Řeznictví už v Krajinské není. Vystřídalo ho Centrum rostlinné stravy

  9:18aktualizováno  9:18
Bývalo to řeznictví, teď už tam pěkně prorostlou krkovičku nikdo nekoupí. V budějovické Krajinské ulici otevřeli Centrum rostlinné stravy. Spodní část se bude specializovat na vitariány, kteří jedí raw - jídlo z ovoce, zeleniny, oříšků či semen, jež nejsou zpracované při teplotě vyšší než 42 stupňů Celsia.

V nové jídelně v Krajinské potkají návštěvníci i Kamilu Kmeťovou, dceru majitelky restaurace. | foto: Marek Podhora, MAFRA

Na zdravou stravu se v Budějovicích specializují i na dalších místech, ale pouze raw nikde nedělají.

„S manželem jsme vitariáni, ale máme rádi kávu, která tady bude také a ta raw není. Nabídneme také víno a biovíno. Chceme, aby si u nás lidé mohli posedět a dát si i tyto nápoje. Jídlo ale bude raw,“ přiblížila majitelka a autorka celého projektu Hana Kmeťová.

Fotogalerie

I Hana Kmeťová byla v minulosti všežravec, jak sama říká. Změnilo se to před čtyřmi lety, když už dál nechtěla podporovat utrpení zvířat. Stala se nejdříve vegetariánkou, pak vegankou.

„Zjistili jsme, že je nám mnohem lépe, a přestali jsme být nemocní. Nakonec jsme se se stali vitariány a živá strava nám vyhovuje,“ popsala Kmeťová.

Kromě sladkého hodlá se svými spolupracovníky nabízet i různé sušené krekry ze semínek, saláty, zeleninu s dipy a podobně.

Centrum rostlinné stravy funguje ve dvou částech, tou druhou je veganská jídelna, která je v prvním patře.

Město prostory pro centrum pronajalo na deset let

Na vybudování centra se podílela i budějovická radnice. Zřízení centra rostlinné stravy schválili radní už v roce 2014. Za kompletní rekonstrukci městského domu v Krajinské ulici zaplatilo město čtyři miliony korun.

„Veganská jídelna v prvním patře má kapacitu 55 míst a raw food restaurace/kavárna 35 míst,“ spočítal náměstek primátora Jaromír Talíř. Město prostory pro centrum pronajalo na deset let.

Podle Kmeťové, která pochází z Kaplice na Krumlovsku, lidé stále více přemýšlejí o tom, co jedí. Raw a podobné druhy speciálního stravování jsou v současné době zároveň i módním trendem a vlna zájmu je velká. I proto majitelka věří, že bude oba prostory navštěvovat hodně lidí.

V objektu je také fresh bar s odšťavňováním a smoothie, prodejna vybraných produktů zdravé výživy i přednáškové a školicí centrum.

Autor:

Nejčtenější

Huawei si staví „Čínský Krumlov“, kopii jihočeského města v sídle firmy

Pohled na kopii českokrumlovského zámku v Číně.

Číňané si natolik zamilovali Český Krumlov, že staví jeho přesnou kopii. Ve městě Tung-kuan dokončuje firma Huawei...

Každý den v roce šel na Kleť. V nemoci i vánici

Václav Bauer se loni stal rekordmanem ve výstupech na Kleť za rok.

Denně stoupal na Kleť, jednou i čtrnáctkrát. Václav Bauer se zapsal do historie nadšenců, kteří zdolávají nejvyšší...

Schody mě popravily, přiznal Štybar. V zatáčkách občas nadával

Zdeněk Štybar dojel na mistrovství republiky na čtvrtém místě.

Útok na osmý titul mu nevyšel. Zdeněk Štybar skončil na domácím šampionátu v cyklokrosu mezi poraženými a s obličejem...

Lékařka vypila v noci půl litru vodky a druhý den řídila. Narazila do stromu

Tragická dopravní nehoda mezi obcemi Velíková a Hrobice na Zlínsku.

V noci vypila půl litru vodky a druhý den po poledni usedla za volant, ale do cíle nedojela. Jindřichohradečtí...

Řidič po nehodě upadl do bezvědomí. Záchranáře přivolal systém v autě

Škoda na havarovaném vozidle byla vyčíslena na 700 tisíc korun.

V úterý ráno vyjížděly všechny složky integrovaného záchranného systému k nehodě u Hořic na Šumavě na Českokrumlovsku....

Další z rubriky

Lidé se těší, že Severní spojka zklidní dopravu, firmy proti ní bojují

Severní spojka se napojí u kruhového objezdu u Globusu.

Obyvatelé Kněžských Dvorů vyhlížejí Severní spojku, protože podle nich odvede nákladní auta z jejich ulic. Ale firmy z...

Počet porodů císařským řezem loni klesl, říká českobudějovický primář

Primář gynekologicko-porodnického oddělení Miloš Velemínský je úspěšným...

Více než třetinu všech novorozenců na jihu Čech přivádějí tradičně na svět porodníci v českobudějovické nemocnici....

Největší odměnou je led plný spokojených dětí, říká trenérka krasobruslení

Barbara Dufková si cení sošky, kterou dostala v soutěži Díky trenére. Chce, aby...

Šestadvacetiletá Barbara Dufková strávila většinu svého života na ledě. Dříve závodila, pak založila a dodnes vede v...

Najdete na iDNES.cz