Káva v Řecku má mnoho podob

aktualizováno 
Dostane -
li návštěvník slunného Řecka chuť na šálek kávy,čeká ho překvapení. A to ve všech směrech. Tou příjemnější částí je fakt, že jen málokomu nebude chutnat. Rubem celé věci je ale to, že neznalý si jen těžko objedná takovou kávu, jakou si představuje. Řekové totiž k přípravě tohoto nápoje přistupují jinak, než je našinec zvyklý. Podívejme se jak.
Klasická káva se připravuje zásadně v džezvě a postup vaření se v různých oblastech Řecka m ůže lišit. Také malé koflíky,z nichž se pije, připomínají zásadu jiný kraj, jiný mrav. To nejpodstatnější, co by ale měl návštěvník vědět, je to, jak Řekové kávu dělí a jak jednotlivé druhy názývají. Vyplatí se přitom znát názvy v řečtině chcete-li si objednat v typické řecké kafetérii, nemusí se vaše snaha o komunikaci v některém světovém jazyce setkat s úspěchem. A protože bývá zvykem, že se číšník zeptá, jakou kávu chcete připravit, zde jsou nejfrekventovanější pojmy: Glyko kafe - neboli sladká káva. Ta je jen pro ty, kteří si chtějí uhnat cukrovku. Ovšem nejlépe vystihuje způsob, který mají nebo spíše ještě donedávna měli Řekové nejvíce v oblibě - že káva má být hodně sladká. Kafe metrio - ta už by měla být slazená středně,ale pro průměrného konzumenta tohoto nápoje bude nejspíše pořád ještě dost sladká. Sketo kafe - poslední z trojice základních druhů kávy. Je neslazená. Ovšem tím to zdaleka nekončí. Náročnější gurmáni mohou vyzkoušet ještě pestřejší výběr. Pokud by někdo chtěl něco mezi sladkou a středně slazenou kávou, m usí si objednat glyko pros to metrio, v případě chuti na něco mezi středně slazenou a neslazenou kávou se objednává metrio pros to sketo. Mýlil by se ten, kdo by si m yslel, že právě řeckou kávu dostal do malíku. Protože znalci vyrukují s dalšími variacemi: Kafe elafri glyko - to je méně kávy, hodně cukru. Kafe vari glyko - také hodně cukru, ale i hodně kávy. Kafe vari metrio hodně kávy a středně cukru. Kafe ne ke ochi - jen průměrně kávy, takže chuť připomíná něco mezi středně až hodně slazenou kávou. Kafe meoliji také průměrná dávka kávy, ovšem jen trocha cukru. To vše jsou různé chuťové odstíny řecké kávy. Může se to zdát příliš překombinované a turisté si m yslí, že by stačilo si objednat »turka«, který bude více či méně oslazený. V takovém případě pozor! Ať vás ani nenapadne požadovat po řeckém číšníkovi v otrockém překladu »tureckou kávu«. I když zlé jazyky tvrdí, že je to prakticky totéž, zapomínají na tradiční řevnivost mezi oběma národy. Řekové by vám proto jen těžko připravili nápoj, který má něco společného s jejich sousedem, v T urecku by tomu bylo nejspíše podobně, pokud byste chtěli dejme tomu středně sladkou řeckou kávu. A to nejlepší na konec. Chcete-li si během dovolené v Řecku dopřát skutečné osvěžení, objednejte si místní ledovou kávu - frapé. Tento nápoj si zde v posledních letech získal mimořádnou oblibu a Řekové jsou v jeho přípravě mistři. Podává se ve vysokých sklenicích s hustou pěnou a slámkou. T rochu to svádí k tomu, abyste frapé popíjeli podobně jako dejme tomu coca-colu. Pokud si dáte jen jedno, nic se neděje. Při popíjení více frapé za sebou ale pozor na srdce - nevinně se tvářící osvěžení je ve skutečnosti kofeinovou »bombou«.


Autor:
Témata: Řecko, Cukr, Káva, Řecko

Nejčtenější

Máme plno, ale končíme. Stát zrušil rezervace a zavřel Richtrovy boudy

Zavřené Richtrovy boudy v Krkonoších (13.1.2019).

Na seznam zavřených krkonošských bud přibyla další položka. Státem vlastněné Richtrovy boudy nad Pecí pod Sněžkou od...

Vědci odhalili tajemství soch na Velikonočním ostrově. Označují vodu

Velikonoční ostrov - Kráter Rano Raraku - místo, kde sochy moai vznikaly

Po letech dohadů, za jakým účelem byly postaveny mystické sochy na Velikonočním ostrově, přišli vědci s rozluštěním...

SLEPÁ MAPA: Tvrdá lekce zeměpisu. Najděte evropské řeky

Ilustrační snímek

Labe, Temže, Dunaj. Kdo by neznal názvy těchto významných evropských řek. Jejich královnou je jednoznačně Volha,...

Na Poštovnu dorazil jediný dobrovolník, i tak je bouda ze sněhu venku

Odklízení sněhu u Poštovny na Sněžce (17.1.2019).

Jen jeden dobrovolník vyslyšel už ve čtvrtek volání o pomoc z Poštovny na Sněžce. V bílé tmě a extrémním větru...

Koloběžkou do Španělska. Žena z Tanvaldu jela poděkovat za život

Martina Josífek Zelinková na své pouti

V roce 2017, ve 46 letech, jí diagnostikovali zhoubný nádor. Po krátké, ale zničující léčbě sedla na koloběžku a odjela...

Další z rubriky

VIDEO: Svátky světla ve Španělsku nahnaly koně do plamenů

Festival Luminarias (18.1.2019)

Každý rok se v půlce ledna sejdou obyvatelé vesničky San Bartolome de Pinares ke Svátku světla. Ve večerních hodinách...

Jak se baví keporkaci. Nejlepší melodie remixují a šíří napříč oceány

Fotograf Anuar Patjane Floriuk získal druhou cenu v kategorii Příroda se...

Podle australského týmu mořských biologů dokážou keporkaci remixovat své vlastní melodie a ty nejpopulárnější se šíří...

Lidstvo se musí oteplování planety postavit, říká polární vědkyně

Marie Šabacká

Marie Šabacká tráví až třetinu roku na Špicberkách. V ledovcích vymrzlého souostroví Severního ledového oceánu hledá...

Najdete na iDNES.cz