Úterý 22. června 2021, svátek má Pavla
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 22. června 2021 Pavla

Inspekce rozjela zátah na smažáky. Často nemají se sýrem nic společného

  11:37
Smažený sýr s tatarskou omáčkou. Klasické lidové jídlo se ocitlo v hledáčku prázdninových kontrol Státní zemědělské a potravinářské inspekce. Hned prvním úlovkem inspektorů, o němž informovali začátkem července, byla českobudějovická provozovna Maroko.

Nevyhovující pokrm pod názvem „smažený sýr“ nabízel podnik Maroko. | foto: Stání zemědělská a potravinářská inspekce

Laboratorní rozbor totiž ukázal, že nabízený sýr ani sýrem není. Šlo o náhražku z rostlinného tuku.

„Jídelna v Kněžské ulici nabízela smažený sýr, který má mít základ v mléčném tuku. Tento parametry sýru neměl, šlo tedy o klamání spotřebitele,“ uvedl mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Zprávu o pochybení známé budějovické jídelny doplnila inspekce fotografiemi tabule před vchodem v podloubí s přehledem menu. Smažený sýr byl mezi nabídkou třeba hovězího guláše, studeneckého řízku nebo domácí sekané. Podle Kopřivy inspekce odstartovala v Budějovicích plošnou kontrolu stravovacích zařízení, která mohou prověřovat podle nového zákona od letošního roku. Je tedy pravděpodobné, že náhražek sýrů, které vyjdou levněji, najdou hodně.

Normy jsou nesmyslné, stěžuje si provozovatel

„Pokud prodávají náhražku, nemohou ji prodávat jako sýr. Podobné je to v obchodech, kde potraviny na bázi rostlinných tuků jako třeba Javor nesmí prodávající nabízet mezi sýry. Spotřebitel musí být o jejich složení informovaný,“ míní Kopřiva. Provozovnu nemine pokuta. Její výše ještě nebyla daná.

Výsledek kontroly nese s nelibostí ředitel Maroka Roman Benda. Tvrdí, že jeho lidé nakoupili zlatou cihlu od dodavatele jako sýr.

„Už od něj brát nebudeme. Sám jsem si dříve ověřil, že některé náhražky sýra se chovají jako originál, jindy zase jako umělá hmota, která smažením jen zgumovatí. Celá věc mi ale připadá jako zbytečná obstrukce, vždyť příště by klidně stačilo označit jídlo jako smažák. Chceme ale být na tabuli spisovní,“ uvedl.

Označení jídla s falešným smaženým sýrem jako smažák by prošlo podle inspektorů legislativou jen těsně. Náhražka nesmí připomínat původní označení. Podobné je to třeba s pomazánkovým máslem nebo s rumem.

Z jídelníčku potrefené provozovny přitom kontrolorům uniklo označení domácí sekaná. Alespoň zápis o ní nic neříká.

„Normy jsou často nesmyslné. Guláš se nesmí ohřívat, sýr musíme prověřovat, jestli má dost živočišného tuku. Díky těmto nařízením je podnikání v gastronomii stále těžší. Už nestačí, že si nás vybere zákazník. Důležitější jsou někdy úředníci,“ míní Roman Benda.

  • Nejčtenější

Mladým se nechce dělat, láteří manažerka hotelu nad hledáním brigádníků

Ani pár dnů před prázdninami by neměl být pro studenty problém najít letní brigádu. Posily hledají hotely či kempy....

Mladík zemřel po pádu z okna střední školy, patrně spáchal sebevraždu

Po pádu z okna střední školy v Českých Budějovicích dnes v nemocnici zemřel mladý muž. Podle policie pravděpodobně...

Dědeček nemohl vstát, zdravotní sestra na něj křičela, stěžuje si rodina

Premium Příbuzní 76letého muže, který byl hospitalizovaný v českobudějovické nemocnici, upozornili na hrubé chování zdravotní...

Dítě vážné zraněné při nehodě na Prachaticku zemřelo v nemocnici

Dítě, které se vážné zranilo při nehodě minulou středu na Prachaticku, podlehlo v nemocnici svým zraněním. Kriminalisté...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na Písecku havarovalo historické letadlo, při pádu jeden muž zahynul

Malé historické letadlo se v neděli odpoledne zřítilo u obce Jickovice na Písecku. Při nehodě zahynul jeden muž, druhý...

Feri odešel s kryptoměnou za 3 miliony. Za peníze z mandátu, tvrdí

Premium Bývalý poslanec Dominik Feri stihl od začátku letošního roku do konce květnu nakoupit kryptoměnu v hodnotě přes 3...

Sledujeme začátek rituální sebevraždy lidstva, říká Čech s IQ 206

Premium Je jedním z nejchytřejších Čechů, ale jako robot nepůsobí. Při osobním setkání je Karel Kostka, vzděláním učitel,...

Z dětství jsem si nesla zranění, rodinu chceme, říká Gregor Brzobohatá

Premium Vítězka Miss World, topmodelka, zakladatelka nadace a influencerka Taťána Gregor Brzobohatá přijala další výzvu: právě...

  • Další z rubriky

V Písku opravili lávku přes Otavu za 30 milionů. Slouží přes 90 let

Jasně modrá ocelová konstrukce oživuje lokalitu. Po čtyřech měsících oprav se v pondělí lidem otevřela lávka přes...

Dej si rum, volali vodáci na akrobata, který šel nad Krumlovem po laně

Nejlepší čeští slacklajneři předváděli o víkendu své umění v Českém Krumlově. Chodili na dvou trasách ze zámecké věže -...

Bývalý krumlovský pivovar Eggenberg se promění na hotel i dvě muzea

Areál bývalého schwarzenberského knížecího pivovaru Eggenberg v Českém Krumlově čeká oprava za 250 milionů. Z varny a...

Dítě vážné zraněné při nehodě na Prachaticku zemřelo v nemocnici

Dítě, které se vážné zranilo při nehodě minulou středu na Prachaticku, podlehlo v nemocnici svým zraněním. Kriminalisté...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Primark v Praze otevřel: fronta až od koně, hasiči lidi ve vedru kropili

S ročním zpožděním způsobeným koronavirovými restrikcemi se na Václavském náměstí otevřela pobočka irského řetězce s...

Nabídka lokálních potravin za hranicemi vyrazí dech, v Česku rozhoduje cena

Je všední letní den v bavorském příhraničí na německé straně Šumavy. Česká rodina si právě nakoupila v supermarketové...

Nevěřím, že někdo dokáže být roky věrný, přiznává polyamorii Frühlingová

Iva Frühlingová (39) vydala novou píseň Moralisté, ve které se nepřímo přiznává k paralelním mileneckým vztahům....

Žena dala za dárce spermatu své úspory, teď vychovává postiženého syna

Nyní třiačtyřicetiletá Michele Elizaga z Arizony dlouhá léta čekala na pravého muže, se kterým by založila rodinu....

Dojemné parte Šafránkové. Nikde mě nehledejte, jsem všude, také tedy ve vás

Pozůstalí po herečce Libuši Šafránkové ve čtvrtek zveřejnili netradiční smuteční oznámení. Dominuje mu černobílá...