Sobota 30. května 2020, svátek má Ferdinand
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 30. května 2020 Ferdinand

Italská nápaditost sídlištní Mariani pokulhává se servisem

  10:00aktualizováno  10:00
Teplé barvy italské vlajky na stole i na zdi, čerstvé květiny, dřevo a atmosféra malé přímořské restaurace. Návštěva restaurace Mariani v brněnském Juliánově je jednoduše nevšední letní výlet.

Resturace Mariani v brněnském Juliánově | foto: Ondřej Ilčík

Provozovat ryze italskou restauraci uprostřed obytné čtvrti s paneláky vyžaduje notnou dávku odvahy. A majitelé Mariani se ještě nebáli "přešlápnout" do Francie a do Indie s cordon bleu a kuřetem na curry.

Restaurace mariani

Bělohorská 61, Brno
www.mariani-brno.cz

Hodnocení: 70%

Z jídelního lístku:
Vývar z telecí oháňky (60 korun)
Tygří krevety s uzeným guanciale (110 korun)
Andaluzské gazpacho (85 korun)
Duha z čerstvého ovoce (100 korun)
Medailonky z vepřové svíčkové (175 korun)

Nekuřácká restaurace je malá a útulná, nabízí soukromí a přesný design i noblesu luxusních toalet. Atmosféru dotváří dobře zvolená hudba a sedí se v ní opravdu pěkně.

Zato servis je o pár bodů pozadu. Obsluha hostům nevěnuje příliš pozornosti - dobrou chuť tam nikdo nepopřeje a lžíci k těstovinám si je nutno vyprosit.

Jídelní lístek však rozhodně není nudný. Dominují v něm ryby, na své si přijde i milovník klasických těžších jídel, který v menu najde i delikátní panenkou nebo svíčkovou a pivo - včetně točené nealkoholické Litovle.

Kombinace chutí

Hlavní pilíř italské kuchyně, těstoviny, však tuto restauraci podrží jen stěží. Ač jsou čerstvé, v horké vodě zůstaly déle a jsou rozvařené a lepivé. To platilo jak o hnízdečku tagliatell, které si zaplavaly ve vývaru, tak o špagetách v úpravě po uhlířsku.

Resturace Mariani v brněnském Juliánově -  špagety po uhlířsku

Zatímco zmíněné spaghetti a la carbonara stály 90 korun a kvalita byla vzhledem k ceně přiměřená, u silného vývaru z telecí oháňky s játry za 60 korun to byla škoda, protože jinak byl opravdu parádní.

Ani předkrm - obří krevety - nezaujal. I když byly na sušence z parmezánu, omotané slaninou, doplněné chřestem a ochuceným salátkem, nejednalo se o nijak zajímavou kombinaci chutí a samy krevety byly v předkrmu za 110 korun dost zastíněny.

Resturace Mariani v brněnském Juliánově - obří krevety - obří krevety na sušence z parmezánu, omotané slaninou, doplněné chřestem a ochuceným salátkem

Zato pizza byla skvostná - tenké těsto s chlebovými okraji krásně křupe, bazalka je čerstvá. Přesně jak to má na margheritě být, spolu s rajčatovým pyré a mozzarelou a za krásnou cenu 95 korun.

Nevšední zážitek

Grand finále večeře byla vepřová panenka s třešňovou salsou. Narozdíl od přílohy, opékaných brambor s rozmarýnem, které se zdály slané a trochu hořké od lehce připáleného koření, nebylo jídlu co vytknout. Na talíř se dostal opravdu krásný balíček - velký kus šťavnatého masa, zabalený ve slaném špeku a převázaný citrónovou trávou. V kombinaci s třešňovou salsou to byl nevšední zážitek za 155 korun.

Resturace Mariani v brněnském Juliánově -  vepřová panenka s třešňovou salsouResturace Mariani v brněnském Juliánově -  opékané brambory s rozmarýnem

Nakonec přišel na řadu dezert - za 100 korun velký talíř sladkého čerstvého ovoce zaprášeného cukrem, které se máčelo ve žloutkovém krému s mascarpone a pavučinou z jahodového topingu.

I když budete mít nutkání, kávě se vyvarujte. Espresso bylo přepálené, hmota namísto pěny v šálku na cappuccino by spíš našla uplatnění ve stavebnictví jako náhrada polystyrenu.

Mariani je vzorovým příkladem toho, jak se protiklady přitahují. V lokalitě daleko od centra nabízí nevšední povyražení za příznivé ceny, občas brilantně vyvedené a jindy obyčejné.

Autor:
  • Nejčtenější

Mrtvý motorkář ležel u silnice několik dní, našel ho náhodný kolemjdoucí

Několik dní trvalo, než si někdo z kolemjdoucích všiml mrtvého motocyklisty ležícího u silnice na Znojemsku....

Žena léčená remdesivirem v Brně zemřela, nezabil ji však koronavirus

V brněnské nemocnici v neděli večer zemřela pacientka, které při léčbě podávali remdesivir. Její úmrtí ovšem nezavinil...

Spolkne vás to jako džungle, popisuje starosta místo, kde zmizel motorkář

Osud a nešťastná náhoda. Tak mluví na Znojemsku o nehodě šestačtyřicetiletého motorkáře, kterého minulý týden...

Brněnský vodojem připomíná podzemní katedrálu, roky do něj nikdo nevkročil

Až do tohoto týdne byl tento podzemní prostor naprostou záhadou. Do cihlového vodojemu z konce 19. století, druhého...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

V Brně plánují tramvaj do strmého kopce jako v americkém San Franciscu

V americkém San Franciscu patří jízda tramvají do strmého kopce k turistickým lákadlům. Podobnou „atrakci“ by mohlo mít...

Virus se mění pod rukama. Přírodní izoláty se tak nechovají, vysvětluje Peková

Premium Do povědomí širší veřejnosti se molekulární bioložka a viroložka Soňa Peková z laboratoře Tilia dostala pro své neshody...

Svoboda na dvou kolech Čechy láká. Porovnali jsme nejpopulárnější skútry

Premium Skútr, to znamená hlavně svobodu pohybu namísto stání v kolonách. V porovnání s automobilem nabízí levnější a...

Mám už celé krize dost, hyperbola strachu je šílená, říká šéfkuchař Pohlreich

Premium Když vidíte sedět Zdeňka Pohlreicha v úplně prázdné restauraci Next Door v centru Prahy, kde jste si dřív bez rezervace...

  • Další z rubriky

V Žabovřeské vzniknou dva nové „špunty“, doprava v Brně se zkomplikuje

Od prvního června musejí řidiči v Brně počítat s tím, že se opět změní a zkomplikuje doprava na opravované části okruhu...

Výsledky budou do hodiny. Brněnští vědci vyvíjejí nové testy na koronavirus

Premium Rychlejší testování na nemoc covid-19 aktuálně vyvíjejí odborníci z výzkumného institutu CEITEC Masarykovy univerzity v...

V Brně zavřeli část školky, u jednoho z dětí se potvrdil koronavirus

Sotva mateřské školy otevřely, jedna z nich v Brně už musela částečně omezit svůj provoz. V mateřské škole Duha v...

VIDEO: Silně opilý cyklista kličkoval před auty, prý měl jen dvě piva

Opilému cyklistovi se museli na rušné silnici v Břeclavi vyhýbat řidiči několika aut. Muž nezvládal jízdu ve svém...

Akční letáky
Akční letáky

Prohlédněte si akční letáky všech obchodů hezky na jednom místě!

Vodafone měl masivní výpadek. Hodiny nefungovaly prakticky žádné služby

Lidé po celém Česku zaznamenali ve čtvrtek odpoledne výpadky služeb Vodafonu včetně bývalých služeb UPC, ať už šlo o...

Museli jsme prodat chalupu. Dcera se rozvádí a potřebuje peníze, říká Žilková

Veronika Žilková opustila minulý měsíc v Izraeli svého manžela Martina Stropnického a vrátila se do Česka. Její maminka...

Monika Bagárová porodila. Dcera dostala jméno po mamince Muradova

Zpěvačka a porotkyně SuperStar Monika Bagárová (25) je maminkou. Se šťastnou novinkou se pochlubila fanouškům na...

Milenec? Ano, ale nezapomínejte na důležitá pravidla nevěry

Nejen muži, ale i ženy často utíkají za potěchou mimo domov. Hledají si milence, který jim dá to, co ve vlastní ložnici...

Zrušení daně z nabytí nemovitosti budí rozpaky. Kdo na něm vydělá?

Vláda schválila zrušení čtyřprocentní daně z nabytí nemovitosti výměnou za zrušení odpočtů úroků u úvěrů na bydlení z...