Čtvrtek 19. května 2022, svátek má Ivo
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 19. května 2022 Ivo

Lidé kvůli krizi zvažují, jak drahý jogurt koupí, říká vedoucí mlékárny

  9:05
Také na regionální výrobce potravin dopadla koronavirová pandemie. Platí to i pro Mlékárnu Mláka ve stejnojmenné vesnici mezi Třeboní a Jindřichovým Hradcem. Ve firemní prodejně tam nabízí své mléko, jogurty nebo sýry. Tržby ale kvůli nouzovému stavu klesají.

Vedoucí mlékárny Mláka je Hana Sýkorová. | foto: Jakub Bartoš, MF DNES

„Z pohledu odbytu byl nejhorší duben, kdy se čísla propadla asi o polovinu. Od května jsme šli ale zase nahoru. Hodně pomohlo léto, jsme totiž u oblíbené cyklostezky, takže nás v tomhle období navštěvuje spousta turistů. S říjnem a listopadem ale odbyt znovu klesl, odhadem zhruba o čtvrtinu,“ vrací se do loňského roku vedoucí Hana Sýkorová.

Propad tržeb si vysvětluje tím, že i Jihočeši začali více nakupovat ve velkých obchodech.

Mlékárna Mláka sídlí na hlavní silnici mezi Třeboní a Jindřichovým Hradcem.

„Dodáváme také do větších řetězců, kde byl odbyt také nižší. Lidé nevědí, co bude, a tak více zvažují výdaje. Řada z nich si raději nakoupí jogurt za deset korun místo toho za dvacetikorunu. Odběry klesají i v restauracích či pekárnách. Máme například jednu pekárnu, kam jsme běžně posílali 40 kilogramů tvarohu týdně, teď je to pět až deset, a někdy dokonce vůbec nic,“ popisuje vedoucí mlékárny.

„Není to něco, nad čím bychom mohli mávnout rukou“

Tam běžně zpracují za dvacet dní přibližně 16 tisíc litrů mléka z nedalekého kravína. Loni na jaře a na podzim to ale bylo třeba o pět tisíc litrů méně. Podniku naštěstí pomáhá, že má široké spektrum odběratelů, díky kterým není pokles tak bolestivý.

„Dovážíme do regionálních obchodů, větších řetězců a nově jsme i na e-shopu Scuk.cz, který loni díky pandemii rostl. Ten propad nás výrazně neohrožuje. Určitě to ale není něco, nad čím bychom mohli mávnout rukou a musíme se tím zabývat,“ uvažuje Sýkorová.

Tu těší i to, že v posledních letech roste zájem o lokální a regionální potraviny. Poptávka se zvedá ve velké míře u mladších generací. Právě na kvalitě si areál ve vesnici Mláka zakládá.

„Mlékárna vznikla, protože náš majitel chtěl zpracovávat své mléko. Zaměřujeme se hlavně na tvaroh a jogurt a dbáme na to, aby naše výrobky byly čisté. Zpracováváme plnotučné mléko, které se pouze pasteruje na určitou teplotu a přidávají se přírodní kultury, které z něj udělají tvaroh, zákys a podobně,“ shrnuje vedoucí.

Zemědělská firma, pod kterou oblíbená mlékárna spadá, vznikla v 90. letech a hospodaří na 850 hektarech půdy. Chová zhruba 600 kusů hovězího dobytka, věnuje se rostlinné a živočišné výrobě. V současnosti má přibližně 40 odběrných míst po celém kraji.

Autor:
  • Nejčtenější

Pacientka z Vysočiny má záškrt, nemoc v ČR nebyla zachycena od roku 1995

V České republice se po sedmadvaceti letech objevila raritní forma záškrtu. O nálezu informovaly Státní zdravotní ústav...

Předjíždějící šofér vytlačil jiný kamion do příkopu, natočili to policisté

Řidič nákladního vozidla riskantně předjížděl přes plnou čáru na frekventované silnici mezi Českými Budějovicemi a...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Roztrpčení majitele Budějovic: Sivok dělal minely, trenér odchod nezvládl

Premium V pracovně na Střeleckém ostrově se usadí do křesla, odloží brýle, lokne si kávy a začne vyprávět. A že je o čem. První...

Sivok reaguje na ostrá slova majitele Budějovic: Ať klub prodá. Já mám zájem

Premium Bylo by lepší, kdyby nedával žádná vyjádření a radši se staral, aby klub fungoval a nikomu nic nedlužil. To radí...

Po ledové sprše odvezla podchlazenou holčičku sanitka, dvojici hrozí vězení

Případem těžkého ublížení na zdraví čtyřleté holčičky se zabývá českobudějovický krajský soud. Obžalovaní jsou matka...

Půst, občas večeře, čtyři kávy denně. Jak jíst podle výživového poradce Havlíčka

Premium Strava ovlivňuje nejen naši váhu či kondici, ale i náladu a zdravotní stav. Ostatně až dvě třetiny všech nemocí mají...

Vláda má 20 korun z každého litru benzinu, říká šéf sítě levných čerpacích stanic

Premium Nikoho nenechají na pochybách, že tohle je nízkonákladová firma, kde se nehýří. Okázalost tu nemá místo. Spolumajitel...

Všechno vymyslela Škrlová. Je to hlava manipulace, říká režisér Síbrt

Premium Před patnácti lety Česko šokovala kuřimská kauza. Týrání malých chlapců nejbližšími příbuznými i podivná role „Aničky“....

  • Další z rubriky

Třeboňští podnikatelé zvelebili budovu, v níž měl Petr Vok knihovnu

Budova sousedící s třeboňským zámkem po letech chátrání ožila. Koupili ji místní podnikatelé a pustili se do...

Policejní fena Samantha vypátrala zloděje, v domě nekradl poprvé

Do rodinného domu na Trhosvinensku se ve čtvrtek vloupal třiadvacetiletý mladík. Ukradl odtamtud alkohol, herní konzoli...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Když mluvím, je mě slyšet na celý bazén, vypráví známá trenérka plavání

Eva Šmausová už přes 50 let trénuje v Českých Budějovicích plavecké talenty. V posledních letech jí vadí přístup...

Předjíždějící šofér vytlačil jiný kamion do příkopu, natočili to policisté

Řidič nákladního vozidla riskantně předjížděl přes plnou čáru na frekventované silnici mezi Českými Budějovicemi a...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Vláda má 20 korun z každého litru benzinu, říká šéf sítě levných čerpacích stanic

Premium Nikoho nenechají na pochybách, že tohle je nízkonákladová firma, kde se nehýří. Okázalost tu nemá místo. Spolumajitel...

Bez nebezpečných injekcí do penisu si dnes nic nevyděláte, říká pornoherec

V posledních letech se ve videích pro dospělé objevuje další nerealistický prvek – hodiny trvající erekce. Pornoherec a...

Jelínek z Luneticu byl u smrtelné nehody, po koncertě srazil na dálnici muže

V sobotu vystoupili Lunetic na koncertě Leoše Mareše. Když se zpěvák skupiny Václav Jelínek (43) vracel domů do...

Nešvar z devadesátých let se vrací. Turisté na místě zjišťují, že bydlí jinde

Premium Nešvar z devadesátých let se vrací. Turisté si zaplatí zájezd v zahraničí, přijedou do hotelu a teprve na jeho recepci...

Eurovizi vyhráli Ukrajinci s písní pro matky, čeští We Are Domi nezaujali

Na šedesátém šestém ročníku mezinárodní pěvecké soutěže Eurovize, který se letos konal v italském Turíně, zvítězil...