o šestnáct procent za rok, v absolutním vyjádření i o milion korun. Důvodem je...

27. října 2024

Trend chození do práce s nachlazením nezmizel. Nemocné domů firma poslat nemůže

Po odeznění pandemie celosvětově roste počet mnoha jiných onemocnění. Lidé jsou totiž vůči nemocem méně imunní a častěji marodí. Vyplynulo to z několikatýdenního průzkumu, který provedli pracovníci...

28. října 2024

Nad převzetím Tamehu miliardářem Hubáčkem visí řada otazníků

Zkrachovalou společnost Tameh Czech, která dodávala energie huti Liberty Ostrava, koupila začátkem října skupina UCED miliardáře Pavla Hubáčka. Transakci, kterou ve středu schválil Úřad pro ochranu...

1. listopadu 2024

Konec cukrové řepy do dvou let? Nové zákazy pesticidů straší české pěstitele

Evropský úřad pro bezpečnost potravin (EFSA) přehodnocuje povolení pro jeden z levných pesticidů phenmedipham, který využívají pěstitelé cukrovky. Pokud dojde k zákazu, půjde pro pěstitele o další...

3. listopadu 2024

Česko nechce sankce za porušení limitů CO2. S Itálií vyzve EU, oznámil Kupka

Česko s Itálií příští týden na neformálním summitu Evropské unie společně vyzvou k tomu, aby sedmadvacítka v příštím roce neuplatňovala sankce vůči automobilkám, které neplní emisní limity CO2. V...

3. listopadu 2024  12:55

Technologické firmy propouštějí ve velkém, může za to i umělá inteligence

Zaměstnanci technologických firem neprožívají zrovna snadné časy. Propouštění zasáhlo obor už loni, kdy se v celosvětovém měřítku seškrtalo jen za první kvartál víc míst než za celý rok 2022. A letos...

3. listopadu 2024

Vyždímat výletníky na maximum. Z obřích lodí je firmy vysadí na soukromé ostrovy

Největší provozovatelé výletních plaveb směřují nejen své lodě, ale i milionové investice do vlastních soukromých destinací plných pláží, barů a restaurací. Trend soukromých destinací však roste na...

3. listopadu 2024

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Kate Winsletová se v novém filmu ukázala nahá, břicho zatahovat odmítla

Kate Winsletová (49) 27 let po Titanicu opět ukázala poprsí ve filmu. Tentokrát to bylo kvůli roli americké válečné...

Babišová řekla ano Bartošovi. Je skvělý, že dokáže měnit názory, pochvaluje si

I když ho seriál Devadesátky vynesl na výsluní, jeho současnou televizní reprízu Kryštof Bartoš nesleduje. „Viděl jsem...

Astronomická pokuta. Rusko žádá po Googlu už 2,1 kvintiliardy dolarů

Rusko požaduje po americké společnosti Google uhrazení rekordní pokuty v souvislosti s blokací několika youtubových...

Našli mezeru na trhu. O jejich netradiční výrobky je zájem a zákazníků přibývá

Jitrnice, řízky, steaky, párky, salámy, výpečky, paštiky. Klasický sortiment každé masny, nic nového pod sluncem, nic...

Tatínek mi dohazoval arabské nápadníky, vzpomíná Sára Donutilová

Měla jiné dospívání než její vrstevníci. Otec se k ní choval příliš ochranitelsky. Jenomže jeho výchova byla...