Čtvrtek 13. srpna 2020, svátek má Alena
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 13. srpna 2020 Alena

Včely mají ve městě bohatší a pestřejší stravu, říká chovatel z Brna

  15:11aktualizováno  15:11
Když se Tomáš Görig kvůli studiu přestěhoval z Beskyd do Brna, chybělo mu tady více přírody. Rozhodl se proto, že si ji sem přenese a začne včelařit. A to přímo v centru města.

Základy včelaření pochytil už jako malý kluk od dědy. Stačilo tedy vybrat vhodné místo pro úly. A to Görig našel na střechách domů.

„Pro chov v centru města vybírám klidnější včelstva. Ta divočejší mám daleko od lidí, to si ve městě nemůžu dovolit,“ říká osmadvacetiletý včelař, který produkty brněnských včel prodává pod značkou Včelaříme!. Zároveň Brňany zasvěcuje do toho, aby se chovu včel začali věnovat i sami.

Centrum města a včelí úly. Jde tato kombinace skutečně k sobě?
I když to zní zvláštně, jde to k sobě. Včely si asi spíš představíme uprostřed lesa v přírodě, ale paradoxně ve městě se jim daří mnohem lépe. V okolí nejsou žádné monokultury zemědělských plodin, které by byly ošetřovány chemickými postřiky. Včely ve městě mají bohatší a pestřejší stravu díky velké druhové rozmanitosti. V parcích roste několik desítek druhů stromů, na zahradách si lidé pěstují rostliny, které si dovezli odjinud.

Takže včely chované ve městě netrpí nedostatkem potravy?
Rozhodně ne. To by muselo jít o skutečně obrovské město, ale včela má akční rádius přibližně pět kilometrů, takže i kdyby byl úl na střeše domu na náměstí Svobody, má to kousek do parku v Lužánkách nebo na Špilberk.

Fotogalerie

Má kromě zmíněné druhové rozmanitosti rostlin včelaření ve městě i další výhody?
Pro včely je ta rozmanitost určitě největší výhodou, pro včelaře pak asi to, že když bydlí ve městě, má to k úlu kousek, ale na to já popravdě moc nehraju. Další výhodou je, že zájemcům med nejen prodávám, ale můžu je vzít i na střechu přímo k úlům a ukážu jim, jak včely med vyrábějí. Ve městě je taková exkurze samozřejmě jednodušší, protože lidé za mnou nemusí jezdit nikam daleko za město.

Stává se často, že zákazníci chtějí nahlédnout do úlů?
Ano a většinou jsou to lidé, kterým není lhostejné, co jedí a jak se chováme ke světu kolem nás.

Kdy jste začal v Brně chovat včely?
Před pěti lety. Do Brna jsem se přestěhoval z beskydské vesnice Veřovice, když jsem začal studovat vysokou školu. Na vesnici jsme včelařili s dědou a otcem. Po třech letech v Brně jsem zjistil, že mi tady chybí aspoň kousek přírody. Řekl jsem si, že to zkusím ve městě. Včelaření totiž představuje určitou symbiózu s přírodou, navíc způsob, kterého se držím, je velmi přirozený.

Jak se svým přístupem lišíte od jiných včelařů?
Včelám v podstatě jen určím, v jakém prostoru se budou pohybovat, což je dané tím, kam umístím úl. Jinak všechno dělají samy a moje zásahy jsou minimální. Ostatně jsou tady o desítky milionů let déle než člověk, tak jim nebudeme diktovat, jak to mají dělat. Při intenzivním včelaření se včelám na konci sezony vezme všechen med a nahradí se rafinovaným cukrem. Tím se sice dosahuje velkých výnosů medu – třeba 60 kilogramů na jedno včelstvo, ale když včely zimují na cukru, nedostávají vitaminy a minerální látky, které jim budují imunitu. Já včelám med nechávám pro jejich potřebu a beru jen to, co vyrobí navíc. Sice tak vyprodukujeme asi 15 kilogramů medu na včelstvo, ale naše včely jsou zdravější a myslím si, že i šťastnější.

Kde v Brně úly máte?
Máme je na střeše bývalé masné burzy v Masné ulici, v Masarykově čtvrti, na Žlutém kopci, v Maloměřicích nebo na Lesné. Někde jsou úly na střechách, jinde v zahrádkářských koloniích. V Brně spolu s přítelkyní chováme přes dvacet včelstev, o další se staráme jedné brněnské firmě v Technologickém parku a další máme i v Beskydech a na Vysočině.

Oslovujete sám i další lidi, aby vám poskytli střechu?
Ze začátku jsem lidi oslovoval, ale teď už se ozývají sami, jestli bych nechtěl dát včely k nim na střechu. Nejdřív si s nimi promluvíme, zda mají i sami zájem o včelaření. Když chtějí jen med, snažíme se najít někoho jiného. Někteří potřebují první pošťouchnutí a pomoc, aby začali včelařit. Oni poskytnou prostor, já včely a společně včelaříme. Po nějaké době to třeba zvládnou i sami.

Neobáváte se toho, že velký zájem laiků o vlastní chov včel může odvětví spíše uškodit? Něco podobného se řeší i v souvislosti s narůstajícím zájmem o chov čmeláků.
U včel je to stejné. V případě chovu každého zvířete, když se člověk rozhodne ze dne na den a nic si o tom nezjistí, je to určitě špatně. Kdo si chov včel pořádně nepromyslí, neuvědomí si třeba ani rizika – pokud si je dá k sobě na zahradu, musí dopředu vědět, jestli není alergický, zda sousedům nebudou včely vadit. I my jsme z některých míst úly raději stáhli, protože vadily lidem v okolí a pro nás je důležité udržovat dobré sousedské vztahy. Právě tím, že se na nás mohou obrátit začínající včelaři, se snažíme těmto chybám předcházet. Mohou od nás získat základy, aby včely chovali správně a neubližovali jim.

Dají se mezi včelstvy vybrat ta méně agresivní, která se víc hodí do města?
Ano, podobně jako třeba u psů se i každé včelstvo chová jinak. Některá jsou klidnější a zaměřují se na to, aby měla co největší snůšku, jiná jsou divočejší. Taková se snažím chovat daleko od lidí, to si ve městě nemůžu dovolit. Pro centrum Brna vybíráme klidná včelstva. Když je včelstvo divoké, můžeme vzít královnu z klidného včelstva a dát ji do divokého. Nově vylíhnuté včely pak už budou klidné.

Je to pro vás koníček, nebo práce na plný úvazek?
Zatím jsou pro mě i mou přítelkyni včely koníček. Jsem vystudovaný elektrotechnik a v jedné malé brněnské firmě pracuji jako servisní technik záložních zdrojů, které jsou hlavně v nemocnicích a v průmyslových firmách. To mě živí, ale bylo by krásné, kdyby nás v budoucnu uživilo včelaření. Pak bychom se na něj zaměřili komplexněji a zabývali bychom se i apiterapií, což je léčba pomocí včelích produktů, a apituristikou, kterou v malé míře v podstatě už teď provádíme pro zájemce, kteří chtějí kromě koupě medu včely i vidět. Ale teď nechceme, aby nám včely přerostly přes hlavu.

Produkty z medu od vašich včel prodáváte pod značkou Včelaříme!. Co dalšího kromě takzvaného brněnského medu vyrábíte?
Nabízíme i ochucené medy – chilli med, med s vlašskými ořechy nebo praženými kakaovými boby. Testujeme med se solí, pepřem nebo celerem. Netradiční spojení chutí nás baví a chceme je nabídnout i dalším lidem. Zpracováváme i včelí vosk, z něhož děláme svíčky, pomády na rty, masti, voskované ubrousky na svačinu, z propolisu vyrábíme tinkturu pro dezinfekci.

Kde jsou k dostání?
Zatím v bezobalových obchodech a vybraných kavárnách. Na podzim bychom rádi spustili e-shop. Zatím většinu prodáváme způsobem přes osobní domluvu.

  • Nejčtenější

V Tišnově vykolejil rychlík se 150 lidmi, zastavil provoz na hlavní trati

V železniční stanici Tišnov v okrese Brno-venkov dopoledne částečně vykolejil rychlík Českých drah. Asi sto padesát...

Krásný okruh, hrozná trať. Její úroveň je katastrofální, hřímají jezdci

Takhle ostrou kritiku na Masarykově okruhu, který mezi jezdci patří k nejoblíbenějším na světě, nejsou zvyklí slyšet....

Hokejista Plekanec opouští Kometu, chce být blízko nemocné mamince

Hokejová Kometa Brno se bude muset v nadcházející sezoně obejít bez Tomáše Plekance. Známý centr v klubu končí nečekaně...

Šéfka brněnského okruhu: Musíme opravit dráhu, jinak se jelo naposledy

Byla nadšená a spokojená z průběhu závodů i disciplinovanosti zhruba čtyř stovek diváků, kteří nedělní klání na...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Policie ukončila razii na radnici Brno-střed, zajímá se o činnost politiků

Od pondělí až do úterních brzkých ranních hodin zasahovali policisté na radnici městské části Brno-střed. Byli tam i v...

Biolog Komárek: Jsme účastníky největšího sociologického experimentu všech dob

Premium Měsíce trvající pandemie nám převrátila životy naruby. Známý biolog, filozof a autor dvou desítek odborných knih a tří...

Brzy dospěju do bodu, kdy si účet na Facebooku zruším, říká Lucie Výborná

Premium „Je to hra. Hra, která by měla být přínosná, užitečná, inspirativní,“ říká o své práci moderátorka Českého rozhlasu...

Proč koronavirus už téměř nezabíjí. Vytratí se, nebo se vrátí ještě silnější?

Premium Koronavirus je záhadný. Nečitelný. I když ho zkoumají ti nejchytřejší lidé, pořád o něm víme málo. Chová se jinak. Je...

  • Další z rubriky

Stahovacím páskem se muž přivázal k autu, pak ohlásil fingovanou loupež

Neobvyklou cestu, jak splatit dluhy, si vymyslel čtyřiatřicetiletý muž z Blanenska. Minulý týden fingoval loupežné...

Brno má v centru novou sochu, knězi leží u nohou dělová koule

Vedle lišky Bystroušky či Mozarta má svoji sochu v Brně i kněz Martin Středa. Muž, který pomohl město udržet při životě...

Veletrhy Brno letos vykážou rekordní ztrátu, propustí skoro třetinu lidí

Veletrhy Brno letos vykážou ztrátu stovky milionů korun, na konci roku jim dojde hotovost. Z důvodu omezení pořádání...

V Tišnově vykolejil rychlík se 150 lidmi, zastavil provoz na hlavní trati

V železniční stanici Tišnov v okrese Brno-venkov dopoledne částečně vykolejil rychlík Českých drah. Asi sto padesát...

Akční letáky
Akční letáky

Všechny akční letáky na jednom místě!

WhatsApp se brzy zbaví toho, co nás na něm nejvíc štve

Populární chatovací aplikace WhatsApp chystá změnu, která leckoho potěší. Brzy bude mít podporu více aktivních zařízení...

Krejčířovu vilu opět nikdo nechce. Už ani za dvacetinu pořizovací ceny

Ani další pokus o vydražení vily v Černošicích, která patřila odsouzenému Radovanu Krejčířovi, nebyl úspěšný. Do dražby...

Češi bydlí na Papui již tři roky. Byl to ze začátku šok, ale nelitují

Manželé se rozhodli vydat za prací do zahraničí. Zlákala je Papua Nová Guinea, kde žijí od roku 2017. Nejdříve v městě...

Škoda nebude žádnou montovnou, říká Babiš. Nový šéf musí na kobereček

Premium Premiér Andrej Babiš a ministr průmyslu a obchodu Karel Havlíček chtějí vědět, jaká budoucnost čeká mladoboleslavskou...

Jiné světlo, úhel nebo póza. Ženy odkrývají iluzi Instagramu

Často jsou to milovnice cvičení a zdravého životního stylu, které se snaží bořit mýty o tom, jak jejich těla ve...