Pátek 28. února 2020, svátek má Lumír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 28. února 2020 Lumír

Víno ředěné vodou ustupuje. Přibývá ale záchytů ovoce s obsahem chemie

  1:00aktualizováno  1:00
Burčák ředěný 67 procenty vody. I takový případ zaznamenali loni inspektoři při kontrole potravin. Víno nicméně přestalo být jednou z nejproblémovějších komodit, nahrazují ho jiné hříchy. Roste například problém s pesticidy v ovoci a zelenině nebo s doplňky stravy s nepovolenými látkami.

Příliš pesticidů. Častý problém dováženého ovoce. Jablka na snímku, které prodával obchod v Modřicích, obsahovala velké množství chemické látky chlorpyrifos a folpet. | foto: SZPI

Ze zhruba 15 tisíc vzorků potravin, které loni zkontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce, nevyhovovalo zhruba dvacet procent. V roce 2018 mělo nálepku problémových 18,5 procenta z 18 981 vzorků.

Fotogalerie

Podle inspekce to však nevypovídá o tom, že by na pultech českých obchodů bylo horší jídlo. „Nevyvozoval bych z toho závěry o nárůstu problémových vzorků, protože loňský výsledek ovlivnily mimořádné kontrolní akce, především aféra polských jatek a tím i zvýšený odběr masa z Polska,“ vysvětlil mluvčí Pavel Kopřiva.

V detailním pohledu však v potravinách rozdíly jsou. „U vína vidíme určité zlepšení. Pozitivní efekt měla stejně jako předloni novela vinařského zákona, která klade zejména dovozcům vína do České republiky některé povinnosti,“ uvedl.

Nejúčinnější z nich je podle SZPI oznamovací povinnost dovozců vína a jeho nutné uskladnění po dobu deseti dnů v provozovnách kvůli odebrání a analýze vzorků.

67 procent vody ve víně

Inspekce loni zachytila patnáct vzorků falšovaného vína, vyplývá z webu Potraviny na pranýři. Nejčastěji šlo o vína z cizích hroznů, která se vydávala za „domácí“. A to v případě moravského i slovenského vína. Nezmizely stále případy, kdy se víno „řízne“ vodou, jako v případě jednoho řeckého vína prodávaného v Krnově, které bylo naředěno 26 procenty vody. Trumfl to burčák z Muškátu Moravského prodávaný v Olbramovicích, který obsahoval 67 procent vody.

Problémové potraviny

2017: 15,1 %
2018: 18,5 %
2019: cca 20 %


Kontroly 2019

  • Mléčné výrobky – hodnocených vzorků: cca 700, z toho nevyhovujících cca 24 %
  • Masné výrobky – hodnocených vzorků: cca 1358, z toho nevyhovujících cca 20 %
  • Doplňky stravy – hodnocených vzorků: přes 200, z toho nevyhovujících cca 15 %
  • Pesticidy - hodnocených vzorků cca 1280, z toho nadlimitní hodnota reziduí pesticidů u 34 vzorků

Nejproblematičtějšími komoditami z hlediska záchytu pesticidů jsou: zelenina (15 šarží), čaje (7  šarží), ovoce (6 šarží)

Celkový objem pravomocně uložených pokut výrazně přesáhne 100 milionů korun.

Zdroj: SZPI

Zhruba stejná jako předloni byla loni situace u medů, který je dlouhodobě jednou z nejproblematičtějších komodit. „Okolo čtyřiceti procent vzorků bylo nevyhovujících,“ řekl Kopřiva. Je to stále stejná pohádka. Pylové analýzy prozrazují, že se někdy záměrně zaměňují druhy medů nebo jejich původ. A občas se v nich objeví nepovolená sladidla. Do medu se však kromě jiného medu nic nesmí přidat.

Chemický koktejl

Rostoucím problémem je nadměrné množství pesticidů u zeleniny, ovoce nebo čajů. „Zajímavé je, že se často vyskytují mimořádné koncentrace několika pesticidů. Jejich koktejl vzniká v důsledku regulace v potravinách v EU. Výrobci proto začali místo jedné chemické látky používat kombinaci více látek, které jednotlivě nepřekračují rizikové úrovně nebo jen mírně,“ popsal problém mluvčí.

Existuje jen nízké vědecké povědomí o tom, jak takový koktejl pesticidů působí na lidské zdraví. Těch nejpoužívanějších látek na ochranu rostlin jsou zhruba čtyři stovky a jejich kombinací vzniká obrovské množství neznámých variací, jejichž účinky na lidské zdraví nejsou jasné.

„Nezajímají nás už jen absolutní hodnoty u konkrétních látek, ale i mixy pesticidů. Zjištění postupujeme Státnímu zdravotnímu ústavu, který vydává stanovisko k vlivu na lidské zdraví,“ říká Kopřiva.

Variací různých látek může vzniknout neuvěřitelné množství, vzhledem ke křížení několika pesticidů. MF DNES loni psala, že kontrola v kustovnici zjistila zhruba třicet různých látek. 

Přesná čísla, o kolik záchyty potravin s nadměrným množstvím pesticidů meziročně stouply, kontrolní úřad zatím v ruce nemá. Publikovat je bude zřejmě v dubnu.

Problémové doplňky stravy i sýry

Výrazná pochybení inspektoři loni zjistili u doplňků stravy, zejména u těch nabízených na internetu. Některé obsahovaly nepovolenou látku, jiné mnohem méně účinné látky, než kolik bylo uvedeno na obalu. Extrémní případ vymykající se zkušenosti za mnoho posledních let představoval doplněk stravy z Indie s mimořádně nebezpečným obsahem rtuti.

Výrobek Bruhat Vata Chintamani Rasa zakoupený na aukční síni eBay původem z Indie, obsahoval zhruba 1,5 milionkrát více rtuti, než připouští norma. 

K problematickým komoditám patřily i masné výrobky, kde se zachytilo 250 vzorků zejména z dovozu s nižším podílem masa oproti deklaraci na obalu.

Šidily se však i mléčné výrobky. „Platí, že u mléčných výrobků, zejména těch dražších jako jsou sýry, stále zjišťujeme nižší než deklarovaný obsah mléčného tuku. To byla i loni problematická komodita.“

Koronavirus

Nový typ koronaviru SARS-CoV-2 způsobující onemocnění COVID-19 se z Čínského města Wu-Chan rozšířil do více než 40 dalších zemí.

  • Nejčtenější

Češi začínají panikařit. Vykupují těstoviny i čističe, klidně i za 20 tisíc

Část regálů v prodejně Lidl na pražské Zbraslavi je poloprázdná. Lidé vykoupili konzervy s gulášem, ale také některé...

Rakousko pobavil „křečkující“ muž v plynové masce, nákup ani neodvezl

Nákaza wuchanským koronavirem se v posledních dnech rozšířila do mnohých evropských zemí. Někteří lidé proto začínají...

Zákaz dvojí kvality potravin narazí u zákazníků, obávají se řetězce

Čeští zákazníci vyžadují dle obchodníků potraviny, na které jsou zvyklí bez ohledu na kvalitu. Paragraf o dvojí kvalitě...

Opatření proti koronaviru odrazují turisty, letní zájezdy jsou v ohrožení

Statisíce neprodaných zájezdů a čeští turisté trávící dovolenou doma. To může být obrázek letošního léta, pokud se...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Nečekané dopady koronaviru: málo hraček na Velikonoce i dražší česnek

Dražší česnek v Rusku, nedostatek materiálů pro výrobu hraček, pokles poptávky po inzerci. Zatímco se spekuluje o...

Premium

Která auta jsou skutečně bezpečná? Crash testy versus realita

Setkáváme se s názory, že auta jsou navrhována tak, aby dosáhla dobrých výsledků v nárazových testech. Díky Folksamu...

Premium

Trend u rozvodů: čím dál více dětí končí ve střídavé péči

Neustálé pendlování mezi dvěma domácnostmi dětem škodí, varují odborníci. Ve střídavé péči je v Česku stále více dětí....

Premium

Když je střílečka povinná. Hraju hry a platí mě za to, říká člen týmu Brute

Má k dispozici fitness trenéra, mentálního kouče, psychologa a ve škole individuální studijní plán. Tedy servis...

  • Další z rubriky

Češi začínají panikařit. Vykupují těstoviny i čističe, klidně i za 20 tisíc

Část regálů v prodejně Lidl na pražské Zbraslavi je poloprázdná. Lidé vykoupili konzervy s gulášem, ale také některé...

Bankéřům je v Česku hej. Čtyři největší finanční domy vydělaly 62 miliard

Tuzemské banky za sebou mají další úspěšný rok. Celkový zisk čtveřice největších bank působících na českém trhu za...

Panický nákup i o hmotnosti 600 kilo. Košík.cz proto omezuje objednávky

E-shop s potravinami Košík.cz omezuje maximální hmotnost nákupů, které zákazníkům dováží. Reaguje tak na paniku...

Nejezte chlorovaná kuřata, jinak obchodní dohoda nebude, vzkazuje EU Britům

Pokud chce Británie obchodní dohodu s EU, bude si muset udržet zákaz chlorovaných kuřat. S podmínkou unijních...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz