Čtvrtek 21. ledna 2021, svátek má Běla
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Čtvrtek 21. ledna 2021 Běla

Kuchařkou vrací Mauricijka Brnu, co jí dalo. Zachraňuje ikonické podniky

  14:21
Z Mauricia jela studovat do Francie a z té přes studijní program Erasmus do Brna. V něm už Hanaa Khodabocus zůstala a dnes, po třinácti letech, se stala oporou zdejší gastronomické scény.

Podnikatelka Hanaa Khodabocus pochází z ostrova Mauricius. Už se ale považuje za Moravačku. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Jako zakladatelka Nadačního fondu Signatures of Moravia totiž Khodabocus vydala unikátní kuchařku Brno na srdci, Brno na jazyku, kde shromáždila recepty na speciality vybraných brněnských podniků zasažených opatřeními proti pandemii. Veškerý výtěžek z knihy pak půjde právě na jejich podporu. 

„Nechci, aby po pandemii z města vymizely malé podniky a nahradily je nadnárodní řetězce, a protože se jedná o kavárny, restaurace a jím podobné, přišla nám kuchařka jako dobrý nápad,“ vysvětluje Khodabocus. 

Kniha seznamuje s třiceti brněnskými podniky, a to nejen skrze recepty. „V naší kuchařce přibližujeme i příběhy těchto podniků. To, jak vznikly, proč jsou v Brně, co tu mají jejich zakladatelé rádi a podobně,“ dodává Mauricijka, která žije v Brně od roku 2007.

Projekt spustila už v červnu, kdy vznikaly rozhovory s majiteli podniků a fotografie.

„Při výběru podniků jsme se rozhodovali podle významu, který pro Brno mají, ale roli hrála také jejich historie či architektura,“ dodává iniciátorka nápadu, která se tímto projektem snaží městu vrátit to, co jí za roky zde strávené dalo.

„Když jsem se poprvé v rámci studia podívala do Brna, zjistila jsem, že se tu cítím doma víc než kdekoliv jinde. Po ukončení školy jsem se sice na dva roky vrátila domů na Mauricius – nechtěla jsem totiž zanevřít na místo, odkud pocházím – ale po následné dvoutýdenní dovolené v Brně jsem se zde rozhodla zůstat už napořád a nyní už se považuji za Moravanku,“ přibližuje svůj příběh Khodabocus.

Vedle kuchařky její nadační fond pomáhá brněnskému kulturnímu životu i jinými cestami.

„Letos jsme například sponzorovali filmový festival Serial Killer a veškerou finanční podporu od našeho partnera, kterým je bezobalový obchod C&R Hana, jsme se rozhodli darovat na podporu klubu Stará Pekárna, kinu Lucerna, Divadlu Polárka a knihkupectví Skleněná louka,“ nastiňuje další aktivity fondu Signatures of Moravia jeho zakladatelka.

Kromě vlastního nadačního fondu byl odjakživa její sen také získat Nobelovu cenu. „Říká se, nikdy neříkej nikdy, ale prozatím jsem na ni rezignovala, takže jsem ráda, že alespoň ten nadační fond se mi podařilo vybudovat,“ směje se Hanaa Khodabocus.

Autor:

Jarní prázdniny 2021

Týdenní jsou na základních a středních školách rozloženy v termínech od 1. února do 14. března. Přinášíme úplný přehled prázdninových termínů podle okresů. Jednodenní pololetní prázdniny jsou v pátek 29. ledna.

  • Nejčtenější

Vláda kývla na strategii očkování. Ministr Blatný prověří předbíhání při něm

Na pravidla pro očkování kývla vláda a ministr zdravotnictví Jan Blatný je vzápětí podepsal. Vláda nařídila...

Nejkrásnější alej Česka má smůlu, půlka musí kvůli silnici padnout

Mohou se pyšnit nejkrásnější alejí v Česku. Radost z vítězství v jubilejním desátém ročníku ankety však části obyvatel...

Batole v mrazivé noci zamklo rodiče na balkóně, pomohl soused a strážníci

Perné chvíle připravil svým rodičům dvouletý chlapec v Brně, když je nešťastnou náhodou zamkl na balkóně. Pár se...

Nevyužité vakcíny rozdal starosta seniorům, dvanáct dávek rozpoutalo aféru

Premium Očkování proti covidu-19 provázejí rozjitřené emoce a zmatky. Ukazuje to příběh z Jevišovic na Znojemsku, kde se dvě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Řidič srazil na přechodu mladou ženu. Nevolej policii, zakřičel a ujel

Policisté pátrají po řidiči, který v pondělí dopoledne srazil chodkyni ve Svitavské ulici v Blansku. Na mladou ženu...

Kdo staví vilu na Babě? Muž s vazbami na sponzory Zemanovy kampaně

Premium Nová prosklená vila na vrchu Baba v Praze budí zájem místních i turistů. Dům patří firmě Luboše Paška, který je...

Ano, Češi byli nejlepší! říká zámořský expert o časech, kdy i Kanada žárlila

Premium Omlouvá se při vzpomínce na nezdar Pavla Patery v Dallasu. Zápasy proti Buffalu s Dominikem Haškem v brance přirovnává...

TEST olejů: nejhorší je kokosový, zdravější je i sádlo

Premium Na smažení a fritování, do salátů, omáček i dresinků... Do velkého srovnání olejů a tuků jsme vybrali dvacet výrobků....

  • Další z rubriky

Lidé u řek mohou opravovat své domy, i když chybí protipovodňová opatření

Obyvatelé bydlící v takzvaných záplavových oblastech Brna mohou konečně opravovat své domy. Ministerstvo životního...

Brno poskytne levnější byty i samoživitelům, zatím hledá pravidla

Brno přišlo s unikátním plánem, jak pomoci osamělým rodičům. Poskytne jim byty. Zastupitelé však požadují, aby se ještě...

Za srážku s autobusem, při níž zemřela žena, dostal řidič kamionu podmínku

Dvouletou podmínku dostal řidič kamionu, který v září 2019 narazil v Brně do autobusu. Při srážce zemřela jedna z...

Řidič srazil na přechodu mladou ženu. Nevolej policii, zakřičel a ujel

Policisté pátrají po řidiči, který v pondělí dopoledne srazil chodkyni ve Svitavské ulici v Blansku. Na mladou ženu...

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Dalibor Janda leží ve vážném stavu v nemocnici na koronární jednotce

Dalibor Janda (67) byl hospitalizován v pražské Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Zpěvák leží ve vážném stavu na...

PŘEHLEDNĚ: Od ledna kartou online postaru nezaplatíte. Jaké podmínky má vaše banka?

Otisk prstu či scan obličeje při placení kartou na internetu již dávno není sci-fi. Možná je po vás vaše banka chce...

Bezplatné jezdění po dálnici? Elektronické známky téměř nikdo nehlídá

Premium Druhý týden platí na českých dálnicích novinka v­ podobě elektronické dálniční známky. Zatímco lidé takzvané viněty...