Pátek 5. června 2020, svátek má Dobroslav
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 5. června 2020 Dobroslav

Konec švédských stolů a dekorací. České hotely se chystají na otevření

aktualizováno 
V pondělí 25. května se uvolní další protiepidemická omezení. Kromě restaurací, koupališť, wellness center či prvních stupňů základních škol se znovu otevřou i hotely a jiná ubytovací zařízení. Budou však muset dodržovat přísná hygienická opatření a změní se i práce personálu.

ilustrační snímek | foto: GPtents

Změna provozu se dotkne celého chodu hotelu. Ve veřejných prostorách, jako je recepce či snídaňová restaurace, budou muset hosté a personál dodržovat dvoumetrové rozestupy. Společné skupiny hostů se však budou moci sdružovat i na menší vzdálenost. Ve společných prostorách se bude klást důraz i na hygienu. Všechny plochy, výtahy či madla budou otírána dezinfekcí a na společných toaletách budou k dispozici dezinfekce na ruce.

Dezinfekce bude podle nařízení ministerstva zdravotnictví dostupná pro hosty a personál i na recepci, která bude případně zabezpečena plexisklem. Fyzický kontakt mezi zaměstnanci a hosty a dotykový kontakt se spotřebním zbožím, jako jsou karty, registrační formuláře či pera, budou omezeny na minimum a po každém použití dojde k dezinfekci.

Upřednostňovat se bude elektronický check-in a bezkontaktní platby. „Samozřejmě budeme preferovat bezkontaktní elektronické platby, ale pokud někdo přijde s hotovostí, tak ho neodmítneme,“ říká hoteliér Jiří Gajdošík z Asten Hotels.

Na minimum se kromě kontaktu omezí i dekorativní předměty. Hotelové pokoje se budou muset obejít bez per, časopisů, dekorativních polštářů a přehozů. Naopak vypínače, kliky nebo ovládání na televizi či klimatizaci budou důkladně dezinfikovány. Samotná klimatizace bude na pokoji fungovat jen s omezením cirkulace vzduchu.

Změny se pochopitelně dotknou i hotelového stravování. Důraz se bude klást na odstup stolů, pravidelné dezinfikování židlí a ploch a častou sanitaci výčepů a barů.

Jídelní lístky, nabídky, podnosy či ubrousky budou používány pouze v nezbytně nutných případech. Příbory a prostírání host dostane až po usazení ke stolu a u bufetu budou nutné rozestupy a hosté si nebudou moci sami nabírat jídlo, pečivo či dresinky budou podávány v jednoporcových baleních. Změní se i mytí nádobí, během procesu oplachování a mytí bude nutné dodržovat teplotu vody nad 60 stupňů a celá provozovna se bude muset pravidelně větrat.

„Prodloužili jsme dobu snídaní, aby se netvořily fronty. Změní se i způsob stravování, jídlo budeme podávat formou tapas. Host dostane talíř s vybranými malými porcemi a bude moct ochutnávat,” řekl hoteliér Lukáš Pytloun.

Na změny se musí připravit i personál. Zaměstnanci musí podstoupit školení o ochraně před infekcí a dodržování preventivních opatření. Roušky a jiné ochranné pomůcky budou nezbytnou součástí pracovního oděvu a nutné bude i dodržování rozestupů a zvýšená pozornost při manipulaci s použitým prádlem.

Nejasná pozice portýrů

Hoteliéři se na obnovení provozu pečlivě připravují. „Snažíme se postupovat podle pravidel od ministerstva zdravotnictví a připravit pro hosty příjemné prostředí i v obtížných podmínkách. Plexiskla na recepcích zatím neplánujeme, ale určitě budeme přísněji dodržovat hygienická opatření a personál bude nosit rukavice i roušky. Bohužel budeme muset snížit počet dekorací na pokojích, protože by to pak bylo ještě obtížnější s údržbou, ale stále chceme zachovat hezké prostředí, i když třeba bez ozdobných polštářků, bločků a tužek na pokoji,” říká hoteliér Jiří Gajdošík.

Nová pravidla s sebou přinášejí i nejasnosti a problémy. „Stále ještě nevíme, zda můžeme hostům parkovat auta a odnášet zavazadla. Zároveň jsme řešili, jakou formou podávat snídaně. Nakonec jsme se přiklonili k tomu, že si host přesně řekne, co z bufetu chce nandat, a personál mu to donese, nechtěli jsme naše zákazníky ochudit o možnost výběru. Dále ještě řešíme, jakou formou hostům poskytneme informace o podmínkách pobytu,” dodává Gajdošík.

Zvýšené dezinfikování však může přinášet i problémy s údržbou. „Minulý týden jsme otevřeli zahrádky a dezinfekce nám úplně vybělila židle. Máme v jednom resortu stoly z velkých dubových desek a bojím se, že by dezinfekce mohla dřevo poškodit. Společně s přípravky na údržbu dřeva se to asi i promítne do nákladů,” uzavírá Jiří Gajdošík.

Milionové rekonstrukce a osiřelá Praha

S novými podmínkami se mnohdy pojí i nákladné úpravy. „V posledních třech měsících jsme se hodně zaměřovali na automatizaci. Hosté tak budou mít k dispozici automatickou recepci a samoobslužné kiosky, skrze které si sami budou moct udělat check-in i check-out. Faktury i informace budeme posílat elektronicky,” vysvětluje hoteliér Lukáš Pytloun.

„Na automatizaci jsme pracovali už asi dva a půl roku. Paradoxně jsme ji díky koronaviru a uzavření hotelů zvládli dokončit dříve, původně měla být hotová až koncem roku. Vyšlo nás to zhruba na 3 až 4 miliony korun,” dodává šéf Hotelů Pytloun pro iDNES.cz.

I když je však možnost hotely otevřít již od příštího pondělí, ne všechny pobočky začnou přijímat hosty. „V příštím týdnu otevřeme resorty na horách. Prahu a většinu libereckých hotelů necháváme zavřené. Tyto oblasti jsou závislé na zahraničních turistech a obchodních cestách a bohužel by se nám nenaplnila kapacita,“ uzavírá Pytloun.

Autor:
  • Nejčtenější

Zemřel jeden ze šéfů jediné tvarůžkárny v Česku, vnuk zakladatele firmy

Společnost A. W. z Loštic na Olomoucku, výrobce světoznámých olomouckých tvarůžků, přišla v těchto dnech o jednoho ze...

Česko zdražuje nejrychleji z celé EU. Mohou za to platy i slabá koruna

V polovině zemí Evropské unie kvůli koronaviru ceny služeb i zboží v obchodech klesají. Česko stojí na opačném konci –...

Krize už dopadá: čtvrtina českých firem propouští, pětina snižuje mzdy

Pandemie covid-19 dolehla na tuzemské firmy. Přibližně čtvrtina z nich už přistoupila k propouštění a pětina osekala...

Kellnerovi se čínské dobrodružství vymstilo, přišel o miliardy

Expanze Petra Kellnera na čínském trhu měla vést k rychlému růstu hodnoty jeho majetku jednoho z největších boháčů ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budeme škrtat a zdražíme, odmítají řetězce zvýšení podílu českých potravin

Obchodní řetězce varují před schválením novely zákona o potravinách. Už od příštího roku by musely některé z nich...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Xaver: Klobouk dolů před Klausem. V ČRo zůstávám, spory s ČT házím do jímky

Premium Ve středu ho poslanci zvolili do Rady České televize. Přesto, že spolu s ním byli zvoleni i Hana Lipovská a Pavel...

Prezidentova nemoc. Neuropatie je tichá epidemie moderní doby, říká lékař

Premium Brnění nohou, mravenčení, vrávoravá chůze, zakopávání a pády, ale i krutá bolest chodidel. To je hrubý výčet příznaků...

  • Další z rubriky

Počet nezaměstnaných narostl. Zatím jen o desetinu procenta

Nezaměstnanost v květnu vzrostla na 3,56 procenta. Ve sněmovní debatě o vládní pomoci lidem během epidemie koronaviru...

Čeští hoteliéři odkládají start. Někteří otevřou nejdřív na podzim

Premium Největší překážky v podobě vládních restrikcí, které hoteliérům bránily v otevření, padly 25. května. Ekonomické...

Čističku odpadních vod na Bulovce zachraňují vidle, jinak by zkolabovala

Na tristní stav zchátralé Nemocnice Na Bulovce ukazuje skutečnost, že tamní čistírně odpadních vod musí k fungování...

Letadla ze zemí EU mohou přistávat na všech letištích v České republice

Letadla ze zemí Evropské unie mohou od pátku přistávat na všech letištích v Česku. Ruší se omezení příletů pouze na...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Astronauté z Crew Dragonu jsou na palubě Mezinárodní vesmírné stanice

Americká soukromá loď s lidskou posádkou Crew Dragon se připojila k Mezinárodní vesmírné stanici (ISS) a astronauté...

Měla jste se víc zajímat, vzkázal soud Vondráčkové ve sporu o túje

Helena Vondráčková prohrála pravomocně spor s obcí Řitka kvůli pokáceným tújím na obecním pozemku před jejím domem....

Když dobrota škodí. Jak zdravotníci z WHO otrávili půlku Bangladéše

Případ Bangladéš zůstává nejčernější skvrnou na nedávné minulosti Světové zdravotnické organizace. Chuť být prospěšný a...

SuperStar vyhrála Slovenka Barbora Piešová. Porotkyně Bagárová chyběla

Česko Slovenskou Superstar 2020 se stala zrzka Barbora Piešová (19), která rozplakala svým finálovým výkonem porotu i...

Češi mají rádi orální sex, potvrdil průzkum. Jak jste na tom vy?

Obliba orálního sexu roste. Dopřává si jej 75 procent Čechů, pětina lidí by mu dala přednost před jinými sexuálními...