Hospoda na každém rohu. Gastronomii je v Česku daří

  10:51aktualizováno  10:51
Počet restaurací v Česku se za posledních devět let zdvojnásobil. Podle analýzy poradenské společnosti Bisnode je aktuálně v České republice 21 072 firem, které podnikají ve stravování a pohostinství. Nejvíc, téměř 2,5 tisíce, jich bylo založeno v roce 2016, kdy byla spuštěna elektronická evidence tržeb.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Profimedia.cz

„Provozování restaurace patří mezi Čechy dlouhodobě k oblíbeným oborům podnikání, a to přesto, že trpí nedostatkem kuchařů a číšníků a silně konkurenčním prostředím,“ uvedla analytička Bisnode Petra Štěpánová.

Čeští restauratéři chystají virtuální kuchyně. Ušetří na personálu

V roce 2016 bylo založeno v Česku 2471 firem, které podnikají ve stravování a pohostinství. Je to dosud nejvíce. V roce 2017 vzniklo 2050 restaurací a loni 1613. V roce 2017 začal 31. května platit v restauracích absolutní zákaz kouření. Majitelé restaurací se tehdy obávali menší návštěvnosti v chladných měsících, kdy budou muset kuřáci ven. Loňský průzkum IPSOS ukázal, že 36 procentům provozovatelů menších restaurací kvůli protikuřáckému zákonu klesla návštěvnost, osmi procentům podnikatelů naopak zákaz pomohl.

Loňský rok byl rekordní v počtu zrušených restaurací, zaniklo jich 457. Pokud budou letos restaurační zařízení vznikat a zanikat stejným tempem jako od ledna do května, tak jich podle Štěpánové vznikne nejméně a zanikne nejvíce za posledních devět let.

Elektronická evidence tržeb (EET) funguje v Česku od 1. prosince 2016, kdy začala platit pro restaurace a ubytovací zařízení. Od března 2017 pak zahrnula i podnikatele ve velkoobchodu a maloobchodu. 

Rozšíření na další obory včetně řemeslníků, lékařů a advokátů schválili poslanci minulý týden, spuštěna by měla být půl roku po platnosti zákona. Základním principem EET je neustálé propojení podnikatele se servery daňové správy, každá vydaná účtenka má být ihned registrována. Do letošního února evidovalo v rámci EET své tržby na 180 000 podnikatelů.

Vývoj počtu založených a zrušených restaurací v ČR:
RokPočet založenýchPočet zrušenýchCelkový počet
2010121413910 293
2011111415211 174
2012123114712 103
2013119315813 075
2014145018714 178
2015149723915 517
2016247129117 506
2017205038619 364
2018161345720 733
2019 (do května)48119421 072
Zdroj: Bisnode
Autoři: ,

Nejčtenější

Propuštění zaměstnanci Deutsche Bank se míjeli s krejčími obleků pro své šéfy

Krejčí Alex Riley, vlevo, a Ian Fielding-Calcutt nesou kufry mimo budovu...

Největší německá investiční banka Deutsche Bank zahájila ohlášenou restrukturalizaci, v rámci které propustí celkem 18...

Slovenský Volkswagen požádal zaměstnance, aby vrátili část odměn

Ilustrační snímek

Bývalí zaměstnanci slovenské divize německého Volkswagenu musí automobilce vrátit část odměn vyplacených za loňský rok....

První třídou s jízdenkou do druhé. Když je vlak plný, sedne si tam každý

Ilustrační snímek

Pokud cestujete s Českými drahami druhou třídou a vlak je přeplněný, může se stát, že vás průvodčí pustí si sednout,...

Vládě prošel daňový balíček, který zdraží cigarety, alkohol i topení

Místopředsedkyně vlády a ministryně financí Alena Schillerová ve Sněmovně při...

Daňový balíček, který zdraží například tvrdý alkohol, cigarety, ale i topení plynem, a víc zdaní i hazard, prošel ve...

Mladí nechtějí pít to, co jejich rodiče, říká šéf Jägermeisteru

Jiří Štětina, ředitel Mast-Jaegermeister.

Chystané razantní zvýšení spotřební daně z lihu zdraží láhev lihoviny na pultech o deset až patnáct korun, odhaduje...

Další z rubriky

Další kontroly dotací. Auditoři EU si došlápli i na ministerstvo průmyslu

Ministerstvo průmyslu a obchodu v ulici Na Františku. Stavba byla dokončena v...

Evropští auditoři zkoumali koncem června dotační program ministerstva průmyslu a obchodu na inovace. Ten má v...

Na úřad přes banku. Portál občana se má nově zpřístupnit více lidem

Ilustrační foto - počítač

Přihlášení do Portálu občana skrze internetové bankovnictví otevře cestu přes 5,5 milionu lidem. Ministerstvo vnitra,...

Bankovní umělá inteligence hodnotí lidi i podle toho, jaký mají mobil

Ilustrační snímek

Odložených plateb a nákupů na splátky po internetu přibývá a spolu s tím rostou nároky na ověřování klientů v reálném...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Najdete na iDNES.cz