Jako první vyrábí levandulové víno. Je léčivé, říká vinař Marcinčák

  19:22aktualizováno  19:22
Stačí zatočit skleničkou a rozline se stejně omamná vůně, jako když se rozvlní klásky levandulových květů. K tomu lehce nafialovělá barva a svěží, trochu pikantní chuť. Takové je levandulové víno. Vyrobil ho vinař Petr Marcinčák a nikde na světě podobné nenajdete. I proto si proces výroby chrání patentem.

Petr Marcinčák vyrábí levandulové víno. Na výrobu má patent. | foto: Marie Stránská, MAFRA

Voňavá bylinka se s hroznem potkává už na samotném počátku, sotva je ustřižený z révového keře. „Hrozny se uloží na usušené květy levandule. Ty slouží jako lože pro vysychání hroznů,“ popisuje Petr Marcinčák.

Proces je podobný jako při výrobě slámového vína, na které se novosedelské vinařství specializuje. „Po vyschnutí se hrozny vylisují a v moštu nebo už hotovém víně se macerují levandulové květy,“ upřesňuje vinař.

Polokeře rostou kolem vinařství

Petr Marcinčák vyrábí levandulové víno. Na výrobu má patent.

Petr Marcinčák vyrábí levandulové víno. Na výrobu má patent.

Levanduli podle Marcinčáka sluší hlavně ryzlink rýnský či vlašský, frankovka, svatovavřinecké a rulandské bílé. Dávají dostatečně intenzivně vyniknout vůni rostliny, která má řadu léčivých účinků. „Snižuje například krevní tlak, pomáhá při zažívacích i srdečních potížích,“ popisuje Petr Marcinčák příznivé vlastnosti rostliny.

O nedostatek „vstupní suroviny“ zatím strach nemá. Levandulové polokeře obklopují jeho vinařství v Novosedlech i hotel v Mikulově, který provozuje jeho žena Hana. Na její přání ostatně levandulové víno vzniklo a právě jen v její restauraci je zatím k dostání.

Nejčtenější

Hašek titul JUDr. neměl získat. Jeho práce by propadla i jako seminárka

MF DNES získala rigorózní práci Michala Haška

Rigorózní práci, díky které Michal Hašek získal titul JUDr. ve slovenském Sládkovičově, exhejtman 7 let tají. MF DNES...

Eda z Mostu! je moje role snů. Lidé mě zdraví „drž úhel“, říká Isteník

Michal Isteník hraje výčepního Edu, který v Mostě provozuje hospodu Severka....

Seriál Most! protkaný nekorektním humorem trhá divácké rekordy. Diváky baví i impotentní výčepní Eda, ztvárněný...

„Vlevo dole, vole.“ Timo připsal prezidentovi další citát pod mostem

Pod mostem v Bítešské ulici v Brně se objevil další nápis odkazující na kauzu...

V Brně se po čase znovu objevil nápis odkazující na kauzu prezidenta Miloše Zemana kolem jeho obvinění zesnulého...

Cinklé sázky na fotbal? Podezření padlo na klub ze Znojma

Korupce ve fotbale - ilustrační foto

Druholigové fotbalové Znojmo čelí podezření. Jeho zápasy v zimní přípravě mohly být zmanipulované. Problémy na jih...

Špinavé fotbalové pavučiny. Jak hluboký je problém, který řeší Znojmo?

Stadion fotbalového Znojma

Znělo to jako mimořádně lákavá nabídka. Tak lákavá, že je až s podivem, že nevzbudila podezření. Když tajemní...

Další z rubriky

Další rošáda v boskovické nemocnici, po Julínkovi končí také Janeček

Miloš Janeček slavil své vítězství v Praze

Výměna ve vedení jihomoravských Boskovic jako by automaticky znamenala i rošádu na postu jednatele městské nemocnice....

Brno po třech letech přišlo o leteckou linku do Mnichova. Firma zkrachovala

Brněnské letiště.

Zrušení letecké linky mezi Brnem a Mnichovem s okamžitou platností. Tuhle zprávu oznámily v sobotu britské regionální...

Ztrácejí se bariéry mezi tím, co nosí muži a ženy, ukazuje veletrh v Brně

I brněnské módní veletrhy Styl a Kabo ukázaly, že se v dnešní době ztrácejí...

Hity pro plavkovou sezonu nebo novou kolekci spodního prádla mohli obdivovat účastníci sobotní módní přehlídky na...

Najdete na iDNES.cz