Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

V Česku otevírá pobočku nový řetězec. Slibuje velké porce zdravého jídla

  12:05aktualizováno  12:19
Po několika odložených startech vstupuje na český trh řetězec se zdravým jídlem. V přízemí pražského centra Máj Národní se prvním zákazníkům otevře dean&david v pondělí 27. ledna. Německý řetězec chce zaujmout hlavně zdravými jídly a udržitelným stravováním.

Koncept dean&david založil v roce 2007 David Baumgartner v Mnichově a nabízí pokrmy z čerstvých surovin, včetně bezlepkové a veganské stravy. V nabídce hosté najdou převážně čerstvé saláty, curry, wrapy, bowle (jídlo v misce). Cenově se hlavní jídla pohybují od 199 do 289 korun. Nechybí ani snídaně nebo dětská menu. Klíčovou roli zde hraje také udržitelnost – od opakovaně použitelných obalů až po biologicky rozložitelné misky či recyklované tašky. Otevírací doba pobočky je od 7 do 23 hodin.

Klasická příprava salátů nebo curry se skládá z čerstvé zeleniny, rýže a quinoa namíchané s černou rýží doplněné omáčkami. „Vypozoroval jsem v Berlíně, že nejprodávanější, kromě salátů, jsou teplé obědy s masem. Oblíbené je i rostlinné nemaso. Němci v konzumaci rostlinných jídel jsou dál než my. My se to tu ještě učíme,“ říká Jan Hejda, šéf dean&david Czech Republic.

Salátový dean&david vidí na českém trhu příležitost, kdy podobných podniků je v Česku, potažmo v Praze, poskrovnu. Na podobném principu fungují například jen pobočky Puzzle Salads nebo UGO.

Nabídka jídel je podle mluvčího téměř totožná s tou v Německu, porce nejsou malé, a na to Češi slyší. „My Češi dáme hodně na objem, chceme velké porce a hodně jídla,“ domnívá se.

První fast food Five Guys v Česku se opět odkládá. Otevřít chtěl v létě

Pobočka v přízemí centra má 120 metrů čtverečních, což je podle šéfa konceptu dostačující prostor. „Nejdříve jsem z tak malého prostoru měl obavy, ale po zkušenostech z Berlína, kde jsem se s konceptem ztotožňoval, je to dostačující,“ říká Hejda s tím, že všechny provozovny budou mít do 150 metrů čtverečních.

Nebýt součástí foodcourtu

Máj Národní v prvním patře disponuje velkým foodcourtem tzv. jídelnou, kde svůj pestrý sortiment rychlého i klasického občerstvení nabízí značky Popeyes, Burger King, Banh-mi, Prima bašta, Misushi či Amerikanos. A během jara se zde otevře dlouho očekávaná první pobočka amerického fastfoodu Five Guys.

Ovšem německý řetězec dean&david zde nesídlí, jeho pobočka se nachází v přízemí hned vedle jednoho z vchodů. „Nebýt součástí foodcourtu je náš záměr, na začátku chceme vystupovat samostatně. Chceme vyčnívat, aby si nás zákazníci zapamatovali a zvykli si na nás,“ popisuje Hejda.

Rozjezdu první franšízové pobočky v Praze se chopil Andrej Zajcev, zakladatel Spojujeme, které zastřešuje spřátelené projekty z oblasti gastronomie, zábavy nebo eventových akcí – Spojka Karlín, Foyer Café, Fantův sál, Dark Kitchen nebo Endorfin. Navíc za konceptem v dean&david stojí silný hráč společnost McWin, která má podíly v restauracích Vapiano, L’Osteria a přes společnost Rex Concepts CEE vlastní pro Česko masterfranšízu řetězce Popeyes a některé pobočky Burger Kingu. Polovina podílu dean&david tedy patří společnosti McWin, druhou polovinu vlastní zakladatel značky David Baumgartner.

Česko přilákalo rekordní počet cizích značek. Lákavé je pro firmy z východu

Řetězec nechce cílit na obchodní centra, ale jiné lokality, proto se již nyní připravují další dvě pražské pobočky. Na konci letních prázdnin se otevře pobočka v Celnici a druhá na náměstí Jiřího z Poděbrad.

V letošním roce chce řetězec otevřít aspoň šest poboček. „Máme v jednání už i další města, jako jsou Pardubice nebo Brno. Další pobočky, hlavně mimo Prahu by již mohli provozovat franšízanti,“ popsal Andrej Zajcev, který koncept do Česka přivedl s tím, že do deseti let by chtěli mít více než 25 poboček.

„Uvidíme podle toho jak se bude dařit a jak se bude koncept rozvíjet. Chceme expandovat i za hranice Prahy,“ prozradil Hejda.

Řetězec zdravého občerstvení dean&david má více než 200 poboček, a to v Německu, Rakousku, Švýcarsku, Lucembursku, Kataru a České republice.

Nejčtenější

Zdražení Zásilkovny hýbe trhem, obavy mají hlavně malé e-shopy

Premium

Zdražení dopravného společností Zásilkovna zvedlo mezi internetovými obchody vlnu negativních reakcí. Obávají se, co to udělá s jejich maržemi. Zásilkovna od 20. února zvýšila cenu dopravy za balík...

Dvouúrovňové sezení v letadlech opět budí emoce. Jen varianta, brání se designér

Evropský výrobce letadel Airbus se společně se startupem Chaise Lounge zabývá myšlenkou dvouúrovňového sezení v letadlech. Někteří oceňují, že by tato konfigurace mohla přinést více pohodlí. Další...

Přepychové i na Dubaj. Luxusní palác v oblacích léta tajili, teď je na prodej

Nachází se 460 metrů nad zemí a je považován za nejvýše položenou nemovitost. Nabízí pohádkový výhled z nejvyššího mrakodrapu světa Burdž Chalífa v Dubaji. Patří k němu 12 parkovacích míst, zahrada...

Česká ekonomika je v nejlepší desítce zemí Evropské unie, ukázala analýza

Po utlumení inflace se Česko vrátilo do desítky nejzdravějších ekonomik Evropské unie. Aktuálně obsadilo devátou příčku, kde bylo naposledy v roce 2022, ukázal Index prosperity a finančního zdraví....

Brusel couvá po bouři vyvolané plány na regulaci kotlů. Jednání odložil na neurčito

Evropská komise odložila jednání o zpřísněných emisních požadavcích na kotle, kamna a krby na dřevo, dřevěné brikety a pelety. Původně k němu mělo dojít v Bruselu již tuto středu. Evropská komise ji...

Módí je velký přítel, vítal Trump indického premiéra a pohrozil zavedením cel

Spojené státy a Indie se dohodly, že Indie bude dovážet více americké ropy a plynu, čímž se sníží obchodní deficit mezi oběma zeměmi. Řekl to americký prezident Donald Trump po jednání s indickým...

14. února 2025  6:17

Držitelé kryptoměn slaví. Po třech letech mohou prodávat a neplatit daň

Premium

Dlouhodobí držitelé kryptoměn mají důvod k oslavám. Počátkem února prezident Petr Pavel podepsal zákon, který prodej virtuálních měn osvobozuje od daně. Stačí, aby investor držel bitcoin, ether nebo...

14. února 2025

Na precizní zemědělství 200 milionů ročně nepůjde, dají se na fosfor

Dotace na takzvané precizní zemědělství byla jednou z priorit bývalého ministra zemědělství Zdeňka Nekuly (KDU-ČSL). Stát ovšem modernizaci oboru nakonec nepodpoří. Zato půjde 200 milionů korun ročně...

14. února 2025

Trump podepsal reciproční cla, začnou platit až po týdnech analýz a vyjednávání

Americký prezident Donald Trump ve čtvrtek podepsal memorandum o zavedení recipročních cel. Nová cla však nevstoupí v platnost okamžitě, Trumpova administrativa má nyní za úkol připravit příslušné...

13. února 2025  20:37,  aktualizováno  20:53

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

Nakreslili mi tečky na obličej a dekolt. Pět let tajila práci na Kingdom Come 2

Zatímco česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 právě zažívá zasloužený úspěch, práce na motion capture, tedy...

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Patří mezi nejkrásnější ženy světa a shání partnera. Její nároky jsou vysoké

Janaina Prazeresová je považována za jednu z nejkrásnějších žen světa. Podle magazínu Playboy je její vzhled absolutní...