Zdejší vinařská tradice patří k nejstarším v Evropě. Vinice na dalmatských ostrovech a skalnatém pobřeží stavěli už Řekové a i když mnohé podlehly četným nákazám, stále tu lze nalézt bohatou tradici vinařství. To se stává cílem zájmu velkých zahraničních společností a světových znalců vína až poslední dobou.
Chorvatsko: země temně červených odrůd
Chorvatská vína – a vína z celého Balkánu vůbec – ležela donedávna stranou. Jsou přitom výrazná, temná a silná, bílé odrůdy jsou množstevně mnohem vzácnější než červené.
SERIÁL: Méně známé vinařské země
Vína z Francie, Itálie, či Španělska ochutnal už snad každý. Jaká vína ale vznikají v Jižní Americe či ve Středomoří? To se dovíte v novém seriálu. Všechny díly najdete zde.Už výraz ve většině zdejších jazyků pro červené, crno čili černé víno, je odrazem vnímání vína, které tak splňuje požadavek na přináležitost k temnému a tajemstvími opředenému Balkánu.
V Chorvatsku jsou proslulá především vína z pobřeží, kde jednoznačně kraluje víno Dingač z dalmatského poloostrova Pelješac. Nejjemnější vína z přímořské oblasti Chorvatska jsou z odrůdy Plavać mali. Nejstarší vinnou oblastí Chorvatska je však Istrijský poloostrov, kde jsou kořeny řecké i římské vinné kultury. Zdejší specialitou je Motovunski Teran, víno, jež je výjimkou z balkánského pravidla: není temné, ale světle červené.
 |
Článek vznikl ve spolupráci s časopisem BarLife |
Chorvatsko má také vnitrozemská vína, která se vyrábějí především v Baranji, oblasti přiléhající k Dunaji a Srbsku, stejně jako se z druhé strany Dunaje pěstují vína v srbské Vojvodině. Tato vnitrozemská vína ale nezískala takový věhlas jako přímořská, možná jen proto, že je zahraniční a domácí turisté a znalci ještě nestačili objevit.
Pravý Vraník z Černé Hory
Balkánskou specialitou je zcela určitě Vranac – Vraník, černohorské víno, jehož nejkvalitnější láhve jsou označeny Vranac Pro Cordem.
Je to aromatické plné víno, jehož hrozny rostou na svazích hor, které vybíhají přímo z moře. Vranac se pěstuje i v Makedonii, ale každý Černohorec vám důrazně vysvětlí, že to není "ten pravý" Vranac.
