Úterý 26. října 2021, svátek má Erik
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 26. října 2021 Erik

VIDEO: Thajská kavárna vaří kávu podle originálního receptu už 114 let

  13:06
Původní recepty a ochota pokračovat v rodinné tradici. V Thajsku můžete narazit na oblíbenou kavárnu, která používá přes sto let osvědčené receptury a současný majitel na tom nehodlá nic měnit.

Obchod s názvem The Tia Yong Lii shop se nachází v thajské provincii Pathum Thani, která sousedí s Bangkokem. Provincie se nachází v povodí řeky Chao Phraya s mnoha kanály a pomerančovými plantážemi.

V této oblasti se vždy pohybovaly stovky obchodníků a právě jim začala kavárna nabízet horké i ledové nápoje už v devadesátých letech devatenáctého století. A dodnes vydržela na stejném místě. Akorát obchodníky nahradili v moderní době turisté, cyklisté a místní obyvatelé, kteří si vyrazili na procházky v okolí kanálů.

Současný majitel, šedesátiletý Ananchai Teeralapsuwon, převzal kavárnu od svých předků. Svůj den začíná stejně jako jeho předchůdci: každé ráno praží nad rozpálenými uhlíky zrnka kávy robusty. Za půl hodiny začíná být ve vzduchu cítit omamná vůně kávy.

Jeden z nejoblíbenějších nápojů se jmenuje Nhor Kao, v překladu Dvoje ústa. Jde o originální mix kávy, čaje a kondenzovaného mléka a cukru. A záleží jenom na vás, zda si vyberete horkou, nebo studenou variantu nápoje. Obvyklá cena nápojů se pohybuje mezi 10–15 bahty (8–12 korun).

Ananchai tvrdí, že jím používaná kávová zrna pocházejí z Thajska, stejně jako ostatní suroviny, které v kavárně uvidíte. Základem jeho úspěchu jsou původní originální recepty, které získal od předchůdců a které ani v nejmenším nezměnil. Stejná dokonce zůstává i původní cena nápojů.

„Byla to moje povinnost, převzít otcovu práci až do té doby, dokud to mé tělo vydrží,“ řekl Ananchai místním novinářům. Cenu prý změní až v té době, kdy mu jeho příjmy už neumožní komfortní život tak jako dosud.

Podobně jako mnoho současných živnostníků a řemeslníků po celém světě ani on si není jistý, zda rodinnou tradici od něj převezmou i jeho potomci. „Mají mnohem lepší vyhlídky na život,“ říká.

Autor:

Hroši v ZOO Dvůr Králové

Sledujte online přenos z unikátní expozice hrochů v ZOO Dvůr Králové. V největší expozici ve střední Evropě žije 6 hrochů - samec, dvě samice a tři mládata.

Další zajímavé nekonečné přenosy najdete na Slow TV iDNES.

  • Nejčtenější

Svoboda v obytné dodávce. Tříčlenná rodina sedmý měsíc křižuje Evropu

Když je nevlídno, jeď na jih. Když je na jihu moc horko, zamiř na sever. Takové je nomádské pravidlo. Na jaře jsme...

Ze safari v Keni se stává bezohledný masový hon na divoká zvířata

Safari v Africe patří bezesporu k jednomu z největších lákadel masového turismu v Africe. Návštěvníci přírodní...

Nejzajímavější mosty světa. Na tyto stavby nikdy nezapomenete

Premium Silniční, železniční i pěší. Lanové, kamenné i skleněné. Ve světě stojí tisíce mostů, které slouží nejen jako klíčové...

Stal jsem se zajatcem Kavkazu. Gruzie si získá každého upřímného tuláka

Volnost, hory, batoh na zádech a spousta krásného vína. Gruzie nabízí silné zážitky, které důkladně otřesou duší...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

To nejlepší z hor Česka: Králický Sněžník je rájem pro opravdové turisty

Horský celek na historickém česko-moravsko-kladském pomezí nevyniká rozlohou, patří však mezi nejodlehlejší i nejvyšší...

Otužování podle Wima Hofa je nebezpečné. Hrozí zástava, říká kardiolog Táborský

Premium Otužování je nejlepší prevence proti těžkému průběhu nemoci covid-19. Lidé mají větší šanci, že neskončí v nemocnici,...

Dětem, kterým pomáháte moc, mozek nepracuje správně, říká speciální pedagožka

Premium „Kdybychom k dětem v batolecím a předškolním věku přistupovali v některých oblastech víc ,postaru‘, měli bychom méně...

Váš syn bude žít jen pár týdnů. Zpověď matky zesnulého hokejisty Buchtely

Premium Přežít své dítě. Pro každého rodiče ta nejhorší představa. Teprve dvacetiletý hokejista Ondřej Buchtela zemřel loni v...

  • Další z rubriky

Svoboda v obytné dodávce. Tříčlenná rodina sedmý měsíc křižuje Evropu

Když je nevlídno, jeď na jih. Když je na jihu moc horko, zamiř na sever. Takové je nomádské pravidlo. Na jaře jsme...

Nejzajímavější mosty světa. Na tyto stavby nikdy nezapomenete

Premium Silniční, železniční i pěší. Lanové, kamenné i skleněné. Ve světě stojí tisíce mostů, které slouží nejen jako klíčové...

Nový mrakodrap v New Yorku láká na vyhlídku se skleněnými podlahami

Nový mrakodrap One Vanderbilt v New Yorku chce lákat i na vyhlídku se skleněnými podlahami a zrcadly, která má u...

Obyvatelé Velikonočního ostrova hlasovali pro neotevření území turistům

Obyvatelé Velikonočního ostrova minulý týden v referendu hlasovali pro to, aby se toto chilské území v Tichém oceánu...

Čekají nás daleko horší problémy, než jaké způsobil covid, varuje OECD

Pandemie koronaviru sice zastavila výrobu, vysála státní kasy a způsobila krachy mnohých podniků, to ale není nic proti...

Pavel Liška se omluvil za reklamy pro dodavatele elektřiny a plynu

Pavel Liška měl potřebu se vyjádřit ke svému dlouholetému účinkování v reklamách pro dodavatele plynu a elektřiny...

Čína má Evropu v hrsti, za pár týdnů dojde hořčík. Auto bez něj nevyrobíte

Premium Vše nasvědčuje, že současná čipová krize v automobilovém průmyslu je jen zahřívacím kolem před tím, co se na Evropu...

Kostková má covid, do sobotní StarDance nezasáhne. Televize řeší, co dál

Třetí soutěžní večer oblíbené show StarDance je v ohrožení. Moderátorka Tereza Kostková byla pozitivně testována na...

Jestli bude inflace stoupat dál, lidé ztratí polovinu úspor, varuje ekonom

Současná míra inflace bude trvat ještě několik let, důvodem jsou zejména vysoké objemy pumpování peněz do ekonomiky,...