Pondělí 30. listopadu 2020, svátek má Ondřej
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Pondělí 30. listopadu 2020 Ondřej
Premium

Bezmezné přidávání hořkosti není ideální cesta, vysvětluje sládek Budvaru

Vrchní sládek národního pivovaru Budějovický Budvar Adam Brož. | foto: Petr LundákMAFRA

  12:00
V Budějovickém Budvaru pracuje už 21 let a jedenáct let je tam vrchním sládkem. Adam Brož popisuje, jak vzniká receptura nového piva i proč hořkost není všechno. A pivo, které vyrábí, mu nedá spát, ani když má volno. „Na dovolené si naše pivo dám rád, ale hlavně ze studijních důvodů,“ popisuje.
České špičky

V létě tam chodil na brigády a hned po ukončení vysoké školy nastoupil jako mistr varny. Adam Brož je desátým sládkem v historii Budějovického Budvaru a svou pozici bere jako vášeň i závazek.

„Jsem tu jedenadvacet let a dalších jedenadvacet by neměl být problém, pokud budu moci vařit dobré pivo,“ usmívá se čtyřiačtyřicetiletý pivovarník.

Tento článek je součástí exkluzivního obsahu

První měsíc za 1 Kč, následně za 39 Kč měsíčně. Členství je možné kdykoliv zrušit a je bez závazků.

Již máte předplatné?
Stačí se přihlásit a číst dál.

Autor:

České špičky

U vady páteře jde o týdny, operace nemůžete zastavit, říká ortoped Repko

Martin Repko

Dynamický obor, v němž je potřeba nejen síla, zručnost, ale i empatie a týmová sehranost. Tak o...

Nikdy jsem se za profesionála nepovažoval, říká fotograf, co nadchnul NASA

Popularizátor astronomie a fotograf Petr Horálek.

Málokterý Čech si fotografováním hvězdné oblohy vysloužil takový obdiv amerického Národním úřadem...

Zrušit komunistickou stranu bylo beznadějné, vzpomíná advokát Tomáš Sokol

Advokát Tomáš Sokol (16. září 2020)

Tomáš Sokol je nejznámější český advokát. Hájil třeba Radovana Krejčíře či Bohumila Kulínského. V...

Dělal bych trenéra i za 14 tisíc měsíčně. Trpišovský o covidu i životní cestě

TRADIČNÍ POCITY. Slávistický trenér Jindřich Trpišovský se zase může radovat.

Ve středu ho čeká zápas o půl miliardy korun. Když fotbalová Slavia přejde přes dánský Midtjylland...

Lézt s kyslíkem? Jako jet Tour de France na elektrokole, říká Radek Jaroš

Horolezec Radek Jaroš

Stal se prvním českým horolezcem, který vylezl na všech čtrnáct osmitisícových vrcholů. V Česku...

Dřu, aby bylo poznat, že mám přirozený talent, říká zpěvák Dan Bárta

Dan Bárta

Dan Bárta začínal jako bouřlivák s rockovou kapelou Alice, prošel legendárním muzikálem Jesus...

Závist je do určité míry pozitivní, vede k vylepšování světa, říká Höschl

Cyril Höschl

Už více než půl roku ovládá veškeré dění koronavirus. Jenže přílišné zaměření na nemoc covid-19...

  • Nejčtenější

Jelen sebral na honu myslivci kulovnici a utekl s ní do lesa, už ji nenašli

Hodně neobvyklý případ se stal při honu na Lipensku na jihu Čech. Jednomu z myslivců tam jelen odnesl kulovnici. Zbraň...

Pytlák zabil pětiletého muflona, trofej ho nezajímala

Policisté pátrají po pytlákovi, který na Jindřichohradecku skolil muflona. Odnesl si jen část masa, trofej zůstala na...

Č. Budějovice - Plzeň 0:0, favorit podruhé škobrtl, znovu nedal gól

České Budějovice po výhře nad Spartou obraly o body i další tým ze špičky tabulky. V 9. kole první ligy uhrály remízu...

Památkáři prohráli, místo fary bude parkoviště. Teď se mají bourat mosty

Premium V Dolních Slověnicích na Českobudějovicku bourají faru, odpor odborníků nepomohl. Místo ní se má stavět parkoviště....

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Budějovice - Bohemians 2:1, po výhře na Letné přišly první domácí body

Fotbalisté Českých Budějovic porazili v dohrávce 5. kola nejvyšší soutěže Bohemians 2:1 a navázali tak na nedělní výhru...

TEST televizorů: Nevyznáte se v široké nabídce? Pomůže vám náš velký přehled

Premium Od 3 190 do 62 990 korun. Všechny zobrazovací technologie, všechny televizní operační systémy a jedenáct vybraných...

Jak vydržet v ledové vodě? Finta je jednoduchá, popisují otužilci

Premium Klepat se zimou tak, že si nedokážete zavázat ani tkaničky u bot, a přitom se tomu smát? I to dokáže koupání v ledové...

Den se zaměstnanci pohřební služby: poslední rozloučení má dnes jiná pravidla

Premium MF DNES rozptyluje mýty o pohřebnictví v době koronaviru. Pohřeb do země možný je, i když se úplně nedoporučuje. O čem...

  • Další z rubriky

Šéf lesů v Písku: Už teď musíme těžit to, co by měly kácet až naše děti

Lesy města Písku letos vysadí 500 tisíc stromků. Proti minulým letům jim chybí dobrovolníci. Společnost má za sebou dva...

Ženu soudí za ohrožování zdravotníků nožem. Řekla, že původně sháněla pistoli

Českobudějovický krajský soud projednává případ třiadvacetileté ženy, která v únoru podle spisu dvakrát po sobě...

Památkáři prohráli, místo fary bude parkoviště. Teď se mají bourat mosty

Premium V Dolních Slověnicích na Českobudějovicku bourají faru, odpor odborníků nepomohl. Místo ní se má stavět parkoviště....

Vánoční stromy města rozsvítí tajně, krumlovský se při usazování zlomil

O víkendu začíná advent, a tak v řadě jihočeských měst rozsvítí vánoční stromy. Kvůli protiepidemickým opatřením ovšem...

Jsem znechucená, říká Eva Burešová, kterou vyfotili s Forejtem z MasterChefa

Eva Burešová (27) a Přemek Forejt (33) byli společně vyfoceni, jak vycházejí z domu, kde herečka bydlí. Hvězda seriálu...

Tahák: 20 klávesových zkratek, o nichž jste možná neměli ani potuchy

Uživatelé Windows jistě znají notoricky známé klávesové zkratky jako Alt + F4, Alt + Tab, Windows + E, Windows + C,...

Ordinace v růžové zahradě za půl roku skončí, co seriál nahradí?

Po více než patnácti letech od okamžiku, kdy padla první klapka, začal tvůrčí tým seriálu Ordinace v růžové zahradě 2...

Kapitán je na tahu, bude šach mat, oznámil po líbánkách Pavel své ženě

Psycholožka, terapeut a genetička vybrali na základě testů i DNA mezi více než patnácti sty přihlášenými jednotlivci...

Promoření? Odvážný sen, tragické následky. Stádní imunita funguje jinak

Jak se nejlépe zbavit covidu-19? Už od jara mluvili někteří odborníci o kontroverzní strategii známé jako „promořování“...