Pondělí 21. září 2020, svátek má Matouš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 21. září 2020 Matouš

Chaos za stovky milionů. Značek kvality je na českém trhu příliš

  14:00aktualizováno  14:00
Všemožná loga na potravinách, která mají potvrzovat jejich kvalitu, zažívají v posledních letech boom. V desítkách značek se však vyzná jen skutečný fajnšmekr. Přesto se těší štědré podpoře. Stát letos přidal desítky milionů a rozpočet zvyšují i některá sdružení.

Loga označující kvalitu českých potravin | foto: koláž iDNES.cz

Klasa, Regionální potravina, regionální značky, chráněná označení EU, Český výrobek, BIO, Zdravá potravina, 'Vím, co jím'... A dalo by se pokračovat. Například certifikace s označením "Český výrobek" jsou na trhu hned tři, ale každou uděluje někdo jiný, podle jiných kritérií a rozdílného systému hodnocení. Rozdíly mezi nimi nepostřehnou často ani lidé z branže, natož spotřebitelé.

"Napočítal jsem jich kolem čtyřiceti. Inflace značek vytváří především zmatek. Bohužel je jich hrozně moc a výsledek je úplně opačný, než byl původní záměr - aby se spotřebitel lépe orientoval," shrnuje zemědělský analytik Petr Havel.

Že je značek kvality či původu příliš, tvrdí výrobci, řetězce, ale i ti, kteří o nich rozhodují. "Je pravda, že množství nejrůznějších značek a označení je velké a nepřehledné zejména pro spotřebitele," připouští národní koordinátorka Asociace regionálních značek Kateřina Čadilová. Jen těchto lokálních log, která mají pomoci malým řemeslným výrobcům s regionálním dopadem, je celkem 24.

Výrobce láká reklama za státní peníze

Řetězce se proto soustřeďují pouze na některé certifikace. Třeba Kaufland na státní Klasu a německou DLG pro svou privátní značku masných výrobků. "Pro jednoduchost orientace při nákupu nechceme zákazníka mást dalšími označeními, proto se soustředíme na tyto dva," vysvětluje mluvčí řetězce Michael Šperl. "Klasa je dnes již tradičním označením kvality výrobku a především je podporována ministerstvem zemědělství," zdůvodnil.

PŘEHLED ZNAČEK KVALITY

Přehled vybraných značek kvality včetně financování, systému hodnocení a rozdílů najdete na iDNES.cz v úterý 21. ledna.

Potravin opatřených nějakou známkou kvality je na trhu nejméně několik tisíc, částky vynakládané na jejich podporu šplhají ke stovkám milionů korun. Ze státního rozpočtu letos míří na podporu značky Klasa 200 milionů korun a 50 milionů na Regionální potravinu. To je v souhrnu o 50 milionů víc než loni.

"Nedošlo k navýšení, ale k navrácení původní výše. Vzhledem k loňským rozpočtovým úsporám došlo v roce 2013 ke snížení původně schváleného rozpočtu o 40 milionů korun u značky Klasa a deset milionů Kč u značky Regionální potravina," uvedla mluvčí Státního zemědělského a intervenčního fondu Vladimíra Nováková. Z peněz se financují marketingové aktivity, podpora prodeje v řetězcích, veletrhy apod. Právě štědrá podpora táhne některé výrobce ke státním značkám. Firmy za ně totiž nic neplatí.

Vliv na prodeje se nedá prokázat

Efekt různých značek na prodej je sporný. Zatímco někteří výrobci potravin zvýšení odbytu po získání loga zaznamenali, podle jiných se efekt nedostavil. Přitom některé iniciativy nebo společnosti, které značky kvality udělují, lákají až na 70procentní navýšení prodejů.

"Nedá se to změřit, nějaký efekt to asi mělo," říká šéf obchodu a marketingu Mlékárny Valašské Meziříčí Zdeněk Bukovjan. Mlékárna ovšem některá ocenění v soutěžích Regionální potravina vůbec na obaly neumístila. "Obaly některých výrobků jsou tak drahé, že se nám nevyplatilo na ně logo umístit," vysvětlil.

Podle Miloše Hvězdy z Moštovny Lažany však stejná známka na hruškovém moštu smysl měla. "Určitě to význam mělo, protože na loga udělovaná v celostátní soutěži se zaměřují i celostátní média a s nimi se dostaneme lépe do povědomí zákazníků," uvedl. "Vyskytují se však i takové značky, které si jejich držitelé kupují, a toto je pak diskutabilní," dodal.

České potraviny z dovezených surovin

Kromě státních a evropských certifikací je na trhu celá řada značek, za kterými stojí neziskové společnosti, firmy, nebo zájmová sdružení. Propagaci brandů většinou financují z členských příspěvků nebo poplatků za licence, výjimečně i z dotací EU. Za výrobek se zpravidla platí od 1 500 korun do 6 tisíc korun ročně.

Nejvíce značek na trhu cílí na vlastenecké cítění spotřebitelů - označují výrobky z českých surovin, nebo dokonce výrobky, kde je zaručen podíl české práce (Český výrobek s.r.o.). Patří sem nejen regionální a unijní značení, ale třeba i Český výrobek Potravinářské komory, Czech Made nebo Česká kvalita. "České" však nikdy neplatí doslova. Minimální požadovaný podíl tuzemských surovin se pohybuje od 50 procent do 70 procent, zbytek může být z dovozu.

Jiné značky sázejí na zdravý životní styl (Zdravá potravina, Vím, co jím).

Značky na trhu se liší i systémem hodnocení. Zatímco u některých je podmínkou, aby výrobek prošel laboratorními testy a zapůsobil na komisi složenou z odborníků vysokých škol, výzkumných ústavů, krajů či zemědělců, jinde má hlavní slovo jen vedení společnosti.

  • Nejčtenější

Turisté z Číny se do Česka jen tak nepodívají. Praha neobnovila víza

Česká republika neobnovila vydávání turistických víz občanům Číny, které podobně jako další evropské země kvůli...

ANO ztrácí. Do Sněmovny by se nedostali lidovci ani komunisté, říká model

Podle nejnovějšího volebního modelu Kantar CZ pro Českou televizi by se do Poslanecké sněmovny dostalo sedm stran....

Jídlo v Německu je moc levné, tvrdí studie. Mělo by stát až třikrát víc

Pokud by se měly do cen jídla v Německu promítnout náklady na eliminaci dopadů na životní prostředí, stálo by až...

Zdraží cigarety i tabák. Ministerstvo potřebuje víc peněz ze spotřební daně

Zdražení řezaného a zahřívaného tabáku anebo další skokový růst ceny cigaret od příštího roku, a to až o osm korun za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Lidé přestanou chodit na oběd, bojí se restaurace stravenkového paušálu

Řada zaměstnanců by mohla od příštího roku dostávat místo stravenek peníze. Vládní daňový balíček pro rok 2021 minulý...

Nebezpečná místa Česka: brněnský Cejl. Místo, kde vidíte policii jen projíždět

Premium Reportéři MF DNES mapují místa, která podle statistik nejsou výjimečně nebezpečná. Ve skutečnosti jde o no-go zóny,...

Němci kritizují Česko a vzkazují: Podívejte se na naše opatření. Fungují

Premium Koronavirová propast mezi Českem a Německem se nadále prohlubuje. Z premianta třídy se stal problémový žák, popisují...

Když ne jeho, tak aspoň jeho dítě! Psycholog Šmolka nejen o zoufalých milenkách

Premium Ve třiceti už se neprovdáš. Věta, kterou kdysi běžně slýchaly dívky nad třicet let, považované už za staré panny. Dnes...

  • Další z rubriky

Pandemický plán pro druhou vlnu má málo firem. Většina si vystačí s hygienou

Premium S nejhorším scénářem, tedy s omezením výroby během druhé vlny pandemie, podniky příliš nepočítají. Krizové plány má...

Školy i studenti skupují notebooky, na podzim může být vyprodáno

Premium Kvůli častější práci z domova a domácí výuce prudce roste poptávka po elektronice. Češi vykupují nejen počítače a...

KOMENTÁŘ: Ekonomická zranitelnost. Druhá vlna ohrožuje Česko víc než jiné země

Premium Druhá vlna pandemie koronaviru představuje pro českou ekonomiku výraznější riziko než pro většinu srovnatelných zemí....

Chce to změnu, výpověď by mělo být možné dát i elektronicky, říká advokátka

Premium Epidemiologická situace se na podzim zhoršuje a zaměstnanci opět míří na home office. Zákoník práce na to ale nemyslí....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Vyzkoušeli jsme eRoušku 2. Podívejte se, jak může pomoci i vám

Největší nadějí na zpomalení šíření covidu-19, která navíc nikomu nezkomplikuje život, je malá aplikace pro chytré...

Volali ji k večeři, ale nepřišla. Zemřela s ohořelým mobilem v ruce

Patrně neoriginální příslušenství si vybralo další z mnoha obětí. Stala se jí šestnáctiletá thajská školačka. Poté, co...

Benešová: Nečekala jsem, že synova svatba bude tak emocionálně náročná

Závěr prázdnin byl pro Lucii Benešovou ve znamení svatebních příprav. K oltáři dovedla svého nejstaršího syna Luciána,...

Microsoft vytáhl servery z oceánu, jejich nízká poruchovost překvapila

Z mořského dna u skotského souostroví Orkneje námořníci vylovili datacentrum společnost Microsoft. Za více než dva roky...

Jeho prsty byly najednou ve mně, obvinila fotografa ze zneužití Ratajkowski

Emily Ratajkowski (29) zveřejnila obsáhlou esej, ve které obvinila fotografa Jonathana Ledera ze sexuálního zneužití....