Madeirské víno chutnalo i Churchillovi

,
Když se řekne Madeira, většina lidí velmi pravděpodobně okamžitě dodá - víno. Tento nápoj, v němž je podle klasiků ukryta pravda, je skutečně asi nejproslulejším produktem portugalského ostrůvku, ležícího asi 600 kilometrů od pobřeží Afriky.
Vinné sklepy na Madeiře

Vinné sklepy na Madeiře | foto: www.madeira-island.com

MOTOR ZÁMOŘSKÝCH OBJEVŮ
Historie madeirského vína sahá přinejmenším do poloviny 16. století.

Starousedlíci rádi s trochou nadsázky říkávají, že právě jejich víno bylo motorem slavných portugalských zámořských objevů. Nebýt toho, dodávají, že si námořníci na dlouhé plavby do neznáma plnili sudy vínem právě na Madeiře, většina z nich by na širém moři zemřela na kurděje. Něco na tom nejspíš bude.

Madeirské opravdu obsahuje řadu vitaminů a minerálů, které mohly zabránit tomu, aby "mořští vlci" hromadně podléhali této chorobě.

ČÍM STARŠÍ, TÍM LEPŠÍ
Tomu, aby se dnešní madeirské víno mohlo pyšnit svou charakteristickou chutí, vlastně dopomohli zase námořníci. Během plavby totiž mnozí z nich tvrdili, že čím déle jsou na cestě, tím lépe víno chutná.

Když jednou dovezl kapitán zbytek nápoje na ochutnání výrobcům, bylo rázem zřejmé, že víno si opravdu cestou polepšilo a získalo nové jemné aroma. Sklepmistři nelenili a začali víno v sudech nakládat na lodi, aby dozrálo na plavbách. Později přišli na levnější způsob ukládání sudů, takže už víno na moře nemuselo.

Sudy se začaly skladovat v podkroví budov, kde se vlivem slunce udržovala stálá a poměrně vysoká teplota. Během roku se pak převalovaly, čímž se simulovaly pohyby lodi. Po této proceduře se jednotlivá vína mezi sebou míchají a doplňují brandy. Pak nastává znovu proces zrání v sudech, jenž u nejlepších značek může trvat desetiletí. Dokonce i po rozlití do lahví víno obvykle leží ještě dva roky.

MADEIRSKÉ CHUTNALO I CHURCHILLOVI
I dnes si lze koupit madeirské víno ze všech desetiletí od poloviny 19. století. Nejstarší dochovaná lahev madeiry pochází z roku 1772. Madeira není nijak lacinou záležitostí. Taková lahvinka patnáctiletého moku přijde bratru na 1500 korun. Ale rozhodně nezklame, vždyť si na něm už dlouho pochutnávají američtí prezidenti a jeho velkým obdivovatelem byl i Winston Churchill.

JAK SE V TOM VYZNAT
Madeirské víno má typickou zlatavou až zlatohnědou barvu a rozlišují tu čtyři základní druhy:

Sercial je suché víno, které se doporučuje jako aperitiv, k polévce nebo k rybě. Podávat by se mělo mírně vychlazené. Polosuché Verdelho je sladší než Sercial a pije se zejména k masu. Boal je tmavé polosladké víno ořechové chuti. Může se servírovat jako náhrada za portské. Jeho chuť vynikne při konzumaci sýrů. Malmsey je nejslavnější. Toto tmavé tělnaté víno se podává jako digestiv.

Tedy na zdraví! A až si budete dopřávat skleničku skvělého madeirského, vzpomeňte dobře míněných rady místních degustátorů: I madeirským se můžete snadno opít, ale víno byste tím degradovali. Z úcty k němu lze vypít jen pár sklenic pro vychutnání chvíle.

 

Témata: Loď, Madeira, Portugalsko

Nádraží Praha Vršovice

Nejčtenější

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v hradech v Česku?

Blížící se léto přímo vyzývá k návštěvám hradů, kterých jsou v Česku stovky. Třeba vás náš kvíz inspiruje k výletu. Poradíte si se záludnými otázkami? Soutěžit o voucher na Chytrý kvíz můžete do 26....

KVÍZ: Jak dobře znáte strašidla a přízraky v Česku?

Bubáci, strašidla, přízraky, bílé paní nebo třeba i Jožin z Bažin. Bájných strašidelných postaviček je v Česku plno a určitě jste o nějaké takové bytosti přinejmenším slyšeli i vy. Znáte ty...

Dnes bude jasno, místy fekálie. Krásná pláž v Chorvatsku má jednu chybu

Na první pohled vypadá překrásně, jako typická ukázka pohodové pláže, za kterými míří do Chorvatska ročně miliony návštěvníků. Pláž Bene ve Splitu ovšem často trápí znečištění fekáliemi. Poslední...

Evropa, jak ji neznáte. Španělské národní parky umí opravdu překvapit

Země k uzoufání vyprahlá, vysušená úpalným sluncem? To možná platí pro většinu Španělska, ale jeho národní parky se tomu popisu výrazně vymykají. Chráněná území na pevnině i ostrovech překvapují svou...

Po smrti Hanče se lidé hor začali zase bát, líčí historik život v Krkonoších

Premium

Krkonoše. Nejvyšší české hory, které odedávna přitahují zástupy poutníků, turistů i sportovců. Jak je vnímali naši předkové? A co nás na nich uchvacuje dnes? Jak vypadaly výpravy prvních turistů?...

Hrady, jeskyně, nádherná příroda. Kde hledat nejlepší místa Slovenska

Slovensko nejsou jen Vysoké Tatry. Země našich východních sousedů ukrývá tajuplné hrady, rozmanitou krajinu i městečka, kterým se turisté zatím neprávem vyhýbají. Ne nadarmo doporučuje návštěvu...

21. června 2025

Svezte se nostalgickými a zážitkovými vlaky, máme jejich soupis

Aktualizujeme

Máte rádi vlaky a chcete zažít něco extra? Vyzkoušejte mimořádné nostalgické a zážitkové jízdy. Po celý rok vám budeme přinášet aktualizovaný seznam železniční akcí. Můžete si vybrat mezi motorovými...

1. září 2021,  aktualizováno  20.6 22:36

Je to vůbec Země? Místa, na kterých si budete připadat jako na jiné planetě

Raketou na Mars? Není třeba! Vesmírné cesty krásy nesmírné můžeme podnikat i na planetě Zemi. Budeme si na nich připadat doslova mimozemsky. Za těmi nejzajímavějšími vás provede redaktor magazínu...

20. června 2025  16:14

Ubytování, na které nezapomenete. Od ropné plošiny po středověkou šatlavu

Napříč světem i v Česku je mnoho netradičních ubytování, která zaujmou designem či polohou. Zajímavá obydlí slibují nezapomenutelné zážitky. Magazín Víkend DNES přinesl devět zajímavých tipů.

20. června 2025

Připravte se na cestu do Chorvatska. Detailní průvodce trasami na Jadran

Premium

(Od našeho zpravodaje v Chorvatsku) Na poslední benzince v Česku dotankovat nádrž do plna, „přežít“ úmorné rakouské dálnice a pak už je Jadran na dohled. Za krásami, mořem a jídlem se do Chorvatska každý rok vydá na osm set tisíc...

20. června 2025

VIDEO: Cestovatel vzal na cestu kolem světa kocoura, stálo ho to miliony

Když se člověk rozhodne procestovat svět, není na tom nic neobvyklého. JJ Yosh však cestu kolem světa podnikl se svým nerozlučným kamarádem, kocourem Simonem. Společně urazili přes 600 tisíc...

20. června 2025

Letní Polsko má co nabídnout. Moře, hory, města a příznivé ceny

Polsko je pro Čechy oblíbeným místem pro letní dovolenou. Je blízko, vše je tam pro nás za dobrou cenu a docela dobře se tam domluvíme. Polsko navíc nabízí rozmanitost zážitků od pláží Baltského moře...

19. června 2025

Proč se do Chorvatska trápit za volantem? Stačí naložit kufr do žlutého autobusu

Advertorial

Zná to leckdo. Aby si rodina mohla dopřát očekávaný a možná i vymodlený relax u moře, musí se rodinný řidič „vykoupit“ šesti hodinami za volantem. A to pouze v případě, že míří kamsi na sever Istrie....

19. června 2025

KVÍZ: Jak dobře se vyznáte v hradech v Česku?

Blížící se léto přímo vyzývá k návštěvám hradů, kterých jsou v Česku stovky. Třeba vás náš kvíz inspiruje k výletu. Poradíte si se záludnými otázkami? Soutěžit o voucher na Chytrý kvíz můžete do 26....

vydáno 19. června 2025

Když vám klient hodí slunečník na hlavu. Práce delegáta cestovky není pro slabochy

Premium

Delegáti cestovní kanceláře. Je to skvělá práce? Ležíte na pláži, jezdíte na výlety. Nebo otravná dřina? Pořád si někdo na něco stěžuje, nikomu se nezavděčíte. Máte však zážitky a inspiraci ke psaní.

18. června 2025

Dnes bude jasno, místy fekálie. Krásná pláž v Chorvatsku má jednu chybu

Na první pohled vypadá překrásně, jako typická ukázka pohodové pláže, za kterými míří do Chorvatska ročně miliony návštěvníků. Pláž Bene ve Splitu ovšem často trápí znečištění fekáliemi. Poslední...

18. června 2025  12:45

Turisté loni nejvíc ztékali Pražský hrad. Krajům opět vládly zoologické zahrady

Nejnavštěvovanější turistickou atrakcí roku 2024 se stal opět Pražský hrad, kam zavítalo celkem 2,59 milionu lidí. Zájem o něj stoupl ve srovnání s předešlým rokem o 56 procent. Následují lanová...

18. června 2025  12:15
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.