Neděle 29. ledna 2023, svátek má Zdislava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 29. ledna 2023 Zdislava

Výčepní na chmelu se dřiny nelekli. Už se ale těší zpátky k pípám

  10:01
Na výpomoc s jarními pracemi na chmelnici vyrazili i ti, jimž na úrodě této suroviny obzvlášť záleží. Dvoutýdenní brigádu v Hořesedlech na Rakovnicku absolvuje sedmnáct výčepních, kteří patří mezi českou špičku v oboru. Chmelaři se totiž potýkají s nedostatkem sezonních pracovníků

Podle Rudolfa Balvína z Chmelexu Hořesedly začínají práce na chmelnicích obvykle začátkem dubna, kdy je potřeba provést jarní řez, který slouží k tomu, aby se rostlina omladila. Následuje zavěšování drátků, tzv. chmelovodičů, které se pak musejí zapíchnout k jednotlivým rostlinám

„Jde o to, aby se ten chmel mohl na něco navázat namotat, vyjet nahoru a plodit,“ popisuje v kostce smysl práce Miroslav Nekolný. Loňský finalista soutěže Pilsner Urquell Master Bartender a výčepní pražské restaurace Červený jelen je jedním z hospodských brigádníků, který se do Hořesedel vypravil.

Monika Boublíková ze skupiny TOP HOP, do níž Chmelex patří, si nasazení výčepních pochvaluje a upozorňuje, že práce to není snadná. „Není to nic jednoduchého, protože půda bývá i tvrdá, takže musíte vynaložit poměrně velkou fyzickou sílu. Postavili se k tomu skvěle, je vidět, že výčepní jsou zvyklí pracovat,“ říká.

„Je to tvrdý, je to síla na záda, na ruce, bolí z toho celý člověk,“ přizvukuje Nekolný. „Pro mě to je vzpomínka po třiceti letech, ale většinou jsou tu mladí, kteří nikdy na chmelu nebyli. Všichni máme pivo rádi a teď si ho budeme mnohem víc vážit, když víme, co to obnáší,“ dodává.

Nápad zorganizovat výpomoc od výčepních se zrodil u Václava Berky, emeritního vrchního sládka Plzeňského Prazdroje. „Výčepní mě napadli hned. Jsou to chlapi, kteří se práce nebojí a teď mají navíc nucené volno. K chmelu mají vztah a bude pro ně dvojnásobná radost, když svým hostům načepují, co si sami vypěstovali,“ potvrzuje Berka.

Jaro 2020 na českých chmelnicích

Hospodští musí zastat práci, na kterou v Chmelexu obvykle nabírají cizince. Ti ovšem letos kvůli koronavirovým restrikcím přijet nemohli. „Právě na tyto práce obvykle najímáme brigádníky ze zahraničí. Kvůli nouzovému stavu jsme ovšem letos sháněli pracovníky v Česku,“ říká Balvín.

V Hořesedlech, kde Chmelex pěstuje chmel na zhruba 550 hektarech, stráví většina výčepních zhruba dva týdny v závislosti na aktuální situaci, u chmelnice během té doby i bydlí. „Peníze nejsou úplně na prvním místě, byť možnost si teď přivydělat je fajn. Od počátku jsem chtěl jít někam, kde je to spjaté s oborem, takže když se naskytla možnost jet na chmel a pomoci pivu, tak jsem neváhal,“ doplňuje další brigádník Ondřej Rozsypal, který čepuje v plzeňské hospodě Lékárna.

Vše o koronaviru

Speciální příloha iDNES.cz.

  • příznaky nemoci
  • zpravodajství a rozhovory
  • kontakty a pomoc

Výčepní se shodují, že rádi změnili prostředí a přišli ve společnosti kolegů i na jiné myšlenky. Zároveň je ale zřejmé, že se upínají ke dvěma blížícím se datům. Jedenáctému květnu, kdy by podle posledního vládního harmonogramu měly otevřít restaurace se zahrádkou, a pětadvacátému - to by už měly restaurace, hospody i bufety přivítat návštěvníky i ve vnitřních prostorách. Spor o délku nouzového stavu i vývoj epidemie může s těmito daty ještě zahýbat, na touze načepovat štamgastům zase pořádný půllitr to ovšem nemění nic.

„Čepuju třicet let a za tu dobu jsem nezažil, že bych nesměl dělat svoji práci. Stýská se mi strašně,“ shrnuje pocity Miroslav Nekolný.

Přírůstek pacientů s covid-19 za sedm dní v krajích

7500

Královéhradecký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 2 0,4
Za sedm dní: 158 28,6
Za čtrnáct dní: 291 52,8
Mrtvých 2277 412,8

Pardubický kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 4 0,8
Za sedm dní: 143 27,4
Za čtrnáct dní: 285 54,5
Mrtvých 1992 381,1

Kraj Vysočina

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 1 0,2
Za sedm dní: 126 24,7
Za čtrnáct dní: 246 48,3
Mrtvých 1845 361,9

Jihomoravský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 4 0,3
Za sedm dní: 362 30,4
Za čtrnáct dní: 704 59,1
Mrtvých 5199 436,2

Olomoucký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 4 0,6
Za sedm dní: 213 33,7
Za čtrnáct dní: 358 56,6
Mrtvých 2541 402,0

Hlavní město Praha

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 23 1,7
Za sedm dní: 376 28,4
Za čtrnáct dní: 775 58,5
Mrtvých 3820 288,5

Středočeský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 17 1,2
Za sedm dní: 316 22,8
Za čtrnáct dní: 652 47,1
Mrtvých 4510 325,6

Zlínský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 2 0,3
Za sedm dní: 136 19,3
Za čtrnáct dní: 245 34,9
Mrtvých 2378 338,3

Moravskoslezský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 4 0,3
Za sedm dní: 368 30,7
Za čtrnáct dní: 682 56,8
Mrtvých 5412 450,8

Jihočeský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 5 0,8
Za sedm dní: 155 24,1
Za čtrnáct dní: 307 47,7
Mrtvých 2838 440,6

Plzeňský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 4 0,7
Za sedm dní: 143 24,2
Za čtrnáct dní: 262 44,4
Mrtvých 2560 434,0

Karlovarský kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 2 0,7
Za sedm dní: 58 19,7
Za čtrnáct dní: 98 33,3
Mrtvých 1692 574,2

Ústecký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 5 0,6
Za sedm dní: 170 20,7
Za čtrnáct dní: 296 36,1
Mrtvých 3506 427,1

Liberecký kraj

absolutně na 100 tisíc
Případů 7. 1. 4 0,9
Za sedm dní: 128 28,8
Za čtrnáct dní: 219 49,4
Mrtvých 1630 367,4
Mapa je obarvena podle sedmidenního přírůstku případů na 100 tisíc obyvatel v daném okrese. Zdroj: Otevřená data ÚZIS.
Autor:

Daňové přiznání 2023

Základní lhůta pro podání daňového přiznání za zdaňovací období 2022 připadá letos na pondělí 3. dubna. Interaktivní daňové formuláře umí vypočítat daně za vás.

Mohlo by vás zajímat

  • Nejčtenější

Evropu čeká nemovitostní zvrat, varují experti. Hrozí potíže s financemi

Problémy s financováním exkluzivních staveb v evropských metropolích naznačují, že by Evropu mohl na realitním trhu...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Holmesová má jít do vězení, ne žít v luxusním sídle, stěžují si žalobci

Nepravomocně odsouzená podvodnice Elizabeth Holmesová má v dubnu nastoupit do vězení, aby si odpykala jedenáctiletý...

Státní podnik vyvinul vozidlo za 62 milionů, prodal jen 69 kusů

V soukromém firmě by to byl problém, ve státním podniku to nevadí. VOP CZ, firma Ministerstva obrany určená k výrobě a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Závod o nejvyšší větrník se nevyplácí. Obří stavby se lámou a bortí

Případy pádů a přelomení větrných elektráren jsou ve světě čím dál častější. Důvodem je překotná snaha výrobců postavit...

Několik lidí se dostalo na dotyk ke klenotům. Hrad je označil za odborníky

Premium Zatímco jiní mrzli v několikahodinových frontách venku před katedrálou svatého Víta, aby z několika metrů spatřili na...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Fotbal se mění, Slavia také. Trpišovský exkluzivně o trendech i návratu Stancia

Premium Když se ve chvilce volna vyrazil projít po pískovcových útesech a díval se, jak do skal narážejí mořské vlny, hlavou mu...

Stát zruší rybářské lístky s platností jeden a tři roky. Chystá novelu vyhlášky

Stát plánuje zrušit rybářské lístky s roční a tříletou lhůtou. Změnu vepsalo ministerstvo zemědělství do novely...

Stát chce evidovat přeshraniční online platby, připravuje novelu zákona

Poskytovatelé platebních služeb zřejmě budou muset poskytovat Finanční správě ČR informace o platbách za přeshraniční...

Zlevnění hypoték povede ke zdražování bytů, předpokládají developeři

Očekávané zlevnění úrokových sazeb, které by v optimistickém případě mohlo nastat už ve druhé polovině tohoto roku, by...

Češi elektrárny chtějí, ale ne za humny. Brání se větrníkům i úložišti

Premium Česko to má v elektroenergetice spočítané. Do roku 2025 se podle analýzy ČEPS stane čistým dovozcem elektřiny. Pokud se...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Evropu čeká nemovitostní zvrat, varují experti. Hrozí potíže s financemi

Problémy s financováním exkluzivních staveb v evropských metropolích naznačují, že by Evropu mohl na realitním trhu...

Přání bank je vyslyšeno. Za předčasné splacení hypotéky si lidé připlatí

Premium Pravidla pro předčasné splacení hypotéky se změní. Banky si budou moci účtovat nejen administrativní náklady v...

Z šestnáctileté dívky se vlivem vzácného onemocnění stala stařenka

Raizel Grace Calago z Filipín se ještě před dvěma lety účastnila soutěže krásy. Dnes ale vypadá jako padesátiletá žena...

Zemřel hudebník Petr Hošek, hlas a tvář punkové kapely Plexis

Ve věku nedožitých 56 let zemřel po krátké nemoci Petr Hošek, zakladatel a hlavní tvář legendární pražské punkové...

Evu Decastelo mi kdysi vyfoukl Ruppert, měl větší tah na branku, říká Třeštík

Fotograf Tomáš Třeštík vyměnil loni spisovatelku Radku Třeštíkovou, se kterou má dvě děti, za novou partnerku,...