Úterý 7. prosince 2021, svátek má Ambrož, Benjamin
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 7. prosince 2021 Ambrož, Benjamin

Český Jamie Oliver vydal druhou kuchařku. Vaří dělníkům i babičkám

  14:40
Jeho první publikace se stala před pěti lety bestsellerem, na prestižní soutěži v Paříži ji dokonce ocenili třetím místem v kategorii Kuchařská prvotina. Nyní 22letý Martin Škoda vydává druhou, nazval ji Škoda nevařit 2 - Kuchařka plná akce.

Martin Škoda pokřtil svou druhou kuchařku před pár dny v pražské restauraci La Loca. | foto: Marek Podhora, MAFRA

Vařil pro dělníky v depu dopravního podniku, na den se stal vegetariánem, kamarádkám zase připravil vývar s morkovými knedlíčky a svým babičkám jejich oblíbenou klasiku. Všechny zážitky napěchoval mladý kuchař Martin Škoda do nové knihy Škoda nevařit 2 – Kuchařka plná akce.

„Někdo zvládne za rok tři kuchařky, ale tak jako kvalitní kapela vydává album jednou za několik let, i já jsem si řekl, že půjdu cestou, méně je někdy více,“ říká 22letý rodák ze Soběslavi, který si vysloužil přezdívku český Jamie Oliver.

Fotogalerie

V novince je dvacet kapitol. V každé jsou čtyři recepty. Fungují samy o sobě, ale také dohromady jako kompletní menu.

„U první knihy jsem ke každému receptu doporučoval hudbu, kterou mám rád. Nyní jsem nechtěl opakovat stejný vtip. Protože je pro mě jídlo součástí celého života a kultury, tak každá kapitola je velkou akcí nebo party, na které hraje jídlo hlavní roli,“ líčí Škoda.

Kniha tak není jen plná receptů, ale i různých příhod, vzpomínek z dětství, akčních fotografií. Ke každému receptu přidává kuchař i speciální radu pod zarážkou Škoda nevědět. Kupříkladu: „Nejlepší je nechat uvařenou polévku odpočinout do rána, stejně jako guláš pak bude chutnat mnohem lépe.“

Kromě české klasiky čtenáři v knize najdou grilované dobroty, jihočeské speciality i pestrý pohled do světové kuchyně. Nechybí samozřejmě Škodovo oblíbené Španělsko, vyrazil také do Maďarska, aby přímo v Budapešti uvařil místním tamní klasiku.

Z obsahu si Martin Škoda moc cení šestnácté kapitoly, ve které pro něj uznávaný kuchař Marcel Ihnačák uvařil gulášovku, mangoldový salát s uzenou rybou, kuřecí supreme špikované sušenou šunkou s černou rýží a česnekovou omáčkou.

I když tentokrát nepřiřadil k receptům písně, hudba u něj hraje stále velkou roli.

„Speciálně ke kuchařce vznikl nový hudební singl a videoklip, který svět vaření a hudby propojuje. Vzal si ho na starost muzikant Jiří Burian,“ říká Škoda, kterého vaření fascinovalo odmalička. V mládí to sice vypadalo, že bude spíše úspěšným hokejistou, jeho kariéru však zastavilo zranění a nasměrovalo ho úplně jiným směrem.

V nadcházejících měsících chce hlavně propagovat knihu a vařit na nejrůznějších akcích. „V létě chci jet roadshow po festivalech a nabízet jiný pohled na street food. Chci to ukázat jako jiný zážitek z gastronomie,“ naznačuje Škoda, který po maturitě na Biskupském gymnáziu v Budějovicích nastoupil na Karlovu univerzitu, kde studuje marketingovou komunikaci.

Přiznává, že je stále těžší se v gastronomii prosadit. „Konkurence je obrovská. Ale já rád říkám, že nejsem kuchař, ale spíš profesor na gastronomii, který své myšlenky rád předává dál,“ dodává Martin Škoda.

Autor:
  • Nejčtenější

Drama na jihu Čech. Prázdný kočárek na mostě, v řece se topila žena s dítětem

Pořádné drama se kolem půl osmé večer odehrálo na jihu Čech. V řece Blanici u Vodňan se topila žena s malým dítětem....

Zachránit ženu s dítětem z Blanice pomohli prváci z rybářské školy

Premium Při záchraně ženy s dítětem, která skočila nebo spadla z mostu přes Blanici na okraji Vodňan, sehráli velkou roli...

Petice za kavárnu v autíčku v Budějovicích má přes dva a půl tisíce podpisů

Obyvatelé Českých Budějovic se snaží, aby na Sokolském ostrově mohl zůstat oblíbený podnik v bílé dodávce. Pod peticí...

U dálnice na Táborsku našli myslivci mrtvého vlka, nejspíš ho srazilo auto

Mrtvého vlka objevili ve středu myslivci nedaleko obce Řípec na Táborsku. Zvíře našli u vozovky v místě, kde se dálnice...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tragický konec pod lavinou. Zesnulou motokrosovou naději oplakávají i v Česku

V sobotu se devatenáctiletý Rakušan Rene Hofer vypravil s deseti přáteli na skialpech na horu Lackenspitze. Tři z nich,...

Blogera připravil lajdáctvím o nohu, další zranil. Za nehodu dostal podmínku

Premium S podmínkou na pět let odešel od soudu čtyřiačtyřicetiletý Moldavan. V červenci 2019 způsobil na obchvatu Chrudimi...

Přes víkend zemřou všichni z JIP. Sestra vypráví o práci v době covidu

Premium Markéta Svobodová, hlavní sestra z Masarykovy nemocnice v Ústí nad Labem, stojí spolu s dalšími šesti kolegyněmi z...

Android Auto a CarPlay v každém autě. Poradíme vám, jak na to

Premium Chcete používat oblíbenou navigační aplikaci na displeji v autě místo telefonu? Přečtěte si, jak to udělat a neutratit...

  • Další z rubriky

Auto čelně narazilo do stojícího náklaďáku, žena a dítě mají těžká zranění

Vážná dopravní nehoda se stala dopoledne na Českobudějovicku. Řidička osobního automobilu tam vjela do protisměru a...

Budějovice přerušily přípravu územního plánu, znovu se bude řešit na jaře

Vedení Českých Budějovic chce, aby součástí nového územního plánu byla i studie věnovaná velkému rozvoji východu města,...

Řidička narazila s autem do stromu. Do nemocnice ji vezl vrtulník

Vážná nehoda se stala dopoledne u Plíškovic na Písecku. Řidička tam narazila do stromu a ze zdemolovaného vozu ji...

Deset let potíží. Budějovičtí rozhodnou o zastavení prací na územním plánu

Roky zpracovávaný územní plán Českých Budějovic pronásledují problémy, které teď vrcholí jeho hrozícím zastavením....

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Žilková: Byla jsem těhotná s Menzelem, potrat byl pro mě rozvodem s Bohem

Veronika Žilková překvapila informací o tom, že kdysi čekala dítě s Jiřím Menzelem. O nevěře manžela, vztahu s...

Moje tetování nad rozkrokem vyznívá vulgárně, stěžovala si paní

Nebylo tak úplně promyšleno, kvůli přemíře alkoholu vlastně nebylo ani zamýšleno. Tetování vyznívá explicitně sexuálně,...

Psychopati za volantem: pozor na dodávky, elektromobily a bouráky dvou značek

Beránci ve škodovkách a predátoři v bavorácích? Výběr auta o vás může prozradit víc, než byste možná chtěli. Ať už se...

Měli jsme zůstat točit v Sydney, říká Chris Hemsworth o práci v Praze

Australský herec Chris Hemsworth (38) v Praze natáčí pokračování akčního filmu Vyproštěn. V české metropoli by měl štáb...

Staré panelákové jádro nahradila skvělá koupelna a ještě lepší kuchyň

Robert se narodil v Německu, ale už řadu let žije v Brně. Nyní se s manželkou rozhodli, že se přestěhují z centra na...