Čtvrtek 29. září 2022, svátek má Michal
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 29. září 2022 Michal

Otevřeno. Brno se dočkalo dlouho vyhlížené tržnice, ale hotová ještě není

  10:13
Na Zelném trhu ve zrekonstruovaném bývalém Domě potravin je od pondělí zase živo. Po několika odkladech tu otevřela dlouho očekávaná krytá tržnice nabízející hlavně lokální produkty. Že jde o jednu z největších gastronomických událostí roku v Brně, ukázaly davy lidí, kteří objekt při slavnostní chvíli zaplnili.

A uvnitř tržnice našli především potraviny, které z hygienických důvodů nemůžou být venku. „Ovoce a zelenina zůstane od jara do podzimu doménou venkovního trhu na Zelňáku, u nás prodejci nabízejí hlavně maso, med, sýry, nepečené věci, raw stravu a později přibudou i bistra, v nichž se lidé občerství,“ popisoval při otevření ředitel tržnice Pavel Bartošek.

Budova dostala díky rekonstrukci za 70 milionů korun svou původní podobu z konce 40. let minulého století. A hned v prvním podlaží se vrací do provozu kultovní jazzová kavárna Podobrazy, jež před čtyřmi lety dostala výpověď z Místodržitelského paláce na Moravském náměstí.

Od té doby majitel čekal, až opraví tržnici. To se nakonec protáhlo na tři roky.

„Chceme zase pořádat hudební festival Jaro na nádvoří, proto jsme nehledali prostory pro otevření jinde,“ vysvětlil šéf kavárny Raed Kahwaji, který zároveň šéfuje restauracím Veselá Vačice a Šelepka. A ukazoval přitom na nádvoří Staré radnice, na něž se dá skrze krytou tržnici projít.

Podobrazy fungují ve zkušebním provozu. Postupem času přidají živou jazzovou muziku či autorská čtení. Ostatně ve zkušebním provozu je zatím celá tržnice. Otevřená je ve všední dny od 7 do 19 hodin. „Posléze otvírací dobu protáhneme až do 22. hodiny,“ přislíbil Bartošek, který první patro budovy označil za „rychlonákupní“, druhé za zážitkové.

Cukráři se dohodli, že nabídnou různé pochoutky

V tom prvním jsou totiž stánky s masem, sýry, zákusky, medy či nakládanou zeleninou. A v jednom z nich prodávají i sezonní ovoce a zeleninu, stejnou jako na venkovních trzích. „Já jsem ani nechtěl být venku. Uzavřený prostor je nový a čistý. Když to půjde, budeme tady celý rok,“ doufá prodejce ze stánku Zdravý život San Galian.

Tržnice na „Zelňáku“

  • Tehdejší Dům potravin byl postaven už na konci 40. let 20. století.
  • Novou podobu tržnice navrhl brněnský architekt Michal Palaščák.
  • Zatím je ve všední dny otevřená od 7 do 19 hodin. Časem chtějí provozovatelé otvírací dobu protáhnout až do 22. hodiny. V sobotu je otevřeno od 7 do 13 hodin. Všichni stánkaři mají povinnost otevřít nejpozději v 10.30.
  • Tržnice má tři patra. V přízemí je kavárna Podobrazy, pekárna a dětský koutek pro děti od 3 do 10 let. V prvním patře našli místo hlavně prodejci sýrů, uzenin, nakládané zeleniny a farmářských produktů. Ve druhém zákazníci objeví například koření, bylinky, oříšky, vinotéku a zákusky. V posledním patře se nachází vyhlídková terasa, kanceláře tržnice a veřejná pracovna, otevřená od 8 do 17 hodin.

Ve druhém patře je více místa na sezení. Lidé si tam mohou koupit víno, medovinu, koření, oříšky nebo si dát zákusek. Pro sedmadvacetiletou Terezu Pallovou z cukrárny Mlsná představuje krytá tržnice prostor pro osamostatnění.

„Moje máma má stejnojmennou cukrárnu v Tuřanech. Já se rozhodla, že ji chci mít taky, ale ve městě. Právě v tu chvíli přišla nabídka jít sem,“ přiblížila.

Věří, že na takovém místě o zákazníky mít nouzi nebude, hlavně o Vánocích. Podle ní by se návštěvníci adventních trhů mohli jít zahřát právě do uzavřené budovy, dát si v ní svařák a zastavit se na něco sladkého.

„V tržnici jsou sice i další cukrárny, ale konkurence se nebojím. Dohodli jsme se mezi sebou, že budeme nabízet jiný sortiment. Náš podnik je postavený na klasických indiáncích, špičkách, větrnících, receptech z másla a šlehaček, které jsme posbírali od babiček a dnes už zaniklých kaváren,“ dodala s odkazem na cukrárnu, která se nachází o patro níž a návštěvníky láká třeba na nepečené raw dorty.

Kompletně hotovo bude až v září

Trvalých nájemců je v tržnici momentálně 30. Dalších 15 bude prodávat jen několik dní v týdnu. To je případ Marcela Sobka z Vyškovska, jenž nabízí víno. „Uvidíme, jak to půjde. Teprve trh ukáže, jestli tady budeme jeden den v týdnu, nebo víc,“ poznamenal Sobek.

Z terasy v posledním patře, na kterou se dá vyjet výtahem, se pak návštěvníkům naskytne výhled na historické centrum. Navíc bude propojená s koktejlovým barem, provozními kancelářemi tržnice a centrem pro studenty a začínající podnikatele s internetem zdarma.

Na tržnici je ale potřeba udělat ještě kus práce. Hotová se vším všudy má být až v první půli září, což sklidilo kritiku mezi některými návštěvníky. „Čekal jsem od toho něco jiného. Nejsem si jistý, jestli to neměli napřed dodělat a až potom otevřít. Bylo by to přehlednější,“ nechal se slyšet Ivo Gregorovič, který na slavnostní otevření zavítal.

Opravy tržnice plánovalo už minulé vedení městské části Brno-střed. Pro návštěvníky ji uzavřelo před třemi lety. Od té doby se termín dokončení několikrát posunul, například kvůli problémům se špatnou statikou. Za rekonstrukci měla městská část původně zaplatit okolo 50 milionů korun, nakonec byla výsledná částka o 20 milionů vyšší.

Komunální a senátní volby 2022

Komunální volby se konaly 23. a 24. září. Ve stejném termínu bylo i první kolo voleb do třetiny Senátu, ve druhém kole 30. září a 1. října se bude rozhodovat v obvodech Blansko, Brno - město obv. 55, Brno - město obv. 58, Hodonín.

Výsledky pro:  Blansko, Břeclav, Brno, Hodonín, Vyškov, Znojmo, Tišnov, Adamov, KuřimVeverská Bítýška, Kyjov, Mikulov, Strážniceostatní

  • Nejčtenější

Průšvih jako Brno. Kamion jel tunelem v protisměru, dispečink nereagoval

Premium Brněnským Královopolským tunelem projel před dvěma týdny kamion v protisměru. Kamery v dispečinku, které na tunel...

Odhad výsledků voleb v Brně: ODS atakuje 30 procent, ANO je na polovině

V Brně podle průzkumu studentů politologie v komunálních volbách výrazně posílí ODS, která kandidovala v koalici...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Do menších měst míří velké řetězce, místní obchodníci se cítí ohroženi

V řadě menších jihomoravských měst lidé v poslední době získali, nebo co nevidět dostanou novou možnost nakupování díky...

Bez jazyků i peněz. Čtyřicátnice svým cestováním „Za Kačku“ nakazila tisíce lidí

Premium Levně za posledních pár let navštívila čtyři světadíly, 45 zemí a 69 ostrovů. „Prachobyčejná“ Kateřina Ostrá z Blanska...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Na jižní Moravě začali poprvé po dvaceti letech stavět novou dálnici

Společnost Skanska zahájila práce na novém čtyřkilometrovém úseku dálnice D55 mezi Moravským Pískem a Bzencem na...

Sověti ozářili Richarda Nixona radioaktivitou. Jeho agenti to zastavili trikem

Premium Při návštěvě v Sovětském svazu Richard Nixon sice přátelsky hovořil se sovětským vůdcem Nikitou Chruščovem v takzvané...

Test kočičích kapsiček. I z krmiva za deset korun může zvíře dostat vše

Premium Kočky nám sice někdy připadají mlsné, ale ony jen v miskách hledají to, co jejich tělu prospívá nejvíc: maso plné...

Extra steh po porodu navíc? Rodičky děsí ponižující husband stitch

Premium Přivést dítě na svět znamená pro většinu žen prožít si mnoho vypjatých chvil. Vyrovnat se s průběhem porodu nemusí být...

Brněnští vyjednavači ODS a ANO si notovali v zákulisí i před novináři

Zatímco na brněnském magistrátu v pondělí teprve začalo první oficiální kolo vyjednávání o nové koalici mezi ODS a...

Šance pro lidovce v Brně? Náměstek přinesl kytku a ustupuje ze svých postojů

Lidovec a volební lídr KDU-ČSL a STAN Petr Hladík ví, jak se zavděčit primátorce Markétě Vaňkové (ODS). Ostatně čtyři...

Na D1 u Brna hořel vůz silničářů, na Prahu se jezdí jedním pruhem

Dálnice D1 byla na 183. kilometru ve směru na Prahu uzavřena kvůli požáru vozu silničářů. Požár dostali hasiči brzy pod...

Řidič vjel před strážníky na koleje v zákazu vjezdu, nadýchal dvě promile

Hned několik prohřešků najednou spáchal řidič jedoucí o víkendu nočním Brnem. Neměl zapnutá světla, přímo před...

Mary Kay je 25 let na trhu! Vyhrajte a oslavte to společně s námi
Mary Kay je 25 let na trhu! Vyhrajte a oslavte to společně s námi

Mary Kay slaví 25. výročí na českém a slovenském trhu. To už je pořádný důvod k oslavě a při té příležitosti jsme si pro Vás připravili soutěž o...

RECENZE: Pro Pokáče byla O2 arena příliš velkým soustem

Z hlediska návštěvnosti skončil koncert písničkáře Pokáče v O2 areně maximálním úspěchem - pár hodin před začátkem...

Přístroje zjistily výbuchy u Nord Streamu. Úmyslný čin, tvrdí Švédsko

Švédské a dánské měřicí stanice v pondělí zaznamenaly masivní podmořské výbuchy, a to v místech, kde z plynovodu Nord...

Příběh Marty: Syn si přivedl domů přítelkyni, je to líná špindíra

Se synem jsme měli vždycky hezký vztah. Naším společným plánem bylo, že jednou s námi zůstane žít v našem domě v...

Slovensko vře kvůli cenám elektřiny. Největší výrobce hrozí bankrotem

Největšímu výrobci elektřiny na Slovensku, společnosti Slovenské elektrárne, se příčí dodávání elektřiny slovenským...

Mrazivá noc bez spánku a výstup na skálu. Soukalová promluvila o ztracení

Moderátorka Gabriela Soukalová (32) vyrazila na dovolenou v italském Livignu se svým přítelem Milošem a dcerkou...