Středa 21. října 2020, svátek má Brigita
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Středa 21. října 2020 Brigita
Premium

Bezmezné přidávání hořkosti není ideální cesta, vysvětluje sládek Budvaru

Vrchní sládek národního pivovaru Budějovický Budvar Adam Brož. | foto: Petr LundákMAFRA

  12:00
V Budějovickém Budvaru pracuje už 21 let a jedenáct let je tam vrchním sládkem. Adam Brož popisuje, jak vzniká receptura nového piva i proč hořkost není všechno. A pivo, které vyrábí, mu nedá spát, ani když má volno. „Na dovolené si naše pivo dám rád, ale hlavně ze studijních důvodů,“ popisuje.
České špičky

V létě tam chodil na brigády a hned po ukončení vysoké školy nastoupil jako mistr varny. Adam Brož je desátým sládkem v historii Budějovického Budvaru a svou pozici bere jako vášeň i závazek.

„Jsem tu jedenadvacet let a dalších jedenadvacet by neměl být problém, pokud budu moci vařit dobré pivo,“ usmívá se čtyřiačtyřicetiletý pivovarník.

Tento článek je součástí exkluzivního obsahu

První 3 měsíce za 1 Kč, následně za 39 Kč měsíčně. Členství je možné kdykoliv zrušit a je bez závazků. Akce je určena jen pro nové zákazníky.

Již máte předplatné?
Stačí se přihlásit a číst dál.

Autor:

České špičky

U vady páteře jde o týdny, operace nemůžete zastavit, říká ortoped Repko

Martin Repko

Dynamický obor, v němž je potřeba nejen síla, zručnost, ale i empatie a týmová sehranost. Tak o...

Nikdy jsem se za profesionála nepovažoval, říká fotograf, co nadchnul NASA

Popularizátor astronomie a fotograf Petr Horálek.

Málokterý Čech si fotografováním hvězdné oblohy vysloužil takový obdiv amerického Národním úřadem...

Zrušit komunistickou stranu bylo beznadějné, vzpomíná advokát Tomáš Sokol

Advokát Tomáš Sokol (16. září 2020)

Tomáš Sokol je nejznámější český advokát. Hájil třeba Radovana Krejčíře či Bohumila Kulínského. V...

Dělal bych trenéra i za 14 tisíc měsíčně. Trpišovský o covidu i životní cestě

TRADIČNÍ POCITY. Slávistický trenér Jindřich Trpišovský se zase může radovat.

Ve středu ho čeká zápas o půl miliardy korun. Když fotbalová Slavia přejde přes dánský Midtjylland...

Lézt s kyslíkem? Jako jet Tour de France na elektrokole, říká Radek Jaroš

Horolezec Radek Jaroš

Stal se prvním českým horolezcem, který vylezl na všech čtrnáct osmitisícových vrcholů. V Česku...

Laik by neměl poznat, že je socha zrestaurovaná, říká Jakub Ďoubal

Restaurátor Jakub Ďoubal

Pracoval jako restaurátor na Karlově mostě v Praze, na chrámu svaté Barbory v Kutné Hoře či na vile...

Covid ukázal, že státní podpora kultury má smysl, říká dirigent Hrůša

Jakub Hrůša

V necelých čtyřiceti letech patří k našim nejúspěšnějším hudebním umělcům. Dirigent Jakub Hrůša...

  • Nejčtenější

Žloutenku z kantýny už má 41 lidí, mohla se rozšířit z bramborového salátu

Další případy se žloutenkou typu A musí řešit v jihočeských nemocnicích. Nemoc se začala šířit na přelomu září a října...

Mobilní dům, zámek, chalupa, vila i penzion jsou v Česku na prodej

V České republice se prodává velké množství zajímavých nemovitostí. Bydlet můžete v příjemné vile v Řevnicích,...

Pochybný chov lidé z Obory kritizovali roky, policie zvířata zabavila

Kriminalisté podezírají majitele statku na Prachaticku z chovu zvířat ve špatných podmínkách. Odvezli jich desítky....

Třinečtí hokejisté trénují v Polsku, další kluby za hranice pokukují

Hokejisté extraligového Třince začali po zákazu přípravy ve vnitřních prostorách trénovat v zahraničí, využili výhodné...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Rok od výbuchu v Lenoře. Tragédie, kterou místní nikdy nevymažou z paměti

Je to už rok, kdy v Lenoře na Prachaticku zdemoloval výbuch časně ráno bytový dům. Oheň těžce popálil dva muže, několik...

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

Jak vyležet ‚lehký covid‘. Praktičtí lékaři radí, jak na samoléčbu

Premium Tak jako jiné virózy i obávaný covid-19, pokud zaútočí jen v mírné či střední síle, se musí doma prostě a jednoduše...

Shromáždění vlastníků jsou kvůli pandemii v ohrožení. Právník radí, co dělat

Premium Vyhlášení nouzového stavu komplikuje situaci společenstvím vlastníků bytových jednotek. Do konce roku musí totiž výbory...

  • Další z rubriky

Lidé v Soběslavi bojují proti průmyslovým halám plánovaným u dálnice D3

Zastupitelé Soběslavi požadují po investorovi upravený projekt průmyslových hal. Nové stavby mají navazovat na...

V třeboňském pivovaru Regent unikal čpavek, havárii zlikvidovali hasiči

V pivovaru Regent v Třeboni unikal čpavek. Na místě zasahovali hasiči v protichemických oblecích. Podařilo se jim...

Koaliční smlouvu podepsali jihočeští politici v gumových rukavicích

Na českobudějovickém výstavišti v pavilonu T1 odpoledne podepsali politici koaliční smlouvu. Jihočeskému kraji tak...

O budoucí drtičce a těžbě kamene u Ševětína rozhodnou místní v referendu

Petice může mít stále velkou sílu. Důkazem je Ševětín na Českobudějovicku a plánované rozšiřování těžby a následné...

Máte doma vybíravého pejska? Problémem může být kvalita krmiva
Máte doma vybíravého pejska? Problémem může být kvalita krmiva

Brit ke své řadě granulí bez obilovin pro malá plemena uvedl na trh i novou řadu kapsiček Brit Care Mini. Ty jsou obohaceny o prebiotika pro dobré...

Tvoje tvář má známý hlas bude bez Stárkové. Zkolabovala kvůli covidu-19

Show Tvoje tvář má známý hlas pokračuje už v sobotu večer sedmou epizodou. Jedna z účinkujících však v ní bude chybět....

Po čtyřicítce žijeme na vypůjčený čas, říká lékař David Sedmera

Premium Lidské tělo je velmi přesný a dokonalý mechanismus. V některých směrech až zázračný. Proč je však uspořádání těla...

N-word jsem měla vypustit, omluvila se z rasismu nařčená Čvančarová

Jitka Čvančarová (42) se ocitla pod palbou kritiky mnoha uživatelů sociálních sítí. Při imitování raperky Cardi B v...

Chtěla jsem udělat něco zapovězeného, říká k pornu Tarra White

Má za sebou úspěšnou kariéru ve filmech pro dospělé, její vztahy s rodinou na Moravě však poznamenala. „Příbuzní se...

Vypadá jak matka třicátnice, co má ráda víno, kritizuje Billie Eilish bloger

Autor herních recenzí, Angličan Chris (29), zkritizoval zpěvačku Billie Eilish (18) kvůli jejímu vzhledu na momentce,...