Čtvrtek 30. června 2022, svátek má Šárka
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 30. června 2022 Šárka

Víno ředěné vodou ustupuje. Přibývá ale záchytů ovoce s obsahem chemie

  1:00
Burčák ředěný 67 procenty vody. I takový případ zaznamenali loni inspektoři při kontrole potravin. Víno nicméně přestalo být jednou z nejproblémovějších komodit, nahrazují ho jiné hříchy. Roste například problém s pesticidy v ovoci a zelenině nebo s doplňky stravy s nepovolenými látkami.

Příliš pesticidů. Častý problém dováženého ovoce. Jablka na snímku, které prodával obchod v Modřicích, obsahovala velké množství chemické látky chlorpyrifos a folpet. | foto: SZPI

Ze zhruba 15 tisíc vzorků potravin, které loni zkontrolovala Státní zemědělská a potravinářská inspekce, nevyhovovalo zhruba dvacet procent. V roce 2018 mělo nálepku problémových 18,5 procenta z 18 981 vzorků.

Fotogalerie

Podle inspekce to však nevypovídá o tom, že by na pultech českých obchodů bylo horší jídlo. „Nevyvozoval bych z toho závěry o nárůstu problémových vzorků, protože loňský výsledek ovlivnily mimořádné kontrolní akce, především aféra polských jatek a tím i zvýšený odběr masa z Polska,“ vysvětlil mluvčí Pavel Kopřiva.

V detailním pohledu však v potravinách rozdíly jsou. „U vína vidíme určité zlepšení. Pozitivní efekt měla stejně jako předloni novela vinařského zákona, která klade zejména dovozcům vína do České republiky některé povinnosti,“ uvedl.

Nejúčinnější z nich je podle SZPI oznamovací povinnost dovozců vína a jeho nutné uskladnění po dobu deseti dnů v provozovnách kvůli odebrání a analýze vzorků.

67 procent vody ve víně

Inspekce loni zachytila patnáct vzorků falšovaného vína, vyplývá z webu Potraviny na pranýři. Nejčastěji šlo o vína z cizích hroznů, která se vydávala za „domácí“. A to v případě moravského i slovenského vína. Nezmizely stále případy, kdy se víno „řízne“ vodou, jako v případě jednoho řeckého vína prodávaného v Krnově, které bylo naředěno 26 procenty vody. Trumfl to burčák z Muškátu Moravského prodávaný v Olbramovicích, který obsahoval 67 procent vody.

Problémové potraviny

2017: 15,1 %
2018: 18,5 %
2019: cca 20 %

Kontroly 2019

  • Mléčné výrobky – hodnocených vzorků: cca 700, z toho nevyhovujících cca 24 %
  • Masné výrobky – hodnocených vzorků: cca 1358, z toho nevyhovujících cca 20 %
  • Doplňky stravy – hodnocených vzorků: přes 200, z toho nevyhovujících cca 15 %
  • Pesticidy - hodnocených vzorků cca 1280, z toho nadlimitní hodnota reziduí pesticidů u 34 vzorků

Nejproblematičtějšími komoditami z hlediska záchytu pesticidů jsou: zelenina (15 šarží), čaje (7  šarží), ovoce (6 šarží)

Celkový objem pravomocně uložených pokut výrazně přesáhne 100 milionů korun.

Zdroj: SZPI

Zhruba stejná jako předloni byla loni situace u medů, který je dlouhodobě jednou z nejproblematičtějších komodit. „Okolo čtyřiceti procent vzorků bylo nevyhovujících,“ řekl Kopřiva. Je to stále stejná pohádka. Pylové analýzy prozrazují, že se někdy záměrně zaměňují druhy medů nebo jejich původ. A občas se v nich objeví nepovolená sladidla. Do medu se však kromě jiného medu nic nesmí přidat.

Chemický koktejl

Rostoucím problémem je nadměrné množství pesticidů u zeleniny, ovoce nebo čajů. „Zajímavé je, že se často vyskytují mimořádné koncentrace několika pesticidů. Jejich koktejl vzniká v důsledku regulace v potravinách v EU. Výrobci proto začali místo jedné chemické látky používat kombinaci více látek, které jednotlivě nepřekračují rizikové úrovně nebo jen mírně,“ popsal problém mluvčí.

Existuje jen nízké vědecké povědomí o tom, jak takový koktejl pesticidů působí na lidské zdraví. Těch nejpoužívanějších látek na ochranu rostlin jsou zhruba čtyři stovky a jejich kombinací vzniká obrovské množství neznámých variací, jejichž účinky na lidské zdraví nejsou jasné.

„Nezajímají nás už jen absolutní hodnoty u konkrétních látek, ale i mixy pesticidů. Zjištění postupujeme Státnímu zdravotnímu ústavu, který vydává stanovisko k vlivu na lidské zdraví,“ říká Kopřiva.

Variací různých látek může vzniknout neuvěřitelné množství, vzhledem ke křížení několika pesticidů. MF DNES loni psala, že kontrola v kustovnici zjistila zhruba třicet různých látek. 

Přesná čísla, o kolik záchyty potravin s nadměrným množstvím pesticidů meziročně stouply, kontrolní úřad zatím v ruce nemá. Publikovat je bude zřejmě v dubnu.

Problémové doplňky stravy i sýry

Výrazná pochybení inspektoři loni zjistili u doplňků stravy, zejména u těch nabízených na internetu. Některé obsahovaly nepovolenou látku, jiné mnohem méně účinné látky, než kolik bylo uvedeno na obalu. Extrémní případ vymykající se zkušenosti za mnoho posledních let představoval doplněk stravy z Indie s mimořádně nebezpečným obsahem rtuti.

Výrobek Bruhat Vata Chintamani Rasa zakoupený na aukční síni eBay původem z Indie, obsahoval zhruba 1,5 milionkrát více rtuti, než připouští norma. 

K problematickým komoditám patřily i masné výrobky, kde se zachytilo 250 vzorků zejména z dovozu s nižším podílem masa oproti deklaraci na obalu.

Šidily se však i mléčné výrobky. „Platí, že u mléčných výrobků, zejména těch dražších jako jsou sýry, stále zjišťujeme nižší než deklarovaný obsah mléčného tuku. To byla i loni problematická komodita.“

  • Nejčtenější

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Tradiční hluboká orba vadí Bruselu. Čeští farmáři mohou přijít o peníze

Premium Jarní ječmen, který se používá v pivovarnictví a sladařství, ztratí kvalitu. Česká pole už nebudou jako dřív a farmáře...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Závod o čas na severním pobřeží. Polsko si klestí nové cesty pro plyn

Nad Evropou se vznášejí obavy, že Rusko brzy zavře kohoutky se zemním plynem. Unijní státy narychlo hledají způsoby,...

Rusko se ocitlo v platební neschopnosti. Je to fraška, peníze máme, zuří Moskva

Rusko se poprvé za více než 100 let ocitlo v platební neschopnosti. Moskvě v neděli večer vypršela lhůta na zaplacení...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Maďarská centrální banka šokovala trhy, úrokovou sazbu zvedla nejvýš v Unii

Maďarská centrální banka razantně zvýšila základní úrokovou sazbu. Ačkoli ekonomové odhadovali původně jen půlprocentní...

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...

Rozvod, má prohra. Voříšek o synech, bohu Nedvědovi i bláznivé dietě

Premium Evropský titul, zlato se Spartou, reprezentační srazy v pověstném hotelu Praha i rady od idolu Pavla Nedvěda, ale taky...

Cesta do Chorvatska 2022: Jak projet rozkopané Slovinsko a tankovat v Maďarsku

Premium Dobrá zpráva pro dovolenkáře mířící autem na Jadran. Cesta byla letos hladká, na nejrychlejší trase přes Vídeň, Graz...

  • Další z rubriky

Provoz na pražském letišti překonal odhady. Odbavíme přes 10 milionů lidí, věří

Provoz na pražském letišti letos dál roste nad očekávání. Letiště Václava Havla v současnosti odhaduje, že za celý...

Stát prosadil svůj návrh, valná hromada ČEZ navýšila dividendy

Po 16 hodinách jednání valné hromady společnosti ČEZ prošel návrh ministertva financí, které předkládalo posunutí...

Hypotéky brzy zdraží až na osm procent, ceny nemovitostí dolů nestáhnou

Premium Banky svým klientům v nejbližší době zdraží hypotéky na hladinu kolem osmi procent, shodují se oslovení experti....

S Čínou končíme, v Evropě hledáme investici za miliardu eur, říká šéf PPF Šmejc

PPF aktuálně pokračuje v úplném opouštění ruského trhu, na trzích spotřebitelského financování v Asii chce hledat...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Kladivo na ruské dělostřelectvo. HIMARS se zapojil do bojů

Americký dělostřelecký systém HIMARS, po kterém Ukrajina volá už několik týdnů, byl konečně dopraven k bojujícím...

Někde bědují nad benzinem, jinde už hladoví. Zdražování pociťují lidé všude

To, že je všechno dražší a že pravděpodobně bude ještě o něco hůř, se rozhodně netýká jen Česka. Britský deník The...

Proč dřív lidé vypadali na fotce starší. Rychleji se stárnulo, nebo je to klam?

Premium Tak schválně, udělejte si čas a zalistujte rodinnými alby. Podívejte se na svoje rodiče, prarodiče, praprarodiče. A...

Tradiční hluboká orba vadí Bruselu. Čeští farmáři mohou přijít o peníze

Premium Jarní ječmen, který se používá v pivovarnictví a sladařství, ztratí kvalitu. Česká pole už nebudou jako dřív a farmáře...

Ani závěť už není zárukou hladkého dědictví. Nejvyšší soud změnil pravidla

Premium Nedávný rozsudek Nejvyššího soudu změnil zažitá pravidla prokazování platnosti závětí, které nejsou sepsány notářem....