Za džem z rumu, fíků a hrušek dostala podnikatelka gurmánského Oscara

  14:33aktualizováno  14:33
Dvanáct tisíc soutěžících, přes 500 odborníků v porotě a skoro půl roku pečlivého hodnocení. Takové parametry má gurmánská soutěž světa Great Taste Awards. Nejvyšším oceněním je zisk tří hvězd. Letos je získal fíkovo-hruškový džem s bílým karibským rumem od Jozefíny Růžičkové z Prachatic.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu. | foto: Kateřina Přibylová

Úspěch Jozefíny Růžičkové, ve světě gastronomie srovnatelný se získáním filmového Oscara, je výjimečný i z českého pohledu. Za posledních pět let totiž tři hvězdy v soutěži získal právě jen její výrobek. O toto ocenění se přitom ucházejí speciality z celého světa od alkoholických nápojů přes pekařské či uzenářské delikatesy až po čerstvé maso, zavařeniny a zmrzliny.

„Při každé návštěvě Toskánska jsem obdivovala tamní fíkový džem. V něm je ale hodně cukru a také použité fíky jsou specifické svou konzistencí. Pokusila jsem se proto fíky něčím doplnit a napadly mě hrušky z Hoříkovic, dlouze pečené skoro do konzistence povidel. Výsledek byl ale příliš sladký, a tak jsem vše doladila bílým karibským rumem,“ popisuje podnikatelka.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu.

Džem Jozefíny Růžičkové dostal prestižní cenu.

Její džemy už letos získaly devět medailí v jiné prestižní soutěži World’s Original Marmalade Awards, kde měly přes dvě tisícovky konkurentů. Poté její výrobky do své nabídky zařadil i luxusní londýnský obchod Fortnum & Mason.

Pro mnoho výrobců je velice obtížné už získání jediné hvězdy. Růžičková navíc získala ocenění i za další výrobky: dvě hvězdy má její šípkový džem s vanilkou, po jedné pak borůvkovo bezinkový džem s vanilkou a klementinková marmeláda.

U všech výrobků hodnotí porotci na slepo jen dvě kritéria, chuť a kvalitu. „Zajímavé je, že už můj manžel říkal, že džem z fíků a hrušek je výjimečný. A teď mi díky úspěchu mých výrobků volají i lidé ze zahraničí a gratulují mi, chystá se navíc spolupráce s dalším luxusním e-shopem v Británii, oslovili mě i z Německa,“ dodává podnikatelka.

Nejčtenější

Na Jindřichohradecku se pohybuje šelma, zřejmě puma americká

Roční samice pumy americké Princess při pravidelné vycházce na Malé Straně.

Mezi obcemi Velký Ratmírov a Deštná na Jindřichohradecku se podle policie pohybuje velká kočkovitá šelma, zřejmě puma...

Nepanikařte, radí lidem v největším keřovém labyrintu střední Evropy

Obludiště se rozkládá na ploše šest tisíc metrů čtverečních, na níž roste 12...

V Dolní Pěně u Jindřichova Hradce mají největší keřový labyrint ve střední Evropě. Na návštěvníky čekají tři kilometry...

Převrácený tahač shořel i s převáženým strojem, řidič zemřel v kabině

Řidič kamionu, který nedaleko Vodňan sjel ze silnice, na místě zemřel.

S požárem kamionu ráno bojovali jihočeští hasiči na silnici I/20 u Libějovic na Strakonicku. Vůz vyjel mimo silnici,...

Nákladní vůz nedal přednost motorce, její řidič při střetu zemřel

Nákladní auto vyjíždělo u Vodňan z vedlejší silnice a zřejmě nedalo přednost...

Dva motorkáři zemřeli v úterý na silnicích v jižních Čechách. Jeden přišel o život na Strakonicku, když se střetl s...

Dvěma cyklistkám sraženým do příkopu zůstalo zrcátko z audi, řidič ujel

Ilustrační snímek

Neomalený řidič srazil na Strakonicku dvě cyklistky a ujel. Ženy, které jely na frekventované silnici spojující Písek s...

Další z rubriky

Z českobudějovické školy odcházejí učitelé. Vedení přineslo chaos, tvrdí

Základní škola stojí v Dukelské ulici v centru Českých Budějovic.

Z českobudějovické Základní školy Dukelská odchází na konci školního roku dvanáct učitelů. Některým z nich vadí nulová...

Převrácený tahač shořel i s převáženým strojem, řidič zemřel v kabině

Řidič kamionu, který nedaleko Vodňan sjel ze silnice, na místě zemřel.

S požárem kamionu ráno bojovali jihočeští hasiči na silnici I/20 u Libějovic na Strakonicku. Vůz vyjel mimo silnici,...

Firma nepokácela tisíce smrků napadených kůrovcem, zaplatí čtyři miliony

Kůrovec řádí na vysočině. Nejhůře z kraje je na tom Třebíčsko. Například u...

Česká inspekce životního prostředí v Českých Budějovicích uložila pokutu čtyři miliony korun společnosti H - Agrana,...

Vlhčenec ubrouskový: Krkonoše bojují s odpadky vtipnou kampaní
Vlhčenec ubrouskový: Krkonoše bojují s odpadky vtipnou kampaní

Krkonošský národní park (KRNAP) v loňském roce navštívilo téměř 3,8 milionu lidí. Negativním dopadem masové turistiky je velké množství odpadků, které po sobě lidé v přírodě zanechávají. Dobrovolníci jich každoročně sesbírají skoro 3 tuny.

Najdete na iDNES.cz