Úterý 18. února 2020, svátek má Gizela
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 18. února 2020 Gizela

Plastu bylo dost. Rozvážkové fimy s jídlem testují vratné obaly

  1:00aktualizováno  1:00
Krabičkové firmy a rozvozci jídel mají svůj byznys založen na plastu. A stejně jako všichni ostatní řeší, co s ním. Ti největší začali nabízet vracení použitých jednorázových misek zpět nebo zkoušejí testovat nové generace obalů. Největší rozvozce Dáme jídlo chce otestovat vratné obaly.

Dámejídlo.cz - testování jídel dovezených z různých restaurací | foto:  Petr Topič, MAFRA

V takzvané krabičkové dietě je v Česku největší firma Zdravé stravování. Ta denně rozveze po celé České republice i Slovensku dvanáct až patnáct tisíc porcí a s hotovými jídly pro obchody se dostane až na dvacet tisíc jídel denně.

„Za rok spotřebujeme nějakých 16 tun materiálu, takže jsme začali hledat řešení. U misek potřebujeme, aby byly hermeticky zabalené, zvládly cestu a byly za takové ceny, aby si to mohl zákazník dovolit,“ popisuje šéf firmy Lukáš Drlík. 

Mattoni otestuje zálohované petky na Košíku, zákon s nimi nepočítá

Zákazníci jim radili, ať zkusí ekologické obaly, myšleno rozložitelné, třeba z cukrové třtiny. Ty ale mají nevýhody: rozloží se jen v průmyslové kompostárně a často jsou k nerozeznání od běžných plastů a končí ve žluté popelnici, kde činí potíže při zpracování. A ani moc nevydrží. 

„Je to hrozně krásné, trendy, ale otrubové věci jsou hodně křehké, při přepravě se do nich ťukne a rozbijí se. Lidi strašně moc chtějí nějaké řešení, ale strašně neradi za něj platí,“ dodává bývalý obalář.

Ekologie není zadarmo

Řešení, které nakonec přijali, je podle něj nejméně omezující. Loni v létě začali nabízet, že za symbolický poplatek 25 korun na týden si od zákazníků krabičky vezmou zpět. Nevrátí se sice do oběhu ve stejné formě, ale jako vytříděný materiál, v tomto případě polypropylen, si je převezme odpadová firma, která jej prodá jako surovinu pro průmysl. Když krabička skončí ve žluté popelnici s ostatními plasty, většinou jde na skládku či do spalovny. Zatím podle Drlíka vracení využívá jen pár procent zákazníků, ale číslo postupně narůstá.

Podobnou cestou jde i menší firma Dieta v krabičce obsluhující Prahu, jež ročně potřebuje 300 tisíc krabiček. „Aktuálně připravujeme zavedení systému zpětného odebírání obalů a následnou recyklaci, kterou bychom sami zajišťovali,“ popisuje jednatelka Lucie Pechová.

I další firma na trhu krabiček s jídlem, NutriBistro, se v posledních letech pokoušela nahrazovat plasty materiály, jako je papír, cukrová třtina, hliník nebo sklo. „Pro náš druh jídla se obvykle během měsíců používání ukázalo, že papírové a třtinové krabičky se rozmočí už po dvou hodinách a jídlo vyteče do tašky. Říkali jsme jim ‚mrtvá kočka‘, protože stejně nechutně promočená taška vypadala,“ popisuje šéf firmy David Brhel. Příliš se neosvědčily ani další obaly: povoskované třtinové se špatně zatavují, víko z fólie nedrží, hliník je škodlivý lidskému zdraví, sklo je těžké, rozbitné, i když se dobře myje.

Nejlepším řešením z pohledu ekologie jsou znovupoužitelné plastové krabičky, které se podle Brhela sice běžně používají v Německu, ale v Česku nejsou schválené hygienou. „Jediné plastové znovupoužitelné obaly, které jsou podle našich dostupných znalostí schválené pro použití, je nádobí otocmisku.cz. Ty se ale moc nehodí pro pokrmy, kde se třeba omáčka nemá nasáknout do zbytku jídla,“ popisuje.

Projekt Otoč misku dnes funguje ve vybraných restauracích a bistrech, rozjíždí se od loňského léta. Zatím funguje podle informací z webových stránek jen v několika restauracích, z toho v pěti v Praze.

Zavést vratné krabičky má v plánu i Dáme jídlo. „Tato možnost vyžaduje složité logistické řešení, ale intenzivně se je snažíme najít, abychom to pilotně spustili v druhé polovině roku,“ popisuje obchodní šéf Petr Indra. Nyní Dáme jídlo využívá krabičky z recyklovaného plastu a biokompostovatelné materiály. Ty poslední podle Indry zařadili i přes jejich nevýhody kvůli poptávce některých restaurací.

Podívejte se, jak se z recyklovaného plastu vyrábějí nové výrobky:

SMLSALOVINY aneb jak žít a přežít

Sledovat další díly na iDNES.tv

Daně

Přiznání za zdaňovací období 2019 je nezbytné podat do 1. dubna 2020. Ke snadnému vyplnění využijte interaktivní formulář daňového přiznání.

  • Nejčtenější

Bouře Sabine se opřela do větrných turbín, výroba energie láme rekordy

Orkán Sabine roztočil evropské větrné elektrárny na plné obrátky. Jen za nedělní odpoledne dosáhl výkon evropských...

Drobné zásilky z čínských e-shopů zdraží, skončí jim osvobození od DPH

V Evropské unii přestane v roce 2021 platit výjimka, díky které lidé neplatí DPH u zásilek do 22 eur (zhruba 550 korun)...

Premium

Češi bydlí stále častěji ve sklepech. K extrémním řešením je nutí drahé nájmy

Nedostupné bydlení nutí Čechy ke stále extrémnějším řešením bytové situace. Zejména v největších městech už lidé míří i...

Prodáváte rasistické zákusky, tvrdí zákazníci. Tradiční, brání se výrobce

Čokoládová pusinka, zákusek populární hlavně během německých únorových karnevalů, narazila na odpor kvůli svému...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nemocenské pojištění skončilo loni po 10 letech v minusu 3 miliard korun

Nemocenské pojištění se loni poprvé po deseti letech propadlo do minusu – tedy vybralo se na něm o tři miliardy méně,...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Premium

Jak se falšuje maso. Šunku bez „éček“ by nikdo nekoupil, říká odborník

Podvody s potravinami jsou staré jako lidstvo samo. Jen se postupně změnily metody. „Za záměnu hovězího masa za koňské...

Premium

Karlův most je jen most, stěžují si turisté. Kritika nešetří ani další památky

Do Česka loni přijel rekordní počet turistů. Památky si u nich leckdy vysloužily i bizarní recenze na internetu,...

  • Další z rubriky

Lidem v exekucích zůstane ze mzdy víc peněz, schválila vláda

Částka, kterou exekutor nesmí strhnout dlužníkovi z jeho mzdy, se zvýší. Lidem v exekuci nebo v insolvenci tak zůstane...

Premium

KOMENTÁŘ: Zpochybňovat jádro je hazard. Obnovitelné zdroje Česku chybí

Je reálné, aby do dvaceti let energetický mix Česka z poloviny tvořila jaderná energie, ze čtvrtiny obnovitelné zdroje...

Přicházejí hubená léta. Poslední data ukazují, že ekonomika příliš neroste

Líp už bylo. Česká ekonomika loni podle prvního odhadu statistiků rostla o 2,4 procenta, což je nejslabší výkon od roku...

Aplikace místo podílového fondu. Online služby chtějí naučit Čechy investovat

Na rozdíl od západních zemí se Češi do investování příliš nehrnou. Týká se to všech generací. „Strach“ z investic by...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz