Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Z 8,5 hektarů zásobuje farmář půl roku jahodami celou republiku

Na to, že jahody na pultech obchodů už nejsou jenom sezonní záležitostí, která trvá šest týdnů před prázdninami, ale že si české jahody můžou zákazníci dopřát od konce dubna až skoro do začátku listopadu, si už spotřebitelé pomalu zvykli.
Samosběr jahod v Prostějově.

Samosběr jahod v Prostějově. | foto: Luděk Peřina, ČTK

Poměrně překvapivé ale je, že jedna farma na 8,5 hektaru pozemků u středočeských Předměřic nad Jizerou dokáže vyprodukovat ve foliovnících ročně kolem 540 tun jahod ročně. To je podle posledních dostupných údajů téměř desetina české produkce, která činila předloni necelých 6 000 tun. „Firma dodává prostřednictvím Lidlu do celé ČR,“ přiblížil MF DNES agronom společnosti Předměřická Jacob Klaas Kamminga.

Letos pak bude poměr nejspíš ještě větší, zatímco nechráněná pole zasáhly v dubnu minusové teploty, foliovníky se vytopily a rostliny tak mráz nespálil. „Jsem tu pět let a letos to bylo poprvé, kdy jsem vytápění potřeboval. A zapojil jsem ho na celý týden,“ popisuje agronom. V některých lokalitách přitom letos přišli farmáři i o půlku úrody.

Z jahod je luxusní zboží, kvůli mrazu prudce zdražily

Za úctyhodnou sklizní je podle agronoma nejenom péče, ale i snaha rostliny co nejméně stresovat. „Snažím se o biologickou ochranu, letos jsme za ni utratili už více než 100 tisíc eur,“ řekl zemědělec. Používá tak například šťávu z vrbové kůry, která rostlinám pomáhá bojovat s houbami.

„Chemicky je to i přírodní látka přímo z jahodníků, ale bereme ji z vrby, kde je více koncentrovaná,“ vysvětluje. Na likvidaci škodlivých třásněnek používá ploštice rodu Orius, mnoho druhů hmyzu podle něj přichází na farmu opylovanou čmeláky i zvenčí.

Méně, či více druhů pesticidů?

„Máme tu svilušky, které žerou jiné svilušky, mám tady hlístice, které pomáhají v půdě proti larvám mušek a přitom nežerou kořeny. Je to všechno o přírodní rovnováze,“ tvrdí.

Přitom používá také pesticidy, jejich množství ale může být maximálně na úrovni 30 procent zákonných limitů, jinak by mu je řetězec nevzal.

To je podle Kammingy v pořádku, víc mu vadí požadavek Lidlu na možnost použití maximálně pěti účinných látek v sezoně. „To je nejhorší věc pro přírodní prostředí, kterou můžete udělat. Protože když můžete použít jenom pět chemikálií, musíte je stále dokola opakovat a zvířata i houby se na ně stávají rezistentní. Je to podobné, jako že nemáte stále používat antibiotika, protože jsou pak proti nim odolné bakterie,“ tvrdí. Podle něj jde pouze o marketingový tah řetězce bez reálného opodstatnění.

Nízké ceny dobře vypadají. Lidl papriky nabízí po kusech, Billa třešně po dekách

S tím rozhodně nesouhlasí obchodní ředitel firmy Jaroslav Rýdl. Podle něj je snahou řetězce omezit používání chemikálií. „Čím více povolíte látek, tím více je můžou naředit a nakonec tam dostanete více pesticidů. Kdyby jich používal více, tak by se také automaticky dostal u jednotlivých látek pod zákonnou hranici,“ řekl na dotaz MF DNES. Podle něj nemá takto přísné požadavky žádný z řetězců ČR, pro zemědělce to není jednoduché udržet. „Z logiky věci s tím nejsou úplně spokojeni, protože je svazujeme k vyšší kvalitě,“ domnívá se.

Jahody se musí zchladit

Jahody na farmě sbírají desítky pracovníků, z velké části jde o Ukrajince. Plody se sbírají ručně, při sklizni se nesmí pomačkat, i když samotné poškození se na poli ještě nedá poznat. „Za dva dny tam bude vlhká stopa a začínající houba. Nepůjde přitom o chybu rostliny, ale o způsob sběru,“ popisuje Kamminga, který je původem z Nizozemska. Shodou náhod odsud společnost letos také brala sazenice, loňské z Itálie už kvalitou nevyhovovaly. Jahodníky tří variet pěstuje na kokosovém substrátu, rašelinu nepoužívá, protože se obává chorob z ní.

Mapy poskytuje © SHOCart a přispěvatelé OpenStreetMap. Společnost SHOCart je tradiční vydavatel turistických a cykloturistických map a atlasů. Více na www.shocart.cz

Klíčem pro dodání jahod po celé republice je jejich prudké zchlazení na 4 °C. V této teplotě se vezou do skladů a potom většinou už ten samý den do obchodu. Vydrží tak několik dní čerstvé, což podle agronoma není například při samosběrech na poli možné, protože v nich dále běží zrání a poté nastane kažení plodů.

„Jahody jsou rostliny zvyklé plodit na jaře. Sice jsme je vyšlechtili, že jsou schopné plodit celé léto, ale originálně zrají na jaře a jsou tak zvyklé na nízké teploty,“ říká.

Pozor na jahody. Ve Švédsku z jejich prodeje těží i gang vedený vládcem Jahodou

Hlavní rozdíl proti dovozu je podle něj v tom, že jahody v Maroku nebo ve Španělsku se sbírají kvůli logistice ještě bílé. Následně se prostředí zahřeje na zhruba 20 °C, aby zčervenaly a pak se prodávají. Mají tedy barvu, chybí ale cukr, nemají chuť,“ popisuje. Navíc pokud jsou jahody „rychlené“, nejsou tak velké jako plody zrající v přírodě.

Do budoucna agronom přemýšlí i o možnosti pěstování malin. Firma Předměřická mimo jiné pěstuje také brambory či zeleninu, velkou část vody bere z řeky Jizery.

Autor:

Praha obnovila letecké spojení s Pekingem

  • Nejčtenější

Electro World se mění na Datart. Prodejny čistí sklady a ruší věrnostní program

Červnové schválení spojení dvou prodejců elektroniky jde do finále. Electro World se od podzimu již definitivně změní na Datart. V těchto dnech se nejen vyprodávají jeho skladové zásoby, ale...

17. července 2024

Přetáhnete stání zdarma? Zaplatíte i za něj. IKEA rázně řeší parkování

Obchodní centrum Homepark v Praze u obchodního domu IKEA na Zličíně zpoplatnilo další stání na svém parkovišti, kde často nechávali auta lidé dojíždějící do metropole. Těmto řidičům tak docházejí...

17. července 2024  15:14

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Autobusy na pražské Florenci budou muset pod zem. Přednost má vlak

Premium

Nástupiště autobusů v podzemí, na povrchu zastávka vlaku a nad nimi obchody a další komerční plochy. Tak by v příštích desetiletích mělo vypadat největší autobusové stanoviště v centru metropole –...

16. července 2024

Pivovary sází na třetinkové lahve. Zákazníci preferují menší objem, tvrdí

Vedle zavedených třetinkových piv od importovaných značek jako Heineken nebo Corona se téměř ve všech obchodních řetězcích začaly objevovat také třetinkové láhve značek Prazdroj, Staropramen či...

11. července 2024

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Platil za knihy a málem přišel o 70 tisíc. Podvodníci těží z nepozornosti

I platba na ověřeném e-shopu může skončit vybíleným účtem. Problémem bývá, když se klienti přihlašují do podvodného internetového bankovnictví, nebo když mají telefon či počítač už napaden hackerem....

13. července 2024

Definitivní konec. Clarkson a jeho kumpáni rozpustili společnou filmovou firmu

Jeremy Clarkson, Richard Hammond a James May - hvězdy seriálu The Grand Tour - ukončili po 21 letech své slavné televizní partnerství. Rozpustili svou produkční společnost, pod jejíž hlavičkou...

17. července 2024  21:24

GLOSA: Střelba na Trumpa ovlivní investice a zdraží hypotéky. I ty v Česku

Premium

Mezinárodní investoři jsou přesvědčeni, že sobotní pokus o atentát na Donalda Trumpa zásadně zvyšuje jeho šanci na zvovuzvolení do Bílého domu. Ještě rozhodněji proto nyní své investice přeskupují...

17. července 2024

Airbus vylepšil svůj bestseller. Staronový stroj se vydá na delší trasy

Airbus modernizuje svůj nejprodávanější letoun A321, aby mohl létat i na dálkových trasách. Úzkotrupý letoun s označením A321XLR získá certifikaci již tento měsíc, dopravci ho tak budou moci využívat...

17. července 2024

Prodražení i zpoždění. Rizika v jaderném tendru přetrvávají, tvrdí analytici

Rizika v jaderném tendru i přes středeční výběr korejské společnosti KHNP jako dodavatele nových reaktorů přetrvávají, tvrdí analytici. Podle nich hrozí dvojnásobné až trojnásobné navýšení aktuálně...

17. července 2024  18:35

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Zemřela Shannen Doherty. Hvězda Beverly Hills 90210 podlehla rakovině

Po téměř deseti letech boje s rakovinou zemřela americká herečka Shannen Doherty, informují média. Proslavil ji seriál...

Princezna Kate přišla s dcerou na Wimbledon, setkala se i s Krejčíkovou

Princezna Kate (42) přišla na mužské finále letošního Wimbledonu spolu se svou dcerou Charlotte (9). V zákulisí se...

Zemřel dětský kamarád mimozemšťana Alfa. Herec usnul v rozpáleném autě

Zemřel herec Benji Gregory. Televizním divákům je známý jako Brian z populárního sitcomu 90. let Alf. Gregorymu bylo 46...

Restauratéři chtějí zakázat vstup Biance Censori, vadí jim její odhalování

Přítelkyně rappera Kanyeho Westa (47) Bianca Censori (29) je známá svým stylem „oblečená neoblečená“ a snaží se šokovat...

Rytmusovi shořelo auto na dálnici, podařilo se mu vyváznout bez zranění

Slovenský raper Rytmus (47) zveřejnil na Instagramu video hořícího vozu. Je to auto jeho manželky Jasminy Alagič (35),...