Čtvrtek 24. září 2020, svátek má Jaromír
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 24. září 2020 Jaromír

Slavný cukrář Josef Maršálek bydlí s přítelem, želvami a morčaty

Inženýr gastronomie, hotelnictví a turismu, který nedávno vystupoval jako porotce v pořadu „Peče celá země“ v České televizi, žije v minimalistickém domě plném rostlin a zvířat v jižních Čechách.

Obývací pokoj je spojený s kuchyní, které dominuje obrovský stůl, pětisetlitrové akvárium s terčovci a dále čtyři africké želvy. „Petr, můj přítel, si celý dům vymyslel v hlavě sám, je to zhmotnění jeho představy a snu. Šel za architektem, nechat si jej namalovat. Ten první hned řekl, že to není možné. Až ten další vyhrnul rukávy a začal pracovat.“ | foto: Dereck Hard /Red-Bull.cz

Hodně jste cestoval, co jste si domů přivezl?
Ingredience a věci na vaření z cest po celém světě, od Ameriky po Indii. Od blešáků po obchodní domy. Bez nich bych svou práci dělal horko těžko. Měděné nádobí z Indie, mramorové desky z Turecka, sbírku kovových táců z Mexika, formy na čokoládu z Belgie, měděné ručně tepané nádobí z Francie…

Další zajímavé návštěvy najdete v časopise Domov.

Další zajímavé návštěvy najdete v časopise Domov.

Na jaké místo, kde jste žil, nejvíc vzpomínáte?
Všude, kde jsem byl, jsem byl rád. Nemůžu ale nezmínit právě Indii. Ta země je pro mě jedním obrovským nedokončeným příběhem, lidmi, místy, kulturou či přírodou. Dala mi toho spoustu, hodně jsem tam toho ze sebe nechal. Mám ale tendenci se tam vracet. Vím, že mé dny v Indii nejsou definitivně sečteny. Uvidíme. Nechám to na karmě.

Ve vašem domě najdeme i zajímavé osobní doplňky. Které?
Několik kožených víkendových tašek Burberry, nákupní tašku, psaníčka a batohy Versace, aktovku z bílé kůže od Toma Forda. Několik barevných kousků od J. Galliana, Dolce a Gabbana a také P. Smitha. Velký černý overbag Gucci, který se mnou procestoval celý svět, batohy a tašky s kožešinou a samozřejmě nechybí punk batůžek od Chanelu.

Mám slabost pro doplňky a nestydím se za ni. V obýváku bych chtěl mít vázu Bořka Šípka. Právě jsme si pořídili několik nádherných kousků, které vznikly díky spolupráci značek Rosenthal a Versace.

Co pro vás znamená domov?
Domov je tam, kde srdce je. To mé je pořád se mnou. Už dávno vím, že domov není o věcech, kterými jej zaplníme, ale naopak o lidech, které necháme vejít a třeba také zůstat.

O Josefu Maršálkovi

  • Patří k nejlepším českým cukrářům. Záliby: zahrada, hudba a malba.
    Narodil se na Moravě, dětství strávil v Kyžlířově, malé vesnici v Oderských vrších (nejdříve bytovka a poté dům, ze kterého pochází babička Josefka). Ve dvaceti letech odešel do Prahy a ve třiadvaceti do Anglie na šest týdnů (vrátil se po dvanácti letech z Indie).
  • Pracoval například pro britskou královnu Alžbětu a korunního prince Charlese nebo pro nejluxusnější obchodní dům na světě Harrods.
  • Nyní bydlí u Českých Budějovic v moderním domě na kraji vesnice se stovkami rostlin a také bazénem. „Žijeme tu v symbióze se želvami, rybičkami a výstavními morčátky s rodokmenem.“
  • Nedávno vydal dvě knihy: Péct, milovat a žít (autobiografie) a Moderní česká cukrařina (cukrářské recepty). Připravuje další mediální projekty a vlastní brand.
  • Absolvoval desítky soutěží a výstav. Pořádá kurzy v Gourmet Academy a ve Fine Food Academy.
  • Miluje svého partnera a rodinu, která je pro něho základ. Jeho život můžete sledovat na Instagramu: marsalekjosef82

Tuto návštěvu fotil Dereck Hard v rámci pravidelné série „LIVI‘N“ pro redbull.cz.

Další zajímavé návštěvy najdete v časopise Domov.

Autor:
  • Nejčtenější

Zpěvačka a hokejista si zařídili skvělý domov v šumperáku. A nelitují

Zpěvačka Karolina Neuvirthová a bývalý dlouholetý brankář NHL Michal Neuvirth se nedávno vrátili domů. Ještě v zámoří...

Kapelník Moravanky prodal dům za čtyři dny. V novém si nemůže zvyknout

Zakladatel a kapelník legendární Moravanky, uznávaný trumpetista Jan Slabák (79), nedávno učinil zásadní životní...

Obešli úředníky. Když do obýváku prší, sedí před televizí s deštníky

Kdo chce mít v Tokiu dům, musí mít hodně peněz. Nebo mít štěstí a dobrý nápad jako mladí manželé, kteří si na rohové...

Architekti zachránili byt s nesmyslnou dispozicí a sloupem uprostřed

Byt ve tvaru lichoběžníku není až tak běžným jevem. Právě takový si koupili mladí manželé v novostavbě v Praze 10. O...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Zpěvák Jan Smigmator utekl s rodinou na chalupu. Plánuje ji zbourat

Opatření spojená s koronavirem prakticky ze dne na den připravila o práci herce i hudebníky. Kdo měl chatu nebo...

Nebezpečná místa Česka: brněnský Cejl. Místo, kde vidíte policii jen projíždět

Premium Reportéři MF DNES mapují místa, která podle statistik nejsou výjimečně nebezpečná. Ve skutečnosti jde o no-go zóny,...

Němci kritizují Česko a vzkazují: Podívejte se na naše opatření. Fungují

Premium Koronavirová propast mezi Českem a Německem se nadále prohlubuje. Z premianta třídy se stal problémový žák, popisují...

Když ne jeho, tak aspoň jeho dítě! Psycholog Šmolka nejen o zoufalých milenkách

Premium Ve třiceti už se neprovdáš. Věta, kterou kdysi běžně slýchaly dívky nad třicet let, považované už za staré panny. Dnes...

  • Další z rubriky

Jaroslav Marvan nedal na Žižkov dopustit ani v dobách své největší slávy

Z chudého Žižkova vzešel nejen Jaroslav Marvan, ale i Vlasta Burian či básník Jaroslav Seifert. Tady byl život mnohem...

Zpěvačka a hokejista si zařídili skvělý domov v šumperáku. A nelitují

Zpěvačka Karolina Neuvirthová a bývalý dlouholetý brankář NHL Michal Neuvirth se nedávno vrátili domů. Ještě v zámoří...

Magický dům z 16. století není jen na bydlení. Je to mimořádné dílo

Pohádkové sídlo z roku 1550 stojí v malé anglické obci Moorby. Má pět ložnice, dvě koupelny a tři společenské...

Kapelník Moravanky prodal dům za čtyři dny. V novém si nemůže zvyknout

Zakladatel a kapelník legendární Moravanky, uznávaný trumpetista Jan Slabák (79), nedávno učinil zásadní životní...

Volali ji k večeři, ale nepřišla. Zemřela s ohořelým mobilem v ruce

Patrně neoriginální příslušenství si vybralo další z mnoha obětí. Stala se jí šestnáctiletá thajská školačka. Poté, co...

Vyzkoušeli jsme eRoušku 2. Podívejte se, jak může pomoci i vám

Největší nadějí na zpomalení šíření covidu-19, která navíc nikomu nezkomplikuje život, je malá aplikace pro chytré...

Blíží se katastrofa, jež zastíní pandemii covidu-19, říká princ Charles

Britský princ Charles (71) vyzval v pondělí ke zlepšení boje proti klimatickým změnám, jejichž dopad podle něj zastíní...

Počet úmrtí bude stoupat. Podívejte se, jaké měla křivka zpoždění jinde

Počet úmrtí s nemocí covid-19 u nás poroste. Byť ještě není jasné o kolik. Příklady z jiných zemí jasně ukazují, že...

Nový šéf pojmenoval hlavní cíle Škody: Hyundai, Kia, Ford, Opel a Francouzi

„Značka je na tom velmi dobře a má skvělou pověst. Tu si vypracoval tým, který může být náležitě hrdý,“ prohlásil...