Diskuse

To je nešvar české gastronomie. Kašpárek hodnotí restaurace a porovnává se světem

Radek Kašpárek je nejen úspěšný šéfkuchař, ale i porotce známých soutěží a majitel restaurace Field, která pouhý rok po otevření získala michelinskou hvězdu. Radek se rozpovídal nejen o tom, co ho na české kulinářské scéně trápí nejvíc, ale i které restaurace v zahraničí ho dostaly do kolen a proč od jisté doby nic neplánuje.

Litujeme, ale tato diskuse byla uzavřena a již do ní nelze vkládat nové příspěvky.
Děkujeme za pochopení.

JR

J21a12n 56R59á27ž

6. 11. 2025 19:18

Překvapila mne kladná zmínka o pajšlu. Mne docela mrzí, že se u nás v restauracích v nabídce neobjevuje. Když je dobře udělaný, je to kulinářský zážitek. Vím o jedné rakouské restauraci cca 10km od Mikulova, kde ho mají v menu dost často. Občas tam zavítám a nikdy jsem nebyl zklamán.

7 0
možnosti
Foto

Dělám si kvalitní stravu doma z vybraných surovin. I si peču. Vím, co tam je a bez konzervantů a barvivVím, že na to není čas, ale občas si to taky udělám. Naštěstí příští rok důchod a kvalitní zelenina ze zahrady.

1 0
možnosti
Foto

Chování personálu v restauracích v ČR je tragédie. Oni tě berou, jako že po nich něco chceš a prosíš o to. A když se budeš uctivě k personálu chovat, možná něco dostaneš.

14 3
možnosti
JN

J93i98r21k35a 41N51o60v74á97k

6. 11. 2025 17:48

tak jen pro doplnění - co přesně ty hvězdy od michelina znamenají, když to článek nezmínil.

Restaurace s jednou hvězdičkou se vyplatí navštívit, když je máte při cestě,

Restaurace se dvěma hvězdičkami stojí za delší výlet (zajížďku od naplánované cesty)

Restaurace se třemi hvězdičkami jsou doporučovány jako samostatný cíl.

9 0
možnosti
LD

Mě stačí normální česká hospoda, kde si člověk dá normální jídla. Mám hlad, tak se chcu nejezt a jít. Na nějaký degustační meny za tisíce nejsu zvdav.

14 4
možnosti
VZ

To neznamená, že to někdo nemá opačně. Ať si každý chodí tam, kde to uzná za vhodné.

24 0
možnosti
ZP

Stačí se podívat co nabízí restaurace pana Kašpárka, pán si hraje na nóbl. Nomen omen.

1 17
možnosti
SV

To víte, tetování zvedne sebevědomí každému potetovanému. (i když je to úplná a naprostá blbina! )

8 0
možnosti

Nejčtenější

Chytré, nebo bezohledné? Lyžaři našli způsob, jak se u vleku vyhnout frontě

První lyžařský den na Černé hoře v Krkonoších (28.11.2025).

Ručník na lehátku už dávno není jediným symbolem dovolenkové vychytralosti. Podobný trend se objevuje na horách. Lyžaři v některých střediscích totiž nechávají u vleku lyže a hůlky, aby si zajistili...

OBRAZEM: Zimní pohádka v Orlických horách. Lyžaři se díky mrazu mají čím kochat

Mrazivé počasí v Orlických horách (6. ledna 2026)

Zimní krajinka jak malovaná. Kdo v těchto mrazivých dnech vyrazí do Orlických hor, sveze se na prašanu a užije si i krásných scenérií okolo. Přírodního sněhu je zatím kolem Deštného jen kolem 30...

Dříve zadarmo, od letoška za peníze. Místa, kam už se bez placení nepodíváte

Při dovolené v zahraničí vám určitě nic nezlepší náladu víc než turniket...

Při dovolené v zahraničí vám určitě nic nezlepší náladu víc než turniket stojící v cestě. Lístky zakoupené v online předprodeji jistě máte, že? Fronta za vámi se totiž neptá na to, zda jste tu ještě...

Tropické ráje v ohrožení. Navštivte tato místa, než dopadnou jako Bali

Ko Lipe je jeden z nejmenších obydlených ostrovů v Thajsku – projít ho můžete...

Ještě ve 30. letech minulého století patřila písčitá pláž Kuta na jihu Bali jen místním vesničanům. Dnes je symbolem toho, jak může masová turistika změnit tropický ráj k nepoznání. Trend...

Národ hokejistů a ladovská zima. Češi vzali útokem zamrzlé rybníky a běžecké tratě

Běžkaři čekají na autobusové zastávce v Deštném na Orlických horách. (2. ledna...

Mrazivé počasí na přelomu roku vytvořilo v Česku ideální podmínky pro zimní sporty. Zamrzlé rybníky se proměnily v přírodní kluziště a sněhová pokrývka umožnila otevření běžeckých tratí v horách i ve...

Na sáňkách do údolí, na degustaci na vrcholky. Rakousko je víc než jen sjezdovky

Advertorial
Zima v Rakousku

Pokud máte pocit, že se musí zimní dovolená točit kolem lyžování, region Schladming-Dachstein vás rychle vyvede z omylu. Ano, je tu 222 kilometrů sjezdovek, ale také chutě, výhledy a zážitky, které...

14. ledna 2026

Plavba za draky se dvěma penisy. Vítejte v ráji, kam vás odveze sám ďábel

Pražská zoo proslula chovem komodských draků, známe je všichni. Ale jak žijí...

Pražská zoo proslula chovem komodských draků, známe je všichni. Ale jak žijí doma na ostrově Komodo? Co o nich nevíme? A čím indonéská příroda ohromí ještě víc? Plavba indonéským souostrovím je...

14. ledna 2026

Kam do Rakouska na lyže. Schladming nabízí ideální poměr cena výkon

V oblíbeném skiareálu ve Schladmingu uslyšíte často češtinu – autem jste tam z...

Kdo ještě stále přemýšlí, kam do hor, rakouský Schladming nabízí ideální odpověď. Vzdálenost 400 kilometrů lze urazit pod čtyři a půl hodiny a lyžařský zážitek je přitom nesrovnatelně lepší než z...

14. ledna 2026

Kam se poděla jejich pověstná přesnost? Švýcaři vítají Nový rok se zpožděním

Alter Silvester

Třináctého ledna slaví obyvatelé kantonu Appenzell Nový rok. Ne, že by mrazem selhala příslovečná přesnost švýcarských hodinek. Důvodem zpoždění je spíš typická vlastnost zdejších horalů:...

13. ledna 2026

NOVINKA

Udělili jste omylem hodnocení nebo změnili názor? Teď ho můžete ještě chvíli upravit – stačí znovu kliknout.

Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.