Pondělí 11. prosince 2023, svátek má Dana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 11. prosince 2023 Dana

Blendované pálenky a poctivý šnaps. Čeští paliči vytváří nové kategorie

  17:00
Na české alkoholové scéně se objevují nové kategorie alkoholu, palírenské společnosti přichází s destiláty s moštem, další novinkou jsou ovocné blendované, tedy smíchané z různých typů pálenek jako je například hruškovice nebo malinovice. Zatím zabírají pouze malou část trhu, ale je to možnost, jak se můžou zejména řemeslní výrobci prosadit.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Jakub Stadler, MAFRA

Blendované výrobky, tedy kdy se smíchává více alkoholů dohromady, aby se dosáhlo požadované chuti a vůně, znají spotřebitelé zejména u rumů, whisky nebo koňaků. Často se jedná o doplňování starších ročníků nápoje mladším. Nyní můžou ochutnat i mix pálenek. S novinkou přišla Palírna Radlík, která už pilotně před několika lety vyzkoušela destilát z hrušky a kdoule, tzv. hruškdouli.

Nyní prodává tři destiláty, které nesou dívčí jména. Malvína je směs malinovice a vínovice, Wilma pak hruškovice z Williamsových hrušek a Andula, tedy ananasovice znovu s kdoulí, která se slovensky řekne dula. „V minulosti se u nás občas objevovaly mixy chuťově blízkých druhů ovoce, jako jsou jablka a hrušky či švestky a mirabelky. S takto netradičními a v některých případech exotickými kombinacemi se však můžeme v českém prostředí setkat poprvé,“ vysvětluje Jakub Gottwald z internetového obchodu Lihovárek.cz, který se snaží (kromě samotných prodejů) také o popularizaci pálenek u spotřebitelů. Půllitrová lahev 43procentního alkoholu stojí zhruba 800 korun.

Pálenky v lahvích v ohrožení. Budoucnost možná bude v plechovkách, říká expert

Jedná se skutečně o smíchávání ve správném poměru, který si výrobce střeží, nikoliv o destilaci více druhů ovoce najednou.

V druhé nové kategorii „poctivých šnapsů“ se snaží uchytit severočeská Raspenava Distillery a Palírna Agnes Bohdaneč. „Slovo šnaps znamená poctivý nápoj bez zbytečných chemikálií. Obsahuje jen ovoce, ovocnou pálenku a případně trochu cukru. Nejsou v něm žádná aromata ani barviva,“ říká Gottwald. Ten se také netají tím, že není přítelem lihovin s aromaty. Jde většinou o sladší slabší výrobky, Raspenava vyrábí Hruštičku a Vínovičku, Agnes pak Višňovo-medový likér. Lahev stojí kolem 450 korun

Gottwald loni pořádal první ročník Pálenka festu spojený s degustační volbou Pálenky roku. Letos už festival nebude, Pálenka roku se ale na základě koštů vyhlásí. Loňským absolutním vítězem byla mezi 223 vzorky Vínovice z dubového sudu právě od Radlíku.

Spotřební daň má růst rychleji, než se čekalo

Gottwald už v minulosti kritizoval zvyšování spotřební daně na tvrdý alkohol. Podle původního návrhu ministerstva financí se měla v rámci v současnosti projednávaného konsolidačního balíčku zvýšit v příštím roce spotřební daň z lihu o desetinu, v roce 2024 a pak v dalších třech letech o pět procent ročně.

Podle poslední dohody vládní koalice z konce srpna se ale tento nárůst má zrychlit na tři roky, v příštích dvou letech o deset procent, v roce 2026 pak o pět procentních bodů. Podle Gottwalda už tak není prostředí nepředvídatelné, spíš jde o plivnutí výrobcům do tváře.

Autor:

Jak se změní účty za elektřinu

Podle návrhu cenových rozhodnutí Energetického regulačního úřadu (ERÚ) zveřejněného poslední den v říjnu by měly regulované části ceny elektřiny vzrůst o 71 procent. Finální cenová rozhodnutí vydá úřad do konce listopadu. 

Teplo z uhlí podraží o deset až třicet procent, říká zástupce tepláren

  • Nejčtenější

České croblihy končí. Špatné rozhodnutí srazilo pekárně vaz

6. prosince 2023  10:33

Pekárna Oh Deer Bakery, kterou v roce 2017 otevřel Lukáš Vašek, v polovině prosince zavírá své...

Po snížení DPH potraviny zdraží, zjistil od obchodníků ministr Výborný

4. prosince 2023  12:25

Snížení DPH o tři procentní body u potravin na 12 procent nesníží ceny v obchodech. V pondělí to...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kvůli investičnímu životnímu pojištění hrozí milionům lidí potíže, varuje spolek

5. prosince 2023

Neplatné smlouvy investičního životního pojištění mohou způsobit, že klienti pojišťoven budou státu...

V kambodžských továrnách se topí textilem ze Západu, odhalili tamní aktivisté

3. prosince 2023

V kambodžských podnicích se používá textil předních světových firem k výrobě cihel a vytápění...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Naše ekonomika je odolnější, než jsme mysleli, Západ je archaický, řekl Putin

7. prosince 2023  14:45

Ruská ekonomika odolává sankcím, které na ni uvalily západní státy, a v letošním roce vykáže růst...

Přechytračil by Vševěd i Messnera? Ví o krutém přeměřování horských vrcholů

Premium Guinnessova kniha letos odebrala jeden ze známých rekordů Reinholdu Messnerovi. Slavný horolezec už není považován za...

Vyhráli čtvrt miliardy ve sportce, roky se schovávají. Radost nikdy nepřišla, říkají

Premium Na těle má vytetovaných šest čísel. 3, 5, 7, 8, 25 a 29. Jsou to čísla, která jemu a jeho manželce přinesla 250 milionů...

„Neostříhám vás, jste Židovka.“ Noví antisemité: migranti a jejich malý džihád

Premium Yaël v jedenatřiceti zjistila, že jít teď ke kadeřníkovi, kam chodila roky, není jen tak, protože je Židovka. Když se...

Výstavba D4 nemusí být pro stát tak výhodná, varoval NKÚ

11. prosince 2023  9:29

Výstavba dálnice D4 formou partnerství veřejného a soukromého sektoru (PPP) možná pro stát nebude...

Inflace v listopadu zvolnila. Data dále zkresluje úsporný tarif na energie

11. prosince 2023  9:16

Meziroční inflace v listopadu zmírnila tempo na 7,3 procenta z říjnových 8,5 procenta, uvedl...

Industrial: Rajčaty od elektrárny bych uživil celé Česko, říká Lukáš Rázl

11. prosince 2023

Podcast Pěstuje rajčata jako ve sci-fi filmu, výsledky má ale neuvěřitelné. Ve sklenících, které zabírají...

Češi se před koncem roku zásobují alkoholem, po Novém roce bude dražší

11. prosince 2023

Premium Výrobci lihovin každoročně řeší, jak ke konci kalendářního roku zvládnout zvýšenou poptávku po...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

České croblihy končí. Špatné rozhodnutí srazilo pekárně vaz

Pekárna Oh Deer Bakery, kterou v roce 2017 otevřel Lukáš Vašek, v polovině prosince zavírá své provozy v Praze. Důvodem...

Nádor ho připravil o část úst, teď Kvasnička míří do Událostí. Výzvu přijímám, říká

Moderátor Josef Kvasnička (51) v minulosti kvůli zhoubnému nádoru v čelisti přišel o čtvrtinu úst a zubů a musel se...

Zemřel herec Ladislav Županič, jehož proslavily Troškovy filmy a muzikály

Ve věku 80 let zemřel herec a dabér Ladislav Županič. Vedle divadla se uplatnil i v rozhlase, filmu a televizi. O úmrtí...

Mám kládu v kalhotách. Hvězdný Depardieu má nové trable kvůli svému chování

Francouzská televize France 2 vzbudila rozruch, když se rozhodla odvysílat nelichotivé záběry slavného herce Gérarda...

Tatra má novou tvář. Vytvořil ji český designér lokomotiv a hodinek

Tatra vstupuje na trh s třetí generací těžkých nákladních vozidel Tatra Force. Zcela nová řada vozidel dostala tvary a...