Středa 20. ledna 2021, svátek má Ilona
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 20. ledna 2021 Ilona

Finančník vložil desítky milionů do riskantního byznysu s lepším jídlem

  5:00
Další milionář zkouší uspět tam, kde si loni vylámal zuby Julius Meinl, v obchodech s kvalitními potravinami. Šéf finančních poradců Petr Borkovec investoval desítky milionů do nového řetězce s kvalitním jídlem My Food Market. Začínali v Brně, letos se rozrostou do Prahy.

Brněnská prodejna s kvalitními potravinami My Food Market. | foto: My Food Market

Spoluzakladatel a třetinový majitel finančně poradenské firmy Partners Petr Borkovec prostřednictvím své investiční skupiny Brno Investment Group (BIG) podporuje projekty, které nemají s financemi nic společného. Investoval do nich už desítky milionů. Nejvíce peněz zatím spolkla společnost My Food Market. Obchody s kvalitními potravinami se chtějí podobat zahraničním řetězcům typu Whole Foods a Eataly.

„Nakoupíte kvalitní potraviny bez chemie od místních farmářů i ze světa na příjemném místě a učíte se zajímavě jíst. Firma má i originální koncept restaurací nebo snacků. Chceme, aby se lidé při nakupování i dobře najedli,“ přibližuje filozofii projektu Borkovec.

BIG chce tvořit projekty s přidanou hodnotou, které se mohou ve své oblasti hodně odlišovat. Aby je Borkovec podpořil investicí, musí mít dopad na hodně lidí a ideálně ambice působit i mimo Česko. Investiční společnost vlastní padesát procent projektu a polovinu ti, kdo s ním přijdou nebo ho uskuteční. „Já to financuju a oni realizují,“ doplňuje finančník. Kromě gastronomie nalil peníze do firem podnikajících v cestování a počítačových hrách.

My Food Market má zatím zázemí v Brně, kde mu roste čtvrtá pobočka. Firma tam vlastní také velký sklad, kuchyni, těstovinárnu, pekárnu a řeznictví s prostory na bourání a zrání masa. Provozuje e-shop a letos se chystá expandovat do Prahy. Jedna menší restaurace se otevře zřejmě v karlínském centru Corso. „Další dvě možné oblasti nemůžu prozradit, protože zatím nejsou podepsané smlouvy. Ale jsou to prostory 600 až 700 metrů čtverečních,“ říká Borkovec. V hlavním městě My Food Market působí zatím jen prostřednictvím platformy Rohlík.cz, kam dodává stovky položek ze svého sortimentu.

Kromě Prahy firma zvažuje rozšíření do Plzně, Českých Budějovic, Liberce, Hradce Králové a Ostravy. „Do dalších, především menších regionů paralelně chystáme koncept franšíz Click and Collect, což je malá prodejna s možností objednat a nechat si dovést cokoliv, co máme v e-shopu,“ uvádí mluvčí firmy Andrea Vojtěchovská.

O pětinu víc než supermarket

Borkovec nechce jít po stejné cestě, na které se zadrhl obchod s luxusními potravinami Julius Meinl na pražském Václavském náměstí. Ten skončil loni na podzim po necelém roce provozu a doplatil na nadsazený byznys plán. Počty zákazníků, kteří u něj nakoupili, zůstaly daleko pod očekáváním firmy, zřejmě i kvůli příliš vysokým cenám zboží. Obchod očekával denní tržby na úrovni 800 tisíc, ve skutečnosti utržil kolem 120 tisíc.

Fakta

Obchody zaměřené na kvalitnější potraviny

Delmart
První obchod pro denní nákupy potravin vznikl loni na pražském Smíchově. Letos chce firma otevřít až pět dalších poboček. Řetězec by nakonec měl mít kolem dvacítky prodejen.

Julius Meinl
Prodejna s luxusními potravinami na pražském Václavském náměstí skončila loni na podzim po ani ne ročním provozu. Na své produkty s vysokými cenami nedokázala nalákat dostatek zákazníků. 

My Food Market
Prodej „poctivých“ potravin za dostupnou cenu v kamenných prodejnách doplněný o on-line nákupy a bistra. Začínal v Brně, letos chce expandovat do Prahy, postupně i do krajských měst.

Wine & Food Market
Ve dvou pražských a jedné středočeské pobočce prodává italská vína a potraviny.

„Uděláme objem za dobrou cenu. Spousta potravin bude levnější než v obchoďácích, protože ty prodávají kvalitní potraviny draze. Ale průměrný košík nám vychází asi jen o dvacet procent dražší než v řetězcích,“ popisuje Borkovec. Firma srovnávala padesát nejčastěji nakupovaných položek s nejmenovaným velkým řetězcem.

Jak říká Vojtěchovská, obchody nikdy nedosáhnou šířky sortimentu hypermarketů. O to však ani neusilují. Nabídka zahrnuje kvalitní a cenově přijatelné potraviny od českých výrobců a farmářů a ze zahraničí. „V naší nabídce chceme výrobky bez zbytečných konzervantů, aditiv, genetických modifikací či barviv. Preferujeme malé a střední dodavatele či rodinné firmy. Přihlížíme také k designu obalu,“ vysvětluje Vojtěchovská.

V zisku do dvou let

Na podobný koncept loni v srpnu vsadil i bývalý šéf české pobočky převážně oděvního řetězce Marks & Spencer Dušan Mrozek. Ten by rád vybudoval v hlavním městě síť až dvou desítek „lepších“ supermarketů značky Delmart. První obchod s bistrem a pekárnou otevřel na pražském Andělu.

„Expandovat budeme již během několika měsíců,“ tvrdí mluvčí firmy Dita Mikysková s tím, že zatím běží jednání o nájemních smlouvách. Letos chce Delmart otevřít další tři až pět obchodů. Dosavadní investice dosáhly desítek milionů korun a do zisku se společnost chce dostat do dvou let. Na vybudování celého řetězce bude podle mluvčí potřeba investice ve výši několika set milionů.

„Inspirace vznikla pozorováním situace v českém potravinovém maloobchodu, kde chybí důvěryhodný řetězec nabízející kvalitní potraviny bez zvýrazňovačů chuti,“ popisuje Mikysková. Jak My Food Market, tak Delmart si část sortimentu připravují samy.

Fotogalerie

Cílem Delmartu je prodávat plný sortiment potravin pro denní nákup. S běžnými supermarkety se firma prý nesrovnává, pravdou však je, že za „denní nákup“ dá v Delmartu zákazník zpravidla víc.

„Naše výrobky mohou být dražší na kilo, ale jsou levnější na obsah výživové látky. Například náš šunkový salám stojí 239 korun za kilogram, ale obsahuje 95 procent masa v hotovém výrobku, zatímco standard na trhu je přibližně 65 procent masa, zbytek je voda,“ tvrdí Dita Mikysková z Delmartu. „Navíc máme i výrobky, které jsou levnější – biovejce, naše šunky nejvyšší jakosti stojí 219 korun za kilogram a další,“ podotýká.

Autor:

Daňové přiznání za rok 2020

Interaktivní daňové formuláře vám usnadní práci, protože umí vypočítat daně za vás. Termín pro odevzdání formuláře a úhradu daně za rok 2020 připadá na 1. dubna 2021.

  • Nejčtenější

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Bezplatné jezdění po dálnici? Elektronické známky téměř nikdo nehlídá

Premium Druhý týden platí na českých dálnicích novinka v­ podobě elektronické dálniční známky. Zatímco lidé takzvané viněty...

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Železničáři zruší stovky přejezdů, řidiče čekají zajížďky

Od Nového roku se Správě železnic otevřela cesta, jak snadno, rychle a hromadně rušit železniční přejezdy. Jen během...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Gates koupil obrovské zemědělské pozemky. Experti řeší, co tam vznikne

Zakladatel Microsoftu a filantrop Bill Gates je podle informací zahraničních médií největším soukromým vlastníkem...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

Život s Ester. Není úplně málo komplikovaná, přiznává trenér Bank

Premium Je to už pět let, co od svého bratra Ondřeje přesedlal jako trenér k Ester Ledecké. Dovedl ji k olympijskému zlatu v...

  • Další z rubriky

Konec boje se šmejdy? Hrozí, že zákon proti energetickým podvodníkům nebude

Premium Stát by rád více ochránil spotřebitele na energetickém trhu, ale nedělá pro to dost. Legislativa, která jejich práva...

Mzdy napříč odvětvími v loňském roce stagnovaly. Rostly v IT a farmacii

Mzdy napříč odvětvími v loňském roce stagnovaly. Mírný nárůst o tři až deset procent byl patrný u pozic s vysokou...

Inflaci v Česku táhnou bydlení a potraviny, to poškozuje především chudé

Více než tříprocentní loňská inflace znamenala pro Čechy nejrychlejší růst cen za posledních osm let. To však...

Poptávka po logistických nemovitostech roste, CTP loni utržila šest miliard

Developerská skupina CTP Group zvýšila loni do konce září hrubý příjem z pronájmu meziročně o 15,3 procenta na 227,8...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

WhatsApp si znepřátelil uživatele. Hromadně přecházejí na jiné platformy

Začátkem února vstoupí v platnost nové podmínky oblíbené chatovací aplikace WhatsApp, které umožní sdílet řadu nových...

Dalibor Janda leží ve vážném stavu v nemocnici na koronární jednotce

Dalibor Janda (67) byl hospitalizován v pražské Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Zpěvák leží ve vážném stavu na...

Jednoduchý trik. Vědci našli nejlepší způsob, jak si získat přátelství kočky

Premium Majitelé koček dobře vědí, jak je s nimi někdy těžké pořízení. Umí dělat naschvály, jsou tvrdohlavé nebo nás prostě...

PŘEHLEDNĚ: Od ledna kartou online postaru nezaplatíte. Jaké podmínky má vaše banka?

Otisk prstu či scan obličeje při placení kartou na internetu již dávno není sci-fi. Možná je po vás vaše banka chce...