Podle Valenty je kvalita pitné vody v Česku velmi dobrá. "Restaurace disponují pitnou vodou, která je pod kontrolou jak ze strany provozovatele vodovodního zdroje, tak ze strany hygieny. Ohrožení zdraví tedy v žádném případě nehrozí, a je tedy na rozhodnutí jednotlivých restaurací, zda budou pitnou vodu podávat," řekl Valenta.
V kohoutkové vodě je chemie a léky, útočí výrobci minerálek na vodárny |
Tuzemští výrobci balených vod v posledních dnech vystupňovali kampaň proti servírování vody z kohoutku v restauracích.
Servírování vody z vodovodu v restauracích podporuje kampaň "Čerstvá kohoutková?" společností Veolia a Pražské vodovody a kanalizace. Češi několik posledních let omezují spotřebu balených nealkoholických nápojů a řada lidí se zejména z ekonomických důvodů vrací k vodě z kohoutku.
Limit pro pesticidy přesáhly jen dva ze čtyř tisíc vodovodů
"Celkově lze hodnotit kvalitu dodávané pitné vody v ČR jako velmi dobrou, a to vzhledem k intenzivnímu zemědělství i z hlediska pesticidních látek," dodal Valenta. Z celkového počtu více než čtyři tisíce vodovodů měly loni v ČR dva vodovody udělenou výjimkou k provozu z důvodu překročení limitu pesticidních látek a 17 vodovodů mělo udělenou výjimkou pro jednotlivé pesticidy.
Výjimka je právním nástrojem k vyřešení problému, uděluje se maximálně na tři roky. "Uděluje se pouze tehdy, když je hodnocením rizik prokázáno, že nebude poškozeno zdraví," uvedl Valenta. Zároveň musí být součástí žádosti o udělení výjimky návrh a harmonogram opatření, která povedou k odstranění závady.
Upřednostňujete pití vody z kohoutku před nákupem minerálek?
Hlasování skončilo
Čtenáři hlasovali do 0:00 středa 31. července 2013. Anketa je uzavřena.
Podle předsedkyně Svazu minerálních vod Jany Ježkové by restaurace měly zvážit, zda budou zákazníkům servírovat kohoutkovou vodu. Její kvalita podle ní nebude nikdy tak vysoká, jako u balené vody, může také obsahovat pesticidy. Zákazník v restauraci podle Ježkové u kohoutkové vody neví, co přesně pije.
"Například v Plzni je situace taková, že 20 let stará úpravna vody, která odebírá vodu z Úhlavy, není schopná upravit deště, které splachují hnojiva z polí do Úhlavy. Taková voda, u které se prokázal výskyt pesticidů, pak teče do plzeňských domácností a restaurací," tvrdí Ježková.
V povrchové vodě se podle ní vyskytují i látky, které vodárenskými technologiemi není možné odstranit. Jde například o zbytky léčiv, které unikají při stále se zvyšujícím používání perorální antikoncepce do kanalizace, zbytky kosmetických nebo čistících prostředků. Tyto složité chemické látky se prý stále přeměňují a jejich detekce je problematická.
Rozbor vody se provádí i v restauracích
Podle mluvčí společnosti Veolia Voda Marcely Dvořákové vodárny v Praze i Plzni každý měsíc zveřejňují výsledky kompletního rozboru vody. "Nemáme co tajit a do vodovodní sítě se vždy dodává pitná voda, která splňuje hygienické limity dané vyhláškou ministerstva zdravotnictví," podotkla. Nad testováním dohlížejí hygienici. Rozbor vody vodárny provádějí také v restauracích, které chtějí kohoutkovou vodu podávat.
Nedávný test na obsah sedmi chemických sloučenin, které jsou součástí léků, v pražské vodě neprokázal zvýšené množství žádné z nich. Podobně dopadly také testy na obsah pesticidů v pitné vodě v Plzni. "Pokud tam byl někdy problém, tak byl úpravou technologie odstraněn a dnes jsou všechny parametry pod limitem," uvedla Dvořáková.
