Pondělí 21. září 2020, svátek má Matouš
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 21. září 2020 Matouš

Dole ryby, nahoře zelenina. Akvaponické farmaření láká firmy i nadšence

  6:00
Sen o symbióze zahradničení a chovu ryb v jedné vodě se v Česku zatím nedaří ekonomicky rozchodit. Přesto se noví zájemci vrhají do spolupráce s firmami, které jim slibují postavit farmu na klíč. Akvaponie je tak byznys především pro dodavatele. Ne pro farmáře.

Spolumajitel firmy Flenexa plus Michal Netolický. | foto: Michal Netolický

Firma Flenexa plus sídlí na okraji Přáslavic u Olomouce v bývalém vojenském areálu. Součástí pozemku je čtyřpatrový podzemní bunkr o deseti tisících metrech čtverečních. „Když jsme zvažovali jeho využití, narazili jsme na akvaponii,“ říká spolumajitel Michal Netolický.

Komerčně využívá ale jen zlomek plochy – místnost o zhruba 50 metrech čtverečních. Pod umělým osvětlením tu v obdélníkových bazéncích ve stojanech nad sebou plují v polystyrenu a plastových košíčcích saláty a bylinky.

„Jsme dnes nejdéle kontinuálně provozovanou komerční akvaponickou farmou, byť malou. Dodáváme do obchodů pět set salátů měsíčně,“ uvádí Netolický. Nezabývá se ledovými saláty, v konkurenci s tradičním zemědělstvím dává smysl pěstovat jen speciální druhy – saláty dubáček či batavia.

Chované pstruhy a jesetery zatím majitelé spotřebovávají sami. Deseticentimetrové rybičky zakoupené na sádkách do konzumní velikosti vykrmí během půl roku.

O Flenexe mluví jako o biotechnologické firmě, která se zabývá akvaponickým výzkumem. Pořádá školení pro budoucí akvaponisty, nabízí poradenství s technickým nastavením systému a také stavbu akvaponických farem na zakázku.

Co je akvaponie

Co je akvaponie

„Není to o nákupu hardwaru, ale o sestavení funkčních technologií jako celku. Klíčové jsou znalosti biologie, chemie a biotechnologie a procesů, které se odehrávají v systému,“ zdůrazňuje. „Do vývoje v tuto chvíli investujeme z dalších firemních činností,“ dodává vystudovaný ekonom Netolický.

Růžové sny, šedá realita

Akvaponické farmy v Česku působí i po letech jako slepá ulička. „Pochybuji, že tu dnes někdo má funkční farmu. Aby to mohlo ekonomicky fungovat, musejí to být dvě nezávislé farmy – jedna na chov ryb a druhá hydroponický skleník,“ říká Jan Mráz, z Fakulty rybářství a ochrany vod Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích. Ten spolupracuje s akvaponisty, kteří se kvůli nespolehlivému dodavateli dostali do slepé uličky – konkrétně s farmou v Lánově a v Řisutech, které měl kompletně vybavit podnikatel Bohuslav Škoda.

Akvaponie podle Škody

O podnikání Bohuslava Škody a jeho nespokojených klientech psala MF DNES loni v červnu. Na jeho firmu Aquaponické farmy byl mezitím vyhlášen konkurz, věřitelům dluží téměř osm milionů. Není to přitom jeho první konkurz. Škodou řízený podnik „Farma pro všechny“ a další firmy zaměřené na akvaponii jsou psané na jeho matku. Loni s MF DNES komunikoval, letos to odmítl. „Majitelka firmy mi zakázala mluvit s novináři, a to jak ojejí české firmě, tak o dalších pobočkách,“ napsal.

Přestavba Ekofarmy 88 Krkonoše z Lánova u Vrchlabí stála stovky tisíc korun, než začala fungovat. „Zatím se prodejem moc nezabýváme, ale na podzim chceme otevřít kamenný obchod ve Vrchlabí s chladicím prodejním automatem na maso. Na farmářském trhu plánujeme mít dvakrát týdně stánek s čerstvou zeleninou,“ říká její jednatel Jaroslav Hampl. Ve skleníku s plochou 200 metrů čtverečních pěstuje rajčata, okurky, papriky, jahody, saláty a bylinky.

Tereze Moravcové, majitelce Aquaponic Park z Řisut u Slaného, dluží dodavatel Škoda podle insolvenčního rejstříku 3,4 milionu korun za nedodané vybavení. Hotovou farmu nepředal. „Byla jsem v zoufalé situaci, hledala jsem odborníka a obrátila jsem se na Jihočeskou univerzitu,“ vysvětluje. Nejdřív hodlá chovat ryby a do kombinace s pěstováním rostlin se pustí, až tato část bude fungovat.

Metodou pokus–omyl podle svých slov buduje akvaponickou farmu ve Rtyni v Podkrkonoší Pavel Adamů, majitel zemědělské firmy A-taurus. Také začínal se Škodou. „Potřebuje jen něco prodat, předvést to a jít na další investory. V začátku to dva až tři měsíce funguje,“ říká. Nejhorší podle něj je, že propagátoři vykreslují sklizně v růžových barvách, kdežto v realitě se ne všechno povede.

Zatím se mu daří chov sumečka afrického, kterého dodává do místní restaurace a lokálním zájemcům. Listovou zeleninu má zatím jen pro potřeby rodiny. „Nejsme žádní odborníci, plácáme se v tom. Chci přijít na to, jak by to mohlo fungovat,“ říká odhodlaně.

Megaplány za stovky milionů

Mráz má za to, že řada akvaponických farem v Česku jde nesprávnou cestou. „V komerčním pěstování nemůže voda fungovat v jedné smyčce, jak si to zřejmě původní dodavatel načetl na internetu v článcích o hobby akvaponických systémech,“ tvrdí. Další chybou bývá poddimenzované nastavení technologií – filtrace u ryb, vzduchování nebo průtoků vody.

U farem v Řisutech a v Lánově proto Mráz rozpojil oběh vody mezi rybami a rostlinami. Voda putuje od ryb k rostlinám, kde slouží jako pěstební roztok, ale zpátky k rybám už nejde.

Jednou z firem, která nechce jít cestou uzavřeného okruhu, je Taneco ze severu Moravy, za kterou stál loni zesnulý senátor František Čuba. Ta už od roku 2014 mluví o výstavbě megafarmy s izraelskými a finskými dodavateli akvaponických technologií.

„Budeme mít dvouokruhový systém – oddělený chov ryb a pěstování zeleniny, společná bude voda obohacená živinami. U rostlin to cirkuluje do vyčerpání živin, pak se to přes čističku vypustí,“ líčí Miroslav Škrabal, předseda představenstva Taneco.

Projekt v Třemešné na Bruntálsku chce začít stavět v polovině příštího roku. Farma má stát 750 milionů korun a produkovat 600 tun ryb a 405 tun zeleniny.

Stavbu komerčních megafarem avizuje také Michal Fojtík, který ještě loni pracoval pro Bohuslava Škodu. Nepohodli se však. Nyní má vlastní firmu Future Farming a sám nabízí stavbu farem na klíč.

Na webu prezentuje tři farmy v různém stupni výstavby. Obří projekty mají mít tisíce až desítky tisíc metrů čtverečních plochy a mají stát desítky až nízké stovky milionů korun. Peníze mají poskytnout soukromí investoři a banka.

Chov ryb má na farmách začít fungovat nejdřív, rostlinná část by se měla rozjet následující rok. „Produkty zatím neprodáváme, čekáme na kolaudaci první farmy v Kalech u Brna. Farma je schopna při plném provozu ročně vyprodukovat 45 tun zeleniny a 54 tun pstruha,“ líčí. Zájemcům o investování do oboru nabízí své dluhopisy. „V dluhopisech jsou proinvestovány nižší desítky milionů korun,“ uvádí.

Neodolatelná akvaponie

Podle Netolického je jedním z důvodů, proč akvaponie přitahuje, možnost pěstování na nezemědělské půdě. „V podstatě všechny větší projekty, které v tuto chvíli řešíme, mají tento charakter – stará JZD, průmyslové haly nebo sklárna, a to jak v obcích, tak ve městech,“ říká. Vyzdvihuje také úsporu vody, která cirkuluje a neodpařuje se tolik jako v tradičním zemědělství.

V malém by akvaponii chtěl vyzkoušet také Michal Kříž, který se s partou mladých lidí chystá vybudovat komunitní zahradu na pražském Žižkově. „Je to něco nového, inovativního, proč to nezkusit?“ uvádí s tím, že se chystá na prohlídku do Přáslavic.

Autor:
  • Nejčtenější

Turisté z Číny se do Česka jen tak nepodívají. Praha neobnovila víza

Česká republika neobnovila vydávání turistických víz občanům Číny, které podobně jako další evropské země kvůli...

ANO ztrácí. Do Sněmovny by se nedostali lidovci ani komunisté, říká model

Podle nejnovějšího volebního modelu Kantar CZ pro Českou televizi by se do Poslanecké sněmovny dostalo sedm stran....

Jídlo v Německu je moc levné, tvrdí studie. Mělo by stát až třikrát víc

Pokud by se měly do cen jídla v Německu promítnout náklady na eliminaci dopadů na životní prostředí, stálo by až...

Zdraží cigarety i tabák. Ministerstvo potřebuje víc peněz ze spotřební daně

Zdražení řezaného a zahřívaného tabáku anebo další skokový růst ceny cigaret od příštího roku, a to až o osm korun za...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Lidé přestanou chodit na oběd, bojí se restaurace stravenkového paušálu

Řada zaměstnanců by mohla od příštího roku dostávat místo stravenek peníze. Vládní daňový balíček pro rok 2021 minulý...

Nebezpečná místa Česka: brněnský Cejl. Místo, kde vidíte policii jen projíždět

Premium Reportéři MF DNES mapují místa, která podle statistik nejsou výjimečně nebezpečná. Ve skutečnosti jde o no-go zóny,...

Němci kritizují Česko a vzkazují: Podívejte se na naše opatření. Fungují

Premium Koronavirová propast mezi Českem a Německem se nadále prohlubuje. Z premianta třídy se stal problémový žák, popisují...

Když ne jeho, tak aspoň jeho dítě! Psycholog Šmolka nejen o zoufalých milenkách

Premium Ve třiceti už se neprovdáš. Věta, kterou kdysi běžně slýchaly dívky nad třicet let, považované už za staré panny. Dnes...

  • Další z rubriky

Školy i studenti skupují notebooky, na podzim může být vyprodáno

Premium Kvůli častější práci z domova a domácí výuce prudce roste poptávka po elektronice. Češi vykupují nejen počítače a...

Místo slaniny ředkvičky a tvaroh. Fastfood chce lákat na zdravou stravu

Snídaně v McDonald´s už nemusí být nutně nezdravá kalorická bomba. Česká pobočka fastfoodového řetězce vyšla vstříc...

Stíhačka L-39NG od Aera Vodochody získala mezinárodní certifikaci

Letoun L-39NG, který vyrábí Aero Vodochody, splnil oficiální podmínky pro mezinárodní letový provoz včetně...

Stejné šaty za čtyři i devět tisíc. Pietro Filipi dává zákazníkům vybrat cenu

Česká módní značka Pietro Filipi přišla po zrušení slevových akcí s neotřelou cenovou politikou. Za stejné oblečení...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Vyzkoušeli jsme eRoušku 2. Podívejte se, jak může pomoci i vám

Největší nadějí na zpomalení šíření covidu-19, která navíc nikomu nezkomplikuje život, je malá aplikace pro chytré...

Volali ji k večeři, ale nepřišla. Zemřela s ohořelým mobilem v ruce

Patrně neoriginální příslušenství si vybralo další z mnoha obětí. Stala se jí šestnáctiletá thajská školačka. Poté, co...

Benešová: Nečekala jsem, že synova svatba bude tak emocionálně náročná

Závěr prázdnin byl pro Lucii Benešovou ve znamení svatebních příprav. K oltáři dovedla svého nejstaršího syna Luciána,...

Microsoft vytáhl servery z oceánu, jejich nízká poruchovost překvapila

Z mořského dna u skotského souostroví Orkneje námořníci vylovili datacentrum společnost Microsoft. Za více než dva roky...

Jeho prsty byly najednou ve mně, obvinila fotografa ze zneužití Ratajkowski

Emily Ratajkowski (29) zveřejnila obsáhlou esej, ve které obvinila fotografa Jonathana Ledera ze sexuálního zneužití....