Style Cafe, to je kavárenský poklad

  14:14
RECENZE KAVÁREN - Náměstí ve Slavkově u Brna přejdete tam a zpět za malou chvíli, zámek je v podzimních měsících nostalgicky ztichlý, vrchol sezony turistického ruchu je ten tam. Nejvyšší čas objevovat zatím skrytá tajemství města. Jedno významné jsem odhalila v nitru kavárny Style Cafe.

Style Cafe ve Slavkově u Brna | foto: Otto Ballon Mierny, MAFRA

Podnik se zvenku zdánlivě tváří jako obyčejný "kšeftík" ve starém domě. Jedna výloha a běžné dveře, ke kterým automaticky patří cinknutí zvonku a příjemná útulnost.

Každá kavárna vypadá jinak. Některý kavárník sází na chrom a kůži, jiný zase nakupuje fotely z bazaru. Ve Style Cafe se snoubí rustikální dřevěný nábytek s historickou dlažbou a svíčky s nažehlenými bílými záclonami jako u babičky v kuchyni.

Recenze kaváren

MF DNES hodnotí každý týden jednu jihomoravskou kavárnu.

Zařízení ale odpovídá požadavkům moderní kavárenské doby. Vše je uklizeno, poskládáno, vycíděno a udržováno pečlivou rukou, osvětlené výlohy se blýskají čistotou. U několika stolků se hodně střídají zákazníci, zřejmě početným davům vyhovuje striktně nekuřácké ovzduší. Otevřeno je každý den včetně sobot a nedělí od 9 do 18 hodin.

Cukrárny dobrou kávu většinou neumí

Jaký je vlastně rozdíl mezi kavárnou a cukrárnou? V obou typech podniků obvykle provozujeme podobné činnosti. Sedíme u kávy a z výstavky si necháváme posílat cukrářské dobroty. Mám vyzkoušeno, že ve vysokém procentu cukráren kvalita kávy "hapruje".

I tento podnik se na první pohled tváří jako cukrárna, v zasklené poličce jsou narovnány úhledné šiky originálních domácích zákusků. Neodolala jsem (z čistě studijních důvodů) celkem čtyřem nazdobeným kouskům. Čokoládový puding s lesním ovocem jsem otestovala u kávy. Kombinace čokoládové chuti a kyselého ovoce téměř nikdy nezklame. Místo bílého krému by udělala jistě větší parádu právě ušlehaná čerstvá smetana, ale dezert v úhledné plastové krabičce za 30 korun celkem nezklamal.

Desert v Style Cafe ve Slavkově u Brna

Další tři jsem si nechala zabalit s sebou. A tady pozor! Také vás přejde chuť na zákusek, který krásně vypadá za sklem, ale domů jej přinesete jako trosku rozpláclou na papíře? Podobný karambol tady nehrozí. Dezertíky zdejší kavárník balí do plastové zavíratelné krabičky, za kterou se neplatí navíc ani koruna. Je to možná drobná maličkost, ale moje tři zákusky přežily krkolomné popojíždění v brněnské zácpě a doma jsem je podala přátelům zcela neporušené.

Potvrzuje se, že i zdánlivě nevýznamný detail dělá dobrý dojem. Pro zákusky si sem pojedu i příště, i když upečený základ z těsta byl u dvou kousků totožný a zákusek se lišil jen náplní a dozdobením. Nápis na skle Style Cafe mě však ujistil, že jsem opravdu v kavárně.

Presso má být v malém šálku

Při pozorování hostů u sousedních stolů a jejich objednávek espressa bylo vidět, že dostávají nápoj ve větším šálku, což není úplně správně. Pozorný čtenář našeho kavárenského seriálu již ví, že espresso by mělo mít objem asi 30 mililitrů a měli bychom ho dostávat v malém porcelánovém šálku. Všechny ostatní varianty (dlouhé nebo lungo) jsou z italské klasiky odvozené a na výslovné přání zákazníka. Nebo se nemohou jmenovat espresso. Ale tento jev se vyskytuje téměř ve všech kavárnách, je třeba si trvat tvrdošíjně na svém.

Espresso v Style Cafe ve Slavkově u Brna

S obsluhou žádnou debatu nevedu a objednávám si "malé picolo" (tedy správné espresso). Crema je o odstín světlejší a nemá "tygrování", ale chuť kávy je příjemně jemná, s výraznou hořkostí a čokoládovou vůní.

Dnes Style Cafe

Palackého náměstí 82

684 01 Slavkov u Brna

(kavárna nemá webové stránky)

Hodnocení 85 %

Cappuccino vzbudilo můj druhý údiv. Pokud často pijete kávu s mléčnou pěnou, naučíte se poslouchat zvuky zpoza kávovaru. A tady se ozývalo správné "tsss tsss tsss", což charakterizuje dobrou manipulaci s tryskou a párou, která našlehává mléko v konvičce. Pěna je hustá, s konzistencí téměř, jako má smetana, a bez vzduchových bublin. Nezbývá než zatleskat, káva byla opravdu skvělá.

Cappuccino v Style Cafe ve Slavkově u Brna

Když to sesumíruji, troufám si říct, že Style Cafe se rázem s dobrou kávou, perfektním servisem, vlastními dezerty a absencí plných popelníků ocitá na špičce našeho pelotonu. Kam se hrabou některé brněnské kavárny na tento malý podnik, kterému zaslouženě sluší zatím nejvyšší známka.

Autor:
  • Nejčtenější

Zdemolované Kladno čeká další baráž. Lídr otočil derby, Kometa je těsně čtvrtá

23. února 2024  17:20,  aktualizováno  22:58

Hokejová extraliga pokračovala pěti zápasy 48. kola. Páteční program definitivně rozhodl, že Kladno...

Lidé platí 44 korun za metr. Nelíbí se jim, že čtvrť chce nájemné skokově zvýšit

23. února 2024  5:12

Obrovský šok, pobouření i vášnivé diskuse vyvolal mezi nájemníky městských bytů na brněnském...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Žalobce se nedovolá v kauze podmínky za znásilňování nevlastní dcery. Nemůže

22. února 2024  8:36

Nejvyšší státní zástupce Igor Stříž nepodá dovolání v kauze muže, kterému odvolací Krajský soud v...

Muž v tramvaji napomenul hlučnou skupinku, mladíci ho vytáhli ven a zbili

19. února 2024  10:48

Krvavým zraněním doplatil asi padesátiletý muž v Brně na to, že se v tramvaji ohradil proti hlučné...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Z 18 pozemků obec prodala jen tři. Není zájem kvůli drahým hypotékám, říká starosta

21. února 2024  6:50

Zatímco v jednom případě zájemci čekali na stavební parcely pět dnů přímo před úřadem, po...

VIDEO: Střílej po mně! Kameraman natočil téměř celý útok v centru Prahy

Premium Ve čtvrtek zemřelo rukou střelce Davida K. 14 obětí, 25 lidí je zraněných, z toho deset lidí těžce. Jedním z prvních na...

Máma ji dala do pasťáku, je na pervitinu a šlape. Elišku čekají Vánoce na ulici

Premium Noční Smíchov. Na zádech růžový batoh, v ruce svítící balónek, vánoční LED svíčky na baterky kolem krku. Vypadá na...

Test světlých lahvových ležáků: I dobré pivo zestárne v obchodě mnohem rychleji

Premium Ležáky z hypermarketů zklamaly. Jestli si chcete pochutnat, běžte do hospody. Sudová piva totiž dopadla před časem...

Brno je s výstavbou družstevních bytů stále na začátku, předbíhá jej soukromník

27. února 2024  5:36

Developer nabízí družstevní bydlení v brněnském Králově Poli, brzy se zřejmě přidají i další. Zato...

Únor láme teplotní rekordy. Na jižní Moravě už vykvetly bledule i mandloně

26. února 2024  16:49

Extrémně teplý únor výrazně uspíšil projevy jara v jihomoravské přírodě. Sněženky už jsou vykvetlé...

Putin chtěl, aby Navalnyj žadonil o milost. Vraždou ukázal slabost, říká Zubov

26. února 2024  14:12

Premium Zpráva o skonu Alexeje Navalného v trestaneckém táboře na Sibiři jím silně otřásla. „Udělalo se mi...

Tým má větší chuť a drajv, hlásí brněnský kouč Polách

26. února 2024  13:49

Klíčová jednání pro budoucnost fotbalové Zbrojovky se odehrávají mezi jejím současným vlastníkem...

Útok moukou byl podvod. Bendigovi hrozí trest, že úřady zaměstnal zbytečně

Zpěvák Jan Bendig se nestal obětí útoku moukou, jak sám všude rozhlašoval. Celou událost s „pachatelem“ ve skutečnosti...

Dcera Vladimíra Ráže žije bez ruky. Protézu odložila po dvaceti letech

Veronika Rážová (43) je dcerou slavného českého herce Vladimíra Ráže. Narodila se bez levé horní končetiny. Za hendikep...

Bufet v Českém Krumlově se stal přes noc hitem. Zaujal řízkovým chlebíčkem

Fotografie chlebíčku na řízku obletěla na sociálních sítích během středečního dne téměř všechny skupiny. Tuto...

Jak uspokojit ženu? Odborníci vědí, jak na to. A za pokus to rozhodně stojí

„Přestože jsem po třicet let zkoumal ženskou psychiku, nejsem s to odpovědět na velkou, dosud nezodpovězenou otázku, co...

Prý vypadám jako chlap. Kritika na sítích mě ranila, přiznává Julia Robertsová

Julia Robertsová (56) je americká herečka a bývalá modelka, jejíž jméno a filmové role zná celý svět. Navzdory slávě se...