Čtvrtek 2. července 2020, svátek má Patricie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 2. července 2020 Patricie

Českobudějovická Solnice je památkou roku, zaujala proměnou v restauraci

  13:42aktualizováno  13:42
Sdružení historických sídel Čech, Moravy a Slezska vyhlásilo výsledky soutěže Památka roku 2019. V kategorii větších rekonstrukcí v hodnotě nad dva miliony korun zvítězila Solnice v Českých Budějovicích za přestavbu pozdně gotické budovy sloužící dříve jako sklad soli na restauraci s pivovarem.

Stovky let staré trámy krovů zůstaly. Kdyby zdi mohly mluvit, budou vyprávět dávno zapomenutou historii a do toho všeho najednou z nedalekého pivovaru do Solnice proudí pivo s pomocí té nejmodernější technologie. 

To jako by se stalo novou krví a začalo psát další příběh jedné z nejstarších budov v Českých Budějovicích na Piaristickém náměstí. 

Za velkou a náročnou proměnou stojí Václav Študlar, který za to obdržel Cenu města, ale třeba i cenu Svazu podnikatelů ve stavebnictví za citlivou a mimořádně zdařilou úpravu objektu. A ve čtvrtek 18. června uspěla Solnice v soutěži Památka roku 2019, kde rovněž zvítězila.

Památka roku

V soutěži Památka roku dostali ocenění obec Mníšek pod Brdy a majitel restaurace Solnice v Českých Budějovicích. Mníšek pod Brdy zvítězil s obnovou 14 kaplí křížové cesty a cesty k baroknímu areálu Skalka v kategorii menších obnov do dvou milionů korun. V kategorii větších rekonstrukcí v hodnotě nad dva miliony zvítězila přestavba pozdně gotické budovy sloužící dříve jako sklad soli na restauraci s pivovarem. 
Ceny předávali zástupci pořádajícího Sdružení historických sídel Čech, Moravy a Slezska v Praze. 
V kategorii menších rekonstrukcí se na druhém místě umístila obnova Štáflovy chalupy v Havlíčkově Brodě v kraji Vysočina, třetí příčka patří renovaci altánu v Tyršových sadech ve Šternberku v Olomouckém kraji. Vítěz této kategorie dostává odměnu 50.000 korun, vítěz kategorie renovace v hodnotě nad dva miliony dostává 100.000 korun. V té se na druhém místě umístila obnova radnice v Pardubicích a na třetím opravené Městské muzeum v Hořicích v Královéhradeckém kraji.

ČTK

Študlar zdůrazňuje, že je to práce celého týmu, jemuž je moc vděčný.

„Například cena města byla absolutním překvapením. Nečekal bych, že je možné ji za takový počin udělit. Teď je důležité, abychom viděli, že hostům chutná naše pivo a kuchyň skoro nestíhá vařit, pak to pro nás bude zadostiučinění,“ sdělil před nedávnem Študlar, který je jedním z vlastníků pivovaru a restaurace Solnice. 

Při vyprávění zůstává skromný a neustále upozorňuje na tým, který měl velké změny na Piaristickém náměstí na starost či se teď podílí na provozu.

Solnice na místě stojí od roku 1531. Příběh rekonstrukce byl nakonec mnohem složitější, než si vlastníci původně mysleli. Museli získat tři objekty, aby uskutečnili své plány. Úpravy začaly na podzim 2017, slavnostní otevření bylo loni v březnu.

Majitelé nejdříve koupili velkou solnici, kde uvažovali o restauraci s pivovarem, jenže se ukázalo, že na jejich záměr to nebude stačit. A tak se jim podařilo od města koupit i vedlejší malou solnici. Avšak byly potřeba ještě další prostory, a tak nakonec koupili i dům na rohu Piaristického náměstí, Hroznové a České ulice. Ten doznal vůbec největších změn a dnes je v něm pivovar, kam mohou zájemci na prohlídku.

„O exkurze je zájem, a tak máme na prohlídky proškolené hned čtyři lidi. Kromě pivovaru se dostanou i do degustační místnosti, kde se restaurátorům podařilo zachránit vzácný historický strop,“ upozorňuje Študlar.

Zajímavé je řešení propojení pivovaru a Solnice. Pivo proudí trubkami pod povrchem do tanků v restauraci. Potrubí začíná v hloubce 70 centimetrů pod zemí a klesá až do dvou metrů. V restauraci je pak část k vidění, aby si to návštěvník dokázal představit.

Majitelé se specializují na chladírenské technologie, a tak je využili i tady a mohou tam brát své klienty ze Skandinávie, Francie, Německa a dalších zemí. Daří se i samotnému pivu, jež se rovněž jmenuje Solnice. „Pijí ho teď v italském Turíně, dostalo se do Francie a projevili o něj zájem i v Dánsku,“ přibližuje Študlar.

Výstav pivovaru může být dva tisíce hektolitrů ročně, ale pokud by byl zájem na trhu velký, je možné ho zvednout na tři tisíce hektolitrů. Do restaurace se najednou vejdou až dvě stovky lidí.

Autor:
  • Nejčtenější

Kamion před náměstím zastavila až nízká brána, řidič ho otáčel deset minut

Dispečink třeboňské městské policie si v úterý všiml řidiče, který manévroval s kamionem v centru města. Navigace ho...

Nová ferrata u Hluboké nad Vltavou vede těsně nad hladinou řeky

Plavbu člunem po Vltavě, adrenalin na ferratě vyznačené na skalách těsně nad řekou a pěší výlety na vyhlídková místa....

Manželé točili erotická videa s nezletilými dívkami, rodiče o tom věděli

Až 12 let hrozí manželům z Českých Budějovic za to, že podle obžaloby provozovali sexuální praktiky se dvěma...

Hocha kousla čivava. Nebyla očkovaná proti vzteklině, aby jí nebylo špatně

Nepříjemnou zkušenost má za sebou chlapec z Českých Budějovic. Při procházce si chtěl pohladit čivavu, která se po něm...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na přejezdu poblíž Budějovic se vlak střetl s autem, řidič zemřel

Tragická nehoda se v poledne stala na železničním přejezdu mezi obcemi Nedabyle a Nová Ves na Českobudějovicku. Vlak se...

Na podzim může přijít katastrofa, varuje bývalý viceguvernér centrální banky

Premium Patří mezi nejtalentovanější a nejznámější ekonomy v Česku. V pouhých 32 letech se stal viceguvernérem České národní...

Velké srovnání cen zubařských zákroků. V regionech se liší i o tisíce

Premium Stomatologie je už léta oborem, v němž pacienti musí hodně platit. Pomalu se to ale mění. Akutní péče je díky větší...

Radit lidem, aby během pandemie seděli doma, byla chyba, říká Pavel Pafko

Premium Zdůrazňuje, že není žádný king, ani se nepovažuje za mimořádně talentovaného. Pavel Pafko prý jen pracoval víc než...

  • Další z rubriky

Manželé točili erotická videa s nezletilými dívkami, rodiče o tom věděli

Až 12 let hrozí manželům z Českých Budějovic za to, že podle obžaloby provozovali sexuální praktiky se dvěma...

Bazén v Budějovicích můžou zavřít až na rok, střecha potřebuje opravu

Zástupci českobudějovické radnice chystají opravu střechy plaveckého stadionu. Dál také plánují stavbu nového...

Jihočeské firmy budou propouštět dál, nezaměstnanost stoupne

Některé jihočeské společnosti se chystají v druhé půlce roku snížit počet pracovníků. Nezaměstnanost v kraji by potom...

VIDEO: Ujíždějící opilý mladík se zákazem řízení zastavil až po výstřelu

Až po varovném výstřelu a v poli skončila v noci honička policistů s mladým řidičem nedaleko Strakonic. Teprve...

Hledáme 30 testerek: Pojďte s námi otestovat 6 druhů BIO příkrmů!
Hledáme 30 testerek: Pojďte s námi otestovat 6 druhů BIO příkrmů!

Pro 30 z vás jsme si připravili 6 různých druhů příkrmů HiPP v BIO kvalitě. Těšit se můžete na masová i čistě zeleninová jídla.

Na podzim může přijít katastrofa, varuje bývalý viceguvernér centrální banky

Premium Patří mezi nejtalentovanější a nejznámější ekonomy v Česku. V pouhých 32 letech se stal viceguvernérem České národní...

Výpadek systémů T-Mobilu pokračuje. Operátor přestal účtovat mobilní data

Už téměř 24 hodin nefungují T-Mobilu interní systémy. Podle operátora si náprava vyžádá desítky hodin. Problém nastal v...

O novém vztahu jsem svého manžela informovala, říká Světlana Witowská

Moderátorka Světlana Witowská (47) kromě konce v hlavních zpravodajských pořadech České televize řeší také nový vztah....

Čtyři sexuální polohy, které muži doslova zbožňují a vy se nenadřete

Sex, mocný „nástroj” lidského života. Ač mnozí tvrdí, že je přeceňovaný, opak je pravdou. I přesto tu a tam nastane...

Bývalá pornoherečka Mia Khalifa žádá stažení videí. Fanoušci sepsali petici

Fanoušci bývalé pornoherečky jménem Mia Khalifa (27) požadují v nové petici, aby byla z internetu stažena veškerá videa...