Pátek 23. října 2020, svátek má Teodor, Theodor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 23. října 2020 Teodor, Theodor

Veganské potraviny táhnou, řetězce musejí rozšiřovat sortiment

  18:35
Tuzemské řetězce sledují vyšší poptávku po vegetariánských a veganských potravinách. Žádaná jsou především rostlinná masa, zájem je i o alternativy k mléčným výrobkům. Prodejci proto stále rozšiřují sortiment těchto produktů. Například Tesco jich chce do roku 2025 prodat čtyřikrát více.

Veganská sekaná | foto: Kulinární studio MAFRA

Rostoucí popularitu veganských potravin zaznamenává většina řetězců. „O veganský i vegetariánský sortiment zájem roste neustále, a i proto sortiment rozšiřujeme, do naší nabídky jsme uvedli další alternativy masa české produkce,“ uvedla mluvčí společnosti Globus Lutfia Volfová. Velké nárůsty prodejů u něj zaznamenali podle ní v létě.

Fotogalerie

Ředitel komunikace obchodů Albert Jiří Mareček právě u alternativ masových produktů očekává ještě zvýšení zájmu. „S výhledem do budoucna jsou rostlinné alternativy masa významnou položkou, protože mimo jiné nabízí environmentální benefity, jako je citelně nižší uhlíková stopa a jsou výrazně přátelštější k životnímu prostředí, přičemž mají podobné nutriční hodnoty jako živočišné produkty. Mezi zákazníky těchto produktů patří zejména mileniálové a generace Z,“ vysvětlil.

Sortiment alternativních potravin zvětšuje také Kaufland. Kromě komerčních značek prodává veganské a vegetariánské produkty pod vlastní značkou. „Zahrnuje sójová, mandlová nebo rýžová mléka, jogurty, pomazánky, uzeniny i hotová jídla. Nově máme rozšířenou nabídku K-take it veggie jogurtů o kokosový jogurt, v rostlinných nápojích jsme zařadili neslazený mandlový a rýžový nápoj. Většina produktů je v bio kvalitě,“ uvedla mluvčí Kauflandu Renata Maierl.

Obchodní řetězec Tesco si stanovil cíl do roku 2025 prodat čtyřikrát více veganských produktů. Nejvíce se chce zaměřit na prodej rostlinných klobás, hamburgerů a jiných alternativ masa.

Udržitelnost potravinářského průmyslu

Kromě zvýšení prodejů Tesco plánuje i zveřejňovat podíl rostlinných produktů z jejich celkového prodeje. „Transparentnost v oblasti alternativních výrobků nám dá možnost stát se ještě udržitelnějšími a poskytnout zákazníkům větší výběr,“ uvedl výkonný ředitel Tesca Dave Lewis pro BBC.

Řešení ekologického dopadu toho, co jíme a jak to vyrábíme, nikdy nebylo tak naléhavé.

Tanya Steelová výkonná ředitelka Světového fondu na ochranu přírody

Podobně to bude i v Česku. „Od listopadu výrazně rozšiřujeme sortiment bezlaktózových, veganských, bio produktů a produktů na rostlinné bázi. U náhražek masa specificky zařazujeme dva nové dodavatele. Stávající nabídka se tak rozšíří převážně o veganské meat free produkty, tedy kuřecí řízek, nugety, kebab, slaninu, rybí prsty, mleté maso nebo položky na rostlinné bázi. Celkově se v tomto segmentu jedná o rozšíření o více než 60 procent,“ řekl mluvčí českého Teska Václav Koukolíček.

Paleo, raw a veganství. Jsou to fungující diety, nebo nebezpečné výmysly?

Nový obchodní model Tesco vymyslelo ve spolupráci se Světovým fondem na ochranu přírody (WWF). Právě WWF se snaží řešit udržitelnost v potravinářském průmyslu. „Řešení ekologického dopadu toho, co jíme a jak to vyrábíme, nikdy nebylo tak naléhavé,“ upozorňuje výkonná ředitelka fondu Tanya Steelová.

Světový fond na ochranu přírody také začátkem září upozornil na to, že za posledních 50 let poklesl počet divokých zvířat ve volné přírodě o dvě třetiny. „Největší podíl na tom má potravinový průmysl. Je ale mnoho způsobů, jakými se může změnit a pomoci naší planetě,“ uzavírá Steelová.

Autoři: ,
  • Nejčtenější

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...

Vaříme zadarmo, zoufají si restauratéři. Za rozvoz platí 30 procent

Restauratéři i Svaz obchodu a cestovního ruchu kritizují provize rozvozových firem. Vyzvali je, aby projevili...

Poslanci kývli na delší ošetřovné, kompenzaci pro podnikatele i přerušení EET

Nárok na ošetřovné při péči o děti do deseti let budou mít lidé po celou dobu uzavření škol. Kývli na to poslanci. Výše...

Poslední šichta před zavřením pánského holičství končila v šest ráno

Pobolívala jej kolena a chodidla, ale cítil se nabitý energií. V šest hodin ráno mu skončila směna, kterou neplánoval....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Máte u nás balíček, píše se v podvodných mailech s logem České pošty

Do mailových schránek přicházejí lidem zprávy, které vypadají jako od České pošty. S podnikem ale nemají nic...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...

Úbytek restaurací se nedá brát pozitivně, říká šéf Colosea

Pandemie dává tuzemským restauracím pořádně zabrat. Jejich byznys se opět smrsknul na výdejová okénka a rozvážkové...

Nákupy online letos vzrostou o třetinu, říká analýza. Vánoce budou rekordní

Vánoční sezona, která bude letos ovlivněna pandemií koronaviru, by mohla celoroční obrat e-shopů zvednout až o 30...

ČEZ opouští Rumunsko, skupina prodala většinu tamních aktiv londýnské firmě

Energetická skupina ČEZ prodala většinu svých rumunských aktiv londýnské firmě Macquarie Infrastructure and Real Assets...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Cukrářka Iveta Fabešová se rozvádí. Přišla o své provozovny

Cukrářka Iveta Fabešová (36) se na sociálních sítích svým fanouškům svěřila, že se s manželem rozvádějí. Kvůli tomu...

V 47 letech zemřela herečka Daniela Krhutová, pohádková Marie Růžička

Po dlouhé nemoci zemřela herečka a zpěvačka Daniela Krhutová, bylo jí 47 let. Její nejznámější rolí byla Marie Růžička...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Tři týdny a konec. Prodloužení restrikcí by nás zničilo, tvrdí obchodníci

Vládní rozhodnutí o uzavření obchodů a služeb jejich provozovatele rozzlobilo, přestože většina z nich tento krok...