Slavný cukrář Josef Maršálek bydlí s přítelem, želvami a morčaty

Inženýr gastronomie, hotelnictví a turismu, který nedávno vystupoval jako porotce v pořadu „Peče celá země“ v České televizi, žije v minimalistickém domě plném rostlin a zvířat v jižních Čechách.
Obývací pokoj je spojený s kuchyní, které dominuje obrovský stůl,...

Obývací pokoj je spojený s kuchyní, které dominuje obrovský stůl, pětisetlitrové akvárium s terčovci a dále čtyři africké želvy. „Petr, můj přítel, si celý dům vymyslel v hlavě sám, je to zhmotnění jeho představy a snu. Šel za architektem, nechat si jej namalovat. Ten první hned řekl, že to není možné. Až ten další vyhrnul rukávy a začal pracovat.“ | foto: Dereck Hard /Red-Bull.cz

Hodně jste cestoval, co jste si domů přivezl?
Ingredience a věci na vaření z cest po celém světě, od Ameriky po Indii. Od blešáků po obchodní domy. Bez nich bych svou práci dělal horko těžko. Měděné nádobí z Indie, mramorové desky z Turecka, sbírku kovových táců z Mexika, formy na čokoládu z Belgie, měděné ručně tepané nádobí z Francie…

Další zajímavé návštěvy najdete v časopise Domov.

Na jaké místo, kde jste žil, nejvíc vzpomínáte?
Všude, kde jsem byl, jsem byl rád. Nemůžu ale nezmínit právě Indii. Ta země je pro mě jedním obrovským nedokončeným příběhem, lidmi, místy, kulturou či přírodou. Dala mi toho spoustu, hodně jsem tam toho ze sebe nechal. Mám ale tendenci se tam vracet. Vím, že mé dny v Indii nejsou definitivně sečteny. Uvidíme. Nechám to na karmě.

Ve vašem domě najdeme i zajímavé osobní doplňky. Které?
Několik kožených víkendových tašek Burberry, nákupní tašku, psaníčka a batohy Versace, aktovku z bílé kůže od Toma Forda. Několik barevných kousků od J. Galliana, Dolce a Gabbana a také P. Smitha. Velký černý overbag Gucci, který se mnou procestoval celý svět, batohy a tašky s kožešinou a samozřejmě nechybí punk batůžek od Chanelu.

Mám slabost pro doplňky a nestydím se za ni. V obýváku bych chtěl mít vázu Bořka Šípka. Právě jsme si pořídili několik nádherných kousků, které vznikly díky spolupráci značek Rosenthal a Versace.

Co pro vás znamená domov?
Domov je tam, kde srdce je. To mé je pořád se mnou. Už dávno vím, že domov není o věcech, kterými jej zaplníme, ale naopak o lidech, které necháme vejít a třeba také zůstat.

O Josefu Maršálkovi

  • Patří k nejlepším českým cukrářům. Záliby: zahrada, hudba a malba.
    Narodil se na Moravě, dětství strávil v Kyžlířově, malé vesnici v Oderských vrších (nejdříve bytovka a poté dům, ze kterého pochází babička Josefka). Ve dvaceti letech odešel do Prahy a ve třiadvaceti do Anglie na šest týdnů (vrátil se po dvanácti letech z Indie).
  • Pracoval například pro britskou královnu Alžbětu a korunního prince Charlese nebo pro nejluxusnější obchodní dům na světě Harrods.
  • Nyní bydlí u Českých Budějovic v moderním domě na kraji vesnice se stovkami rostlin a také bazénem. „Žijeme tu v symbióze se želvami, rybičkami a výstavními morčátky s rodokmenem.“
  • Nedávno vydal dvě knihy: Péct, milovat a žít (autobiografie) a Moderní česká cukrařina (cukrářské recepty). Připravuje další mediální projekty a vlastní brand.
  • Absolvoval desítky soutěží a výstav. Pořádá kurzy v Gourmet Academy a ve Fine Food Academy.
  • Miluje svého partnera a rodinu, která je pro něho základ. Jeho život můžete sledovat na Instagramu: marsalekjosef82

Tuto návštěvu fotil Dereck Hard v rámci pravidelné série „LIVI‘N“ pro redbull.cz.

Další zajímavé návštěvy najdete v časopise Domov.

Nejčtenější

Nejbezpečnější dům postavil pro svou rodinu. Je to dobře zabydlená jeskyně

Tokio, to je neuvěřitelná spousta lidí naměstnaných na malé ploše. Spěch a shon, spousta hluku. A tolik světel, že to i z noci udělá jasný den. Proto si Tanijiri Makoto, japonský architekt, svůj dům...

Byt na nábřeží proti Národnímu divadlu prošel neuvěřitelnou proměnou

​Byt v Praze na nábřeží Vltavy, navíc s výhledem na Národní divadlo, už to zní skvěle. Ale aby byl zážitek z takového místa úplný, vyplatí se i proměna interiéru, která bude respektovat genia...

Jak vypadá ráj: dům na Krétě proměnili v oázu pohody. Podívejte se

Dechberoucí výhled na moře. To nabízí stavba na jižním pobřeží Kréty, jež si po rekonstrukci zachovala původní dispozice, ale dostala nový design. Projekt letního sídla vytvořili architekti z...

Domy za Prahou za rozumnou cenu. Jsou na prodej a ihned se můžete nastěhovat

Splňte si sen o bydlení v klidném prostředí nedaleko Prahy. Vybrali jsme šest rodinných domů, které jsou připravené k okamžitému nastěhování. Podívejte se.

Když je potrubí domovem. Revoluční nápad z Hongkongu řeší bytovou krizi

Pokud hledáte řešení bytové krize, které je efektivní, široce dostupné a nízkonákladové, tady ho máte. Tak představili svůj návrh experimentálního mikrodomu architekti ze studia James Law...

Chata má skvěle umístěné otvory. Chlazení je dokonalé a výhledy berou dech

Chata s hezkým výhledem a krásnými západy slunce? Takovým popiskem se chlubí spousta rekreačních nemovitostí. Ale jen málokterá to naplňuje tak důsledně, jako Casa Asolo. Před čtyřmi lety vyrostla v...

22. června 2025

Jak vypadá ráj: dům na Krétě proměnili v oázu pohody. Podívejte se

Dechberoucí výhled na moře. To nabízí stavba na jižním pobřeží Kréty, jež si po rekonstrukci zachovala původní dispozice, ale dostala nový design. Projekt letního sídla vytvořili architekti z...

21. června 2025

Ubytování, na které nezapomenete. Od ropné plošiny po středověkou šatlavu

Napříč světem i v Česku je mnoho netradičních ubytování, která zaujmou designem či polohou. Zajímavá obydlí slibují nezapomenutelné zážitky. Magazín Víkend DNES přinesl devět zajímavých tipů.

20. června 2025

Postavil si dům v památkově chráněné oblasti Drážďan. Fasáda je prosklená

Na pozemku v památkově chráněné části Drážďan postavil pro sebe a syna architekt Martin Boden-Peroche jednopodlažní dům se zelenou střechou a s fasádou s karbonově mořeným dřevěným obkladem.

20. června 2025

Miss Linda Górecká se stěhuje na vysněný pražský Smíchov. Těší se, až si uvaří

Miss Linda Górecká získala díky vítězství v soutěži Miss Czech Republic 2025 k ročnímu užívání byt s dispozicí 2+kk, který je součástí nového developerského projektu Smíchov City v Praze.

19. června 2025

Malý byt v Karlíně zvětšilo otočení pokojů, konečně se zde dobře bydlí

Někdy stačí málo, třeba jen byt „otočit“. Díky promyšlené změně dispozice se z malého karlínského bytu stalo místo, kde se dobře žije. Obývací část se přesunula ke slunci do ulice, ložnice naopak do...

19. června 2025

Český fotograf žije v pronájmu ve Stockholmu. Po letech v Londýně je to ráj

Dan se po třinácti letech života v Londýně přestěhoval za prací do Stockholmu. Kousek od centra si pronajal velký dům a našel si práci v módním průmyslu. Jak se úspěšnému fotografovi žije ve švédské...

18. června 2025

Je jí šest, ale ve svém pokoji s velkou postelí si může užívat i ve dvaceti

Spousta růžové, pracholapek i naivních dětských úchytek. Tak vypadá většina holčičích pokojů. Střízlivě uvažující rodiče šestileté slečny se však pragmaticky rozhodli pro nadčasovost. Zatímco hračky...

18. června 2025

Domy za Prahou za rozumnou cenu. Jsou na prodej a ihned se můžete nastěhovat

Splňte si sen o bydlení v klidném prostředí nedaleko Prahy. Vybrali jsme šest rodinných domů, které jsou připravené k okamžitému nastěhování. Podívejte se.

17. června 2025

Byt na nábřeží proti Národnímu divadlu prošel neuvěřitelnou proměnou

​Byt v Praze na nábřeží Vltavy, navíc s výhledem na Národní divadlo, už to zní skvěle. Ale aby byl zážitek z takového místa úplný, vyplatí se i proměna interiéru, která bude respektovat genia...

17. června 2025

Nejbezpečnější dům postavil pro svou rodinu. Je to dobře zabydlená jeskyně

Tokio, to je neuvěřitelná spousta lidí naměstnaných na malé ploše. Spěch a shon, spousta hluku. A tolik světel, že to i z noci udělá jasný den. Proto si Tanijiri Makoto, japonský architekt, svůj dům...

16. června 2025

Nájemní byt v pražském Fragmentu ženu nadchl, nemusela se o nic starat

Ne vždy se vyplatí pořídit si vlastní byt. Pohodlně lze bydlet i v dlouhodobém pronájmu. Byt, jehož interiér přinášíme, se pohybuje na horní hranici tržních cen a najala si jej samotná žena....

16. června 2025
Nastavte si velikost písma, podle vašich preferencí.