Neděle 25. července 2021, svátek má Jakub
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 25. července 2021 Jakub

Kdo sklidí chřest bez sezonních pracovníků? Pro Čechy je práce náročná

Na polích v okolí Hostína u Vojkovic na Mělnicku začala sklizeň chřestu v netradičních a ztížených podmínkách. Sezonní pracovníky, kteří nepřijeli kvůli uzavřeným hranicím například z Ukrajiny či Bulharska, nahrazuje česká síla. Ta však většinou odjíždí dřív, než se stihne zaučit.

Ve vrcholu sezony zaměstnává společnost Český chřest až dvě stě pracovníků. Pole měla připravovat ke sklizni s ukrajinskou pracovní silou, ta však kvůli uzavřeným hranicím nepřijela. Firma se dostala do časového skluzu a vypadly jí peníze z drobného prodeje gastronomickým zařízením, jako jsou restaurace. 

„Konec sklizně je pevně daný 20. červnem, pak už jsou velká vedra. Kvůli počátečnímu ztížení provozu budeme místo osmdesáti dní sklízet třeba sedmdesát,“ říká spolumajitel společnosti Jiří Šafář.

Zaměstnance ze zahraničí z velké části nahradili Češi. Šafář uvádí, že na rozdíl od Ukrajinců, kteří jsou placeni od úkolu, musí Čechy za začátku platit od hodiny. Protože jsou totiž pomalí, odnesli by si zlomek toho, co každoroční pracovníci z ciziny. „Během hodiny byli Ukrajinci s polem hotoví a Češi teprve u třetího řádku,“ uvádí příklad Šafář a dodává, že ho česká práce zatím stála zhruba čtyřnásobek toho, co ukrajinská právě kvůli výplatě od hodiny.

Podle Šafáře je to však dáno hlavně časem a zkušeností. „Češi by se zahraničním pracovníkům postupně vyrovnali. Jenže oni přijedou na dva dny, zaučí se, a pak jedou zase pryč. Právě proto nám tak hrozně naskákaly náklady.“

Dalším faktorem jsou dezinfekce, roušky a transport zaměstnanců. „V současné době máme o šedesát procent větší náklady než loni. Věřím ale, že se to během sezony dorovná. Budu rád, když náklady nakonec budou oproti minulému roku zhruba o třicet procent vyšší.“

Návrat chmelových brigád? Ondráček chce nasadit studenty vysokých škol

Výpadek odběratelů v podobě tuzemských i německých restaurací řeší společnost rozhodnutím nesklízet zhruba třicet procent polí. „Z výpadku poptávky něco nahradil Rohlík.cz, který jede jako blázen, a něco naši věrní zákazníci,“ říká Šafář. Jenže podle něj tito věrní odběratelé brzy nebudou stačit. S přibývajícím objemem sklizně budou zemědělci čím dál tím víc závislí na velkých řetězcích. A právě tam je podle Šafáře kámen úrazu.

Víc než kdy jindy je podle něj potřeba, aby si obchodní řetězce s potravinami zalistovali české zemědělské produkty. „Třeba Albert místo toho aby vzal český chřest, bere řecký nebo slovenský. A to není jenom náš problém. Vezměte si jahody, hrášek, jarní cibuli... Dominantní řetězec řekne: ‚já to nechci, mám ze zahraničí’ a naše produkty končí v koši,“ uvádí Šafář.

Společnost Český chřest se tak obává, že i přes letošní zvýšené náklady na provoz a celkovou nepříznivou situaci bude muset za čtrnáct dní sklizený chřest vyhazovat.

Utekli přes plot

V současné době firma zaměstnává na poli zhruba 35 až 40 lidí, za týden jich bude potřeba sto. 

„Zůstalo nám osm Ukrajinců, kterým prodloužili víza, a které už ‚trápíme‘ od půlky března. Do toho nám přijela skupina pětatřiceti Čechů z Žatecka. V noci jich patnáct uteklo přes plot, protože práce pro ně byla náročná. Od jedné agentury, jsme měli dvacet Čechů. Přijeli na tři dny, pak je vystřídala desetičlenná skupinka a museli jsme znovu zaučovat. Domluvili jsme zaměstnance z restaurací a někteří nám teď volají, že už se budou otevírat zahrádky, takže to nakonec ruší. Po telefonu jsme si domluvili třicet lidí a z toho přijelo jen pět. Tři z nich po chvíli řekli, že je bolí záda a že jedou domů,“ popisuje chaotickou situaci Šafář.

I přesto Šafář předpokládá, že se situace uklidní, až náročnější sklízení bílého chřestu nahradí sklizeň zeleného. V nové skupině pracovníků má například psycholožku, osvětlovače, zvukového technika a překvapivě jsou zastoupené i profese z gastronomie. „Restaurace, s kterými máme dobrý vztah, nám poskytly zaměstnance. Pro ně to má i určitý vzdělávací význam, protože zjistí, jak se sklízí to, z čeho vaří.“

Nedostatkem sezonních zaměstnanců na sklizeň chřestu trpí i němečtí farmáři. Tamější vláda však rozhodla, že pěstitelé mohou speciálně vypravenými letadly a za dodržení přísných hygienických opatření do Německa dopravit 40 tisíc sezonních pracovníků v dubnu a dalších 40 tisíc v květnu, píše ČTK.

Ve Španělsku zas chybí sběrači jahod, kteří každým rokem přijíždějí z Maroka. V provincii Huelva, která produkuje 97 procent všech španělských jahod, postrádají právě jahodové farmy až 25 tisíc pracovníků, uvádí Deutche Welle.

  • Nejčtenější

Brněnské nádraží postaví podle návrhu z Nizozemska, uzel má stát 50 miliard

Nové brněnské hlavní nádraží vznikne podle návrhu nizozemského ateliéru Benthem Crouwel Architects, který stojí za...

Británii děsí prázdné regály. Chybí jídlo, lidé z obchodů se vyhnou karanténě

Britská vláda oznámila, že vybraní dodavatelé a skladníci obchodů s potravinami dostanou výjimku z nařízené desetidenní...

Takovou zácpu nikdo nepamatuje. Reportáž z největšího izraelského přístavu

Je to problém celého světa. A je patrný i v největším izraelském přístavu Ašdod. „Kvůli covidu se námořní doprava...

Klimatická migrace v praxi: Čína stěhuje miliony lidí z míst, kde řádí živly

Premium Během let 2016 až 2020 přesídlila Čína až šestnáct milionů obyvatel. Důvodem jsou klimatické změny, extrémní počasí,...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Číňané koupili skotskou palírnu whisky. Celou ji přestěhují do Asie

Čínská firma uzavřela smlouvu se skotským výrobcem whiskey, který pro ni na zakázku vyrobí celou palírnu. Ta pak zamíří...

Ze sbírky na pohřeb Roma pozůstalí nedostali nic. Byl to podvod

Premium Měl mít velkolepý pohřeb. Balzamování, bíle lakovaná rakev z Ameriky, kočár tažený vraníky... Rodina Roma, který zemřel...

Klaus: Volby nic nepřinesou. Kolem covidismu a genderismu se bude chodit po špičkách

Premium Každý z nás by se měl sám rozhodnout, jakou míru opatrnosti vůči nákaze covidem chce zvolit, říká přesvědčeně bývalý...

Česko formuje domobranu. Výcvik může podstoupit každý, kdo má zbrojní průkaz

Premium Stát zakázal ozbrojené skupiny a lidem nabídl alternativu: absolvujte speciální kurz a můžete Česku pomáhat se zbraní....

  • Další z rubriky

Daňový výběr se meziročně zvýšil o pětinu. Stát už letos vybral 477 miliard

Celkové daňové příjmy státu bez pojistného na sociální zabezpečení letos v pololetí stouply meziročně o čtyři procenta,...

Když vám píše robot. Obliba automatických e-mailů roste

U českých firem a eshopů dlouhodobě roste poptávka po automatizovaných emailových službách. Právě na tom profituje i...

V Česku se přestala stavět nákupní centra, místo toho se rozrostou stávající

Premium V západní Evropě či USA jsou obchodní centra za zenitem už řadu let a postupně mizí. Vzhledem k jejich opožděnému...

Funguje to. Služba Zapomenuté miliardy našla stamiliony z privatizace

Prostřednictvím služby Zapomenuté miliardy brněnského startupu Stock Convertor získali Češi za měsíc fungování 320...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Zemřel slovenský herec Milan Lasica, zkolaboval přímo na jevišti

Ve věku 81 let zemřel slovenský herec Milan Lasica. Web sme.sk uvedl, že vystupoval se skupinou Bratislava Hot...

Petr Rajchert si změnil příjmení a potřetí se oženil, manželka je těhotná

Zakládající člen kapely Chinaski Petr Hradil (rodným příjmením Rajchert) se v třiapadesáti letech potřetí oženil. Po...

Holanová: Rozvod s Šípem? Do vztahu se nám vloudila mlaďounká chybička

Rozhovor s Marcelou Holanovou vznikal v Chateau Šanov na soustředění s finalisty soutěže Muž roku 2021. Zpěvačka, která...

Zemřel František Nedvěd. Folkové legendě se vrátila rakovina plic

V třiasedmdesáti letech zemřel v neděli folkový muzikant František Nedvěd. Prohrál boj s rakovinou plic. Úmrtí na...

Pornoherečka se zastřelila kvůli rakovině. Její kolega se zabil na motorce

Americká pornoherečka Dahlia Sky spáchala sebevraždu. Měla rakovinu prsu a podle lékařů poslední fáze nemoci provázely...