Sobota 4. dubna 2020, svátek má Ivana
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 4. dubna 2020 Ivana

Za džem z rumu, fíků a hrušek dostala podnikatelka gurmánského Oscara

  14:33aktualizováno  14:33
Dvanáct tisíc soutěžících, přes 500 odborníků v porotě a skoro půl roku pečlivého hodnocení. Takové parametry má gurmánská soutěž světa Great Taste Awards. Nejvyšším oceněním je zisk tří hvězd. Letos je získal fíkovo-hruškový džem s bílým karibským rumem od Jozefíny Růžičkové z Prachatic.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu. | foto: Kateřina Přibylová

Úspěch Jozefíny Růžičkové, ve světě gastronomie srovnatelný se získáním filmového Oscara, je výjimečný i z českého pohledu. Za posledních pět let totiž tři hvězdy v soutěži získal právě jen její výrobek. O toto ocenění se přitom ucházejí speciality z celého světa od alkoholických nápojů přes pekařské či uzenářské delikatesy až po čerstvé maso, zavařeniny a zmrzliny.

„Při každé návštěvě Toskánska jsem obdivovala tamní fíkový džem. V něm je ale hodně cukru a také použité fíky jsou specifické svou konzistencí. Pokusila jsem se proto fíky něčím doplnit a napadly mě hrušky z Hoříkovic, dlouze pečené skoro do konzistence povidel. Výsledek byl ale příliš sladký, a tak jsem vše doladila bílým karibským rumem,“ popisuje podnikatelka.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu.

Její džemy už letos získaly devět medailí v jiné prestižní soutěži World’s Original Marmalade Awards, kde měly přes dvě tisícovky konkurentů. Poté její výrobky do své nabídky zařadil i luxusní londýnský obchod Fortnum & Mason.

Pro mnoho výrobců je velice obtížné už získání jediné hvězdy. Růžičková navíc získala ocenění i za další výrobky: dvě hvězdy má její šípkový džem s vanilkou, po jedné pak borůvkovo bezinkový džem s vanilkou a klementinková marmeláda.

U všech výrobků hodnotí porotci na slepo jen dvě kritéria, chuť a kvalitu. „Zajímavé je, že už můj manžel říkal, že džem z fíků a hrušek je výjimečný. A teď mi díky úspěchu mých výrobků volají i lidé ze zahraničí a gratulují mi, chystá se navíc spolupráce s dalším luxusním e-shopem v Británii, oslovili mě i z Německa,“ dodává podnikatelka.

Karanténa v Česku

Karanténa v České republice byla prodloužena do 11. dubna do šesté hodiny ranní. Od čtvrtka 12. března platí také třicetidenní nouzový stav. Během těchto opatření platí zákaz volného pohybu na území celé republiky s výjimkou cest do zaměstnání, na nákup, k lékaři a dalších specifikovaných činností.

Roman Prymula, Jarmila Rážová, Ladislav Dušek, Petr Husa, Rastislav Maďar

  • Nejčtenější

Pacientky zatajily kontakt s nakaženými, v karanténě je 37 zdravotníků

Prachatická nemocnice má v karanténě kvůli podezření na nákazu koronavirem pět lékařů a 32 sester z jednotky intenzivní...

Silnější Motor. Do Budějovic míří Čiliak, bude brankářskou jedničkou

Klíčová otázka při sestavování českobudějovického kádru pro extraligu zdá se být vyřešená. Zákulisní informace...

Muž hrozil policistovi smrtí poté, co upozornil partu na zákaz shromáždění

Čtyřiačtyřicetiletý muž po telefonu nadával policistovi a vyhrožoval mu zabitím. Stalo se tak poté, co policista ve...

Krajský úřad zamítl žádost o vyvlastnění pozemků motocentra pro D3

Jihočeský krajský úřad zamítl žádost Ředitelství silnic a dálnic o vyvlastnění pozemků motocentra pro stavbu dálnice D3...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Prázdno všude, kde bývá hlava na hlavě. Podívejte se na Krumlov bez turistů

Kvůli pandemii koronaviru se Český Krumlov vrátil o desítky let zpět. Místo davů asijských turistů jsou tam nyní...

Premium

KOMENTÁŘ: Po dvou měsících přijde rozvrat. Nečekejme na pomoc, konejme!

Karanténní prázdniny může ekonomika státu vydržet měsíc. Po dvouměsíčním výpadku už hrozí naprostý rozvrat výroby,...

Premium

Španělská nepoučitelnost. Proč zde koronavirus řádí jako v Itálii nebo Číně

Dlouhé týdny Španělé sledovali, co se děje v Číně, Íránu a Itálii. Ale nepoučili se. Laxní politici opakují stejné...

Premium

Storno přijde draho, Češi nechají cestovkám desetitisíce za ­propadlé zájezdy

Přijít o desítky tisíc za neuskutečněné zájezdy je problém, se kterým se potýká řada českých klientů cestovních...

  • Další z rubriky

Muž přebrodil Lužnici z Velenic do Rakouska, s teplotou musel do izolace

Bezdomovec z Českých Velenic zaměstnal tento týden české i rakouské policisty. Pokusil se totiž přebrodit Lužnici...

Žena se pohádala s kamarádkou kvůli roušce, potom chtěla skočit z okna

Policisté v posledních dnech stále častěji na lince 158 zaznamenávají rodinné či partnerské rozepře. Na některé...

Nakažení jsou pracovníci pošty v Krumlově. Může to zpozdit dodání balíků

Koronavirus může zkomplikovat doručování zásilek v Českém Krumlově. Nákaza nemocí COVID-19 se prokázala u několika...

V Českém Krumlově roznáší balíčky s ochrannými pomůckami všem obyvatelům

Každý občan Českého Krumlova obdrží ochranné pomůcky v souvislosti s bojem proti šíření koronaviru. Město s pomocí...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

Schillerová navrhne zrušit daň z nabytí nemovitostí a odpočty hypoték

Ministryně financí Alena Schillerová navrhne na vládě zrušení čtyřprocentní daně z nabytí nemovitostí. Věří, že by to...

Česko patrně srazilo míru nakažlivosti viru na méně než polovinu

Model českých odborníků tvrdí, že v Česku se výrazně zpomalilo šíření viru SARS-CoV-2. Podle jejich údajů klesla...

Žil jako nemohoucí stařec. Pak Marek zhubl 57 kilo a je z něj idol žen

Marek Láca žil v osmadvaceti letech jako nemohoucí stařec, bez energie, bez ženy, zato však s pořádnou nadváhou. Ta už...

Schillerová: Podpora OSVČ bude plošná, podmínka poklesu příjmů zmizí

Ministryně financí Alena Schillerová chystá po tlaku ze strany živnostníků výrazné zmírnění podmínek pro přiznání...

Služba kontroluje práci z domova. Jejímu výrobci lidé spílají

Koronavirus ji firmám vnutil, jenže mnohé firmy mají pocit, že kvůli práci z domova ztrácejí nad pracovní silou dohled....