Gastrofest nabízí v premiéře korejskou kuchyni i americké sendviče

  16:51
Až do soboty patří výstaviště špičkovým kuchařům z 15 zemí světa. V Českých Budějovicích začal 22. ročník Gastrofestu, na kterém například žáci z Hostouně postaví rekordní školu z koláčů.
Na budějovickém výstavišti se koná Gastrofest, lidé tam mohou ochutnat dobroty...

Na budějovickém výstavišti se koná Gastrofest, lidé tam mohou ochutnat dobroty z celého světa. | foto: David Peltán, MAFRA

U jednoho stánku připravují delikatesy z pravých italských lanýžů, opodál voní rozpálené chilli speciality a jinde zase vytvoří úsměvy na tváři hladových návštěvníků vyzrálé hovězí steaky.

Českobudějovické výstaviště opět ožilo tradičním Gastrofestem, na který pravidelně dorazí na 15 tisíc návštěvníků.

Až do soboty se v několika pavilonech představí stovky kuchařů z 15 zemí světa. Jídlo a další věci spojené s gastronomií nabízejí u 165 stánků.

„Vůbec poprvé se představí korejská kuchyně. Po několika letech se vrací také ta švýcarská. Velkým hitem zůstává jedlý hmyz, který tak nebude chybět ani tentokrát. Návštěvníci se mohou těšit na nejrůznější kobylky, cvrčky, šváby a moučné červy,“ vyjmenoval Vladimír Tůma, ředitel Gastrofestu.

Přímo nasáklý vůněmi a chutěmi je pavilon T1, v němž je velká restaurace, u které stojí pódium. Na něm se vystřídají tradiční festivalové kuchařské hvězdy, například Tomáš Böhm, Marek Schober, Jan Krob, Radek Příhonský či Martin Imre.

Milovníci mexické kuchyně se mohou těšit na foodtruck, kde ochutnají tortilly, nachos, tacos a spoustu dalšího. Chybět nesmějí burgery, ale účastníci dostanou možnost okusit také mongolskou národní kuchyni, maďarské speciality, ale i chobotnice a kalamáry připravené podle řeckých receptů.

Kuchyni USA bude prezentovat Miroslav Dušek, který ve státech strávil desítky let a na festivalu se představí počtvrté. „Napadlo mě, že tentokrát se pustím do klasických amerických sendvičů, které v USA znají všichni a jsou proslulé, ale u nás zatím příliš objevené nejsou,“ sdělil Dušek. V jeho nabídce budou sendviče z Filadelfie, New Yorku a Miami.

„Newyorský se vyznačuje tím, že je v něm tuňák mezi sýrem. Miamský má v sobě zase prvky kubánské kuchyně, která má v této části USA silné zastoupení. V překladu můžeme říct, že to je půlnoční sendvič,“ doplnil Dušek.

Další část Gastrofestu patří soutěžím a také školám, které zde ukazují své dovednosti. Na cukrářské klání Budějovické mlsání 2018 v pavilonu Z se přihlásily přes dvě desítky soutěžících, ve 13. ročníku Českého kapra na téma český kapr v moderní úpravě se mezi sebou utká 24 kuchařů.

Prvorepublikovou expozici připraví SOŠ a SOU Jindřichův Hradec a žáci ze západočeské Hostouně se pokusí vytvořit rekordní stavbu z koláčů, která má podobou připomínat jejich školu.

„Bude to určitě velké, protože nás požádali o podstavec o rozměrech čtyři krát čtyři metry. Tak se máme na co těšit,“ doplnil Tůma. A třeba studenti z Kaplice na Krumlovsku uspořádají podzimní schwarzenberskou hostinu z přelomu 19. a 20. století.

Brány Gastrofestu jsou v pátek i v sobotu otevřené od 10 do 18 hodin. Základní vstupné zůstává stejné jako v předchozích ročnících a je 150 korun. Pro děti do šesti let je zdarma, do 15 let za 50 korun, slevu mohou uplatnit i lidé nad 70 let, majitelé průkazu ZTP a studenti.

Autor:

Nejčtenější

„Dálnicí nás úplně odřízli.“ V obcích kolem nově otevřené D4 krachují podniky

Premium

V prosinci nově otevřený úsek dálnice D4 odklonil tranzit přes obce, místní teď trápí úpadek jejich podnikání. Čerpací stanice snižují stavy, restaurace a obchody bojují o přežití, některé zavřely....

Šlágr kola ovládla Sparta. Kladno odskočilo ze dna, doma uspěla jen Kometa

Kompletní 45. kolo hokejové extraligy nabídlo hned několik atraktivních bitev. Na posledním místě tabulky zůstávají Vítkovice, které podlehly Karlovým Varům. Vítězství na ledě Litvínova slaví...

Varaďovy Vítkovice porazily Pardubice. Sparta i Třinec dominovaly, derby pro Vary

Po reprezentační přestávce se vrátila hokejová extraliga, která pokračovala kompletním 44. kolem. Vítkovice ve sledovaném duelu přehrály Pardubice 3:1, Třinec porazil Mladou Boleslav 5:1. Stejným...

Auto vyletělo ze silnice a skončilo předkem ve strouze, řidič nepřežil

Tragická dopravní nehoda se v pátek po sedmé hodině ranní stala u Mydlovar na Českobudějovicku. Řidič osobního automobilu tam z dosud neznámých příčin vyjel ze silnice. Nehodu nepřežil. Událost...

Zvučná posila pro nejhorší tým české ligy. Do Budějovic míří legendární Pekarík

Už před víc než patnácti lety hrál Ligu mistrů, teď bude legendární slovenský fotbalista Peter Pekarík pomáhat Českým Budějovicím, beznadějně poslednímu týmu tabulky české ligy. V pondělí už...

Když zamrzne výpust z rybníka Mnich, kvůli fotce tam sleze po provaze

Málokdy ho potkáte bez foťáku na rameni či v ruce. Chodí s ním téměř pořád. Netolický fotograf Ivan Janota chystá třetí výstavu. Používá také dron, se kterým se učí létat, natáčet a fotit. Zamiloval...

15. února 2025  9:17

Šlágr kola ovládla Sparta. Kladno odskočilo ze dna, doma uspěla jen Kometa

Kompletní 45. kolo hokejové extraligy nabídlo hned několik atraktivních bitev. Na posledním místě tabulky zůstávají Vítkovice, které podlehly Karlovým Varům. Vítězství na ledě Litvínova slaví...

14. února 2025  17:20,  aktualizováno  22:34

Zamluvit pro děti letní tábor? Už teď je správný čas, turnusy se rychle plní

Někdy už od tří tisíc korun, jinde i za téměř deset tisíc. Ceny letních táborů na jihu Čech mají velký rozptyl. Zima sice ještě zdaleka neskončila, ale pořadatelé těchto oblíbených prázdninových akcí...

14. února 2025  15:54

Naletěli na tváře Babiše a Fialy, podvodníci z nich čtvrt roku tahali peníze

Starší manželský pár naletěl podvodníkům, kteří využili tváří Andreje Babiše a Petra Fialy k tomu, aby je nalákali na investování do kryptoměny. Dvojice postupně odeslala na předem určené účty jeden...

14. února 2025  12:30

Rodinný den plný zážitků: Získejte vstupenky do BRuNO Family Parku
Rodinný den plný zážitků: Získejte vstupenky do BRuNO Family Parku

Chcete zažít zábavu pro celou rodinu? BRuNO Family Park v Brně je tím pravým místem, kde si děti i dospělí užijí nezapomenutelný den.

Adam Mišík o svém handicapu: Mohli jsme to léčit, ale rodiče nechtěli

Že by znal podobnou situaci z vlastního života, Adam Mišík popírá. Ale zahrál si ji rád. Ve filmu Holka od vedle je...

To nechci, proč mi to Google nainstaloval do mobilu? Uživatelé se bouří

V posledních týdnech začal Google instalovat do telefonů s Androidem novou systémovou aplikaci, která má uživatele...

Po Pirátech z Karibiku jsem rok chodila na psychoterapie, přiznala Knightley

Keira Knightley (39) se rozpovídala o tom, jaký vliv měla filmová série Piráti z Karibiku na její hereckou kariéru....

Patří mezi nejkrásnější ženy světa a shání partnera. Její nároky jsou vysoké

Janaina Prazeresová je považována za jednu z nejkrásnějších žen světa. Podle magazínu Playboy je její vzhled absolutní...

Muže děsí můj svalnatý zadek, popisuje žena problémy při hledání partnera

Třiadvacetiletá influencerka Kerolay Chavesová z Brazílie, kterou na Instagramu sledují miliony lidí, shání životního...