Trofej si ve čtvrtek večer na slavnostním galavečeru na brněnské hvězdárně převzali ředitel vinařství Ondřej Stejskal a marketingový ředitel Roman Frič.
„Naší filozofií je šetrné zacházení s vinicemi a respekt a ohleduplný přístup k přírodě. To a jedinečný pálavský terroir nám pomáhá vyrábět vína charakteristická svou hlubokou mineralitou a kořenitostí. Ocenění nejen našich vín, ale i toho, jak k nim přistupujeme a pracujeme ve vinařství, nás nesmírně těší, ale i zavazuje do dalších let,“ uvedl obchodní ředitel vítězného vinařství Roman Frič.
Podle porotců Reisten mezi hodnocenými vinařstvími nejvíce vyčníval. A to nejen kvalitou vín, ale i rozvojem svého areálu, do kterého majitel, finanční skupina J&T, loni investoval obrovské prostředky. Na místě starého skladu vznikl vinný bar a luxusní terasa s výhledy na hrad Děvičky a pálavské kopce.
Vítěze vybírala mezi devíti finalisty, po třech v každé kategorii, odborná komise, která všechna vinařství navštívila. Posuzovala, nakolik finalisté naplňují hlavní myšlenku soutěže, tedy dlouhodobě převyšovat běžnou praxi v oboru a posouvat jej na kupředu.
Vinařství z Pavlova u poroty zabodovalo svým tahem na branku a cílevědomostí. „Ve vinařství Reisten udělali za rok neuvěřitelné množství práce. Dotáhli přestavbu vinařství a dali mu koncept, mají promyšlené, kam směřují,“ řekl člen poroty Roman Slouk.
Vinařství Reisten zároveň zvítězilo v kategorii středně velkých vinařství s produkcí od 50 tisíc do 250 tisíc litrů za rok. V kategorii malých vinařství s produkcí do 50 tisíc litrů ročně zvítězilo pražské vinařství Salabka, mezi velkými producenty stejně jako loni znojemský Lahofer.
K vítězství pražského vinařství Salabka v kategorii malých vinařství přispěla jeho „exotičnost“. „Nejde ale jen o to, že jsou z Prahy. Podstatné je, že dělají kvalitní vína, jejich podnikání a koncepce je promyšlená, je za nimi kus práce,“ dodal Slouk.
Kromě ocenění v hlavních kategoriích uděloval Svaz vinařů i cenu Enolog roku určenou pro znalce vín do 40 let, kterou letos získal Jakub Smrčka z Thaya vinařství.
Vítězi titulu Vinařství roku se v minulosti stala vinařství Škrobák, Víno J. Stávek, Vinselekt Michlovský, Bohemia Sekt, Hana Mádlová, Znovín Znojmo, Château Valtice – Vinné sklepy Valtice, Zámecké vinařství Bzenec, Vican rodinné vinařství a dvakrát vinařství Sonberk.
Soutěž vyhlašuje a titul uděluje Svaz vinařů České republiky ve spolupráci s Národním vinařským centrem, za podpory Vinařského fondu ČR, Jihomoravského kraje a města Brna.
