Ve Velké se budou koštovat ovocné pálenky

V e l k á n a d V e l i č k o u - Téměř dvě stovky vzorků ovocných pálenek představí pořadatelé koštu, který se uskuteční o víkendu ve Velké nad Veličkou na Hodonínsku. "Kořalky pocházejí z Horňácka, Dolňácka i sousedního Slovenska," řekl spoluorganizátor Pavel Hrbáč.

Pálenky vznikly zpracováním švestek, durancií, meruněk, špendlíků, jablek a dalšího ovoce. Nechybějí ani speciality ze směsí ovoce nebo ochucené například paprikou. Přihlášené vzorky hodnotila před dvěma týdny degustační komise, přičemž nejvyšší
možný zisk je 100 bodů. Vítěz koštu dosáhl 97,5 bodu a vzorek pochází z Velké nad Veličkou. "Výsledek rozhodně neovlivnila skutečnost, že šlo o domácí pálenku," zdůraznil s úsměvem Hrbáč. Dodal, že hodnocení bylo přísně anonymní.

Příchozí si o víkendu budou moci k ochutnávce vybrat podle bodového hodnocení, původu pálenky nebo třeba druhu zpracovaného ovoce. Mezi specialitami k zakousnutí organizátoři nabídnou kromě jiného uzené maso s trnkovou omáčkou. "To dokládá, že slivovice není jediným možným způsobem zpracování trnek," uzavřel Hrbáč.