Úterý 11. května 2021, svátek má Svatava
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Úterý 11. května 2021 Svatava

Pivovar, kde se točily Postřižiny, se téměř rozpadl. Dnes je atrakcí

  1:00
Malé české pivovary bojují o život. Na osudech Milína a Dalešic je vidět, jak úžasný základ dokázaly vytvořit ruce předků. A jak se k odkazu staví současnost.

Pivovar v Milíně pronásledovalo neštěstí. Nejprve protektorátní správa pivovar v roce 1942 násilně uzavřela, protože majitel, Vladimír Čaloun, úmyslně neplnil dodávky německé armádě.

Pak na konci války jednu budovu zničil nálet amerického letectva. Padesátá léta a vlastnictví JZD také ničemu neprospěly, pivovar totiž sloužil už jen jako sklad.

Pivovar v Milíně

Pivovar v Milíně

Dalešicím (okres Třebíč) sice v roce 1979 pomohlo natáčení filmu Postřižiny, protože se pivovar musel "upravit", ale za pár let se budovy stejně proměnily k nepoznání: sloužily jako skládka a zdroj stavebního materiálu, trámy některých střech byly vyřezané a je div, že nespadly...

Minulosti i současnosti dvou typických malých českých pivovarů je věnována další epizoda ze seriálu Zrezivělá krása České televize (ČT2 v sobotu 21. dubna v 14:05) s názvem Než přiletí čáp dokumentaristky Hany Teislerové.

Dokud čápi přilétají

Pro Milín se stali čápi vděčným symbolem. Byť se zde pivo nevaří už 70 let, stále přilétají. Dokonce jim v padesátých letech postavili i unikátní náhradní komín. V osmdesátých letech 20. století chtělo totiž družstvo využit varny pro přípravu teplých nápojů pro krávy s použitím původního pivovarského zařízení a tedy i komína.

Fotogalerie

Aby čápi měli kde hnízdit, na sousední komín sladovny byla vybudována ocelová konstrukce pro nové hnízdo ve stejné výšce. Výroba teplých nápojů kýžený efekt nepřinesla a po roce skončila. 

Pivo se v Milíně vařilo už dávno, právo várečné získal už v roce 1621. Tradici zde však založil především Ferdinand Lobkowicz, který tady zřídil svůj knížecí pivovar v roce 1872.

Slavné časy tady mimo jiné připomínají pivní etikety, které Vladimír Srbek, dnešní majitel (manžel dcery posledního sládka Vladimíra Čalouna), stále uchovává v krabici.

Nepočítá s tím, že by se zde ještě někdy pivo vařilo, ale postupně dává budovy vrácené v restituci do pořádku a snaží se s rodinou o vytvoření muzea, protože parostrojní pivovar je dodnes úžasnou památkou.

Budovy pivovaru v Milíně majitelé pomalu opravují.

Budovy pivovaru v Milíně majitelé pomalu opravují.

V Milíně jsou dnes komíny dva, konstrukce pro čapí hnízdo se stavěla v 80.

V Milíně jsou dnes komíny dva, konstrukce pro čapí hnízdo se stavěla v 80. letech minulého století.

Za Francinem do Dalešic aneb když na komín, tak na komín

Film Postřižiny pivovar v Dalešicích, jehož počátky sahají až do 16. století, proslavily, ale privatizace v 90. letech jej málem zničila. Podvodníci stáli za jeho totální destrukcí.

Nakonec si trosky koupili ze zoufalství dnešní majitelé, protože jim bylo pivovaru líto. V Dalešicích se pivo opět vaří od roku 2002 (předtím poslední várka 1977!), samozřejmě v nových varnách, dokonce podle starého pivovarského zákona, který říká, že k výrobě piva lze použít jen vodu, slad, chmel a kvasnice, do piva se během jeho výroby nesmí nic přidávat ani odebírat. .

Pivovar Dalešice po rekonstrukci

Pivovar Dalešice po rekonstrukci

V pivovaru, který slouží svému původnímu účelu i jako muzeum, dnes nabízejí i tři typy prohlídek, a to Muzeum rakousko-uherského pivovarnictví včetně místa natáčení slavné "koupací scény" z filmu Postřižiny, nový provoz a nový provoz s ochutnávkou piva přímo ve sklepě.

Při pohledu na zdejší komín si určitě každý vybaví slavnou scénu s Francinem a paní sládkovou. Ve skutečnosti na komín lezli kaskadéři, a to na maketu v nedalekém dvoře.

  • Nejčtenější

Dům sestavili na pozemku za den. Na 56 metrů čtverečních se vešlo vše

Jednašedesátka, tedy obytný dům s pořadovým číslem Freedomky No. 061, byl na pozemku sestaven, k překvapení sousedů,...

Režisér Hřebejk rekonstruoval svůj dům čtyři roky. Výsledek stojí za to

Filmový režisér Jan Hřebejk je proslulý svou precizností a zároveň pohodou při natáčení. Stejně přistoupil i ke...

Dům propadl státu. Manželé z něj vykouzlili pohodlné rodinné bydlení

Zahrada, stáje a stodola. Tyto tři podmínky mladé manželské dvojice splňoval polorozpadlý dům, který proměnili ve...

Rodina si postavila parádní dům. Středobodem života jsou sálavá kamna

Katka, Josef a malá Pepina mají nový domov. Vřelý a cudně elegantní, s přirozenými mimikry, si jen tak odpočívá ve...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Reportérka Daniela Révai se s dvěma dětmi usadila ve Velkých Přílepech

Daniela Révai, reportérka primáckého Showtimu a už téměř rok i zpravodajství na CNN Prima News, žije se svými...

Pochvaly bych výrazně omezil, víc berou než dávají, vysvětluje psycholog

Premium Stále více čelíme nezdravému tlaku, abychom byli úspěšnější a výkonnější. Jak budovat zdravé sebevědomí? Jak správně...

Opakovaný výstup na osmitisícovku může urychlit demenci, říká neurochirurg Beneš

Premium Špičkový neurochirurg Vladimír Beneš, už třetí v řadě slavné neurochirurgické dynastie, o šťourátku v mozku, hezkých...

Pohodlnější to nikdy nebylo. Velký přehled služeb televize přes internet

Premium Otestovali jsme devět služeb televize přes internet. Vybrali jsme ty, které můžete používat s libovolným poskytovatelem...

  • Další z rubriky

Dům sestavili na pozemku za den. Na 56 metrů čtverečních se vešlo vše

Jednašedesátka, tedy obytný dům s pořadovým číslem Freedomky No. 061, byl na pozemku sestaven, k překvapení sousedů,...

Sen o rodinném domu za Prahou si splnili na zahradě s košatým ořešákem

Čtyřčlenná rodina se rozhodla stavět na zahradě ve Zvoli. Manželé si zvolili moderní ekologickou dřevostavbu, kterou...

Režisér Hřebejk rekonstruoval svůj dům čtyři roky. Výsledek stojí za to

Filmový režisér Jan Hřebejk je proslulý svou precizností a zároveň pohodou při natáčení. Stejně přistoupil i ke...

Se sousedem máme společnou studnu. Stále zalévá a my se bojíme o vodu

Premium Bydlíme v obci za Prahou, kde jsme si koupili rodinný dům ze 70. let. Na hranici obou pozemků stojí studna. Vodu ze...

Výchova šokem: policie vytáhla čumila z auta, aby si prohlédl mrtvolu

Na německé dálnici A3 v Hesensku v neděli zahynuli při dopravní nehodě dva mladí lidé, muž ve věku 35 let na místě,...

Své důchodové konto si nehlídal. Dostane tak od státu nižší penzi

Kontrolujete si pravidelně své důchodové konto, které vede Česká správa sociálního zabezpečení. Hlídejte si také, zda...

Havlové je po očkování špatně. Nerada jsem se podřídila celku, napsala

Dagmar Havlová (68) se fanouškům na sociálních sítích svěřila s tím, že jí momentálně není dobře. Po první dávce...

Největší realitka chystá hromadné aukce bytů. Ceny zvýšíme o statisíce, tvrdí

Společnost M&M Reality začíná ve čtvrtek streamovat aukce svých nemovitostí. Největší tuzemská realitní kancelář tím...

Dům sestavili na pozemku za den. Na 56 metrů čtverečních se vešlo vše

Jednašedesátka, tedy obytný dům s pořadovým číslem Freedomky No. 061, byl na pozemku sestaven, k překvapení sousedů,...