Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Drahé ořechy a kakao mění vánoční cukroví na luxus. Češi pečou méně druhů

Vánoční cukroví patří k českým Vánocům stejně neodmyslitelně jako stromeček či koledy. Letos však mnohé domácnosti plánují výrazné omezení. Místo tradičních deseti druhů bude na stolech méně variant. Důvodem jsou rostoucí ceny ořechů, jejich špatná dostupnost a zdražení dalších surovin, vyplývá z průzkumu.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Ochutnej Ořech

Většina Čechů podle průzkumu společnosti Ochutnej Ořech vystačí s pěti až deseti druhy cukroví, přičemž největší oblibě se stále těší linecké. Právě to plánuje péct téměř 60 procent domácností. Těsně za ním se drží vanilkové rohlíčky (58 procent), zatímco perníčky obsadily s 28 procenty třetí příčku.

Spočítáno, nejdráž vyšly rohlíčky. Kolik letos zaplatíte za které druhy cukroví

Další oblíbené druhy, jako pracny či marokánky, se objevují na stolech méně často, přičemž některé domácnosti zkoušejí netradiční alternativy jako raffaello kuličky.

Přestože tradiční recepty vedou, celkové množství upečeného cukroví letos klesne. Více než třetina respondentů uvedla, že upeče méně než v loňském roce.

Domácí cukroví jako přivýdělek i cesta do problémů. Jeho prodej je zakázán

Ořechy jako luxusní surovina

Jedním z hlavních důvodů, proč Češi pečou méně druhů cukroví, jsou rostoucí ceny ořechů. Vlašské ořechy, základní surovina mnoha receptů, letos zdražily a jejich kvalita klesla.

Česká produkce trpěla mrazíky, ořechy z Ukrajiny nesplňují požadované standardy a zásilky z USA dorazí až příští rok. Alternativní druhy ořechů, jako mandle nebo lískové ořechy, rovněž podražily kvůli záplavám v Kalifornii a suchům v Turecku.

Inspektoři „jdou“ po vánočním cukroví, jeho amatérská výroba není povolena

Kešu a para ořechy, které používá menší část domácností, se stávají téměř nedostupnými kvůli problémům na globálním trhu.

Domácnosti hledají způsoby, jak ušetřit, aniž by ztratily tradiční chuť. Část rodin například nahrazuje ořechy jinými surovinami nebo peče jen několik osvědčených druhů.

„Rostoucí ceny a problémy s kvalitou nutí mnoho domácností přemýšlet, jak si tradici vánočního pečení udržet. Proto doporučujeme nakupovat ořechy u specializovaných prodejců, kteří garantují kvalitu a správné skladování,“ upozorňuje Petr Voves, generální ředitel společnosti Ochutnej Ořech.

Na sídlištích řádí zloděj, z balkonů mizí vánoční cukroví, vaječňák i majonézy

Kakao na rekordní ceně

Rostoucí ceny kakaa představují další důvod, proč lze očekávat vyšší ceny vánočního cukroví i čokoládových pochoutek v příštím roce. Kakaové boby, základní surovina pro výrobu čokolády, dosáhly na světových burzách historického maxima, kdy jejich cena přesáhla 12 tisíc dolarů za tunu.

Pečete na letošní Vánoce méně cukroví kvůli dražším surovinám?

celkem hlasů: 439
Hlasování skončiloČtenáři hlasovali do 0:00 neděle 29. prosince 2024. Anketa je uzavřena.

To znamená, že oproti loňskému roku vzrostla cena kakaa několikanásobně. Tento dramatický růst je důsledkem špatné úrody v Pobřeží slonoviny a Ghaně, dvou největších světových producentů, kde byly plodiny zasaženy extrémními výkyvy počasí.

V českých obchodech již ceny čokolády stoupají – průměrná cena 100 gramů mléčné čokolády se blíží historické hranici 34 korun.

„V roce 2025 spíše počítáme s dalším zdražováním,“ dodává k tématu Voves.

Výrobci čokolády se nedočkali zlevnění kakaa. Jeho cena už zase letí vzhůru

Odborníci navíc varují před „šuntflací“, kdy výrobci snižují kvalitu produktů, například nižším podílem kakaa nebo nahrazením čokolády méně hodnotnými surovinami, jako jsou cukr, plně ztužené tuky nebo sušené mléko.

Čokoládové figurky či cukrovinky tak často nenesou označení čokoláda, ale „mléčná pochoutka“. Zákazníci by proto měli být obezřetní a pečlivě číst etikety.

Čokoláda nejspíš zase zdraží. Kvůli omezování dětské práce

Vánoce budou letos dražší celkově. Prodraží se nejen cukroví, ale také čokoládové figurky i stromky.

Za nákup jídla na Vánoce pak Češi zaplatí v průměru dva tisíce korun, přičemž s rostoucím počtem členů domácnosti stoupají výdaje. Nedávný průzkum poskytovatele půjček Provident Financial ukázal, že tři čtvrtiny lidí letos plánují utratit za dárky do 10 tisíc korun. Ochota utrácet za vánoční dárky se liší podle věku. Ve skupině od 54 do 65 let za dárky plánuje podle průzkumu vydat téměř polovina lidí maximálně pět tisíc korun.

Kolik budou stát Vánoce ve srovnání s loňskem? Zdroj: SPVS, ČSU průzkum redakce

Autor:

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

V příštích měsících uvidíme pády i velkých stavebních firem, říká expert

Premium

„Kdekdo se ještě donedávna pouštěl do podnikání s pozemky, protože ten byznys vypadal tak, že ho může dělat každý a že na tom nejde prodělat,“ říká generální ředitel společnosti Ekonomické stavby...

Pár telefonátů a cla o měsíc odložena. Trump se dohodl s Mexikem a Kanadou

Americká cla na mexické a kanadské zboží se o měsíc odkládají. Oznámili to po telefonickém rozhovoru mexická prezidentka Claudia Sheinbaumová, kanadský premiér Justin Trudeau a americký prezident...

Nové požadavky Evropské komise vyřadí 90 procent kotlů a kamen, varují odborníci

Nové emisní a technické požadavky Evropské komise (EK) pro kotle a kamna na biomasu ohrožují trh, tvrdí tuzemští výrobci. Podle nich by návrh vyřadil až 90 procent produktů na současném trhu, další...

Slepá ulička energetiky. Nad americkou elektrárnou definitivně zapadlo slunce

Kdysi největší solárně-termální elektrárna na světě Ivanpah se chystá na uzavření pouhých jedenáct let po svém spuštění. Provoz totiž nedokáže konkurovat levnějším fotovoltaickým technologiím....

Slovenské třešně v lednu? Hloupost, odtajněte původ potravin, žádá petice

Třešně, které podle etikety pocházejí ze Slovenska, ale prodávají se v lednu, nebo ukrajinské kuře s označením Polska jsou příklady, které se v posledních týdnech objevily na pultech českých obchodů....

Celostátní stávka ochromí bruselské letiště. Ve čtvrtek budou zrušeny všechny odlety

Bruselské letiště zruší kvůli celostátní stávce ve čtvrtek všechny odlety. Akce naruší i přílety. Letiště o tom informuje na svém webu spolu s prosbou, aby na něj lidé tento den nepřicházeli. V...

10. února 2025  18:17

Pobaltí slaví odpojení od ruské energetiky. Vše proběhlo hladce, hlásí země

Trojice pobaltských zemí Lotyšsko, Estonsko a Litva se o víkendu zcela odstřihla od ruské elektrické sítě a stala se součástí té evropské. Proces podle zdrojů z dotčených států proběhlo tak hladce,...

10. února 2025

Český obranný průmysl zažívá renesanci. Chybí mu ale jasná vize, říká studie

Obranný průmysl je klíčovým pilířem ekonomiky, zdůrazňuje Hospodářská komora ČR. Investice do obrany ve srovnání s jinými evropskými zeměmi však stále zaostávají. Většina obranného rozpočtu navíc...

10. února 2025

Trumpova cla na dovoz oceli zasahují Evropu v nejhorší chvíli, říká šéf svazu

Cla na dovoz oceli a hliníkových produktů, jimiž hrozí americký prezident Trump, by mohla zvýšit tlak na vývoz tohoto zboží do EU. Uvedl to prezident německého ocelářského svazu Gunnar Groebler,...

10. února 2025  15:41

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Nakreslili mi tečky na obličej a dekolt. Pět let tajila práci na Kingdom Come 2

Zatímco česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 právě zažívá zasloužený úspěch, práce na motion capture, tedy...

Zvyšují riziko úmrtí. Průmyslové potraviny zavrhla dosud největší studie

Její verdikt není unikátní, obdobný vynesly mnohé předchozí výzkumy. Jenže aktuální studie se chlubí největším,...

Janek Ledecký tajil děti a teď i vnučku. Skoro dva roky je dědečkem

Kondici má jako čtyřicátník a figuru taky, nakonec hojně ji předvádí i v dokumentu, který o něm natočila Česká...

Někde to stále mírně táhne, hodnotí Rolins lifting po roce. Je ale spokojená

Zpěvačka Dara Rolins (52) před rokem absolvovala vylepšení u plastického chirurga. Přestože neplánovala o liftingu...

Nové požadavky Evropské komise vyřadí 90 procent kotlů a kamen, varují odborníci

Nové emisní a technické požadavky Evropské komise (EK) pro kotle a kamna na biomasu ohrožují trh, tvrdí tuzemští...