Na jihu Čech přibývá lidí nakažených z masa a vajec

  11:58aktualizováno  11:58
Počet pacientů se salmonelózou a kampylobakteriózou poslední roky na jihu Čech roste. Špatně tepelně upravená vejce nebo maso, nedodržování hygienických zásad při vaření nebo kontakt se zvířaty může způsobit onemocnění a zažívací potíže. Lidé by si měli dávat pozor.

Řízek s bramborovým salátem. ilustrační snímek | foto:  Michal Sváček, MAFRA

Za gurmánský zážitek v podobě řízku se salátem z provozovny rychlého občerstvení v centru Štěkně na Strakonicku zaplatilo padesát lidí salmonelózou. Ačkoli turisté se tu nakazili bramborovým salátem už na konci července, zatím jediná letošní jihočeská epidemie nepříjemné střevní infekce vyvolávající zvracení a průjem ještě není uzavřená.

„Společně s veterinární správou čekáme na výsledky z chovu slepic, odkud byla použitá vajíčka. Víme, že nákaza vznikla z kontaminované stravy, ale hledáme její zdroj,“ uvedla krajská epidemioložka Jitka Luňáčková.

Jihočeští hygienici zaznamenávají v posledních letech nárůst pacientů se salmonelózou i kampylobakteriózou, přestože epidemie s hromadným výskytem nemocných z jednoho místa jsou v kraji výjimečné.

V drtivé většině onemocní jen několik jedinců z nedostatečně tepelně upravených vajec nebo masa, především kuřecího. Na vině bývají i špatné hygienické zásady, když domácí kuchtíci krájejí na jednom prkénku třeba syrové a pak uvařené maso.

Poslední tři roky počty rostou

Se salmonelózou, která bývá postrachem díky zmrzlinám a majonézám, se v roce 2012 v kraji potýkalo 475 lidí, o rok později 847, loni už 1 076 a letos je to za prvních osm měsíců 555 pacientů.

U kampylobakteriózy, která je spojovaná hlavně s oblíbenými zahradními grilovačkami, ale můžete se jí nakazit i přímo kontaktem třeba se štěňaty, kuřaty, selaty či telaty, když je budete hladit a pak si sáhnete neumytýma rukama do pusy, jsou počty nakažených ještě vyšší. Zatímco v roce 2012 hygienici v kraji zapsali 958 nemocných, v roce 2013 pak 967, vloni už 1 149 a letos zatím 776 pacientů.

Jenže tato čísla nezahrnují podle odborníků všechny nemocné, protože řada lidí se léčí sama.

„Tato onemocnění se vyskytují převážně jako zažívací potíže spojené se záněty žaludku nebo se záněty střev, které se projevují průjmy a zvýšenými teplotami. Ale u oslabených lidí nebo u malých dětí se mohou bakterie dostat ze střeva do krevního oběhu a potom způsobovat závažná zánětlivá onemocnění,“ popsala Luňáčková.

Krajská epidemioložka zároveň varuje před zlehčováním salmonelózy nebo kampylobakteriózy na úroveň obyčejného průjmu. „Mohou způsobit záněty jakéhokoliv orgánu. U malých dětí dokonce i zánět mozkových blan,“ upřesnila.

Střevní infekce jsou zvlášť nebezpečné u malých dětí

Proto epidemiologové doporučují vždycky udělat vyšetření, aby se zjistilo, co průjem způsobuje. Když specialisté v laboratoři potvrdí, že je původcem nějaká bakterie, směřuje se podle toho i léčba.

U těžších případů nasadí lékaři antibiotika, na lehčí formy onemocnění stačí dostatek tekutin, minerálů a dieta. Výsledky z laboratoře dostanou zpátky na stůj lékaři, ale i hygienici. Ti pak vyjíždějí do terénu, aby zjistili o původu infekčního onemocnění co nejvíc a případně provedli preventivní opatření proti dalšímu šíření nákazy.

Primář dětského oddělení budějovické nemocnice Vladislav Smrčka varuje, že střevní infekce jsou zvlášť nebezpečné u malých dětí. „Protože léto bylo extrémně teplé, salmonelózových a kampylobakteriózových infekcí na našem oddělení mírně přibylo. Rodiče většinou vyplaší vysoké teploty, které u dětí vyskočí až na 40 stupňů, průjmy nebývají tak zásadní,“ popsal Smrčka, který letos zaznamenal na svém oddělení i velmi vysoký počet rotavirových infekcí.

Ty nejčastěji postihují děti do pěti let a způsobují akutní střevní potíže s těžkým průběhem. „Trápí hlavně kojence a batolata a přenáší se hlavně kontaktem mezi dětmi ve školkách,“ sdělil primář.

Nejčtenější

Sparta si na úvod poradila s Budějovicemi, pomohl i krásný gól Stancia

Patrik Čavoš z Českých Budějovic (vlevo) a Guélor Kanga ze Sparty bojují o míč...

Fotbalisté Sparty první zápas kalendářního roku 2019 zvládli, druholigového lídra České Budějovice v přípravě na...

Každý den v roce šel na Kleť. V nemoci i vánici

Václav Bauer se loni stal rekordmanem ve výstupech na Kleť za rok.

Denně stoupal na Kleť, jednou i čtrnáctkrát. Václav Bauer se zapsal do historie nadšenců, kteří zdolávají nejvyšší...

Schody mě popravily, přiznal Štybar. V zatáčkách občas nadával

Zdeněk Štybar dojel na mistrovství republiky na čtvrtém místě.

Útok na osmý titul mu nevyšel. Zdeněk Štybar skončil na domácím šampionátu v cyklokrosu mezi poraženými a s obličejem...

Kladno i Vsetín slaví výhru, oba ztrácejí na Jihlavu osm bodů

Momentka z utkání první hokejové ligy mezi Jihlavou a Vsetínem.

Kladenští hokejisté zdolali ve 44. kole první ligy Třebíč 4:2 a udrželi druhou pozici před Vsetínem. Svěřenci Jiřího...

V derby vyloučil Costu, měl konflikt s Barošem. Sudí Jílek ukončil kariéru

Rozčílený sparťan Costa (vlevo) spílá sudímu Janu Jílkovi během derby. Costu se...

Nechtěl být jen videoasistent v přenosovém voze a na hřišti pak řídit „podřadná“ utkání. Proto dlouholetý fotbalový...

Další z rubriky

VIDEO: Na sjezdovce z Discopříběhu se po deseti letech zase lyžuje

V Písku po 10 letech zprovoznili městskou sjezdovku Hradišťský vrch.

Upravený a zpřístupněný svah Hradišťského vrchu v Písku už na konci minulého týdne sjeli první lyžaři. Je širší a má...

V umělecké škole otevřeli kurzy i pro seniory, největší zájem je o malování

Od loňského října může navštěvovat Akademii umění třetího věku na...

Malování, hudbě, tanci nebo divadlu se od loňského podzimu mohou věnovat senioři v Jindřichově Hradci. V říjnu na...

Více kontejnerů a častější svoz odpadu, Budějovice chtějí být čistší

Ilustrační snímek

Větší počet kontejnerů, častější svoz odpadu a další změny mají zvýšit čistotu v Českých Budějovicích. Na sídlištích se...

Najdete na iDNES.cz