Pátek 27. listopadu 2020, svátek má Xenie
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pátek 27. listopadu 2020 Xenie

Český Jamie Oliver vydal druhou kuchařku. Vaří dělníkům i babičkám

  14:40
Jeho první publikace se stala před pěti lety bestsellerem, na prestižní soutěži v Paříži ji dokonce ocenili třetím místem v kategorii Kuchařská prvotina. Nyní 22letý Martin Škoda vydává druhou, nazval ji Škoda nevařit 2 - Kuchařka plná akce.

Martin Škoda pokřtil svou druhou kuchařku před pár dny v pražské restauraci La Loca. | foto: Marek Podhora, MAFRA

Vařil pro dělníky v depu dopravního podniku, na den se stal vegetariánem, kamarádkám zase připravil vývar s morkovými knedlíčky a svým babičkám jejich oblíbenou klasiku. Všechny zážitky napěchoval mladý kuchař Martin Škoda do nové knihy Škoda nevařit 2 – Kuchařka plná akce.

„Někdo zvládne za rok tři kuchařky, ale tak jako kvalitní kapela vydává album jednou za několik let, i já jsem si řekl, že půjdu cestou, méně je někdy více,“ říká 22letý rodák ze Soběslavi, který si vysloužil přezdívku český Jamie Oliver.

Fotogalerie

V novince je dvacet kapitol. V každé jsou čtyři recepty. Fungují samy o sobě, ale také dohromady jako kompletní menu.

„U první knihy jsem ke každému receptu doporučoval hudbu, kterou mám rád. Nyní jsem nechtěl opakovat stejný vtip. Protože je pro mě jídlo součástí celého života a kultury, tak každá kapitola je velkou akcí nebo party, na které hraje jídlo hlavní roli,“ líčí Škoda.

Kniha tak není jen plná receptů, ale i různých příhod, vzpomínek z dětství, akčních fotografií. Ke každému receptu přidává kuchař i speciální radu pod zarážkou Škoda nevědět. Kupříkladu: „Nejlepší je nechat uvařenou polévku odpočinout do rána, stejně jako guláš pak bude chutnat mnohem lépe.“

Kromě české klasiky čtenáři v knize najdou grilované dobroty, jihočeské speciality i pestrý pohled do světové kuchyně. Nechybí samozřejmě Škodovo oblíbené Španělsko, vyrazil také do Maďarska, aby přímo v Budapešti uvařil místním tamní klasiku.

Z obsahu si Martin Škoda moc cení šestnácté kapitoly, ve které pro něj uznávaný kuchař Marcel Ihnačák uvařil gulášovku, mangoldový salát s uzenou rybou, kuřecí supreme špikované sušenou šunkou s černou rýží a česnekovou omáčkou.

I když tentokrát nepřiřadil k receptům písně, hudba u něj hraje stále velkou roli.

„Speciálně ke kuchařce vznikl nový hudební singl a videoklip, který svět vaření a hudby propojuje. Vzal si ho na starost muzikant Jiří Burian,“ říká Škoda, kterého vaření fascinovalo odmalička. V mládí to sice vypadalo, že bude spíše úspěšným hokejistou, jeho kariéru však zastavilo zranění a nasměrovalo ho úplně jiným směrem.

V nadcházejících měsících chce hlavně propagovat knihu a vařit na nejrůznějších akcích. „V létě chci jet roadshow po festivalech a nabízet jiný pohled na street food. Chci to ukázat jako jiný zážitek z gastronomie,“ naznačuje Škoda, který po maturitě na Biskupském gymnáziu v Budějovicích nastoupil na Karlovu univerzitu, kde studuje marketingovou komunikaci.

Přiznává, že je stále těžší se v gastronomii prosadit. „Konkurence je obrovská. Ale já rád říkám, že nejsem kuchař, ale spíš profesor na gastronomii, který své myšlenky rád předává dál,“ dodává Martin Škoda.

Autor:
  • Nejčtenější

Jelen sebral na honu myslivci kulovnici a utekl s ní do lesa, už ji nenašli

Hodně neobvyklý případ se stal při honu na Lipensku na jihu Čech. Jednomu z myslivců tam jelen odnesl kulovnici. Zbraň...

Tvrz chtěla armáda vyhodit do povětří, po opravě poslouží jako rozhledna

Z Tiché u hranic s Rakouskem se má stát nová turistická atrakce. Na dlouho chátrající tvrzi nyní odborníci staví novou...

Při nehodě převozové sanitky zemřela pacientka, další člověk je zraněný

Mezi obcemi Chlum a Volary na Prachaticku ráno havarovala sanitka zdravotnické dopravní služby, která převážela dva...

Pytlák zabil pětiletého muflona, trofej ho nezajímala

Policisté pátrají po pytlákovi, který na Jindřichohradecku skolil muflona. Odnesl si jen část masa, trofej zůstala na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Památkáři prohráli, místo fary bude parkoviště. Teď se mají bourat mosty

Premium V Dolních Slověnicích na Českobudějovicku bourají faru, odpor odborníků nepomohl. Místo ní se má stavět parkoviště....

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Miliardář Dědek o Pardubicích, krizi, (ne)fungování extraligy i Jágrovi

Premium Jeho jmění se odhaduje na čtyři miliardy korun, podle magazínu Forbes je 54. nejbohatší Čech. Na přelomu roku se Petr...

  • Další z rubriky

Hlídka z D3 stíhala vůz bez známky, zdrogovaný šofér ujížděl i na červenou

Auta bez dálniční známky si ve středu všimli policisté hlídkující na D3 u Tábora. Když vůz zastavili, řidič přidal plyn...

Stánky s punčem oživily náměstí, policisté tam ale denně řeší přestupky

MF DNES vyrazila se státní a městskou policií na českobudějovické náměstí Přemysla Otakara II, kde je zhruba deset...

Muzikanti hrají v poledne pro radost ze střechy českobudějovické radnice

Lidé na centrálním budějovickém náměstí si mohou každé úterý a čtvrtek v poledne vychutnat živý minikoncert. Po...

Proti halám u Hrdějovic vznikla další petice, investor nabídl další řešení

Nejen obyvatelé Hrdějovic už dlouho řeší rozlehlé pozemky mezi železniční tratí a silnicí spojující Borek a České...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Příběh Denisy: Manžel mě ignoruje, mám dva milence

S manželem jsme svoji osm let, máme dvě děti. S tím mladším jsem teď doma. Muž je věčně v práci a na nás nemá čas....

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...