Hlavním důvodem stagnace je fakt, že podzimní zdražení pomohlo provozovatelům restaurací srovnat krok s rostoucími cenami vstupních nákladů a zároveň lidé už nejsou ochotní vysoké ceny akceptovat a narážejí na svůj strop.
Oběd v restauraci už vyjde na víc než 170 korun. Hospodští ještě podraží |
„Z platebních dat uživatelů stravenkových karet vidíme, že celý loňský rok se ceny kontinuálně meziměsíčně zvyšovaly. Na začátku roku 2022 byla průměrná útrata za oběd 157 korun, na konci roku 180 Kč. Nejvýraznější skok, o více než pět korun přišel v září. Potom ale růst začal zpomalovat a od prosince jsou změny spíše kosmetické,“ říká Jan Michelfeit ze společnosti Sodexo Benefity.
„Potvrzují se tak naše dlouhodobé predikce, že rok 2023 přinese v gastro sektoru stabilizaci cen, které nyní rostou jen opravdu velmi zvolna nebo vůbec. Nepředpokládáme, že by se na tom mělo v nejbližších měsících něco výrazně měnit, obzvlášť pokud se podaří ČNB dostat letos inflaci pod deset procent,“ komentuje vývoj v prvním čtvrtletí roku Jan Michelfeit.
Kolik platíte za oběd v restauraci?
Žebříček beze změny
Stejně jako v předchozích měsících byly i v březnu obědy nejdražší v Praze, kde za ně lidé v průměru platili 203,50 koruny. „Je to sice nejvíce v republice, ale na této sumě zůstává průměrná cena oběda v hlavním městě už čtvrtý měsíc v řadě,“ upozorňuje Michelfeit.
Paušál na obědy se neosvědčil. Smysl dávají digitální stravenky nebo kantýny |
V ostatní regionech republiky k meziměsíčním změnám stále dochází, ale pouze o haléře. Ve středních Čechách, které se dlouhodobě drží na druhé příčce, stál v březnu průměrný oběd 196,90 Kč. V únoru 2023 to bylo o 30 haléřů méně a ve srovnání s prosincem 2022 cena vzrostla o 1,20 Kč.
Nejlevněji se stále obědvá na Vysočině za 163 korun a v Ústeckém kraji za 162,90 koruny. Na Vysočině se ceny obědů za první čtvrtletí celkově zvýšily o 1,50 a na Ústecku 1,1 koruny.
V březnovém meziročním srovnání vzrostla průměrná cena oběda v tuzemských restaurací o 13 procent, nominálně to bylo o 21,50 Kč.
| Kraj | 3/2022 | 3/2023 | Meziroční nárůst |
|---|---|---|---|
| Hlavní město Praha | 179,1 | 203,5 | 14 % |
| Středočeský kraj | 170,4 | 196,9 | 16 % |
| Jihomoravský kraj | 169,7 | 191,4 | 13 % |
| Jihočeský kraj | 157,9 | 185,6 | 18 % |
| Plzeňský kraj | 164,5 | 189,8 | 15 % |
| Liberecký kraj | 159,5 | 184,4 | 16 % |
| Královéhradecký kraj | 161,9 | 178,8 | 10 % |
| Pardubický kraj | 160,7 | 182,1 | 13 % |
| Zlínský kraj | 147,9 | 164,4 | 11 % |
| Olomoucký kraj | 148,6 | 164 | 10 % |
| Moravskoslezský kraj | 154 | 174,3 | 13 % |
| Kraj Vysočina | 147,8 | 163 | 10 % |
| Ústecký kraj | 147,6 | 162,9 | 10 % |
| Karlovarský kraj | 144,7 | 167 | 15 % |
| ČR | 160,4 | 181,9 | 13 % |
| Zdroj: Sodexo Benefity |
