Pátek 5. června 2020, svátek má Dobroslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 5. června 2020 Dobroslav

Král výčepních: Hlavně sleduji bublinky v pěně

  8:57aktualizováno  8:57
Léta praxe a poctivá práce. Tak vysvětluje svůj úspěch Tomáš Huss ze Znojma, který na mezinárodních veletrzích Salima v Brně získal titul Král výčepních 2006. "Nejdůležitější je dobrá pěna. Člověk musí hlavně sledovat bublinky v pěně," prozradil tajemství dokonalého půllitru.
Denně natočím asi tři st půllitrů, v sezoně zhruba tisíc, říká čerstvý král výčepních

Denně natočím asi tři st půllitrů, v sezoně zhruba tisíc, říká čerstvý král výčepních | foto: MF DNES

Hospodským chtěl být pětatřicetiletý Huss od malička, k vysněné práci se ale dostal těsně před třicítkou. Před šesti lety otevřel ve Vranově u Znojma vlastní hospodu, kde se začal učit. Nyní si další podnik pronajímá přímo ve Znojmě. "Denně natočím asi 300 půllitrů, v sezoně jich je ale i tisíc," řekl.

Huss podniká napůl se svým bratrem, jednovaječným dvojčetem. Ten v soutěži skončil jednadvacátý. "Ladislav je o hodinu a půl starší, při soutěži ale nedodržel moje pokyny," zlobí se mistr pípy. Po pondělním neúspěchu prý bratrovi udělí několik lekcí. "Jak mu to nepůjde, dám mu přečíst diplom," směje se.

Dokument, který Hussa pasuje na krále výčepních, bude možná viset ve vranovské hospodě. Že by se ale kvůli němu hrnuli noví zákazníci, si nemyslí. "K nám chodí hlavně štamgasti, a ti z toho samozřejmě mají radost," uvedl. Oslavy titulu propuknou v pátek.

Nový český král výčepních toho sám moc nevypije. "Když nejsem v práci, často řídím a to by se tlouklo," vysvětluje. Zatímco jeho rukama projdou týdně tisícovky půllitrů, svůj týdenní limit odhaduje na tři. "Pivo mi ale strašně chutná," rychle dodává.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Zemřel jeden ze šéfů jediné tvarůžkárny v Česku, vnuk zakladatele firmy

Společnost A. W. z Loštic na Olomoucku, výrobce světoznámých olomouckých tvarůžků, přišla v těchto dnech o jednoho ze...

Česko zdražuje nejrychleji z celé EU. Mohou za to platy i slabá koruna

V polovině zemí Evropské unie kvůli koronaviru ceny služeb i zboží v obchodech klesají. Česko stojí na opačném konci –...

Krize už dopadá: čtvrtina českých firem propouští, pětina snižuje mzdy

Pandemie covid-19 dolehla na tuzemské firmy. Přibližně čtvrtina z nich už přistoupila k propouštění a pětina osekala...

Kellnerovi se čínské dobrodružství vymstilo, přišel o miliardy

Expanze Petra Kellnera na čínském trhu měla vést k rychlému růstu hodnoty jeho majetku jednoho z největších boháčů ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budeme škrtat a zdražíme, odmítají řetězce zvýšení podílu českých potravin

Obchodní řetězce varují před schválením novely zákona o potravinách. Už od příštího roku by musely některé z nich...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Xaver: Klobouk dolů před Klausem. V ČRo zůstávám, spory s ČT házím do jímky

Premium Ve středu ho poslanci zvolili do Rady České televize. Přesto, že spolu s ním byli zvoleni i Hana Lipovská a Pavel...

Prezidentova nemoc. Neuropatie je tichá epidemie moderní doby, říká lékař

Premium Brnění nohou, mravenčení, vrávoravá chůze, zakopávání a pády, ale i krutá bolest chodidel. To je hrubý výčet příznaků...

  • Další z rubriky

Čeští hoteliéři odkládají start. Někteří otevřou nejdřív na podzim

Premium Největší překážky v podobě vládních restrikcí, které hoteliérům bránily v otevření, padly 25. května. Ekonomické...

Tržby v dubnu klesly o 11 procent. Nejvíc trpí prodejci módy a dovolených

Lidé v tuzemských obchodech v dubnu utráceli o 11 procent méně než před rokem, ukázala data Českého statistického...

Počet nezaměstnaných pomalu roste. Bez práce je 266 144 lidí

V Česku bylo na konci května 266 144 lidí bez práce, o 12 104 víc než v dubnu. Nezaměstnanost se v květnu zvedla z 3,4...

Pro srnce či divočáka k nejbližšímu myslivci. Labužníkům pomůže nový web

Výkupny zvěřiny přestaly v době koronaviru a uzavřených restaurací vykupovat od myslivců ulovenou zvěřinu....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Astronauté z Crew Dragonu jsou na palubě Mezinárodní vesmírné stanice

Americká soukromá loď s lidskou posádkou Crew Dragon se připojila k Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) a astronauté...

Měla jste se víc zajímat, vzkázal soud Vondráčkové ve sporu o túje

Helena Vondráčková prohrála pravomocně spor s obcí Řitka kvůli pokáceným tújím na obecním pozemku před jejím domem....

Když dobrota škodí. Jak zdravotníci z WHO otrávili půlku Bangladéše

Případ Bangladéš zůstává nejčernější skvrnou na nedávné minulosti Světové zdravotnické organizace. Chuť být prospěšný a...

SuperStar vyhrála Slovenka Barbora Piešová. Porotkyně Bagárová chyběla

Česko Slovenskou Superstar 2020 se stala zrzka Barbora Piešová (19), která rozplakala svým finálovým výkonem porotu i...

Češi mají rádi orální sex, potvrdil průzkum. Jak jste na tom vy?

Obliba orálního sexu roste. Dopřává si jej 75 procent Čechů, pětina lidí by mu dala přednost před jinými sexuálními...