Sobota 23. ledna 2021, svátek má Zdeněk
  • schránka
  • Přihlásit Můj účet
  • Sobota 23. ledna 2021 Zdeněk

Kuchařkou vrací Mauricijka Brnu, co jí dalo. Zachraňuje ikonické podniky

  14:21
Z Mauricia jela studovat do Francie a z té přes studijní program Erasmus do Brna. V něm už Hanaa Khodabocus zůstala a dnes, po třinácti letech, se stala oporou zdejší gastronomické scény.

Podnikatelka Hanaa Khodabocus pochází z ostrova Mauricius. Už se ale považuje za Moravačku. | foto: Anna Vavríková, MAFRA

Jako zakladatelka Nadačního fondu Signatures of Moravia totiž Khodabocus vydala unikátní kuchařku Brno na srdci, Brno na jazyku, kde shromáždila recepty na speciality vybraných brněnských podniků zasažených opatřeními proti pandemii. Veškerý výtěžek z knihy pak půjde právě na jejich podporu. 

„Nechci, aby po pandemii z města vymizely malé podniky a nahradily je nadnárodní řetězce, a protože se jedná o kavárny, restaurace a jím podobné, přišla nám kuchařka jako dobrý nápad,“ vysvětluje Khodabocus. 

Kniha seznamuje s třiceti brněnskými podniky, a to nejen skrze recepty. „V naší kuchařce přibližujeme i příběhy těchto podniků. To, jak vznikly, proč jsou v Brně, co tu mají jejich zakladatelé rádi a podobně,“ dodává Mauricijka, která žije v Brně od roku 2007.

Projekt spustila už v červnu, kdy vznikaly rozhovory s majiteli podniků a fotografie.

„Při výběru podniků jsme se rozhodovali podle významu, který pro Brno mají, ale roli hrála také jejich historie či architektura,“ dodává iniciátorka nápadu, která se tímto projektem snaží městu vrátit to, co jí za roky zde strávené dalo.

„Když jsem se poprvé v rámci studia podívala do Brna, zjistila jsem, že se tu cítím doma víc než kdekoliv jinde. Po ukončení školy jsem se sice na dva roky vrátila domů na Mauricius – nechtěla jsem totiž zanevřít na místo, odkud pocházím – ale po následné dvoutýdenní dovolené v Brně jsem se zde rozhodla zůstat už napořád a nyní už se považuji za Moravanku,“ přibližuje svůj příběh Khodabocus.

Vedle kuchařky její nadační fond pomáhá brněnskému kulturnímu životu i jinými cestami.

„Letos jsme například sponzorovali filmový festival Serial Killer a veškerou finanční podporu od našeho partnera, kterým je bezobalový obchod C&R Hana, jsme se rozhodli darovat na podporu klubu Stará Pekárna, kinu Lucerna, Divadlu Polárka a knihkupectví Skleněná louka,“ nastiňuje další aktivity fondu Signatures of Moravia jeho zakladatelka.

Kromě vlastního nadačního fondu byl odjakživa její sen také získat Nobelovu cenu. „Říká se, nikdy neříkej nikdy, ale prozatím jsem na ni rezignovala, takže jsem ráda, že alespoň ten nadační fond se mi podařilo vybudovat,“ směje se Hanaa Khodabocus.

Autor:

Jarní prázdniny 2021

Týdenní jsou na základních a středních školách rozloženy v termínech od 1. února do 14. března. Přinášíme úplný přehled prázdninových termínů podle okresů. Jednodenní pololetní prázdniny jsou v pátek 29. ledna.

  • Nejčtenější

Zákazník musí dostat jakékoli zboží, nařídilo prodavačům vedení firmy Baťa

Premium Vláda od úterý opět povolila otevření obchodů s obuví a oblečením. Prodávat se ale smí pouze sortiment pro děti....

Nejkrásnější alej Česka má smůlu, půlka musí kvůli silnici padnout

Mohou se pyšnit nejkrásnější alejí v Česku. Radost z vítězství v jubilejním desátém ročníku ankety však části obyvatel...

Vinaře děsí potravinové kvóty, z vína by se stalo podpultové zboží

Až si za rok půjdou zákazníci koupit do obchodu mléko nebo víno, více než polovina výrobků tohoto druhu má nést...

Nevyužité vakcíny rozdal starosta seniorům, dvanáct dávek rozpoutalo aféru

Premium Očkování proti covidu-19 provázejí rozjitřené emoce a zmatky. Ukazuje to příběh z Jevišovic na Znojemsku, kde se dvě...

{NADPIS reklamního článku dlouhý přes dva řádky}

{POPISEK reklamního článku, také dlouhý přes dva a možná dokonce až tři řádky, končící na tři tečky...}

Řidič srazil na přechodu mladou ženu. Nevolej policii, zakřičel a ujel

Policisté pátrají po řidiči, který v pondělí dopoledne srazil chodkyni ve Svitavské ulici v Blansku. Na mladou ženu...

Poslali jste životopis a marně čekáte na reakci. Proč jiným odpovědí, ale vám ne

Premium Jak žádají o práci bílé límečky a jak ty modré? Na koho nasazují personalisté robota? A proč se zájemcům o práci z...

Malý stěhovák pro rodinu. Měřili jsme, který kombík je ten nejlepší

Premium Ve velkém testu jsme srovnali tři kompaktní kombíky, které mohou být alternativou populární octavie. Navíc nejsou tak...

Jak bude za času Vodnáře? Býci se dočkají lásky, dařit se bude Pannám

Premium Vládu na nebi si jednotlivá znamení zvěrokruhu předávají podle toho, jak do nich vstupuje Slunce, což bývá vždy kolem...

  • Další z rubriky

Venkované znovu vystoupí ze stěn hradu, jedinečné malbě ublížilo pekování

Drobné lidské postavy zasazené do pastýřských a jiných venkovských výjevů zdobí už přes 200 let zdi jednoho ze sálů...

VIDEO: Řidič zkoušel ujet policistům na letních gumách, zradil ho smyk

Zimní výbavu podcenil řidič, který se pokusil ujet policistům nedaleko Brna. Jeho zběsilý úprk na letních gumách...

Komunistům utekl oknem, tajně světil i ženy. Davídek byl Boží partyzán

Premium Drobný postavou, ale velký činy a duchem. A hlavně přesvědčením. Uznávaný i proklínaný, pronásledovaný i zbožňovaný,...

K radnici lodě nedoplují, i tak bude hodonínský přistav největší v zemi

Podoba plánovaného přístaviště v Hodoníně se mění. Až do centra lodě nedoplují, i tak bude mít město největší rekreační...

Vytetovaná sexuální instrukce zaráží i mého gynekologa, líčila dívka

Nesedí k ní, ale onen vulgární sexuální povel má na podbřišku opravdu vytetovaný. Vznikl jako rozpustilá, hrdá,...

Analytik: Evropa byla od blackoutu setiny. Bez ČR by to Rakousko nezvládlo

8. leden 2021 se mohl stát skutečným „černým dnem”. Evropě totiž hrozil blackout, tedy masivní výpadek dodávek...

Dalibor Janda leží ve vážném stavu v nemocnici na koronární jednotce

Dalibor Janda (67) byl hospitalizován v pražské Fakultní nemocnici Královské Vinohrady. Zpěvák leží ve vážném stavu na...

Žiji s manželem v polyamorii. Jen o sex nejde, říká Těžká z dokumentu V síti

Terezu Těžkou (25) znají diváci jako jednu z hlavních představitelek náctiletých dívek v dokumentu o sexuálních...

Hráč vytvořil v Minecraftu Everest v měřítku 1:1, na vrchol lezl čtyři hodiny

S využitím skutečných geografických dat vytvořil streamer G0ularte virtuální kopii nejvyšší hory na Zemi a poté vylezl...