Karlín má novou vinárnu. Sklepení ohromí klenbami a krásným skladem vína

Vinárna se nachází v přízemí a sklepení historické budovy v pražském Karlíně. Rekonstrukce původního interiéru se ujalo studio Collarch, které přes všechny historické a současné vrstvy prostoru vrátilo nezaměnitelného genia loci.

Architekti Ondřej Janků, Veronika Kommová a Shota Tsikoliya vytvořili na ploše velké 250 metrů čtverečních příjemný interiér, který si uchoval kvalitně zpracované historické prvky, například původní klenuté cihlové stropy a současně využil i některá technická řešení z pozdější doby. Vše nekvalitní bylo odstraněno. 

Přízemí vinárny WineList je sjednocené jemnou šedobílou patinovanou výmalbou stěn a stropu. Zaoblené hrany a kouty obvodových zdí celý prostor zjemňují. 

Litá epoxidová podlaha s omyvatelnou hranou po obvodu místnosti je tónována do cihlově růžové. Ve stejném materiálovém provedení je i hlavní bar vinárny s integrovanou chladicí vitrínou.

Dominantním prvkem je skříň z masivního kartáčovaného dubu se samoobslužnými automaty na víno. Na ni směrem do chodby navazuje totožně řešená příčka s integrovaným vstupem na toalety. Stolky a sezení kombinují kartáčovaný dub s bílými kovovými či plastovými prvky.

Přízemí osvětlují menší bodová světla zavěšená nebo přisazená ke stropu s jedním dominantním prvkem ve středu hlavní místnosti. Přisazené kruhové světlo o průměru dva metry je navržené ateliérem Collarch speciálně pro tento prostor. Světlo je stmívatelné a opatřené autorským potiskem.

Estetika interiéru se propisuje i do uličního parteru. Nové dřevěné výkladce rámují pohled do vinárny z exteriéru a decentní výstrč a nápis na fasádě z černě lakovaného plechu prezentují vinárnu navenek.

Do sklepení vede schodiště v úplňku

Přízemí vinárny spojuje se sklepením velkoryse pojaté schodiště, jemuž dominuje podhled z ohýbaných mosazných plátů a velkorysé závěsné svítidlo připomínající lunu v úplňku. 

Podhled svým provedením nejen ozvláštňuje schodiště, ale přispívá k optickému scelení jeho jinak značně členitého stropu. Stupně i madlo schodiště jsou z masivního dubu a podsvíceny orientačním osvětlením.

Zatímco přízemí je navrženo spíše pro denní provoz s převládajícími tóny bílé a světlešedé, sklepení je laděno do elegantní večerní černošedé.

„Tam, kde to bylo možné, jsme interiér sklepení očistili od necitlivých stavebních úprav z pozdější doby a naopak v maximální míře odhalili smíšené historické zdivo a původní sklepní klenby. V místech, kde se původní zdivo nedochovalo nebo bylo doplněno o nové nehezké vyzdívky, jsme povrchy interiéru scelili štukem s patinovanou výmalbou. Podlahu jsme sjednotili neutrální šedou betonovou stěrkou,“ popisuje rekonstrukci architekt Ondřej Janků. 

Ve spletitém sklepení je nábytek z kartáčovaného dubu vyrobený na míru a doplněný o jednotlivé funkční prvky. Především jde o místa pro vložení automatů na víno. Dále například o knihovnu s vloženým projekčním plátnem nebo lavice s integrovanými tepelnými konvektory a podsvícením.

Výrazným zámečnickým a zároveň světelným prvkem interiéru je ocelový podhled nad barem s místem pro zavěšení 200 sklenic na víno. Integrované osvětlení v podhledu využívá sklenice jako světelný difuzor rozptylující světlo.

Sklad vína je v samostatné klimatizované místnosti. Ocelové regály na lahve, vyvinuty ateliérem, maximálně využívají plochy k optimálnímu uskladnění vína. Jsou univerzální pro různé tvary a velikosti lahví a zároveň svým provedením sklad esteticky ozvláštňují.

Hlavní osvětlení sklepení tvoří neutrální opálové koule různých průměrů, které díky možnosti stmívání mohou vytvořit příjemnou a potemnělou intimní scénu. Doplňkové zdroje světla jsou chytře skryty za opěradly a pod sedáky lavic nebo například ve dvířkách skříní. Společně s hlavním osvětlením nabízí uživateli možnost sestavit různé světelné atmosféry.

Collarch

Collarch je platforma spojující architekty a mladé profesionály s bohatými profesními zkušenostmi z předních mezinárodních architektonických kanceláří a akademických výzkumných institucí.

Studio vedlo týmy expertů a spolupracovalo na projektech v kancelářích Herzog & De Meuron ve Švýcarsku, Bjarke Ingels Group v Dánsku, Strelka Institute v Rusku, Querkraft Architekten v Rakousku a Maxwan architects+urbanists aj. 

Studio Collarch tvoří architekti (zleva doprava) Ondřej Janků, Shota Tsikoliya a Veronika Kommová.

Collarch se zaměřuje na atypická řešení šitá na míru klientovi, se zvláštním zájmem o vyvážený mix pragmatismu, jednoduchosti v detailu a specifického designu.

Architekti vyhledávají mezioborovou spolupráci s umělci, designéry a dalšími profesionály. Součástí aktivit je i výzkum v oblasti nových výpočetních nástrojů a stavebních technologií nabízející alternativní způsoby přístupu k projektům.

Portfolio prozrazuje zájem o architekturu a design všech rozměrů v měřítku od mikroskopického až po městské. Collarch se nebojí vstupovat do neznámého a posouvat hranice možností.