Neděle 5. února 2023, svátek má Dobromila
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 5. února 2023 Dobromila

Českobudějovická Solnice je památkou roku, zaujala proměnou v restauraci

  13:42
Sdružení historických sídel Čech, Moravy a Slezska vyhlásilo výsledky soutěže Památka roku 2019. V kategorii větších rekonstrukcí v hodnotě nad dva miliony korun zvítězila Solnice v Českých Budějovicích za přestavbu pozdně gotické budovy sloužící dříve jako sklad soli na restauraci s pivovarem.

Stovky let staré trámy krovů zůstaly. Kdyby zdi mohly mluvit, budou vyprávět dávno zapomenutou historii a do toho všeho najednou z nedalekého pivovaru do Solnice proudí pivo s pomocí té nejmodernější technologie. 

To jako by se stalo novou krví a začalo psát další příběh jedné z nejstarších budov v Českých Budějovicích na Piaristickém náměstí. 

Za velkou a náročnou proměnou stojí Václav Študlar, který za to obdržel Cenu města, ale třeba i cenu Svazu podnikatelů ve stavebnictví za citlivou a mimořádně zdařilou úpravu objektu. A ve čtvrtek 18. června uspěla Solnice v soutěži Památka roku 2019, kde rovněž zvítězila.

Památka roku

V soutěži Památka roku dostali ocenění obec Mníšek pod Brdy a majitel restaurace Solnice v Českých Budějovicích. Mníšek pod Brdy zvítězil s obnovou 14 kaplí křížové cesty a cesty k baroknímu areálu Skalka v kategorii menších obnov do dvou milionů korun. V kategorii větších rekonstrukcí v hodnotě nad dva miliony zvítězila přestavba pozdně gotické budovy sloužící dříve jako sklad soli na restauraci s pivovarem. 
Ceny předávali zástupci pořádajícího Sdružení historických sídel Čech, Moravy a Slezska v Praze. 
V kategorii menších rekonstrukcí se na druhém místě umístila obnova Štáflovy chalupy v Havlíčkově Brodě v kraji Vysočina, třetí příčka patří renovaci altánu v Tyršových sadech ve Šternberku v Olomouckém kraji. Vítěz této kategorie dostává odměnu 50.000 korun, vítěz kategorie renovace v hodnotě nad dva miliony dostává 100.000 korun. V té se na druhém místě umístila obnova radnice v Pardubicích a na třetím opravené Městské muzeum v Hořicích v Královéhradeckém kraji.

ČTK

Študlar zdůrazňuje, že je to práce celého týmu, jemuž je moc vděčný.

„Například cena města byla absolutním překvapením. Nečekal bych, že je možné ji za takový počin udělit. Teď je důležité, abychom viděli, že hostům chutná naše pivo a kuchyň skoro nestíhá vařit, pak to pro nás bude zadostiučinění,“ sdělil před nedávnem Študlar, který je jedním z vlastníků pivovaru a restaurace Solnice. 

Při vyprávění zůstává skromný a neustále upozorňuje na tým, který měl velké změny na Piaristickém náměstí na starost či se teď podílí na provozu.

Solnice na místě stojí od roku 1531. Příběh rekonstrukce byl nakonec mnohem složitější, než si vlastníci původně mysleli. Museli získat tři objekty, aby uskutečnili své plány. Úpravy začaly na podzim 2017, slavnostní otevření bylo loni v březnu.

Majitelé nejdříve koupili velkou solnici, kde uvažovali o restauraci s pivovarem, jenže se ukázalo, že na jejich záměr to nebude stačit. A tak se jim podařilo od města koupit i vedlejší malou solnici. Avšak byly potřeba ještě další prostory, a tak nakonec koupili i dům na rohu Piaristického náměstí, Hroznové a České ulice. Ten doznal vůbec největších změn a dnes je v něm pivovar, kam mohou zájemci na prohlídku.

„O exkurze je zájem, a tak máme na prohlídky proškolené hned čtyři lidi. Kromě pivovaru se dostanou i do degustační místnosti, kde se restaurátorům podařilo zachránit vzácný historický strop,“ upozorňuje Študlar.

Zajímavé je řešení propojení pivovaru a Solnice. Pivo proudí trubkami pod povrchem do tanků v restauraci. Potrubí začíná v hloubce 70 centimetrů pod zemí a klesá až do dvou metrů. V restauraci je pak část k vidění, aby si to návštěvník dokázal představit.

Majitelé se specializují na chladírenské technologie, a tak je využili i tady a mohou tam brát své klienty ze Skandinávie, Francie, Německa a dalších zemí. Daří se i samotnému pivu, jež se rovněž jmenuje Solnice. „Pijí ho teď v italském Turíně, dostalo se do Francie a projevili o něj zájem i v Dánsku,“ přibližuje Študlar.

Výstav pivovaru může být dva tisíce hektolitrů ročně, ale pokud by byl zájem na trhu velký, je možné ho zvednout na tři tisíce hektolitrů. Do restaurace se najednou vejdou až dvě stovky lidí.

Autor:

Druhé kolo  vyhrál a novým prezidentem České republiky se stane Petr Pavel, porazil Andreje Babiše

Nově zvolený prezident složí slib do rukou předsedy Senátu na Hradě 9. března

  • Nejčtenější

Cizinci házeli na policisty z auta lahve, zastavila je až proražená pneumatika

Divokou jízdu za sebou mají dopravní policisté z Českých Budějovic. Při kontrole nedaleko krajského města si všimli...

Řidič na přechodu srazil ženu na vozíku. Ještě jí vynadal a pak ujel

Řidič osobního auta v Českých Budějovicích srazil ženu na invalidním vozíku, která se snažila přejet silnici na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

U Budějovic hořela lokomotiva nákladního vlaku, provoz na trati byl obnoven

Kvůli požáru lokomotivy nákladního vlaku v zastávce Chlumec u Českých Budějovic byl zastavený provoz na rychlíkové...

Hradečtí hokejisté vyhráli i v Českých Budějovicích, rozhodl Štohanzl

Hokejisté Hradce Králové vyhráli v předehrávce 44. kola extraligy na ledě Českých Budějovic 3:2 a po čtvrtém plném...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Prochladlý muž celou noc ležel v lese, vyčmuchal ho policejní pes

Policejní pes Rapp vypátral na Táborsku ztraceného muže, který ležel celou noc v lese a měl už nehmatný tep....

Průlom sedmnáct let od vraždy. Kmotra Mrázka zastřelil vrah ze Slovenska

Premium Mrzlo. Ze dveří zámečku na pražské Lhotce vyšel kmotr podsvětí František Mrázek. Nájemný vrah ležící sto metrů daleko u...

Láska je evoluční finta, zamilovanost porucha emocí, říká psycholog Klimeš

Premium Láska je mocná emoce a bezesporu ta nejhezčí. A má hodně podob, které člověka nutí dělat různé věci. Mozkové okruhy...

Ruská lež je ohromná zbraň. Proč je Putin stále oblíbený, líčí reportér Karas

Premium Býval nejdéle sloužícím zahraničním zpravodajem České televize. V Polsku, v Rusku i na Ukrajině strávil Miroslav Karas...

Obžalovaný vozil beton do sklepa, řekl svědek v kauze mrtvoly v sudu

Deset let starou vraždou s obětí zabetonovanou v sudu se zabývá od loňska českobudějovický krajský soud. Ve čtvrtek k...

Lyžařské areály lákají na prašan i desítky kilometrů upravených stop

Sněžení z posledních dní dělá radost provozovatelům jihočeských lyžařských areálů. V době, kdy začínají jarní...

Zábava na překážkách je hitem, jihočeská města staví nové skateparky

Rostoucí oblíbenost pouličních sportů se začíná odrážet i na podobě mnoha jihočeských měst. V těch za poslední rok...

Průvody masek obejdou vesnice i města, začíná masopustní veselí

První obcí na jihu Čech, kde letos pořádají tradiční masopust, je Nesměň na Českobudějovicku. Bude tam už v sobotu 4....

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Prosázel a propil 7 milionů korun. Prodal jsem i Českého lva, říká Vondráček

Televizní reportér, novinář a režisér David Vondráček (59) prohrál za celý svůj život v hazardu sedm milionů korun....

Žena vypadá jako holčička, lidé zaměňují jejího manžela za tatínka

Třicetiletá Carolyn Fulltzová z USA už je trojnásobnou maminkou, ale stále vypadá jako malá holka. Její o tři roky...

Zemřela zpěvačka Naďa Urbánková. Proslavila se hity Závidím či Drahý můj

Ve věku 83 let zemřela v pátek zpěvačka a herečka Naďa Urbánková, držitelka pěti Zlatých slavíků, interpretka hitů...

Františka Ringo Čecha odvezli do nemocnice. Podle syna měl mrtvici

František Ringo Čech (79) byl v neděli večer podle zdrojů CNN Prima NEWS převezen do pražské Nemocnice Na Homolce....

Každý má nějakou erotickou slabůstku či fetiš. Které patří mezi nejčastější?

Mít v sexuálních hrátkách nějakou více či méně podivnou „úchylku“, která nám dělá dobře, rozhodně není hřích. Je to...