Pondělí 4. prosince 2023, svátek má Barbora
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 4. prosince 2023 Barbora

Blendované pálenky a poctivý šnaps. Čeští paliči vytváří nové kategorie

  17:00
Na české alkoholové scéně se objevují nové kategorie alkoholu, palírenské společnosti přichází s destiláty s moštem, další novinkou jsou ovocné blendované, tedy smíchané z různých typů pálenek jako je například hruškovice nebo malinovice. Zatím zabírají pouze malou část trhu, ale je to možnost, jak se můžou zejména řemeslní výrobci prosadit.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Jakub Stadler, MAFRA

Blendované výrobky, tedy kdy se smíchává více alkoholů dohromady, aby se dosáhlo požadované chuti a vůně, znají spotřebitelé zejména u rumů, whisky nebo koňaků. Často se jedná o doplňování starších ročníků nápoje mladším. Nyní můžou ochutnat i mix pálenek. S novinkou přišla Palírna Radlík, která už pilotně před několika lety vyzkoušela destilát z hrušky a kdoule, tzv. hruškdouli.

Nyní prodává tři destiláty, které nesou dívčí jména. Malvína je směs malinovice a vínovice, Wilma pak hruškovice z Williamsových hrušek a Andula, tedy ananasovice znovu s kdoulí, která se slovensky řekne dula. „V minulosti se u nás občas objevovaly mixy chuťově blízkých druhů ovoce, jako jsou jablka a hrušky či švestky a mirabelky. S takto netradičními a v některých případech exotickými kombinacemi se však můžeme v českém prostředí setkat poprvé,“ vysvětluje Jakub Gottwald z internetového obchodu Lihovárek.cz, který se snaží (kromě samotných prodejů) také o popularizaci pálenek u spotřebitelů. Půllitrová lahev 43procentního alkoholu stojí zhruba 800 korun.

Pálenky v lahvích v ohrožení. Budoucnost možná bude v plechovkách, říká expert

Jedná se skutečně o smíchávání ve správném poměru, který si výrobce střeží, nikoliv o destilaci více druhů ovoce najednou.

V druhé nové kategorii „poctivých šnapsů“ se snaží uchytit severočeská Raspenava Distillery a Palírna Agnes Bohdaneč. „Slovo šnaps znamená poctivý nápoj bez zbytečných chemikálií. Obsahuje jen ovoce, ovocnou pálenku a případně trochu cukru. Nejsou v něm žádná aromata ani barviva,“ říká Gottwald. Ten se také netají tím, že není přítelem lihovin s aromaty. Jde většinou o sladší slabší výrobky, Raspenava vyrábí Hruštičku a Vínovičku, Agnes pak Višňovo-medový likér. Lahev stojí kolem 450 korun

Gottwald loni pořádal první ročník Pálenka festu spojený s degustační volbou Pálenky roku. Letos už festival nebude, Pálenka roku se ale na základě koštů vyhlásí. Loňským absolutním vítězem byla mezi 223 vzorky Vínovice z dubového sudu právě od Radlíku.

Spotřební daň má růst rychleji, než se čekalo

Gottwald už v minulosti kritizoval zvyšování spotřební daně na tvrdý alkohol. Podle původního návrhu ministerstva financí se měla v rámci v současnosti projednávaného konsolidačního balíčku zvýšit v příštím roce spotřební daň z lihu o desetinu, v roce 2024 a pak v dalších třech letech o pět procent ročně.

Podle poslední dohody vládní koalice z konce srpna se ale tento nárůst má zrychlit na tři roky, v příštích dvou letech o deset procent, v roce 2026 pak o pět procentních bodů. Podle Gottwalda už tak není prostředí nepředvídatelné, spíš jde o plivnutí výrobcům do tváře.

Autor:

Jak se změní účty za elektřinu

Podle návrhu cenových rozhodnutí Energetického regulačního úřadu (ERÚ) zveřejněného poslední den v říjnu by měly regulované části ceny elektřiny vzrůst o 71 procent. Finální cenová rozhodnutí vydá úřad do konce listopadu. 

Ekonom: Češi musí tlačit na zvyšování mezd, jinak budeme za Západem zaostávat

  • Nejčtenější

Vyhráli čtvrt miliardy ve Sportce, roky se schovávají. Radost nikdy nepřišla, říkají

Premium Na těle má vytetovaných šest čísel. 3, 5, 7, 8, 25 a 29. Jsou to čísla, která jemu a jeho manželce přinesla 250 milionů...

Potvrzeno. Ceny elektřiny od ledna stoupnou kvůli regulované složce

Energetický regulační úřad potvrdil růst regulovaných cen energií od ledna 2024. Oproti před měsícem uváděnému růstu...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žádný div, že berou útokem naše obchody. Poláci prověřili české ceny

Stejný řetězec obchodů, stejné výrobky, a naprosto propastný rozdíl mezi cenami. Polský portál Fakt ze zaměřil na ceny...

Švédské revoluční baterie míří na trh. Mohly by odstranit závislost na Číně

Levnější, udržitelnější a bez závislosti na Číně. Právě taková by měla být nová bezlithiová sodíko-iontová baterie, za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Kebab za 250? Největší výrobce tohoto masa v Evropě avizuje zdražování

Jeden z největších výrobců kebabového masa v Evropě oznámil, že v dohledné době významně zvýší ceny. Milovníci tohoto...

O peníze přijdou tak či tak. Jaká past se chystá na důchodce spořící v penzijku

Premium Novinky v penzijním spoření jsou v legislativním běhu. Stát chce zvýšit příspěvky a přimět lidi, aby na penzi spořili...

Životabudič pro desetitisíce pacientů: infuze železa do žíly. Málo se o něm ví

Premium Nemohou dýchat, jsou unavení, otékají jim nohy, trpí arytmií, nadváhou, někdy i zmateností či depresí. Někteří netuší,...

Divoká, velká jízda, říká sestra o životě skokanky a pornoherečky Absolonové

Premium Disciplinovaná sportovkyně, soustředěná na výkony v bazénu a zlaté medaile, ale též holka, která si užívá život bez...

Češi si koupí tři miliony vánočních hvězd. Květiny často převozem trpí

Třetina ze tří milionů vánočních hvězd neboli poinzécií, které si Češi před Vánoci koupí, pochází z dovozu. Podobně se...

ČEZ se stahuje z Turecka a Balkánu, cílí na obnovitelné zdroje v západní Evropě

Polostátní energetická skupina ČEZ dokončila prodej svého padesátiprocentního podílu v turecké společnosti Akcez Enerji...

Chmelaři hlásí letos mírně nadprůměrnou úrodu, i je trápí vyšší náklady

Čeští pěstitelé chmele letos sklidili celkem 6 997 tun, to je mírně nadprůměrná sklizeň. Proti loňsku, kdy byla sklizeň...

Průměrná mzda ve třetím čtvrtletí znovu reálně klesla, shodují se analytici

Průměrná mzda v Česku ve třetím čtvrtletí v reálném vyjádření opět poklesla, Shodují se analytici. Stalo se to podle...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Vyhráli čtvrt miliardy ve Sportce, roky se schovávají. Radost nikdy nepřišla, říkají

Premium Na těle má vytetovaných šest čísel. 3, 5, 7, 8, 25 a 29. Jsou to čísla, která jemu a jeho manželce přinesla 250 milionů...

Zemřela slovenská zpěvačka Haščáková z pěveckého dua MC Erik & Barbara

Ve věku 43 let zemřela na Floridě slovenská zpěvačka Barbara Haščáková z pěveckého dua MC Erik & Barbara, které se v...

StarDance opustil cukrář Josef Maršálek. V děkovné řeči padla peprná slova

Osmé kolo StarDance bylo posledním pro cukráře Josefa Maršálka a Adrianu Maškovou. V rozstřelu byli s kajakářem...

Potvrzeno. Ceny elektřiny od ledna stoupnou kvůli regulované složce

Energetický regulační úřad potvrdil růst regulovaných cen energií od ledna 2024. Oproti před měsícem uváděnému růstu...

Žádný div, že berou útokem naše obchody. Poláci prověřili české ceny

Stejný řetězec obchodů, stejné výrobky, a naprosto propastný rozdíl mezi cenami. Polský portál Fakt ze zaměřil na ceny...