Neděle 9. května 2021, svátek má Ctibor
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Neděle 9. května 2021 Ctibor

Inspekce rozjela zátah na smažáky. Často nemají se sýrem nic společného

  11:37
Smažený sýr s tatarskou omáčkou. Klasické lidové jídlo se ocitlo v hledáčku prázdninových kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Hned prvním úlovkem inspektorů, o němž informovali začátkem července, byla českobudějovická provozovna Maroko.

Nevyhovující pokrm pod názvem „smažený sýr“ nabízel podnik Maroko. | foto: Stání zemědělská a potravinářská inspekce

Laboratorní rozbor totiž ukázal, že nabízený sýr ani sýrem není. Šlo o náhražku z rostlinného tuku.

„Jídelna v Kněžské ulici nabízela smažený sýr, který má mít základ v mléčném tuku. Tento parametry sýru neměl, šlo tedy o klamání spotřebitele,“ uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Zprávu o pochybení známé budějovické jídelny doplnila inspekce fotografiemi tabule před vchodem v podloubí s přehledem menu. Smažený sýr byl mezi nabídkou třeba hovězího guláše, studeneckého řízku nebo domácí sekané. Podle Kopřivy inspekce odstartovala v Budějovicích plošnou kontrolu stravovacích zařízení, která mohou prověřovat podle nového zákona od letošního roku. Je tedy pravděpodobné, že náhražek sýrů, které vyjdou levněji, najdou hodně.

Normy jsou nesmyslné, stěžuje si provozovatel

„Pokud prodávají náhražku, nemohou ji prodávat jako sýr. Podobné je to v obchodech, kde potraviny na bázi rostlinných tuků jako třeba Javor nesmí prodávající nabízet mezi sýry. Spotřebitel musí být o jejich složení informovaný,“ míní Kopřiva. Provozovnu nemine pokuta. Její výše ještě nebyla daná.

Výsledek kontroly nese s nelibostí ředitel Maroka Roman Benda. Tvrdí, že jeho lidé nakoupili zlatou cihlu od dodavatele jako sýr.

„Už od něj brát nebudeme. Sám jsem si dříve ověřil, že některé náhražky sýra se chovají jako originál, jindy zase jako umělá hmota, která smažením jen zgumovatí. Celá věc mi ale připadá jako zbytečná obstrukce, vždyť příště by klidně stačilo označit jídlo jako smažák. Chceme ale být na tabuli spisovní,“ uvedl.

Označení jídla s falešným smaženým sýrem jako smažák by prošlo podle inspektorů legislativou jen těsně. Náhražka nesmí připomínat původní označení. Podobné je to třeba s pomazánkovým máslem nebo s rumem.

Z jídelníčku potrefené provozovny přitom kontrolorům uniklo označení domácí sekaná. Alespoň zápis o ní nic neříká.

„Normy jsou často nesmyslné. Guláš se nesmí ohřívat, sýr musíme prověřovat, jestli má dost živočišného tuku. Díky těmto nařízením je podnikání v gastronomii stále těžší. Už nestačí, že si nás vybere zákazník. Důležitější jsou někdy úředníci,“ míní Roman Benda.

  • Nejčtenější

Chlapec se spřátelil s vránou. Ta nakonec musela do záchranné stanice

Kdyby to byl scénář filmu, mohl by z něj být kasovní trhák. Příběh o nevšedním přátelství malého chlapce a vrány ale...

Gulaš je zase doma, mistr světa Němec se upsal Zlínu. Co další extraligové přesuny?

Aktualizujeme Přestupová horečka v hokejové extralize oficiálně vypukla. S odbitím půlnoci začaly kluby zveřejňovat nejnovější...

Strakonický poklad objevili v USA. Proslavený závodní nezmar je tam legendou

Ve skladišti v New Yorku objevila americká aukční síň výjimečný kousek. Závodní motokrosový speciál z roku 1973, ještě...

Řidiči začal za jízdy hořet vůz za milion a půl, plameny auto zcela zničily

Na silnici nedaleko Plané nad Lužnicí vzplálo za jízdy osobní BMW. Požár uhasili až přivolaní hasiči. Řidič stihl...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Tunel u Budějovic? Největší technický problém na vznikající síti dálnic

Kilometr dlouhý tunel Pohůrka, který bude součástí obchvatu Českých Budějovic, měl být původně vzorem moderního řešení...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Chlapec se spřátelil s vránou. Ta nakonec musela do záchranné stanice

Kdyby to byl scénář filmu, mohl by z něj být kasovní trhák. Příběh o nevšedním přátelství malého chlapce a vrány ale...

Náraz do stromu sešrotoval předek auta, mladý řidič zemřel na místě

Tragická nehoda se stala dopoledne na Českokrumlovsku. Mladý řidič s vozem Volkswagen Passat vyjel ze silnice a narazil...

Českokrumlovští záchranáři mají novou základnu, dočkali se tak i garáží

Sklady zdravotnického materiálu, šatny, sociální zařízení a v neposlední řadě i nové garáže nebo příjemnější prostředí...

Máme pocit, že nás nic strašného potkat nemůže. Vir ukázal opak, říká kaplan

Premium Jeho hlavním nástrojem je slovo. Musí také umět druhým velmi dobře naslouchat, což v době epidemie koronaviru platí...

Slyšeli jste už o Rossmánkovi? Vyhrajte speciální boxík pro maminky
Slyšeli jste už o Rossmánkovi? Vyhrajte speciální boxík pro maminky

Mnoho drogerií nabízí hodně výhod, ale žádná jako ROSSMANN. Pro maminky je zde speciální program Rossmánek, díky kterému získáte výhodné slevy,...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Máte jeden z těchto mobilů? Brzy si s ním na mobilním internetu neškrtnete

Letošek je v Česku ve znamení vypínání sítí postavených na zastaralé 3G technologii. Jako poslední ji koncem listopadu...

Kristelová žaluje Novotného. Za zničenou kariéru chce půl milionu

Soud začal projednávat žalobu Kateřiny Kristelové na Pavla Novotného. Moderátorka tvrdí, že jí někdejší bulvární...

Nová Škoda Fabia odhalena, ceny startují na 330 tisících

Škoda odhalila v online světové premiéře čtvrtou generaci modelu Fabia. Automobilka také zveřejnila základní cenu...

KOMENTÁŘ: Konec legrace, teď začne pořádné zdražování

Postupné zpomalování růstu cen, které v Česku probíhalo od loňského července, je u konce. V březnu byla inflace na...