Pátek 27. listopadu 2020, svátek má Xenie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. listopadu 2020 Xenie

Výrobci ve sladkostech snižují obsah cukru. Ale zmenšují i výrobky

  15:30
Výrobci tyčinek Milka, KitKat či Mars díky celosvětovému tlaku na konzumaci zdravějších potravin a hrozbě vyšší daně zvolna snižují obsah cukru ve svých produktech. Těží z toho také Češi. Dalším trendem je pak zmenšování tyčinek a ostatních kalorických výrobků, firmy se tak snáze dopracují k lepším nutričním hodnotám na porci.
(ilustrační snímek)

(ilustrační snímek) | foto: Profimedia.cz

Pro člověka milujícího KitKat nebo Margot půjde asi o nepatrnou změnu. Nejspíš ji ani nezaznamená, ale stejně mu o trošku vylepší jídelníček. Přece jen není úplně jedno, jestli v malé čokoládové tyčince sní dvě kostky cukru, nebo tři a půl.

Celosvětový tlak na konzumaci zdravějších potravin, v jehož rámci hrozí v čím dál více zemích zavedení daně z cukru, nutí nadnárodní výrobce sladkostí podnikat vstřícné kroky. Pozvolna zbavují své často přeslazené výrobky cukru. Anebo je alespoň zmenšují, což je druhá cesta, jak „vyhovět“ vnějšímu tlaku.

Užitek z toho mají i čeští spotřebitelé bez ohledu na to, že od tuzemských politiků mnoho volání po dani z cukru zatím nezaznívá. Na pultech obchodů je k mání například populární tyčinka KitKat soznačením „nyní více kakaa a mléka“, která má o tři procenta cukru méně. Zatímco původně podíl cukru dosahoval 49,4 gramu ze 100 gramů, nyní je to 47,8 g.

Nynějšímu kroku u KitKatu předcházelo „zhubnutí“ tyčinky ze 45 gramů na 41,5. Snížil se díky tomu obsah cukru v jedné porci, protože se zmenšila její velikost. Podle Nestlé byla důvodem takzvaná harmonizace po celé Evropě. Ta byla však vyvolána snahou splnit výživová doporučení Světové zdravotnické organizace.

„Globálně se Nestlé zavázalo snížit obsah cukru ve svých výrobcích do konce roku 2020 o pět procent. Tento závazek platí i pro Českou republiku a postupně zde bude uskutečňován. Již nyní jsou na trhu například snídaňové cereálie Nestlé se sníženým obsahem cukru,“ popisuje mluvčí Nestlé Andrea Brožová. Dodává přitom, že závazek snížit cukr se bude týkat i místních cukrovinek prodávaných pod značkami Orion či Jojo.

Dvanáct tun v margotkách

Změny jsou zatím spíše kosmetické. Tyčinku Margot v klasické verzi dnes tvoří z 52,5 procenta cukr. Její nová varianta chudší o půl gramu cukru právě nyní míří do obchodů.

Nově nese označení „s kokosem“, jehož obsah je nyní vyšší. (Pozor, neplést s Margot Duo kokosová, která má ještě o něco méně cukru už od počátku a se svou padesátigramovou hmotností je prý orientována na ženy.)

Půl gramu sice není moc, ale Brožová se snaží vypíchnout aspoň to, že pro všechny pojídače margotek v Česku to dohromady za rok dělá 12 tun cukru. Navíc půlka této čokoládové tyčinky, což je doporučená porce podle výrobce, obsahuje více cukru, než by měl člověk do sebe dostat v nejlepším případě podle doporučení Světové zdravotnické organizace.

Jaká značka bude další na řadě s odlehčením, nechce Nestlé prozradit. Na vývoji se podle mluvčí pracuje v továrnách Sfinx v Holešově a v provozech Zory Olomouc. A dlouho to trvá kvůli tomu, že jde údajně z hlediska výroby o náročnou změnu receptury.

Trochu odlehčené sladkosti se objevují i u konkurence, obřích výrobců Mondelez či Mars. „Soustředíme se především na naše globální značky, jako je Oreo či BeBe Dobré ráno/belVita. V letošním roce jsme například o téměř 20 procent snížili obsah cukru u produktu Milka Choco Cow,“ popisuje Gabriela Bechyňská, mluvčí společnosti Mondelez, výrobce značek jako Milka, Oreo či Toblerone.

Dvě verze, sladší a méně sladkou, také výrobce nabízí v případě sušenek Bebe Dobré ráno kakaové. Spotřebitel se tak může rozhodnout, zda si dá v padesátigramovém balení sušenek dvě kostky cukru, či tři a půl.

Martin Pávek ze společnosti STOB zaměřené na hubnutí hodnotí i malé změny pozitivně. „Jakékoli snížení obsahu cukru ve výrobcích je určitě žádoucí a správné,“ říká s tím, že kdo sladkosti konzumuje, si tím polepší. Jak ale hned dodává, správné a nutné však jejich pojídání není a mělo by jít o něco výjimečného.

Půlku teď a další zítra

Martin Pávek se dívá pozitivně dokonce i na druhý zmíněný trend, a to zmenšování tyčinek a ostatních kalorických výrobků. To v posledních letech nabylo na významu, protože se tímto způsobem firmy snáze dopracují k lepším nutričním hodnotám na porci.

Zmenšení se nevyhnul zmíněný KitKat, čokolády Toblerone ani řada dalších pamlsků. Úpravy jsou nepatrné, takže si jich všimne jen velmi pozorný zákazník. Cena totiž většinou zůstane stejná.

„V souladu s doporučením Evropské komise o omezení množství přidaných cukrů v potravinách se společnost Mars v rámci snižování množství cukrů prioritně soustředí na zmenšování velikosti porcí u cukrovinkových produktů tak, aby každá obsahovala maximálně 250 kilokalorií,“ potvrzuje za výrobce tyčinek Mars či Snickers Irena Setikovská z agentury Ami Communications.

Tímto způsobem podle britského deníku Telegraph zhubly loni o osm gramů tyčinky Twix či Snickers. V Česku se nyní obě prodávají v základní padesátigramové verzi, takže oproti loňsku zákazník přišel o 16 procent tyčinky.

„Sladkosti bychom měli jíst především na chuť, nikoli na hlad, a mělo by nám k uspokojení stačit jen opravdu malé množství. Málokdo si dá polovinu tyčinky, ale sní ji rovnou celou, proto je určitě žádoucí, aby se velikost porce tímto způsobem zmenšovala,“ míní Pávek.

Společnosti, jako třeba Mars, kvůli tomu dokonce zavádějí uzavíratelná balení. Zákazník si tak část čokolády nebo tyčinky může nechat na později. K mání jsou rovněž menší balení.

Například tyčinka Mars se v Tesku dle jeho internetového obchodu prodává ve velikosti 47 gramů, v rodinném balení čtyř tyčinek po 45 gramech, v dvoupacku (což je jedna tyčinka rozdělená na dva kusy o váze 34,5 gramu) a v rodinném balení tyčinek Mars Minis po 18 gramech. Většinou ale platí, že čím menší balení, tím vyšší cena.

Dvacetiprocentní hranice

Ochota nadnárodních výrobců sladkostí snižovat množství cukru v jejich produktech vyplývá z dění ve Velké Británii. Na ostrovech bylo totiž loni schváleno zdanění cukrem slazených limonád, které jsou označovány za největšího původce zla, protože se výrazně podílejí na vzniku obezity a na onemocnění cukrovkou druhého typu, nemluvě o zubním kazu. Coly, fanty a další sladké nápoje budou novou daní zatíženy od dubna příštího roku.

Sladkosti typu tyčinek KitKat a Margot možná přijdou na řadu vzápětí. Prozatím tamní vládní organizace Public Health England zveřejnila letos v březnu doporučení, že mají firmy do roku 2020 snížit cukr ve výrobcích o pětinu.

Třeba pro čokolády dvacetiprocentní snížení cukru znamená, že by ho stogramová tabulka měla obsahovat 43,7 gramu. A to by v nabídce našich obchodů splnila jen málokterá. Klasická stogramová mléčná čokoláda Orion obsahuje 52,6 gramu cukru.

Kolik cukru nevadí?

podle Světové zdravotnické organizace

  • Takzvaný přidaný cukr by neměl u člověka převýšit 10 procent jeho denního příjmu energie, což odpovídá 50 gramům cukru.
  • Ideální denní příjem je podle Světové zdravotnické organizace (WHO) však spíše 5 procent, což odpovídá 25 gramům cukru, což je přibližně 6 čajových lžiček. Díky tomu se snižuje riziko vzniku obezity, cukrovky druhého typu či zubního kazu.
  • Člověk by si měl dávat pozor zejména na některé potraviny. Polévková lžíce kečupu v průměru obsahuje kolem 4 gramů cukru – tedy asi jednu čajovou lžičku, plechovka slazeného nealkoholického nápoje obsahuje asi 10 čajových lžiček cukru.
  • Přidaným cukrem jsou myšleny nejen cukry přidávané do potravin a nápojů výrobci, ale i cukr v medu, ovocných džusech či sirupech.
  • Nejčtenější

PŘEHLEDNĚ: Co mění daňový balíček. Spočítejte si úsporu

Sněmovna schválila balík daňových změn, který přináší nejzásadnější změnu ve zdanění výdělku od roku 2008, kdy se...

Stovky firem se pokusily zneužít program Antivirus, říká Maláčová

V rámci programu Antivirus se několik stovek firem pokusilo o jeho zneužití. V pořadu Otázky Václava Moravce České...

Letos bez šance, zlobí se zákazníci. Ikea nestíhá nápor online objednávek

Švédská nábytkářská firma Ikea je v probíhající druhé vlně pandemie nemoci covid-19 na hraně svých kapacit. Počet...

Spor o Dukovany. Piráti chtějí Zemanovu muži Nejedlému vzít diplomatický pas

Poslanec Pirátů Jan Lipavský vyzval ministra zahraničí Tomáše Petříčka z ČSSD, aby odebral diplomatický pas Martinovi...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Společný podnik českých a německých zbrojařů ponese jméno Tatra

Společný podnik české společnosti Czechoslovak Group (CSG) s německým zbrojařským gigantem Rheinmetall bude sídlit v...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Zemědělci tepou ekologické ambice EU. Podle studií hrozí zdražení potravin

Evropská komise by měla co nejdříve zveřejnit dopadové studie nových zemědělských strategií, které mají například...

Ať mohou podnikatelé zároveň čerpat 500 korun i Antivirus, chce opozice

Část opozičních poslanců prosazuje, aby drobní podnikatelé mohli čerpat vedle takzvaného kompenzačního bonusu 500 korun...

Ropa je nejdražší od března, ceny benzinu a nafty budou růst

Za poslední týden pohonné hmoty v Česku mírně zdražily. Litr benzinu Natural 95 se aktuálně prodává v průměru za 27,77...

Nemovitosti jsou předražené až o 25 procent, ČNB nechala limit pro hypotéku

Česká národní banka ponechala poměr výše hypotečního úvěru a hodnoty zastavené nemovitosti (LTV) na 90 procentech....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...