Žižkovská restaurace vznikla místo dvou bytů, obchodu a sklepa

  1:00aktualizováno  1:00
Vytvořit na pražském Žižkově v činžovním domě z konce 19. století zajímavý interiér restaurace spojením sklepa, dvou bytů a jednoho obchodu, to byl úkol pro architekta Luku Križka ze studia IO. A zhostil se ho na jedničku.

Prostor restaurace SOU100 na Žižkově vznikl vybouráním příček a spojením dvou bytů, obchodů a sklepa v prvním podzemním podlaží. | foto: Alexandr Dobrovodský

„Zadáním bylo vytvořit interiér, který by ladil s vytříbeností tradiční české gastronomie a vysokou kvalitou českého piva a společně s chuťovým požitkem si zákazník odnesl i estetický prožitek z originálně navrženého prostoru,“ popisuje architekt Križek úkol, který na něho čekal.

Skleněné paravány měly jasnou inspiraci...

Skleněné paravány měly jasnou inspiraci...

Zásadní problém představovalo zejména umístění interiéru budoucí restaurace: šlo o velmi atypický dvoupodlažní prostor.

Kuchyň, zázemí a sociální zařízení pro hosty jsou v prvním podzemním podlaží, kde byly původně sklepy. Samotný prostor restaurace měl být umístěn v prvním nadzemním podlaží a přístupný ze Štítného ulice.

Tady se musela vyřešit složitá dispozice, protože dostatečně velký prostor restaurace mohl vzniknout jen probouráním několika stěn a sloučením dvou bytových jednotek a obchodu. Díky konstrukčním a výškovým změnám byl však prostor velmi limitovaný, a tak jej architekt musel řešit ve dvou výškových úrovních.

Kde září schody i sklo

Z výškového omezení se stala přednost: vstupní prostor foyer ozvláštnila dvě atypicky řešená prefabrikovaná schodiště z bílého teraca. Tento materiál architekt Križek použil i na hlavních komunikačních plochách, zbývající části podlahy pokrývají dubová prkna.

Fotogalerie

Ve vstupním foyer je umístěno také třetí schodiště vedoucí do technického zázemí restaurace a k sociálnímu zařízení pro hosty. „Nohy“ zaměstnanců šetří takzvaný gastrovýtah, kterým se jídlo dopravuje ze suterénu do přízemí.

Při zařizování prostoru preferoval Luka Križek přírodní materiály. „V návrhu mobiliáře jsou zapracovány historické tradiční technologické postupy a povrchové úpravy,“ upozorňuje.

Přestože celkový vzhled prostoru působí moderně až minimalisticky, nechybí zde útulná nálada, té napomáhá řada řemeslných detailů společně se zvolenou barevnou a materiálovou paletou.

Barevnost vychází z přirozené podstaty použitých materiálů. Medově zabarvené dubové dřevo, oranžovohnědá kůže, černě brynýrovaná (chemicky upravená) ocel, teplý šedivý odstín stěn, bílé teraco a především žlutohnědě zabarvené skleněné reliéfy vycházející z barevnosti piva, které celý prostor zabarvují do okrově žluté.

Nábytek byl vyrobený na zakázku, pouze židle jsou od tuzemského výrobce TON.

Nábytek byl vyrobený na zakázku, pouze židle jsou od tuzemského výrobce TON.

„Skleněné paravány představovaly asi nejtěžší úkol, jejich výroba byla velmi obtížná, dlouho jsme hledali někoho, kdo by dokázal vyrobit sklo připomínající pivo v typickém českém půllitru,“ vzpomíná architekt Križek. Řešila se i otázka ceny, protože první nabídky se pohybovaly v neuvěřitelných cenových hladinách.

Zařízení na zakázku

Nábytek byl pro tento prostor individuálně navržený a vyrobený pouze z přírodních materiálů, výjimku představují pouze židle TON.

Stoly jsou vyrobené z masivního dubu a obohacené o zámečnické detaily řešené v brynýrované oceli, dřevěné lavice mají čalouněné opěráky z brašnářské kůže s výrazným prošitím. Nosiče světel jsou vyrobené z dubových hranolů spojovaných atypicky řešeným prvkem, opět z brynýrované ocele.

„Humorný odkaz inspirovaný českou pivní kulturou představují stylizované plastové přepravky na lahve, kterými jsou vtipně obloženy stěny restaurace a plochy výčepu. Plastické skleněné paravány inspirované pláštěm půllitrů zabarvují prostor okrovou barvou a vnášejí do interiéru teplý element. Staly se klíčovým výtvarným prvkem celého interiéru,“ doplňuje Luka Križek, který za své návrhy restaurací získal již řadu ocenění za design a architekturu, včetně těch mezinárodních.

Stylizovanými plastovými přepravkami jsou vtipně obložené stěny restaurace a...

Stylizovanými plastovými přepravkami jsou vtipně obložené stěny restaurace a plochy výčepu.

Ing. arch. Luka Križek

Ing. arch. Luka Križek

 *1977

2010 - dokončil studium ČVUT na Fakultě architektury

Architekt a designér tvořící návrhy od rodinných domů až po veřejné stavby.
Jeho práce je ve velké míře zaměřena na návrhy interiérů pro velké mezinárodní korporáty.

V současnosti spolupracuje s českým výrobcem světel společností HALLA, pro které navrhl kolekci světel ARBO.
V červenci 2014 veřejnosti představil širokou kolekci nábytkového designu pod vlastní značkou.

2007 - zakladatel a majitel architektonického kanceláře IO Studio
2004 - spoluzakladatel architektonické kanceláře DOT Architects

2014 - otevření showroomu v Opletalově ulici v Praze, k prezentaci
vlastní kolekce nábytku a světel

Ocenění:

2017  Red Dot  Award Concept Design 2017 za kolekci světel Clap Clap 

2017  Red Dot  Award Communication Design 2017 za koncept restaurací Budvarek Budweiser Budvar

2016  Národní cena za architekturu v kategorii: Interiér roku: Multifunkční sál SPŠ Na Třebešíně

2015  ICONIC AWARDS 2015 – Winner:  za koncept bankovních poboček ERA pro ČSOB

2015  ICONIC AWARDS 2015 – Winner:  za Vodafone Customer Experience Centrum

2015 Restaurant and Bar Design Awards Shortlisted: Red Cafe

2014 German Design Award Nominee 2015: Collection of ARBO Lightings for HALLA

2014 Národní cena za architekturu v kategorii: Interiér roku, čestné uznání: Radegast Brandýs nad Labem

2014 A’ Design Award, Category: Interior Space and Exhibition Design: Vodafone Data Store Flagship

2014 A’ Design Award, Category: Furniture, Decorative Items and Homeware Design: Holan Kitchen

2012 Národní cena za architekturu v kategorii: Interiér roku: Vodafone Customer Experience Centrum

Autor:

Nejčtenější

Rodina z jižních Čech vsadila na jistotu. Postavila si oblíbený bungalov

Rodina pana Josefa si v jižních Čechách postavila montovaný bungalov.

Bungalovy jsou v Česku nejžádanějšími rodinnými domy. Pro stavbu této oblíbené nemovitosti se rozhodla i rodina pana...

Soukromé ráje. Chaty v Česku jsou dostupným snem o bydlení v přírodě

Psáry, okres Praha-západ. Chata má užitnou plochu 55 m².

Za Prahou, ale i v jižních Čechách, u Litomyšle a v Podkrkonoší se prodávají chaty v různé kvalitě. Některé jsou před...

Život mezi tvárnicemi. Vila bez stěn s výhledem na nebe spojila rodinu

Prostor na jednotlivé zóny člení zejména bloky nábytku, včleněná patra,...

Předloni dokončená stavba ve městě Sumaré se pyšní architektonickými oceněními. Majitelé si ale nejvíce cení jeho...

Byt v secesním domě se po rekonstrukci proměnil na moderní bydlení

Hra s velkými plochami a s nepřímým osvětlením jsou doménou tohoto interiéru....

Leckterý architekt by se při představě rozsáhlých stavebních úprav možná lekl, autor realizace Filip Hejzlar nerovnosti...

Vysněný dům stavěli svépomocí čtyři roky. Plot jim zničila vichřice

Plot u Václavova rodinného domku poničila vichřice.

Václav si před čtrnácti lety splnil sen o bydlení. V České Kamenici si s manželkou koupili pozemek, vyřídili hypotéku a...

Další z rubriky

Open House o víkendu zdarma zpřístupní osmdesát unikátních staveb v Praze

Festival Open House Praha veřejnosti zpřístupní 80 zajímavých pražských budov a...

Festival Open House je největší architektonickou akcí na světě. Letos se do ní už popáté zapojí i Praha. Cílem je...

I industriálně pojatý interiér může působit útulně. Podívejte se

I industriální styl může působit útulně...

Pokud chybí v interiéru dostatek světla, změna ve vybavení nestačí. Proto také rekonstrukce bytu, kterou realizovalo...

Život mezi tvárnicemi. Vila bez stěn s výhledem na nebe spojila rodinu

Prostor na jednotlivé zóny člení zejména bloky nábytku, včleněná patra,...

Předloni dokončená stavba ve městě Sumaré se pyšní architektonickými oceněními. Majitelé si ale nejvíce cení jeho...

Najdete na iDNES.cz