Lyon: Mekka labužníků

  9:57aktualizováno  9:57
Není pochyb, tři nejslavnější Lyoňané jsou: Antoine de Saint Exupéry, Malý princ a Paul Bocuse. První dva, zpodobněni v sousoší, hledí na hlavní náměstí, třetí v barevné restauraci na předměstí vaří pokrmy, jež ho vynesly mezi nejznámější kuchaře Francie.

Všude se o Lyonu, druhém největším městě země, dočtete, že je centrem milovníků dobrého jídla, a navzdory tomu, že turistické materiály si většinou vymýšlejí, tomu tak vážně je.

Jídlo, hovory o něm, víno, kavárny, restaurace mnoha tvarů a vůní zkrátka k tomuto starobylém městu patří.

Víno jen k jídlu
Nefrancouzi se pak občas mohou dostat do situace, kdy se jim nespěchavý rytmus dvouhodinových obědů začne jevit poněkud nesnesitelným. Ale alespoň se pocvičí v konverzaci na téma: proč Francouzi považují za nesmyslné a podezřelé pít víno "jen tak", tedy bez jídla, nebo na téma: proč je trestuhodné konzumovat sýry před jídlem, či dokonce k snídani.

A jistě, pak je tu restaurace pana Bocuse, energického sedmdesátníka a nejslavnějšího žijícího Lyoňana, jenž se rád nechává fotografovat mezi kmitajícími číšníky v nablýskané kuchyni. Vařit, říká, vůbec není těžké.

"Nejdůležitější jsou dobré a čerstvé suroviny a pečlivě vybrané ingredience. Pak už to jde samo," vysvětluje nad stolem se stříbrnými příbory a naleštěnými skleničkami.

Ústřicové hody
Pro Lyon je ovšem zásadní dobré jídlo a pití každého dne. Snadno to odhalíte například v tržnicích, v nichž Lyoňané rozvážně korzují mezi pulty se sýry nejneuvěřitelnějších tvarů, chutí i vůní a znalecky studují viněty pečlivě vyrovnaných lahví. A labužnicky se naklánějí nad ústřicemi na ledové tříšti, kapou na ně citronovou šťávu a zapíjejí bílým vínem.

Dobrá rada k diskusi nad sýrem či ústřicí: nedaleko Lyonu sice leží vinařská oblast Beaujolais, ale příliš nikomu nevykládejte, že v České republice se dobře prodává tamní mladé víno Beaujolais Nouveau. Třikrát uslyšíte slušnou poznámku: "Velmi zajímavé!", ale čtvrtý Lyoňan vám soucitně sdělí: "To my nepijeme, to je jen obchodní trik na hloupé cizince."

Pak můžete jedině prohodit: "My samozřejmě pijeme hlavně naše skvělá domácí vína." "Velmi zajímavé!" řekne pak Lyoňan.

Procházka Lyonem


Město průchodů

MĚSTO PRŮCHODŮ
Jedním ze symbolů města jsou průchody spojující několik domů. V renesančním městě jsou skryty za nenápadnými dveřmi, ale když vám je někdo ukáže, ocitnete se v labyrintu staletých dvorků a zapomenutých zákoutí. Kdo zná cestu, může v Lyonu "prostupovat zdmi".

 


Opera 

OPERA
Opera patří k nejvýraznějším budovám ve městě. Architekt se rozhodl zrekonstruovat starobylé divadlo a originálně se vypořádal s nedostatkem místa. K budově přidal pět podzemních pater a dalších šest umístil pod mohutnou skleněnou kopuli, zevnitř vypadá opera spíše jako interiér moderního kina.

 


Růžová věž

RŮŽOVÁ VĚŽ
Růžová věž ve spleti uliček a průchodů je jednou ze slavných renesačních staveb doby, kdy byl v 15. a 16. století Lyon bohatým městem finančníků a kupců, kteří si stavěli honosné rezidence.

 

 


'Slon vzhůru nohama'

BAZILIKA
Netradiční chrám z konce 19. století tvoří dominantu města a průvodci se dušují, že je jedním z nejnavštěvovanějších míst Francie. Inspiraci bere z mnoha architektonických stylů a pro její podobu se bazilice říká "slon vzhůru nohama".

 

 


V dílně na potisk hedvábí

HEDVÁBNÁ VELMOC
Lyon býval v minulých staletích centrem tkaní hedvábí a početné domy tkalců poznáte podle oken byty mají vysoké stropy, pod něž se musel vejít stav. Dodnes se uchovaly dílny pokračující v tradici ručního potisku této vzácné látky.


 

 

MŮŽE SE HODIT
Co si koupit
Nemusíte být milovníkem vína či sýrů, i tak pro vás budou ve městě gurmánů vinotéky a prodejny lahůdek těžko zvládnutelným pokušením. Dobré stolní víno bude nejspíš stát méně než víno obdobné kvality u nás.

Jak se tam dostat
Do Lyonu létá dvanáctkrát týdně společný let Air France a ČSA. Nejlevnější letenka vyjde přibližně na 11 000 korun.

Netradiční chrám z konce 19. století tvoří dominantu města

Opera patří k nejvýraznějším budovám ve městě

Jedním ze symbolů Lyonu jsou průchody spojující několik domů.

Lyon býval v minulých staletích centrem tkaní hedvábí a početné domy tkalců poznáte podle oken byty mají vysoké stropy, pod něž se musel vejít stav. Dodnes se uchovaly dílny pokračující v tradici ručního potisku této vzácné látky.

Růžová věž ve spleti uliček a průchodů je jednou ze slavných renesačních staveb doby, kdy byl v 15. a 16. století Lyon bohatým městem finančníků a kupců, kteří si stavěli honosné rezidence.

HRDINA LABUŽNÍKŮ Paul Bocuse patří k nejslavnějším kuchařům Francie. "Rád vařím obyčejné věci," říká

Autoři: ,

Nejčtenější

V Africe vyfotili vzácného černého levharta. Prvního po 110 letech

Britský fotograf Will Burrard-Lucas zachytil v keňském parku Laikipia...

Britskému fotografovi Willu Burrardovi - Lucasovi se v Africe povedl náramný kousek. Podařilo se mu vyfotit vzácného...

Zlověstné bublání vody. Sopka v německém jezeře stále vře a otřásá zemí

Na dně západoněmeckého jezera Laacher See dřímá aktivní sopka, což se projevuje...

Na dně západoněmeckého jezera Laacher See dřímá sopka, z níž stále stoupá magma. Poprvé to doložili vulkanologové,...

Byl to asi nejhorší James Bond, přesto naučil turisty lyžovat v Mürrenu

Díky za všechno, Mr. Bond.

Možná by se měl tento slavný snímek jmenovat spíše Ve službách švýcarskému turismu, než Jejímu Veličenstvu, neboť agent...

Slavný cestovatel Miroslav Zikmund slaví sto let, svůj věk bere jako dar

Miroslav Zikmund

Při dvou cestách projel Miroslav Zikmund Asii, Afriku i Ameriku. Je absolutní systematik, jeho život má pevně daný...

Varhánky i v poledne? Víme, kde v Kitzbühelu hledat nejlepší trasy

Alpské kouzlo sjezdovek v rakouském Kitzbühelu

Kitzbühel, to není jen Hahnenkamm, na kterém se jezdí slavný sjezd, ale také pestrý výběr z 230 kilometrů sjezdovek....

Další z rubriky

Další komplikace. Do Benátek nejen za peníze, ale také s rezervací

Itálie, Benátky. Romantika pro jednoho zákazníka na tradiční gondole a kolem...

Návštěvníci Benátek si od roku 2022 budou muset svůj pobyt v pověstném městě na laguně rezervovat - dostane se do něj...

OBRAZEM: Pohovka z ananasu. Hilton otevře hotelové apartmá pro vegany

Vegani se snaží ze svého života odstranit všechny formy využívání zvířat, ale...

Vegani se snaží ze svého života odstranit všechny formy využívání zvířat, ale to ještě neznamená, že by neměli mít...

Cesta do nitra bájné Lalibely. Unikátní kostely vytesali do skal Etiopie

Bájná Lalibela v Etiopoii ukrývá hned několik mumií.

Kolem zrezivělých sovětských tanků, na kterých si hrají děti, mířím na sever Etiopie. Cílem jsou unikátní ortodoxní...

Najdete na iDNES.cz