Ovocnáři předpokládají další mírné zdražení a překonání dosavadního cenového maxima 41,83 koruny za kilo ze srpna 2013.
Nižších cen jablek se spotřebitelé podle něj dočkají až s novou sklizní, tedy přibližně od přelomu srpna a září. Letos mrazy sady nepostihly, takže by úroda jablek mohla být po dvou špatných letech opět na běžné úrovni.
Podle dat Českého statistického úřadu se kilogram jablek v uplynulém týdnu prodával v průměru za 40,58 koruny za kilogram. Podle Ludvíka lze v obchodech zaznamenat i ceny přes 60 korun za kilogram. Ceny pod 30 korun, například za odrůdu Idared, jsou jen výjimečné.
Šlechtění jablek trvá desítky let |
Zdražování trvá od loňského podzimu. Loni v září stál kilogram jablek 32,43 koruny, v lednu byla průměrná cena 36,90 koruny. Do ceny jablek se s postupující prodejní sezonou promítají i náklady na jejich skladování.
Díky letošní rychlejší vegetaci – o zhruba dva týdny – se však na trh nyní začíná dostávat i čerstvé letní ovoce, a spotřebitel má tak větší výběr. Například se jedná o české jahody a třešně, či broskve a meruňky z dovozu.
„Právě vstupujeme do prvního třešňového týdne, začínají samosběry jahod,“ řekl Ludvík. Lidé také místo po drahých jablkách často sahají po banánech, jejichž ceny se v obchodech propadly až pod 20 korun za kilogram.
Jedna z nejnižších sklizní v novodobé historii
Hlavním důvodem růstu ceny je nedostatek jablek. „Obvyklá zásoba jablek v Evropské unii v květnu je na úrovni 1,3 až 1,4 milionu tun. Letos je na polovičních 0,7 milionu tun. Stávající zásoba je již vázaná pro velké řetězce a odběratele k postupnému dodání na trh,“ řekl Ludvík.
Jablka jsou v Česku ovocem s nejvyšší roční spotřebou, na úrovni 24 kilogramů na osobu. Jejich ceny se řídí vývojem trhu v Evropě, protože dovoz zajišťuje přes polovinu české spotřeby jablek. Čeští ovocnáři měli loni jednu z nejnižších sklizní v novodobé historii.
Úroda jablek loni meziročně klesla o 19 procent na 101 844 tun a proti průměru posledních tří let se propadla o 26 procent. K začátku května ve skladech českých pěstitelů zbývalo posledních přibližně 6 000 tun jablek.
