Premium

Získejte všechny články
jen za 89 Kč/měsíc

Blendované pálenky a poctivý šnaps. Čeští paliči vytváří nové kategorie

  17:00
Na české alkoholové scéně se objevují nové kategorie alkoholu, palírenské společnosti přichází s destiláty s moštem, další novinkou jsou ovocné blendované, tedy smíchané z různých typů pálenek jako je například hruškovice nebo malinovice. Zatím zabírají pouze malou část trhu, ale je to možnost, jak se můžou zejména řemeslní výrobci prosadit.
ilustrační snímek

ilustrační snímek | foto: Jakub Stadler, MAFRA

Blendované výrobky, tedy kdy se smíchává více alkoholů dohromady, aby se dosáhlo požadované chuti a vůně, znají spotřebitelé zejména u rumů, whisky nebo koňaků. Často se jedná o doplňování starších ročníků nápoje mladším. Nyní můžou ochutnat i mix pálenek. S novinkou přišla Palírna Radlík, která už pilotně před několika lety vyzkoušela destilát z hrušky a kdoule, tzv. hruškdouli.

Nyní prodává tři destiláty, které nesou dívčí jména. Malvína je směs malinovice a vínovice, Wilma pak hruškovice z Williamsových hrušek a Andula, tedy ananasovice znovu s kdoulí, která se slovensky řekne dula. „V minulosti se u nás občas objevovaly mixy chuťově blízkých druhů ovoce, jako jsou jablka a hrušky či švestky a mirabelky. S takto netradičními a v některých případech exotickými kombinacemi se však můžeme v českém prostředí setkat poprvé,“ vysvětluje Jakub Gottwald z internetového obchodu Lihovárek.cz, který se snaží (kromě samotných prodejů) také o popularizaci pálenek u spotřebitelů. Půllitrová lahev 43procentního alkoholu stojí zhruba 800 korun.

Pálenky v lahvích v ohrožení. Budoucnost možná bude v plechovkách, říká expert

Jedná se skutečně o smíchávání ve správném poměru, který si výrobce střeží, nikoliv o destilaci více druhů ovoce najednou.

V druhé nové kategorii „poctivých šnapsů“ se snaží uchytit severočeská Raspenava Distillery a Palírna Agnes Bohdaneč. „Slovo šnaps znamená poctivý nápoj bez zbytečných chemikálií. Obsahuje jen ovoce, ovocnou pálenku a případně trochu cukru. Nejsou v něm žádná aromata ani barviva,“ říká Gottwald. Ten se také netají tím, že není přítelem lihovin s aromaty. Jde většinou o sladší slabší výrobky, Raspenava vyrábí Hruštičku a Vínovičku, Agnes pak Višňovo-medový likér. Lahev stojí kolem 450 korun

Gottwald loni pořádal první ročník Pálenka festu spojený s degustační volbou Pálenky roku. Letos už festival nebude, Pálenka roku se ale na základě koštů vyhlásí. Loňským absolutním vítězem byla mezi 223 vzorky Vínovice z dubového sudu právě od Radlíku.

Spotřební daň má růst rychleji, než se čekalo

Gottwald už v minulosti kritizoval zvyšování spotřební daně na tvrdý alkohol. Podle původního návrhu ministerstva financí se měla v rámci v současnosti projednávaného konsolidačního balíčku zvýšit v příštím roce spotřební daň z lihu o desetinu, v roce 2024 a pak v dalších třech letech o pět procent ročně.

Podle poslední dohody vládní koalice z konce srpna se ale tento nárůst má zrychlit na tři roky, v příštích dvou letech o deset procent, v roce 2026 pak o pět procentních bodů. Podle Gottwalda už tak není prostředí nepředvídatelné, spíš jde o plivnutí výrobcům do tváře.

Vrátíme EET a bude pro všechny, říká Schillerová

Nejčtenější

Nové požadavky Evropské komise vyřadí 90 procent kotlů a kamen, varují odborníci

Nové emisní a technické požadavky Evropské komise (EK) pro kotle a kamna na biomasu ohrožují trh, tvrdí tuzemští výrobci. Podle nich by návrh vyřadil až 90 procent produktů na současném trhu, další...

Zdražení Zásilkovny hýbe trhem, obavy mají hlavně malé e-shopy

Premium

Zdražení dopravného společností Zásilkovna zvedlo mezi internetovými obchody vlnu negativních reakcí. Obávají se, co to udělá s jejich maržemi. Zásilkovna od 20. února zvýšila cenu dopravy za balík...

Slovenské třešně v lednu? Hloupost, odtajněte původ potravin, žádá petice

Třešně, které podle etikety pocházejí ze Slovenska, ale prodávají se v lednu, nebo ukrajinské kuře s označením Polska jsou příklady, které se v posledních týdnech objevily na pultech českých obchodů....

Přepychové i na Dubaj. Luxusní palác v oblacích léta tajili, teď je na prodej

Nachází se 460 metrů nad zemí a je považován za nejvýše položenou nemovitost. Nabízí pohádkový výhled z nejvyššího mrakodrapu světa Burdž Chalífa v Dubaji. Patří k němu 12 parkovacích míst, zahrada...

Česká ekonomika je v nejlepší desítce zemí Evropské unie, ukázala analýza

Po utlumení inflace se Česko vrátilo do desítky nejzdravějších ekonomik Evropské unie. Aktuálně obsadilo devátou příčku, kde bylo naposledy v roce 2022, ukázal Index prosperity a finančního zdraví....

Lidl stahuje maďarské preclíky v čokoládě. Mohou vyvolat podráždění úst

Maloobchodní řetězec Lidl stahuje z prodeje slané preclíky v čokoládě značky Alpenfest. Produkt může podle informací na webových stránkách řetězce vyvolat pálivý pocit a podráždění v ústech....

12. února 2025  12:39

Musk v posledních týdnech chudne. Akcie Tesly slábnou stejně jako prodeje aut

Jmění Elona Muska kleslo pod hranici 400 miliard amerických dolarů, což je v přepočtu zhruba 9,2 bilionů korun. Podle analytiků se na tomto propadu nejvíce podepsal pokles cen akcií automobilky...

12. února 2025  12:12

Inflace v lednu zpomalila na 2,8 procenta, potvrdil ČSÚ. Táhnou ji potraviny

Definitivní údaje potvrdily lednové zpomalení meziroční inflace v Česku na 2,8 procenta z prosincových tří procent. Zpomalil například růst cen vody a tepla, a elektřina po prosincovém zdražení...

12. února 2025  10:42

Stát zvyšuje výdaje na pozemkové úpravy, na slíbené tři miliardy nedosáhne

Ministerstvo zemědělství zvýší prostředky na pozemkové úpravy, které jdou z evropských zdrojů. V následujících třech letech půjde na protierozní či protipovodňová opatření 2,6 miliardy korun. Státní...

12. února 2025  10:38

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

Nakreslili mi tečky na obličej a dekolt. Pět let tajila práci na Kingdom Come 2

Zatímco česká středověká hra Kingdom Come: Deliverance 2 právě zažívá zasloužený úspěch, práce na motion capture, tedy...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Někde to stále mírně táhne, hodnotí Rolins lifting po roce. Je ale spokojená

Zpěvačka Dara Rolins (52) před rokem absolvovala vylepšení u plastického chirurga. Přestože neplánovala o liftingu...

Patří mezi nejkrásnější ženy světa a shání partnera. Její nároky jsou vysoké

Janaina Prazeresová je považována za jednu z nejkrásnějších žen světa. Podle magazínu Playboy je její vzhled absolutní...