Čtvrtek 26. listopadu 2020, svátek má Artur
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 26. listopadu 2020 Artur

VIDEO: Thajská kavárna vaří kávu podle originálního receptu už 114 let

  13:06
Původní recepty a ochota pokračovat v rodinné tradici. V Thajsku můžete narazit na oblíbenou kavárnu, která používá přes sto let osvědčené receptury a současný majitel na tom nehodlá nic měnit.

Obchod s názvem The Tia Yong Lii shop se nachází v thajské provincii Pathum Thani, která sousedí s Bangkokem. Provincie se nachází v povodí řeky Chao Phraya s mnoha kanály a pomerančovými plantážemi.

V této oblasti se vždy pohybovaly stovky obchodníků a právě jim začala kavárna nabízet horké i ledové nápoje už v devadesátých letech devatenáctého století. A dodnes vydržela na stejném místě. Akorát obchodníky nahradili v moderní době turisté, cyklisté a místní obyvatelé, kteří si vyrazili na procházky v okolí kanálů.

Současný majitel, šedesátiletý Ananchai Teeralapsuwon, převzal kavárnu od svých předků. Svůj den začíná stejně jako jeho předchůdci: každé ráno praží nad rozpálenými uhlíky zrnka kávy robusty. Za půl hodiny začíná být ve vzduchu cítit omamná vůně kávy.

Jeden z nejoblíbenějších nápojů se jmenuje Nhor Kao, v překladu Dvoje ústa. Jde o originální mix kávy, čaje a kondenzovaného mléka a cukru. A záleží jenom na vás, zda si vyberete horkou, nebo studenou variantu nápoje. Obvyklá cena nápojů se pohybuje mezi 10–15 bahty (8–12 korun).

Ananchai tvrdí, že jím používaná kávová zrna pocházejí z Thajska, stejně jako ostatní suroviny, které v kavárně uvidíte. Základem jeho úspěchu jsou původní originální recepty, které získal od předchůdců a které ani v nejmenším nezměnil. Stejná dokonce zůstává i původní cena nápojů.

„Byla to moje povinnost, převzít otcovu práci až do té doby, dokud to mé tělo vydrží,“ řekl Ananchai místním novinářům. Cenu prý změní až v té době, kdy mu jeho příjmy už neumožní komfortní život tak jako dosud.

Podobně jako mnoho současných živnostníků a řemeslníků po celém světě ani on si není jistý, zda rodinnou tradici od něj převezmou i jeho potomci. „Mají mnohem lepší vyhlídky na život,“ říká.

Autor:
  • Nejčtenější

V Pompejích odkryli pozůstatky dvou mužů. Zřejmě boháče a jeho otroka

Archeologové ve starořímském městě Pompeje našli lidské kosterní pozůstatky. Mohly by patřit zámožnému muži a jeho...

KOMENTÁŘ: Zničení zimní turistické sezony je zločin. I na dětech

S koncem listopadu se na tuzemských horách objevil první sníh a s ním v hlavách lyžařů a milovníků zimních radovánek i...

Blíží se vodní apokalypsa. Kdy to přijde a na co se máme těšit?

Premium Ledovce tají daleko rychleji, než se na první pohled zdá. Hrozí prudké stoupání hladin moří a oceánů. Jak blízko je...

Stát řeší covidový režim na sjezdovkách, fronty u vleků bude nutné řídit

Zástupci ministerstva průmyslu a obchodu se shodli s provozovateli lyžařských areálů na nutnosti nastavit funkční...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zrádný průsmyk zvelebil střelný prach. Jak Švýcaři dobyli svůj klenot Alp

Premium Švýcarsko je země průsmyků a mezi nejkrásnější patří Gemmi ve francouzském kantonu Valais. Ocitnete se zde mezi nebem a...

Proč je Eva Burešová tak hubená? Promluvit ji donutila Prachařová s anorexií

Premium Herečka Eva Burešová (27) se zastala Mariany Prachařové (26), která přiznala anorexii. Hvězda Slunečné je ale sama kost...

Měli lepší stroje Sověti, nebo Američané? O jednom neobyčejném souboji

Premium Když autu dojde palivo těsně před čerpací stanicí, můžete ho k ní dotlačit. Ale co dělat, když se totéž stane letadlu...

Manažer postavil srub uprostřed chráněné oblasti. Tvrdí, že to je posed

Premium Nejprve tvrdil lidem, že je to seník. Když se o jeho stavbu začaly zajímat úřady, prezentoval ji jako posed. Ve...

  • Další z rubriky

OBRAZEM: Retro hotel připomíná zašlou slávu velkých amerických aerolinek

Společnost Trans World Airlines byla ještě před dvaceti lety jednou z největších aerolinek Spojených států. V roce 2001...

Hydra byla pro Leonarda Cohena rájem. Vzpomíná na něj i česká šlechtična

Premium Sedmého listopadu uplynuly čtyři roky od smrti Leonarda Cohena. Kanadský zpěvák bydlel část svého života na Hydře,...

Zrádný průsmyk zvelebil střelný prach. Jak Švýcaři dobyli svůj klenot Alp

Premium Švýcarsko je země průsmyků a mezi nejkrásnější patří Gemmi ve francouzském kantonu Valais. Ocitnete se zde mezi nebem a...

Skvělý život v oceánu. Objevte kouzlo slané i sladké vody na Madeiře

Co mají společného chilská poušť Atacama, vulkanické ostrovy v Havajském souostroví a portugalský ostrov Madeira?...

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Vyšel seznam nejpoužívanějších hesel. Pokud tam najdete své, změňte ho

Uživatelé stále používají velmi jednoduchá hesla. Přitom platí, že pokud si ho snadno zapamatujete, je s největší...

Žena nemá ráda oblečení. Nudismus praktikuje všude, kde to je možné

Dvaatřicetiletá Molly Spocková z Los Angeles od mala nesnesla mít cokoli na kůži. V pubertě už začala chodit doma nahá...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....